Gỏi gân bò là món ngon khó cưỡng được rất nhiều người ưa thích. Món gỏi gân bò không chỉ thích hợp cho bữa cơm hàng ngày thêm đa dạng mà còn là món ngon hấp dẫn trong những dịp Lễ Tết. Cùng khám phá cách làm gỏi gân bò ngon khó cưỡng dưới đây nhé!.
1.Đôi nét về món gỏi gân bò
Gỏi gân bò hấp dẫn bởi vị thơm ngon của nước sốt gỏi, vị dai dai sậm sựt của gân bò hòa quyện với rau thơm.
Món ngon này rất dễ làm, thời gian thực hiện nhanh chóng. Gỏi gân bò rất thích hợp trong những buổi tiệc cỗ do là món ăn lai rai không lo bị ngấy.
Muốn làm món gỏi gân bò ngon, bạn đừng quên chọn các nguyên liệu tươi, đảm bảo an toàn thực phẩm. Đặc biệt hơn, bạn cần khéo léo chế biến nước mắm trộn gỏi hài hòa các loại gia vị nữa nhé!.
Ảnh sưu tầm
2. Công thức làm món gỏi gân bò
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2 – 3 người ăn 10 phút 40 phút 50 phút
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ 500g gân bò.
+ 1 củ hành tây.
+ 3 củ gừng.
+ 5 củ hành tím.
+ 1 muỗng mè rang.
+ 1 quả xoài xanh.
+ Các loại rau thơm: rau ngò rí, rau húng quế, húng lủi.
+ Các loại gia vị: tỏi, chanh, ớt, muối, đường, nước mắm… vừa đủ.
Cách chế biến:
+ Bước 1: Bạn đem sơ chế các nguyên liệu:
Đầu tiên, bạn hãy làm sạch gân bò trước. Kinh nghiệm muốn khử mùi hôi của gân bò là bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa với nước sạch, để ráo nước. Hoặc bạn cũng có thể ngâm gân bò trong hỗn hợp nước pha loãng với giấm trắng cũng là cách tốt để gân bò sạch và trắng. Thêm một cách đơn giản để giảm bớt độ hôi, tanh của gân bò là bạn bóp gân với rượu trắng, hoặc xát với gừng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Ảnh sưu tầm
Sau khi làm sạch gân bò, bạn tiếp tục cho nguyên liệu này vào nồi áp suất, đổ thêm khoảng 500ml kết hợp với 2 củ hành tím đập dập, 2 củ gừng giã nát, 1 thìa muối. Bạn luộc gân bò trong khoảng 30 phút rồi vớt ra, để nguội.
Các nguyên liệu khác bạn cũng đem sơ chế, làm sạch, để ráo nước. Hành tây và hành tím bạn đem bóc vỏ, thái thành nhiều lát mỏng. Bạn có thể ngâm hành với nước pha thêm một thìa đường trong vòng 15 phút để giảm độ hăng và tăng thêm độ giòn của hành. Làm như vậy khi trộn hành vào gỏi rất dễ ăn, không có mùi hăng.
Tương tự, tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nát. Gừng gọt vỏ, sửa sạch, thái thành nhiều sợi mỏng. Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ thành nhiều miếng. Chanh đem cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt. Xoài xanh nạo vỏ, cắt thành sợi nhỏ.
Các loại rau thơm như ngò rí, húng lủi, húng quế chỉ lấy lá, rửa sạch, để ráo nước.
Ảnh sưu tầm
+ Bước 2: Hướng dẫn pha mắm trộn gỏi:
Bạn pha hỗn hợp theo công thức: 2 thìa đường, 2 thìa mắm cùng với nước cốt chanh, tỏi, ớt trộn đều, nếm cho vừa miệng. Tùy vào sở thích ăn cay hay ăn ngọt mà bạn có thể cho thêm ớt hoặc đường để món ăn thêm đậm vị.
Ảnh sưu tầm
+ Bước 3: Cách trộn gỏi gân bò:
Gân bò sau khi được ninh kĩ, bạn đem cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bạn để gân bò vào bát to, sau đó trộn gân với 2 thìa mắm trộn gỏi vừa pha, để yên trong khoảng 10 phút để gân bò thấm các gia vị.
Tiếp tục bạn cho các loại rau thơm, hành tây, hành tây, hành tím, rau húng, rau ngò, gừng thái sợi, mè rang và hành phi vào bát. Bạn đổ hết nước mắm pha trộn gỏi vào và dùng tay trộn đều.
Cuối cùng, bạn hãy thử nếm lại món gỏi xem đã vừa miệng chưa rồi xếp gọn ra đĩa cho đẹp mắt và cùng bạn bè, người thân thưởng thức thành quả nhé!.
