Cách làm cơm rượu
Bước 1: Chuẩn bị gạo nấu cơm
Không giống với cách dùng gạo nếp khi nấu xôi, trong cách nấu cơm rượu này, phần chuẩn bị gạo sẽ hơi khác 1 chút. Nếu như đối với món xôi, bạn cần phải ngâm gạo từ 6 – 7 tiếng thì với món cơm rượu này, phần gạo nếp bạn chỉ cần vo sạch là được.
Cho gạo ra rá (rổ) sau đó vo sạch, nhặt hết bụi bẩn, mày trấu. Sau khi vo xong, bạn để cho gạo ráo nước tự nhiên. Lưu ý là bạn không cần vo kỹ quá để tránh làm mất lớp cám dinh dưỡng của gạo.
Bước 2: Nấu cơm nếp
Sau khi vo gạo xong, bạn cho phần gạo vào nổi và cho tiếp vào gạo ¼ thìa cafe muối rồi trộn đều. Trộn xong, bạn cho nước vào nồi cơm sao cho phần nước này chỉ xâm xấp mặt gạo, không được nhiều quá.Một cách dễ hiểu hơn đó là để có được cơm rượu ngon thì trước tiên, món cơm nếp của bạn cần phải hơi khô một chút, không được vừa hay nhão. Bởi thế, lượng nước bạn cho vào nấu cơm chỉ bằng 2/3 lượng nước tiêu chuẩn bạn vẫn nấu là được.
Bước 3: Chuẩn bị men rượu
Cho các viên men rượu vào một chiếc cối khô, sạch. Tiếp đến, bạn dùng chày để giã thật mịn phần men này. Giã xong, bạn dùng đũa hoặc tay đảo đều để men không bị dí chặt mà tơi bột là được. Trường hợp bạn muốn nhanh và men mịn hơn thì bạn có thể sử dụng tới máy xay sinh tố.
Bước 4: Làm cơm rượu
Chuẩn bị mọi nguyên liệu sẵn sàng xong, ở bước cuối này, bạn sẽ tiến hành làm cơm rượu và ủ cơm rượu. Đầu tiên, bạn đánh tơi phần cơm nếp. Tiếp đến, bạn xới cơm ra một khay phẳng, dàn đều và để cơm được nguội tự nhiên.
Trong lúc chờ cơm nguội, bạn pha 1 thìa cafe muối với khoảng 300 ml nước âm ấp. Pha đều xong, bạn kiểm tra xem cơm đã nguội bớt chưa. Khi chạm tay vào cơm thấy cơm ấm vừa là được
Phần men đã giã nát, bạn đem chia làm hai phần. Rắc toàn bộ phần men thứ nhất lên bề mặt của cơm. Rắc xong, bạn lật mặt kia của cơm lên và rắc nốt phần còn lại. Cuối cùng, bạn dùng thìa và đũa đảo để cho men ngấm đều và kỹ vào với cơm.
Nhúng tay vào bát nước muối ấm đã chuẩn bị sau đó lấy từng phần cơm nhỏ và nắm chặt lại. Nắm cơm xong, bạn cho chỗ cơm này vào tô/bát sạch rồi bọc kín và để vào nơi khô ráo, thoáng mát từ 3 – 4 ngày là có thể thưởng thức.
Cách làm cơm rượu này có thể được áp dụng cho cả nếp cẩm, nếp trắng hay nếp than. Bởi thế nên bạn đừng quá lo lắng về loại gạo mà chỉ cần làm đúng công thức là được nhé.
Top 19 men ngọt làm cơm rượu viết bởi Cosy
Tổng hợp Men Làm Cơm Rượu giá rẻ, bán chạy tháng 3/2023
- Tác giả: beecost.vn
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 4.85 (885 vote)
- Tóm tắt: Miếng dính chuột chưa dùng thử, cây nặn mụn ok, nếp than ngon, men làm cơm rượu làm xong thì cơm rượu thơm nhưng không có vị ngọt như mình đã từng làm. Giao …
3 Cách Nấu Cơm Rượu Nếp Miền Bắc, Nam, Nếp Than Đón Tết
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 4.75 (371 vote)
- Tóm tắt: Để món cơm rượu thơm ngon, hạt cơm không bị xác và rượu không lên men cay, bạn nên nhớ kỹ thời gian dỡ rượu khi đến độ. >>Xem thêm: Cách làm kiệu chua ngọt …
Cách làm cơm rượu miền Bắc, Miền Nam đầy đủ phương pháp hiện nay
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 4.19 (533 vote)
- Tóm tắt: Để món cơm rượu nếp lên men ngon, sở hữu vị ngọt thanh thì trong quá trình thực hiện, chị em lưu ý một số điều dưới đây nhé. – Bạn cần mua được …
- Nội Dung: Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, cơm rượu giúp bà bầu tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ. Tuy nhiên, với các mẹ, việc ăn cơm rượu trong thời kỳ mang thai cần hết sức lưu ý. Hơi men của cơm rượu có thể ảnh …
Chọn men để làm cơm rượu cho ngày tết Đoan Ngọ
- Tác giả: nepcam.vn
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 4.07 (487 vote)
- Tóm tắt: Men nấu cơm rượu phải là men ngọt, men thuốc bắc, không được chọn men cay, men cay chỉ để nấu rượu. Nếu bạn dùng men cay để nấu cơm rượu sẽ …
Cách làm cơm rượu ngon ngọt đón tết Đoan Ngọ
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 11/04/2022
- Đánh giá: 3.81 (392 vote)
- Tóm tắt: Cơm rượu (rượu nếp cái) làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, được nấu chín thành xôi rồi để nguội, sau đó ủ với men cho lên men thành rượu.
