Gợi Ý Top 16 giò heo kho trứng cút [Ngon Nức Mũi]

Thịt kho trứng cút từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc, dễ thực hiện được nhiều gia đình yêu thích. Thịt kho khi chín khá mềm, trứng cút thơm béo ngậy ăn rất đậm đà. Và nếu như bạn đang tìm kiếm công thức nấu món thịt kho này, hãy theo dõi bài viết dưới đây của Digifood nhé.

1. Giới thiệu món thịt kho trứng cút

Món thịt kho trứng cút là sự kết hợp hoàn hảo của thịt ba chỉ và những quả trứng thơm mềm giàu dinh dưỡng. Không chỉ xuất hiện trong bữa cơm của gia đình mà các nhà hàng, quán ăn cũng rất trú trọng đến món ăn này. Và điều đặc biệt là trong mỗi dịp lễ tết hoặc đón khách quý thì trong mâm cơm của gia đình Việt lại không thể thiếu được món thịt kho trứng cút.

Thịt khi chín có màu nâu đẹp mắt, mềm, thơm ngọt và ngấm đều gia vị. Còn trứng cút béo béo, bùi bùi mặt vỏ ngoài có màu nâu vàng thấm đẫm nước màu. Món ăn này ăn cùng với cơm nóng đặc biệt ăn vào những ngày se lạnh thì tuyệt vời. Một điểm cộng của món ăn này là bạn có thể ăn được nhiều ngày. Càng hâm nóng thì thịt càng ngấm gia vị, món ăn càng ngon.

thit kho trung cut

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm món thịt kho trứng cút đơn giản

Đối với những món thịt kho thì thịt ba chỉ luôn là nguyên liệu được các chị em nội trợ lựa chọn. Bên cạnh đó vẫn cần một số nguyên liệu khác để thịt có màu đẹp và đậm đà cùng xem các bước làm nhé.

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 3 – 4 người 10 phút 60 phút 1 giờ 10 phút

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt ba chỉ: 500 – 700g
Trứng cút: 20 – 30 quả (Tùy vào khẩu phần của gia đình bạn)
Ớt tươi: 3 quả
Hành tím: 5 củ
Các loại gia vị thông dụng như: Tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…

thit kho trung cut 1

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cho thịt ba chỉ rửa sạch với nước có thể dùng muối để khử đi mùi hôi cũng như các chất bụi bẩn bám vào bề mặt của thịt. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Bạn đừng quên cắt thịt thành từng miếng vừa ăn nữa nhé. Lưu ý thịt kho sẽ thái miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay nhé.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch cùng với ớt rồi băm nhỏ. Trứng cút rửa sạch để ráo.

thit kho trung cut 2

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Ướp thịt

Hành tím và ớt đã xay nhuyễn bạn cho thêm 2 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu. Bạn trộn đều thịt với các gia vị, tiếp tục ướp trong khoảng 15 – 20 phút để thịt ngấm gia vị hơn.

thit-kho-trung-cut-2

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Luộc trứng cút

Trứng cút bạn đã rửa sạch, luộc cùng với nước sôi. Bạn luộc khoảng tầm 15 – 20 phút thì cho toàn bộ trứng cút vào một tô nước lạnh để bóc vỏ dễ dàng hơn. Lưu ý, để kiểm tra trứng chín chưa bạn có thể dùng đũa xem có cầm được trứng không, nếu bạn cầm được có nghĩa là quả trứng chín rồi đấy.

thit-kho-trung-cut-3

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Kho thịt

Bạn cho nồi lên bếp rồi cho toàn bộ thịt cùng nước ướp thịt lúc nãy ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo bạn cho 1 chén nước lọc vào đun sôi. Sau khi thịt sôi lần 1 cho toàn bộ trứng cút vào kho khoảng 30 phút để thịt mềm và trứng ngấm gia vị hơn.

Lưu ý là lúc kho bạn nhớ bật lửa nhỏ để thịt không bị cháy nhé. Nhớ chú ý phần nước thịt để không bị cạn. Cuối cùng bạn cho 1 chút tiêu và cắt ớt vào. Hãy nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Rất hay: Bật Mí Top 10+ cách chế biến thịt con don [Đánh Giá Cao]

thit-kho-trung-cut-4

Ảnh: Sưu tầm

Thành phầm đạt được

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt kho trứng cút với công thức và cách chế biến đơn giản. Sau khi đã chế biến thì thịt và trứng đã có mà vàng sẫm đặc trưng. Miếng thịt mềm mềm, phần mỡ dai dai, trứng cút cắn một miếng thì bùi bùi. Món này ăn cùng cơm thì chuẩn lắm đấy nhé.

thit-kho-trung-cut-5

Ảnh: Sưu tầm

3. Cách làm món thịt kho trứng cút với gói gia vị

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều gói gia vị được chế biến sẵn. Bạn chỉ cần mua nguyên liệu và 1 gói gia vị sẵn rồi thực hiện nấu ngay mà không cần phải đong đếm cho đủ liều lượng gia vị như thế nào. Không những vậy việc chế biến như thế này còn tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho hội chị em phụ nữ đấy.

Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 3 – 4 người 10 phút 40 phút 50 phút