Ảnh sưu tầm
3. Thành phẩm món gỏi gân bò
Món gỏi gân bò ngon là khi ăn thấy vị sần sật của gân bò, cùng với vị thơm nồng của rau và vị bùi của mè rang.
Bạn có thể thưởng thức chung gỏi gân bò với bánh tráng hoặc phồng tôm thì đảm bảo ngon khó cưỡng.
4. Lưu ý khi làm món gỏi gân bò
Để làm món gỏi gân bò ngon, bạn hãy chú ý chọn gân bò tươi và các nguyên liệu rau sạch. Gân bò ngon nên chọn phần gân nõn, hoặc gân có lẫn thịt… tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu muốn ăn gân giòn cứng, dai và sậm sựt bạn nên chọn gân nõn. Còn nếu muốn ăn gân bò mềm, bạn nên chọn phần gân có lẫn thịt. Ngoài ra, bạn nên chọn mua phần gân bò chắc, có mùi thơm, tuyệt đối không mua loại gân có mùi hoặc bị mềm nhũn.
Các loại rau thơm bạn chọn các loại rau có màu xanh tự nhiên.
Bài viết là gợi ý công thức làm món gỏi gân bò cho bạn tham khảo. Bạn hãy theo dõi thêm các bài viết của Digifood để tha hồ trổ tài nấu ăn cho bạn bè và người thân nhé!
Bài viết bạn quan tâm:
- Cách nấu súp bò viên
- Cách làm bò viên sốt cà chua
Top 17 cách làm gan bò ăn gỏi đu đủ viết bởi Cosy
Cách làm nộm đu đủ gan rim ăn là mê – Nấu Ăn Không Khó
- Tác giả: menaunuong.wordpress.com
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 4.98 (865 vote)
- Tóm tắt: Thêm nước sốt hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán. ganbokho01. Nguyên liệu: – 1 quả đu đủ xanh – 300g gan bò ( hoặc gan heo). – Ngũ …
Nộm đu đủ bò khô gan cháy dễ làm, ngon miệng
- Tác giả: doivi.net
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 4.56 (383 vote)
- Tóm tắt: Là một món ăn vặt ai cũng mê, từng sợi đu đủ bào nhai giòn rụm, quyện với miếng gan béo và từng miếng thịt bò khô cay nồng. Thêm nước sốt hơi chua chua, …
Cách làm gỏi gân bò ngon miệng
- Tác giả: monanngon.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 4.29 (225 vote)
- Tóm tắt: Món ăn ngon xin giới thiệu cách làm món gỏi gân bò thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Xem thêm: Món gỏi đu đủ Thái Lan. Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Gân …
Cách làm gỏi đu đủ khô bò
- Tác giả: thucphamsachhh.com
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 3.99 (397 vote)
- Tóm tắt: Gan heo cắt bỏ phần mỡ trắng ở giữa, ngâm với 200 ml sữa tươi khoảng 20 phút để loại bỏ độc tố. Sau đó, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với 2 muỗng canh nước …
Cách Làm Gỏi Đu Đủ Khô Bò Và Gan Cháy Dễ Làm, Ngon Miệng, Cách Làm Khô Bò Đen Và Gỏi Đu Đủ Gan Bò Cháy
- Tác giả: khcvina.com
- Ngày đăng: 03/16/2022
- Đánh giá: 3.86 (279 vote)
- Tóm tắt: Món ăn để nhâm nhi vào dịp cuối tuần mà chương trình xin giới thiệu tới các bạn đó là món gỏi đu đủ khô bò và gan cháy, món ăn ngon, dễ làm và hợp với bữa …
- Nội Dung: 5 pounds thịt thăn bò6 muỗng canh xì dầu1 muỗng canh dầu mè2 chén đường2 muỗng canh mật ong2 muỗng canh rượu (cooking wine)1 muỗng cà phê ngũ vị hương1 muỗng cà phê muối1 muỗng cà phê bột baking soda1 gói bột xá xíu2 muỗng canh ớt bộtMột chút bột cà …
Gỏi gân bò trứng muối
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 3.6 (237 vote)
- Tóm tắt: Món Ngon rất vui vì công thức món ăn lại được bạn sáng tạo ra thêm nhiều kiểu nẫu nữa. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon và biến tấu sáng tạo thành …
GỎI ĐU ĐỦ KHÔ BÒ ĂN LÀ GHIỀN
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 3.49 (245 vote)
- Tóm tắt: * 1 nắm lá quế thái khúc 1cm. * 1gr tỏi ngâm chua, thái mỏng. * 200gr Gan bò. * 50gr Khô bò ngon. * Nước 1 trái dừa. * Gia vị …
Tuyệt chiêu cho món nộm đu đủ thịt bò khô gan cháy ăn là mê
- Tác giả: nau.vn
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 3.19 (220 vote)
- Tóm tắt: Bạn cũng có thể tự làm món nộm đu đủ thịt bò kho gan cháy ngon mà không phải ra ngoài hàng, cùng Nau.vn món ngon mỗi ngày vào bếp để chế …
