Bạn đang xem: Cách ủ rượu nếp cẩm – chuẩn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng còn đẹp da tại pgddttramtau.edu.vn
Rượu nếp cẩm có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe như kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn, tốt cho hệ tim mạch,… Không chỉ nam giới mà ngay cả nữ giới cũng nên sử dụng rượu nếp cẩm hay cơm rượu nếp cẩm. rượu nếp hợp lý. Điều này rất tốt cho việc làm đẹp da, chống lão hóa. Cách ủ rượu nếp cẩm rất đơn giản sẽ được chúng tôi hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Tham khảo: Ăn cơm rượu có tác dụng gì? Bà bầu ăn cơm rượu được không?
Cách chọn nguyên liệu để nấu rượu nếp
Trước khi bắt tay vào học cách nấu rượu nếp chuẩn nhất, khâu chọn nguyên liệu cần được đặc biệt chú trọng. Chúng đóng vai trò quyết định chất lượng của rượu. Vì vậy, đây là một vài điểm cần ghi nhớ.
Mẹo chọn gạo ngon
Loại gạo chuẩn nhất để nấu rượu nếp cẩm là nếp cẩm hoặc nếp than chứ không phải nếp thường, nếp nương. Xôi có màu tím đặc trưng rất bắt mắt và thơm ngon. Khi chọn, bạn chọn những hạt dài, đều nhau, đảm bảo màu tím tự nhiên, không pha trộn do nhuộm màu.
Gạo ngon phải có mùi thơm nhẹ, dễ chịu, không phải loại gạo mới thu hoạch mà đã bảo quản 3 tháng. Khi đó gạo mới cho thành phẩm ngon nhất.
Mẹo chọn men rượu
Nấu rượu chắc chắn không thể thiếu men. Men dùng để nấu rượu nếp phải được làm từ các loại thảo mộc, có vị cay, tính nóng. Trong men rượu có chứa các vi sinh vật có tác dụng phân giải tinh bột thành đường, chuyển hóa đường thành rượu.
Chọn men có màu trắng, tròn, to bằng miệng chén, hơi phồng. Men phải có mùi thơm đặc trưng, không bị mốc.
Cách ủ rượu nếp cẩm
Cách ủ rượu nếp cẩm không quá phức tạp. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu kết hợp với các bước dưới đây bạn sẽ có kết quả mỹ mãn.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 1kg gạo nếp
- 50g men rượu
- 2 lít rượu trắng
- Nồi cơm điện
- Lá chuối (hoặc lá sen)
- Thau, khay, lọ thủy tinh
Các bước ủ rượu nếp cẩm
Bước 1: Nấu xôi
– Đầu tiên, bạn ngâm nếp trong nước lạnh khoảng 4-6 tiếng. Việc này giúp cơm mềm, khi nấu sẽ dễ nở và mềm đều hơn.
– Tiếp theo, bạn vo gạo cho sạch một lần nữa.
– Bạn cho gạo nếp vào nồi cơm điện, nấu như nấu cơm bình thường. Lưu ý không cho quá nhiều nước vì sẽ làm cơm bị nhão. Nhưng đừng cho ít nước quá, cơm cũng cứng và không ngon.
– Khi cơm chín, dàn đều cơm ra mâm lớn để cơm không bị vón cục.
– Sau đó, đợi cơm nguội, sờ tay thấy ấm là có thể rắc men lên (không rắc khi cơm còn nóng vì men sẽ chết).
Bước 2: Chuẩn bị men rượu
Thông thường 100g men dùng được cho 10kg gạo. Bạn căn cứ vào lượng gạo nếp nấu để điều chỉnh lượng men cho phù hợp nhé.
– Cho men vào cối, xay mịn. Hoặc bạn cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Tiếp theo, lọc qua rây để thu được phần bột men mịn nhất.
– Bạn rắc một nửa số men đã xay mịn lên trên mâm xôi còn ấm. Sau đó rắc nửa phần men còn lại lên mặt xôi còn lại.
– Tiếp theo dùng tay trộn đều nếp và men. Làm nhẹ tay để cơm không bị nát.
Bước 3: Ủ rượu nếp
– Bạn cho phần nếp đã trộn men vào lá sen hoặc lá chuối rồi gói lại (có thể thay bằng giấy bạc nếu không có lá).
– Tiếp theo, đặt một chiếc bát vào nồi, đặt gói gạo lên trên. Chú ý không để gói gạo chạm đáy nồi.
Đậy kín nắp nồi và đặt nồi ở nơi thoáng mát.
– Chờ khoảng 3-4 ngày nếu trời nóng và 5-6 ngày nếu trời lạnh, đến khi cơm rượu dậy mùi thơm đặc trưng.
– Tiếp theo cho toàn bộ rượu nếp vào hũ thủy tinh. Sau đó cho 2 lít rượu trắng vào đậy kín nắp và ủ trong vòng 1 tháng.
Bước 4: Lọc rượu
Đợi khoảng một tháng, lọc lấy rượu và rót ra ly để thưởng thức ngay. Rượu nếp sau khi hoàn thành có vị ngọt dịu, màu đẹp và mùi rất thơm.
Một số lưu ý khi ủ rượu nếp
- Khi chọn men rượu, bạn nên chọn men mới làm, còn thơm và không bị mốc.
- Trời càng nóng, cơm rượu lên men càng nhanh. Tuy nhiên, rượu gạo ủ ở nhiệt độ 20-25 độ là ngon nhất.
- Khi chọn gạo nếp, bạn nên chọn loại gạo chỉ xay bỏ vỏ, không giã.
Công dụng tuyệt vời của rượu nếp
- Rượu nếp cẩm có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp hay tai biến mạch máu não
- Phòng chống bệnh tiểu đường hiệu quả
- Kích thích hệ tiêu hóa, đường ruột, bồi bổ cơ thể
- Chứa nhiều vitamin nhóm B có tác dụng làm đẹp
- Rượu vang chứa nhiều sắt giúp phòng ngừa bệnh thiếu sắt rất tốt
phần kết
Vậy là chỉ vài bước là bạn đã học được cách nấu rượu nếp cẩm thật ngon, đúng chuẩn và hấp dẫn cả về hương vị lẫn màu sắc. Hy vọng với những thông tin trên, mọi người sẽ có sản phẩm ưng ý nhất cho cả gia đình!
Bạn thấy bài viết Cách ủ rượu nếp cẩm – chuẩn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng còn đẹp da có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ủ rượu nếp cẩm – chuẩn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng còn đẹp da bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ rượu nếp cẩm – chuẩn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng còn đẹp da của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức
Top 19 cách ủ rượu nếp cẩm viết bởi Cosy
Cách làm rượu nếp cẩm ngon nhất không phải ai cũng biết
- Tác giả: dienmaynewsun.com
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 4.74 (462 vote)
- Tóm tắt: Nội dung · Chọn đúng loại nếp cẩm · Quá trình lên men ủ kín trong tối · Hạ thổ để cho ra loại rượu ngon nhất.
- Nội Dung: Bên cạnh đó chúng ta đũng đừng quên lựa chọn loại rượu có đảm bảo an toàn tuyệt đối. Nên lựa chọn các nơi cung cấp rượu uy tín hoặc có thể tự nấu ngay tại nhà bằng nồi nấu rượu. Như vậy chúng ta đã có thể loại bỏ 99% các yếu tố độc hại cho vò rượu …
3 Cách nấu cơm rượu ngon tại nhà đơn giản ai cũng làm được
- Tác giả: tunaucom123.com.vn
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 4.57 (247 vote)
- Tóm tắt: 3 cách nấu cơm rượu ngon tại nhà với rượu nếp lức, rượu nếp cẩm, nếp cái hoa vàng ngon hấp dẫn và dễ thưởng thức tại nhà.
