Nguyên liệu:
- Bạn chuẩn bị 1 con gà ta nặng khoảng 1,5 kg, 700g bắp chuối, 1 ít bột nghệ, 1 kg muối, 200g sả cây, 10g lá chanh, 4 quả chanh, rau húng quế, rau răm, ớt sừng, ớt hiểm, đường, bột ngọt.
.jpg)
Cách làm:
- Sơ chế gà
Gà mua về bạn phải làm sạch trước, chà qua với muối, rồi rửa sạch lại 2-3 lần nước. Để ráo nước. Sau đó phết đều bột nghệ lên da gà. Chéo con gà lại để khi đưa gà vào nồi hấp muối được dễ hơn.
- Hấp gà cùng muối hạt
Cho 1 kg muối hạt vào nồi, rãi đều dưới đáy nồi dày khoảng 5mm.
Rửa sạch sả, đập dập, xắt khúc, rồi cho phần cây sả lên bên trên lớp muối dưới đáy nồi. Tiếp theo là lớp lá sả.
Rửa sạch lá chanh, để lại vài lá để cho vào muối ớt làm đồ chấm. Cho 1/2 lá chanh cho vào nồi. Đặt con gà lên lớp lá chanh rồi cho phần lá chanh còn lại lên mặt gà rồi đậy nắp nồi và hấp ở lửa nhỏ 45 phút.
- Sơ chế bắp chuối
Chuẩn bị 1 thau nước, bỏ lớp vỏ già bên ngoài bắp chuối, cắt đôi 2 quả chanh, vắt chanh lấy nước cốt. Cho luôn phần vỏ chanh vào cùng bắp chuối đã cắt đôi và bỏ phần cùi. Ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt ra rửa lại 2-3 lần nước. Rồi vào rổ cho ráo nước.
- Luộc bắp chuối
Bắc nồi nước lên đun sôi sủi rồi cho bắp chuối vào luộc 5-7 phút. Chuẩn bị một thau nước đá rồi vớt bắp chuối ra ngâm.
- Trộn gỏi
Rau húng quế, rau răm rửa sạch, xắt khúc. Xẻ đôi 2 quả chanh còn lại, vắt lấy nước cho vào chén. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.
Vớt bắp chuối ra, xé vừa ăn và cho vào thau.
Cho vào chén 3 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối, 5 thìa canh nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan rồi cho vào thau bắp chuối. Cho rau hung quế, rau răm và ớt sợi vào, trộn đều lên cho tất cả thấm gia vị.
Khi gà đã chín, cho ra ngoài để nguội rồi xé từng miếng vừa ăn.
- Làm đồ chấm: muối ớt lá chanh
Cho vào chén 1 thìa canh muối hạt, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, ớt hiểm cho tùy ý.
Dùng chày giã nát muối và ớt. Thái sợi lá chanh cho vào chén cùng 1/3 thìa canh nước cốt chanh. Dùng thìa trộn đều lại để hoàn thành chén muối ớt lá chanh.
- Thưởng thức món ăn
Cho gà xé vừa ăn vào gỏi bắp chuối, trộn đều, chấm cùng muối ớt lá chanh vô cùng tuyệt vời.
Một số lưu ý nho nhỏ:
- Khi làm món gà hấp muối thì nên chọn gà ta, thịt sẽ dai và ngọt hơn.
- Hoa chuối nên ngâm kỹ với nước có vắt nước cốt chanh và muối để hoa chuối không bị thâm đen, xẩm màu.
- Trong quá trình trộn nên dùng bao tay để gỏi được thấm đều cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tin khác:
– Thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh cần được bảo quản như thế nào?
Top 18 gà bóp gỏi bắp chuối viết bởi Cosy
Cách làm gỏi gà bắp chuối thơm ngon trọn vị cho cả gia đình
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 4.64 (242 vote)
- Tóm tắt: Gỏi gà bắp chuối thường được sử dụng như món ăn khai vị trong các bữa tiệc hoặc món ăn trong bữa cơm hàng ngày cũng rất ngon, thơm ngon đậm đà không gây …
- Nội Dung: Đối với món gỏi gà bắp chuối này thì các bạn cũng có thể làm thực đơn cho món khai vị để cho các bữa tiệc gia đình được thơm ngon và đặc sắc hơn. Đặc biệt, đối với món gỏi gà bắp chuối này được xem là một trong những món ăn lý tưởng dành cho các chị …
Học cách làm gỏi hoa chuối thịt gà chay thơm bùi, giòn ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 4.51 (213 vote)
- Tóm tắt: Bước 5 Trộn gỏi hoa chuối thịt gà chay. Đây là bước quan trọng để hoàn thành món ăn này, bạn sử dụng một tô lớn và cho hoa chuối vào. Sau đó, bạn …
- Nội Dung: Mẹo hay- Để chọn hoa chuối ngon, bạn nên chọn mua hoa chuối vẫn còn nguyên vẹn, không bị dập nát và mất đi phần vỏ bên ngoài. Vỏ hoa chuối phải có màu đỏ thẫm và được phủ bởi lớp phấn trắng mịn. Đồng thời, hoa chuối phải nặng tay, chắc và có độ giòn …
Gà thừa sau Rằm đem làm gỏi gà hoa chuối giòn ngon, thanh mát ăn mãi chẳng ngán
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 4.19 (312 vote)
- Tóm tắt: Sau đó vớt gà ra, xé nhỏ. Bước 3: Trộn nộm. – Cho hoa chuối, bắp cải, hành tây cùng 1/2 chén gia vị vào âu trộn đều. Lúc …
Thơm ngon, lạ miệng với gỏi gà thân cây chuối
- Tác giả: maycheraumuong.com
- Ngày đăng: 02/18/2023
- Đánh giá: 4.19 (296 vote)
- Tóm tắt: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm thân chuối, thịt gà, các loại rau thơm cắt khúc, hỗn hợp nước mắm và dầu phi hành vào chậu để trộn. Trộn đều tay để thịt …
Cách làm Gỏi gà ngon
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 3.98 (565 vote)
- Tóm tắt: *Bóp gỏi gà: Trước tiên, bạn cho ít đường và tiêu vào nước sốt trộn gỏi đã chuẩn bị sẵn, khuấy tan hỗn hợp trên. Sau đó …
Hướng dẫn cách làm gỏi gà bắp chuối ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: shopmenam.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 3.79 (455 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã biết cách làm gỏi gà bắp chuối ngon, ngọt mát, giòn sần sật cực đã miệng cho ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình chưa?
- Nội Dung: Trong cách làm gỏi gà bắp chuối này, bạn nên ngâm hoa chuối với nước được vắt thêm nước chanh để giúp hoa chuối không bị thâm. Nhờ vậy, hoa chuối sẽ trắng và giòn hơn khi được trộn với phần lườn gà. Bạn ngâm trong khoảng 5 – 10 phút sau đó vớt ra …
2 cách làm gỏi bắp chuối ngon nghe đã thèm
- Tác giả: michelia.vn
- Ngày đăng: 12/19/2022
- Đánh giá: 3.39 (233 vote)
- Tóm tắt: Sau đây, Michelia.vn sẽ chia sẻ với bạn 2 công thức chế biến gỏi bắp chuối và pha chế nước trộn gỏi chuẩn vị nhất, đảm bảo ai cũng sẽ thích thú.
- Nội Dung: Gỏi bắp chuối là món ăn thanh mát, không gây cảm giác ngán và ai cũng có thể thưởng thức. Cách làm gỏi bắp chuối thanh mát không hề phức tạp, chỉ cần tuân thủ những hướng dẫn ở trên bạn sẽ có ngay một món ăn thú vị và mới lạ cho cả gia đình. Để học …
Cách làm món gỏi gà bắp chuối đổi vị cho cả nhà
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 3.28 (543 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Pha nước trộn gỏi. Chuẩn bị 1 chiếc bát to cho vào đó 2 muỗng nước mắm ngon, 2 thìa đường kính, dấm hoặc chanh cùng ớt và …
Cách làm Gỏi gà bắp chuối
- Tác giả: giavihanhphuc.com
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 3.06 (543 vote)
- Tóm tắt: 1 con gà ta; 50gr đậu phộng , chanh ớt; 1 ít rau răm; Đậu phộng rang sẵn; Hành phi rang sẵn. Hỗn hợp trộn gỏi.
Cách làm gỏi gà bắp chuối – mách bạn công thức chế biến cực ngon
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 02/16/2023
- Đánh giá: 2.83 (192 vote)
- Tóm tắt: Rau húng, bạc hà và một số loại rau thơm (Tùy vào khẩu vị người ăn); 100 gram lạc; Nguyên liệu pha nước mắm trộn gỏi: 3 quả ớt, 3 quả chanh, 2 …
- Nội Dung: Cách làm gỏi bắp chuối chay dùng các thành phần nguyên liệu rất dân dã, tiết kiệm chi phí. Bạn chỉ cần chuẩn bị: 1 bắp chuối; 2 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi; 3 gram nấm bào ngư ngâm nước muối loãng cho sạch, vắt ráo; cùng ít đậu hũ chay thái sợi, rau …
Cách mới làm gà hấp muối trộn gỏi bắp chuối hấp dẫn ngon mê ly
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 2.78 (50 vote)
- Tóm tắt: Gà hấp muối đã ngon, trộn thêm gỏi bắp chuối nhân đôi vị ngon. Bepxua đã từng chia sẻ một công thức làm món ăn này, nay Bepxua tiếp tục mách …
Gỏi hoa chuối thịt gà chay
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 2.68 (186 vote)
- Tóm tắt: Phi thơm boaro, cho mì căn vào xào, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M Nước tương Phú Sĩ, trút ra để nguội. * Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M đường, 2M Giấm …
Top 15 Cách Bóp Gỏi Gà Bắp Chuối hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.5 (147 vote)
- Tóm tắt: Xếp hạng 3,8 (6) 9 thg 7, 2015 · Cách làm gỏi gà bắp chuối. Bước 1: gừng cạo sạch vỏ băm nhỏ. Lá húng bạc hà, rau ngò nhặt rửa sạch để ráo nước và thái .
Cách làm gỏi gà bắp chuối thanh mát cho ngày hè
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 03/14/2022
- Đánh giá: 2.56 (117 vote)
- Tóm tắt: Thịt gà đã chín và để nguội bạn dùng tay sạch xé nhỏ, trộn vào phần gỏi hoa chuối vừa rồi, tất cả được cho vào âu sạch lại thêm vào ít nước mắm ngon, nêm nếm …
- Nội Dung: Thịt gà làm sẵn bạn mua về rửa sạch bằng cách sát muối vào khắp bề ngoài của than gà, sau đó cho vào nồi, đã có sẵn nước lọc và không quên thêm vào nửa muỗng nhỏ muối ăn, đun sôi ở lửa lớn khoảng 15 đến 20 phút thì tắt bếp. Bạn có cũng có thể điều …
Bí quyết làm gỏi gà bắp chuối ngon hấp dẫn cho gia đình
- Tác giả: nhahanghuongsen.com.vn
- Ngày đăng: 02/14/2023
- Đánh giá: 2.46 (91 vote)
- Tóm tắt: Bạn hãy pha nước trộn theo tỉ lệ 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm sau đó trộn thật đều. Bước 5: bạn hãy cho hoa chuối vào …
- Nội Dung: Bước 5: bạn hãy cho hoa chuối vào trong 1 cái âu to sau đó rưới 1 thìa canh nước trộn đã pha ở bước 4 trộn đều lên rồi cho thêm phần thịt gà + lá húng bạc hà + rau mùi trộn thật đều với nhau. Sau đó thì đổ hết phần nước trộn vào rồi trộn thật đều …
Nộm hoa chuối gà – Nhà hàng Trâu Vàng
- Tác giả: nhahangtrauvang.vn
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 2.36 (144 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, ướp chút tiêu muối. · Bước 2: Cà rốt bào sợi trộn với giấm, đường đã đánh tan, cho tỏi băm, ớt băm, muối, nước mắm, nước chanh …
Gỏi gà hoa chuối giòn giòn, ngọt thanh “ăn hoài không ngán”
- Tác giả: onggiaika.com
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 2.26 (176 vote)
- Tóm tắt: Cà rốt bào thành sợi mỏng, trộn đều cùng ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh cho mềm và ngấm vị. Rau húng, rau răm nhặt lá, bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt …
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Hoa Chuối Chuẩn & Ngon Nhất 2021, Cách Làm Nộm Hoa Chuối Cho Bữa Cơm Nhà Ngon
- Tác giả: khcvina.com
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 2.09 (179 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm Gỏi hoa chuối trộn nấm bào cư Cho 2 người ăn. Bắp chuối bào 200 gr Mì căn 2 cây Nấm bào ngư 100 gr Đậu phộng rang 50 gr Cà rốt 1 củ Dưa chuột 1 …
- Nội Dung: Cách làm gỏi tai heo dưa leo giòn ngon đơn giản tại nhàCách làm gỏi xoài bao tử heo không hôi giòn ngon, đơn giản tại nhàCách làm miến trộn cay Hàn Quốc cực đơn giản ăn hoài không ngánVậy là đã hoàn thành xong món nộm hoa chuối trộn nấm bào ngư thơm …