- Nội Dung: Cơm rượu (rượu nếp cái) làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp, được nấu chín thành xôi rồi để nguội, sau đó ủ với men cho lên men thành rượu. Thành phẩm cơm rượu có hương vị hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng nên được xem là một trong những món ăn ngon, bổ …
Địa chỉ bán men làm cơm rượu ngon, chất lượng hiện nay
- Tác giả: diachidichvu.com
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Đánh giá: 3.72 (212 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể mua men làm cơm rượu do Foody Nhà Quê phân phối TẠI ĐÂY nhé. men lam com ruou. Hướng dẫn cách làm cơm rượu nếp cẩm:.
3 Cách nấu cơm rượu ngon tại nhà đơn giản ai cũng làm được
- Tác giả: tunaucom123.com.vn
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 3.4 (452 vote)
- Tóm tắt: 5g men gạo (Khi lựa chọn loại men. Các bạn dùng để nấu cơm rượu, loại men này sẽ làm tăng độ ngọt cho cơm rượu mà không cần dùng đường. Tránh có sự nhầm lẫn …
- Nội Dung: Cơm rượu là một trong những món đặc sản dân giã và gần gũi với căn bếp của nhiều gia đình Việt. Đây cũng là một trong những món ăn hết sức đặc biệt được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp được nấu chín lên và cho lên men trong vòng từ 2 -3 ngày. …
Cách làm cơm rượu nếp cẩm ngon từ bí quyết ủ rượu men trấu chuẩn
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.19 (303 vote)
- Tóm tắt: Cơm rượu nếp cẩm vị ngọt ngọt, thơm mùi men nhẹ rất dễ ăn. Hướng dẫn cách làm cơm rượu nếp cẩm ngọt ngon đơn giản tại nhà và cách ủ rượu nếp …
- Nội Dung: Cơm rượu nếp cẩm ủ thành rượu để uống rất tốt cho sức khỏe, phần cái có thể ăn cũng giàu vitamin và khoáng chất, giúp kích thích hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon, tốt cho hệ tim mạch. Cơm rượu nếp cẩm có vị chua nồng, cay ngọt của men và nếp cẩm rất …
Hướng dẫn làm rượu nếp vắt
- Tác giả: ruouongduong.com
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 3.16 (453 vote)
- Tóm tắt: Trong món cơm rượu không thể thiếu men vì men chính là chất xúc tác giúp cơm có thể dậy men để tạo ra mùi thơm và vị ngọt cho cơm. men ruou. Men làm từ gạo …
- Nội Dung: Men sử dụng làm rượu nếp cũng được làm từ nhiều loại thảo dược có đặc tính cay, nóng. Về cơ bản men rượu là một hỗn hợp gồm các vi sinh vật có khả năng thủy phân tinh bột thành đường và lên men dịch đường thành rượu. Với mỗi địa phương, lại có một …
Báo cáo thị trường Men ngọt làm cơm rượu dành cho doanh nghiệp
- Tác giả: metric.vn
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 2.91 (127 vote)
- Tóm tắt: Báo cáo nghiên cứu thị trường Men ngọt làm cơm rượu trên sàn Thương mại điện tử Shopee, Tiki, Lazada dành cho nhà bán hàng từ tháng 01/2022 đến tháng …
Cho em hỏi về Men Ngọt làm cơm rượu??
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 2.75 (105 vote)
- Tóm tắt: Men ngọt làm cơm rượu là men nào phổ biến ở Mỹ ạ? Em có thử làm với Active Dry Yeast mà…vô thẳng thùng rác rùi, chẳng ra nước gì hít hà! hihihi… Rồi …
3 Cách nấu cơm rượu để bán siêu ngon, hút khách nhất
- Tác giả: dienmaynguyenkhoi.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 2.69 (100 vote)
- Tóm tắt: Men ngọt; Nước muối; Nồi cơm điện; Nồi sạch được làm bằng sành, sứ hoặc thủy tinh. Lá …
- Nội Dung: Bước 1: Nếp cái hoa vàng bạn cho vào nước vo khoảng 2 đến 3 lần. Vo xong, cho nếp vào một cái chậu, thêm một ít muối và ngâm khoảng 2 đến 3 giờ để nước muối có thể thấm vào nếp cho nếp có được vị mặn. Ngâm từ 2 đến 3 tiếng thì vớt nếp ra vo sạch và …
Cách Làm Cơm Rượu Ngọt Amazake Dễ Dàng Bằng Nồi Cơm Điện
- Tác giả: bepthucduong.com
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 2.54 (92 vote)
- Tóm tắt: “Sữa gạo lên men” hay “thức uống dinh dưỡng” có lẽ sẽ chuẩn hơn. 4002249 s. Về cơ bản, amazake bao gồm mốc koji, ngũ cốc nấu chín (gạo, nếp, yến …
- Nội Dung: Cách làm với nồi cơm điện giúp tiết kiệm công sức rất nhiều. Chỉ cần 2 nút nhấn, sau khoảng 2+8h là xong 1 mẻ đủ dùng cả tuần.Tuy nhiên để kiểm tra chắc chắn, bạn cần có nhiệt kế để theo dõi trong lần đầu làm. Nếu thiết bị của mình giữ được nhiệt độ …
Chia sẻ bí quyết cách làm cơm rượu chuẩn vị 3 miền Bắc – Trung – Nam thơm lừng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 2.51 (116 vote)
- Tóm tắt: Cơm rượu thơm ngon, bổ dưỡng có vị ngọt & cay nồng như men rượu rất tốt cho sức khoẻ. Thử cách làm cơm rượu cực dễ sau để bồi bổ cả nhà nào!
- Nội Dung: Cơm rượu là món ăn truyền thống hấp dẫn, được nhiều gia đình yêu thích trong những ngày Tết, chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho cơ thể, phòng chống nhiều loại bệnh tật. Hôm nay, hãy cùng VinID học cách làm cơm rượu chuẩn vị 3 miền thơm ngon, bổ …
Men cơm rượu – cách làm cơm rượu
- Tác giả: menthucpham.com
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 2.48 (113 vote)
- Tóm tắt: Khi chọn men làm cơm hay làm rượu các bạn tuyệt đối không sử dụng men Trung Quốc vì khi ăn (uống) sẽ dẫn đến tình trạng nhức đầu, ngộ độc… chúng ta chọn mua …
Cách làm cơm rượu kiểu miền Nam, Bắc, Trung đầy đủ tại nhà
- Tác giả: maycongnghiepquangminh.com
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 2.37 (74 vote)
- Tóm tắt: 1 kg Nếp ngỗng. 16 viên men ngọt (men cơm rượu) lựa men mới; Lá chuối. 1.2 Các bước. Bước 1.
- Nội Dung: Bánh bò được biết đến là món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng của người dân miền Tây, món bánh được làm nên từ bột gạo, nước, đường và loại men cơm rượu đặc trưng hòa quyện tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Tuy là món bánh dân dã, thế nhưng muốn …
Cách Làm Cơm Rượu Miền Nam Ngon Cho Tết Đoan Ngọ
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 2.28 (127 vote)
- Tóm tắt: Cơm rượu ngon có màu trắng đẹp mắt, thơm mùi lên men nồng nàn như rượu, lại thoang thoảng mùi của lá chuối. Khi ăn vào còn cảm thấy vị chua, chút mặn, chút ngọt …
- Nội Dung: Cơm rượu miền Nam là một món ăn hết sức đặc biệt, được làm từ gạo nếp nấu chín rồi để cho lên men trong vòng 2 – 3 ngày. Cơm rượu ngon có màu trắng đẹp mắt, thơm mùi lên men nồng nàn như rượu, lại thoang thoảng mùi của lá chuối. Khi ăn vào còn cảm …
Cách chọn men làm cơm rượu an toàn với sức khỏe
- Tác giả: noinaucongnghiep.com
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 2.09 (90 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn vẫn băn khoăn nên chọn mua men cơm rượu ở đâu để đảm bảo an toàn, thì lời khuyên tốt nhất dành cho bạn đó là nên tự học cách làm men cơm …
- Nội Dung: Từ lâu, rượu gạo đã trở thành thức uống quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực nước ta. Dù ở bất cứ đâu, bạn cũng có thể bắt gặp hình ảnh chén rượu, từ những dịp cúng tế hay những cuộc vui liên hoan, đều có sự xuất hiện của những chai rượu gạo. Nhưng …
Cách làm men cơm rượu truyền thống có thể thực hiện tại nhà
- Tác giả: ruoucai.com
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 2.04 (88 vote)
- Tóm tắt: Có như vậy, thành phẩm mới cho ra món cơm rượu ngon và hấp dẫn không kém gì ngoài hàng quán bên ngoài. Có những loại bánh men nào? Bánh men làm …
- Nội Dung: Cách làm men cơm rượu truyền thống, hay theo phương thức sản xuất bánh men hiện đại, về quy trình cơ bản là giống nhau. Phương thức sản xuất hiện đại giúp khắc phục được điểm yếu của cách làm truyền thống, đó là kết quả thiếu ổn định và khả năng bảo …