- Nội Dung: Cơm rượu là một trong những món đặc sản dân giã và gần gũi với căn bếp của nhiều gia đình Việt. Đây cũng là một trong những món ăn hết sức đặc biệt được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp được nấu chín lên và cho lên men trong vòng từ 2 -3 ngày. …
Cách Nấu Gạo Nếp Cẩm Ngâm Rượu Thơm Ngon, Nhanh Chóng
- Tác giả: luongthuc.org
- Ngày đăng: 07/25/2022
- Đánh giá: 4.25 (351 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu gạo nếp cẩm ngâm rượu ngon tại nhà. Rượu gạo ngon, chất lượng đảm bảo? Cùng thực phẩm Quốc Huy theo dõi ngay nhé!
- Nội Dung: Bài viết trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách nấu gạo nếp cẩm ngâm rượu đúng chuẩn, đơn giản tại nhà. Quốc Huy mong rằng bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công và cùng thưởng thức những mẻ cơm rượu nếp cẩm ngon, hấp dẫn với gia đình thân yêu …
Rượu nếp cẩm nên ủ bao lâu là ngon nhất?
.jpg)
- Tác giả: ruounepcam.com
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 4.08 (465 vote)
- Tóm tắt: Chắc chắn rằng sau một thời gian kiên nhẫn cùng với cách ủ phù hợp, bạn sẽ có một bình rượu nếp cẩm không chỉ vô cùng tốt cho sức khỏe mà còn thơm ngon hơn gấp …
- Nội Dung: Theo một số ý kiến từ các chuyên gia về rượu, rượu càng ủ lâu thì các loại độc tố có trong rượu càng bị phân hủy nhiều, một số loại khi phân hủy còn tạo ra những este (chất thơm) khiến cho rượu có mùi vị ngon và thơm hơn trước. Mặt khác, càng ủ lâu …
Cách làm cơm rượu nếp cẩm ngon từ bí quyết ủ rượu men trấu chuẩn
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 3.96 (339 vote)
- Tóm tắt: Cơm rượu nếp cẩm vị ngọt ngọt, thơm mùi men nhẹ rất dễ ăn. Hướng dẫn cách làm cơm rượu nếp cẩm ngọt ngon đơn giản tại nhà và cách ủ rượu nếp …
- Nội Dung: – Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo khoảng 1cm (nếp cẩm ngậm nhiều nước hơn so với nếp thường nên cần đổ nhiều nước hơn so với nấu cơm nếp bình thường). Cắm cơm nấu, khi nồi cơm sôi và nhảy về nút Warm thì để ủ cơm 15 phút cho cơm chín …
Cách Ủ Nếp Cẩm Làm Sữa Chua Đơn Giản, Ngon Tại Nhà
- Tác giả: cleanipedia.com
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 3.71 (285 vote)
- Tóm tắt: Gạo nếp cẩm bạn nhặt sạch thóc và sạn, vo sạch gạo rồi nấu thành cơm. Khi cơm chín đổ ra khay sạch, tãi đều cho nguội. Men rượu bóc bỏ lớp vỏ …
Cách làm cơm rượu miền Bắc, Miền Nam đầy đủ phương pháp hiện nay
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 3.58 (247 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Ngâm gạo nếp cẩm; Bước 2: Nấu cơm nếp cẩm; Bước 3: Trộn cơm nếp cẩm với men; Bước 4: Hoàn thành làm cơm rượu nếp cẩm.