Gợi Ý Top 10 gỏi đu đủ khô bò đen [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 3.06 (238 vote)
- Tóm tắt: Vớt ra xả lại với nước lọc, vẩy cho thật ráo nước. goi kho bo du du. Bò khô – gan bò khô. Khô bò để … Nội Dung: Vậy là bạn có đến 3 cách làm nộm …
- Nội Dung: Khô bò đen là tên gọi được mọi người đặt ra để phân biệt với món khô bò, trong khi khô bò làm từ thịt bò thì khô bò đen được làm từ gan bò. Sau khi mua gan bò về người ta sẽ làm sạch sẽ gan bò và ướp với hắc xì dầu, dầu hào cùng các nguyên liệu khác …
Gỏi đu đủ gan bò – Món đặc sản Gia Lai
- Tác giả: tuhaoviet.vn
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 2.98 (136 vote)
- Tóm tắt: Gỏi đu đủ gan bò là món ăn rất phổ biến ở phố núi, được chế biến đơn giản với hai thành phần chính là đu đủ và gan bò. Trước hết, phải chọn …
Hướng dẫn làm gỏi đu đủ khô bò ngon
- Tác giả: nhahangmydinh.com
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 2.84 (145 vote)
- Tóm tắt: Sắp đu đủ + cà rốt vào đĩa nhỏ, trên mặt bày thịt bò khô + gan bò khô + phổi bò khô. Tắc đậu phộng gỡ vỡ + rau thơm lên. Khi ăn chan nước giấm tỏi và nước tương …
Top 15 Cách Làm Nước Tương Gỏi đu đủ Khô Bò hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 03/05/2022
- Đánh giá: 2.75 (78 vote)
- Tóm tắt: 12 thg 7, 2018 · Ngâm khi sợi đu đủ giòn là được. Vớt ra xả lại với nước lọc, vẩy cho thật ráo nước. goi kho bo du du. Bò khô – gan bò khô. Khô ..
Cách làm gan rim bò khô cháy tỏi ớt xì dầu ăn gỏi đu đủ thơm ngon
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 2.61 (120 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gan rim ngon bùi, béo ngậy cũng rất đa dạng như: gan heo rim khô kiểu Đà Nẵng, gan rim mắm tỏi hay món gan rim cay nồng đậm vị.
- Nội Dung: Thật tiện lợi và dễ dàng với 5 cách làm gan rim như webnauan.vn đã hướng dẫn trên đây, phải không cả nhà! Chỉ cần một chút khéo léo, thêm chút yêu thương là bạn đã có ngay món gan rim ngon lành cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Còn chờ gì nữa mà …
20 cách làm gan bò ăn gỏi đu đủ mới nhất
- Tác giả: thcsngogiatu.edu.vn
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.53 (54 vote)
- Tóm tắt: Cách làm khô bò đen ăn kèm gỏi đu đủ thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian …
Mách bạn 3 cách làm gỏi đu đủ bò khô ngon ngay tại nhà
- Tác giả: culaogieng.com
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 2.48 (135 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm gỏi đủ đu bò khô này, bạn sẽ thấy món ăn hấp dẫn hơn. … Cho đu đủ bào sợi, gan, khô bò và rau thơm vào trong một cái tô; Pha …
- Nội Dung: Gỏi đu đủ bò khô là món ăn khai vị mà rất nhiều người yêu thích. Do đó, bạn muốn tự làm món này để chiêu đãi người thân, bạn bè. Tuy nhiên, bạn lại chưa biết cách làm gỏi đu đủ bò khô sao cho ngon đúng vị. Tham khảo ngay 3 cách làm mà Tùng Phương …
Cách Làm Món Gỏi Gân Bò Hấp Dẫn
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 2.39 (76 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi đu đủ bò khô hấp dẫn đầu tuần … Cuối tuần cùng gia đình lai lai rai với món gỏi gân bò món ăn ngon giòn sẽ làm vừa lòng các ông xã của bạn.
Cách làm gỏi khô bò thơm ngon đúng điệu, đơn giản tại nhà
- Tác giả: monngon123.com
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 2.29 (150 vote)
- Tóm tắt: Khi thấy gan rim đã keo lại. Bạn cho gan lên khay lò nướng, nướng khô lại là được. – Đu đủ xanh, gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, nạo …
- Nội Dung: Khô bò để làm gỏi là loại khô bò được làm từ thịt bò thái mỏng, được tẩm ướp, phơi khôi hoặc sấy khô. Nếu bạn tự làm được thì càng tốt còn không bạn có thể mua khô bò làm sẵn ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà …