Rất Hay Top 20+ cách sơ chế mực trứng đông lạnh [Đánh Giá Cao]

Mực trứng là loại hải sản tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng, thu hút được người dùng với hương bị giai ngọt của thịt và độ giòn béo nhẹ của phần trứng bên trong. Không chỉ có giá trị về dinh dưỡng và loại mực này còn có giá trị về kinh tế khá cao. Hãy cùng Hải Sản Hùng Trường Sa hiểu rõ hơn về loài hải sản này ở bài viết dưới đây nhé!

Giới thiệu về mực trứng

Mực trứng hay còn được gọi là mực sữa (tùy vào nhiều nơi), loại hải sản được yêu thích bởi chúng có cả hương vị giai ngọt của thịt mực và giòn béo của phần trứng. Khi chế biến, phần trứng thường giữ được nguyên vẹn, không bị vỡ nát, kể cả khi ta cắt khúc thân mực. Chúng thường sinh sống ở các khu vực ven biển ở Quảng Ninh.

Đặc biệt cách bảo quản và sơ chế mực trứng khá đơn giản. Nếu biết cách sơ chế kết hợp với cách chế biến hợp lý sẽ mang đến những món ăn vô cùng hấp dẫn không kém cạnh bất kỳ loại hải sản đắt đỏ nào.

Mực trứng đông lạnh được lựa chọn kỹ càng từ các con mực chất lượng tươi sống rồi mang đi cấp đông sau khi đánh bắt để giữ được hương vị tươi ngon không khác gì lúc còn sống.

Giá trị dinh dưỡng của mực trứng

Mực trứng là loại hải sản rất dễ ăn, dễ chế biến và có rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích. Cứ trong 100g mực thì sẽ có chứa 13g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiều canxi, sắt, photpho,… và các vitamin B1, B2, PP. Ngoài ra theo phía Đông Y thì mực có công dụng rất tốt giúp bổ can thận, bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết nhờ vào độ mặn và tính bình của mực. Và đặc biệt hơn là mực trứng còn rất tốt cho phụ nữ bị bế kinh, rong kinh, khí hư nhiều, hoặc thiếu sữa sau sinh,..

Hướng dẫn sơ chế mực trứng

Sau khi rã đông, ta sẽ sơ chế mực trứng như sau:

• Rửa một lần với nước sạch, dùng tay tách phần đầu mực ra khỏi thân. Lưu ý là đối với mực chưa chín, phần trứng và nội tạng sẽ đi theo phần đầu của mực.
• Sau đó loại bỏ ruột và túi mực khỏi trứng, rửa sạch dưới vòi nước nếu túi mực bị vỡ.
• Tách trứng ra khỏi đầu mực, cắt bỏ mực và rửa sạch.
• Tìm xương sống nhô lên ở viền của thân mực, nơi tiếp giáp với đầu mực rồi kéo nhẹ để loại bỏ xương sống mực.

Món ngon từ mực trứng

Mực trứng là loại hải sản rất dễ chế biến, và cũng có thể tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn, bạn có thể tham khảo như:

• Mực trứng chiên giòn
• Mực trứng nướng
• Mực trứng chiên nước mắm
• Mực trứng hấp hành gừng

Hải Sản Hùng Trường Sa nơi cung cấp mực trứng tươi ngon chất lượng uy tín cùng với các loại hải sản cao cấp khác. Nếu bạn là tín đồ mê hải sản thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi nhé!

Hải Sản Hùng Trường Sa Cam kết:

• Chất lượng loại 1, tươi sống 100%
• Hải sản nhập mới mỗi ngày, nguồn gốc rõ ràng
• Giao hàng THẦN TỐC
• Tươi – Sống – Sạch
• Miễn phí làm sạch
• Hỗ trợ chế biến

—————-

Hải Sản Hùng Trường Sa – Giao Hàng Thần Tốc (Mở cửa 8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)

Cơ Sở 1: Cầu Giấy – Hà Nội

• Địa chỉ: 89 Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0962.62.62.17

Cơ Sở 2: Thanh Xuân

• Địa chỉ: 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân, Hà Nội
• Hotline: 0962.62.62.24

Cơ Sở 3: Đống Đa

• Địa chỉ: 328 P. Thái Hà, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
• Hotline: 0906.32.63.28 – 0799.326.328

Website: https://haisanhungtruongsa

Top 22 cách sơ chế mực trứng đông lạnh viết bởi Cosy