- Nội Dung: Cơm rượu hay có tên khác là rượu nếp cái được làm từ nguyên liệu chính “gạo nếp”. Món ăn này chế biến bằng cách nấu chín gạo nếp thành xôi. Sau khi gạo nếp chín, người ta để nguội, ủ thành men rượu trong khoảng thời gian từ 3 – 4 ngày. Đến thành …
CÁCH LÀM RƯỢU NẾP CẨM NGON NGỌT CỰC ĐƠN GIẢN
- Tác giả: thuytinhbinhan.com
- Ngày đăng: 02/02/2023
- Đánh giá: 3.21 (520 vote)
- Tóm tắt: 1 Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu nếp cẩm · 2 Các bước thực hiện rượu nếp cẩm. 2.1 Sơ chế nguyên liệu; 2.2 Nấu nếp; 2.3 Giai đoạn ủ men; 2.4 Ngâm rượu · 3 Công dụng …
- Nội Dung: Nhắc đến rượu nếp cẩm (rượu nếp than) thì sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của nó. Không chỉ thơm ngon mà rượu nếp cẩm còn mang lại những lợi ích cho sức khỏe. Cách làm rượu nếp cẩm cũng vô cùng đơn giản, phù hợp cho cả những ai chưa có kinh …
Rượu nếp cẩm Măng Đen – Rượu ngon hạnh phúc vẹn tròn
- Tác giả: bomotnangkrongpa.com
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 3.12 (533 vote)
- Tóm tắt: Men dùng để ủ làm nên Rượu Nếp Cẩm Măng Đen được làm từ nhiều loại thảo dược … Ăn hải sản nướng cùng uống Rượu Nếp Tự nhiên Nếp cẩm Mohodo ấm nóng sẽ là …
- Nội Dung: – Ủ rượu khoảng 3 ngày khi ấy cơm nếp đã lên men và sẽ ra nước cốt, men ngấu, mặt cơm hơi ướt bóng lên là ăn được. Nếu làm nhiều thì tốt nhất là cho vào tủ lạnh để ăn dần. Cơm rượu trộn với sữa chua không còn gì tuyệt hơn, tốt cho tiêu hóa, đẹp da, …
Cách làm rượu nếp đơn giản, thơm ngon, không bị cay ăn Tết Đoan Ngọ
- Tác giả: baogiaothong.vn
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 2.84 (90 vote)
- Tóm tắt: – Lớp xôi dày chừng 5 cm thì lại rắc đều 1 lớp bột men rượu lên trên, xôi phía dưới đáy rổ thì nên cho ít men hơn phía trên khi ủ rượu nếp, men …
- Nội Dung: Theo tục lệ, vào ngày này mọi người phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng, trong đó nhiều loài sâu có thể ăn được và chúng được coi như là chất bổ dưỡng. Người ta tin rằng khi ăn món ăn đầu tiên trong ngày …
3 Cách Nấu Cơm Rượu Nếp Miền Bắc, Nam, Nếp Than Đón Tết
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 03/22/2022
- Đánh giá: 2.7 (191 vote)
- Tóm tắt: Hương cơm rượu kết hợp cùng xôi vò thì lại càng ngon tuyệt, đúng chuẩn miền Nam. Hãy vào bếp và thử làm xem nhé! Cách làm cơm rượu nếp cẩm (nếp than). Nguyên …
4 cách làm rượu nếp ngon nhất, an toàn tại nhà
- Tác giả: maydonggoi.edu.vn
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 2.66 (173 vote)
- Tóm tắt: 2.1 Lựa chọn nguyên liệu ngâm rượu nếp cẩm · Men ngâm rượu: cần chuẩn bị khoảng 200g · Rượu trắng ngon 40 độ: khoảng 2 lít (nếu có điều kiện, các bạn nên tự nấu …
- Nội Dung: Nếp cẩm là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đồng thời hương vị của nó cũng rất dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau nữa. Cách làm rượu nếp cẩm sữa chua cực dễ. Ngoài ra, nếp cẩm còn được sử dụng để ngâm rượu với công thức …
Thời gian ủ rượu nếp cẩm trong bao lâu là chuẩn nhất? Cách làm rượu nếp cẩm đơn giản tại nhà
- Tác giả: nepcam.vn
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 2.61 (135 vote)
- Tóm tắt: 4. Ủ rượu · Cho một chiếc chén vào nồi và tiếp tục cho túi cơm rượu nếp cẩm vào rồi đậy kín nồi lại. · Ủ cơm ở nơi thoáng mát khoảng 5 – 7 ngày sẽ …
1 Hướng dẫn cách làm rượu nếp cẩm ngon nhất
- Tác giả: top1dexuat.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 2.48 (152 vote)
- Tóm tắt: Hoàn hảo nhất là bạn nên ủ chúng trong khoảng tối thiểu từ 100 ngày mới mang ra uống và chiêu đãi nhé. cach bao quan ruou nep cam Hướng dẫn cách …
- Nội Dung: Tuy nhiên, việc nắm được nồng độ của loại rượu mình đang dùng sẽ giúp cho bạn biết được lượng rượu tối đa mà bản thân có thể sử dụng. Đối với những ai thường xuyên uống rượu nếp cẩm hoàn toàn có thể sử dụng loại rủ được ủ từ 38-40 độ. Đối với những …
Rượu nếp cẩm-Rượu ngon hạnh phúc vẹn tròn
- Tác giả: nepcamduongsinh.com
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 2.37 (94 vote)
- Tóm tắt: Chúng tôi vô cùng hãnh diện và tự hào vì những sản phẩm rượu nếp cẩm chất lượng … Men ủ rượu hoàn toàn bằng thảo dược thiên nhiên với bí quyết gia truyền.
- Nội Dung: Rượu nếp cẩm không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi sắc tím quyến rũ mà còn bởi vị dịu ngọt pha chút chua chua và ngát hương nếp ngay khi rượu còn chưa chạm môi. Muốn có rượu đậm vị, ngoài kĩ thuật người làm rượu, men rượu chính là yếu tố quyết …
Cách nấu rượu nếp than (nếp cẩm) cực bổ tốt cho bà đẻ
- Tác giả: cokhidongnam.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 2.19 (63 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu rượu nếp than (nếp cẩm) cực bổ tốt cho bà đẻ, cách làm rượu nếp cẩm cho phụ nữ sau sinh cực ngon tại nhà.
- Nội Dung: Trong lúc chờ đợi cơm nguội, bạn lấy men giã nhuyễn, bỏ sạch trấu, chia men thành 2 phần rồi rắc đều lên 2 mặt xôi. Thời điểm rắc ngon nhất là khi cơm đã nguội sờ tay còn hơi ấm sẽ kích thích khả năng lên men cũng như không quá nóng vì sẽ chết vi …
Cách nấu nếp cẩm dẻo ngon bằng nồi cơm điện
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 2.22 (174 vote)
- Tóm tắt: Nếp cẩm lên men hay còn gọi là cơm rượu nếp cẩm vốn được mọi người biết đến là món ăn diệt sâu bọ vào ngày 5/5 âm lịch hàng năm. Nhưng với những …
Cách làm cơm rượu nếp cẩm (nếp than miền Bắc) ngon, ngọt tự nhiên
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 2.19 (140 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể cho một vài hạt gạo nhai thử để cảm nhận, nếu là gạo nếp cẩm ngon, chúng sẽ có vị ngọt nhẹ, không có mùi lạ. Cách nấu cơm rượu nếp cẩm. Chọn men rượu.
- Nội Dung: Cơm rượu nếp cẩm có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể, ví dụ như kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon, tốt cho hệ tim mạch… Đây cũng chính là món ăn thường được dùng vào mỗi dịp tết Đoan Ngọ hằng năm. Chính bởi sự kết hợp hài hòa của vị chua, …
Cách làm rượu nếp cẩm ủ để uống diệt sâu bọ cúng Tết Đoan Ngọ
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 12/16/2022
- Đánh giá: 2 (194 vote)
- Tóm tắt: Bài viết dưới đây sẽ “truyền lại” kinh nghiệm ủ rượu nếp cẩm ngon đúng chuẩn theo dân gian, bạn đừng bỏ lỡ để biết cách thực hiện tại nhà …
- Nội Dung: Tiêu chuẩn, nếu làm cơm rượu nếp cẩm đúng cách, bạn chỉ cần ngâm khoảng 3 – 5 ngày là thành phẩm có vị chua nồng đặc trưng. Cơm rượu ngâm càng lâu thì độ chua càng cao và “dễ say”, mặc dù nồng độ cồn của món ăn này khá thấp. Nhờ đặc điểm này nên đây …