Bún ốc chuối đậu là món ăn khá phổ biến đối với mỗi chúng ta, cùng với mùi thơm đặc biệt và vị ngon rất hấp dẫn người thưởng thức, từng miếng ốc dài giòn cùng với miếng chuối mềm bùi ngùi rất ngon miệng. Cách nấu bún ốc chuối đậu cũng vô cùng đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay cho mình món ốc thơm ngon chiêu đãi cả nhà những ngày cuối tuần.
Xem thêm: Dịch Vụ Tổ Chức Đặt Tiệc Tân Gia Nhà Mới Tại Tphcm
I. Cách 1
1. Nguyên liệu nấu bún ốc:
– Bạn có thể tùy ý chọn 1kg ốc bươu, ốc gạo hay ốc vặn cũng được
– 3g thịt ba chỉ
– 2 thanh đậu phụ
– chuối xanh
– Rau thơm: rau tía tô, rau mùi tàu và hành tươi
– Phụ gia: Mẻ, mắm tôm
– Gia vị: gừng, tỏi, ớt, muối, mắm, đường, xả
2. Cách nấu bún ốc chuối đậu tại nhà
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy làm sạch ốc sau đó ngâm và rửa cho ốc nhả hết chất bẩn bên trong ra, đem chúng luộc chín rồi khêu lấy phần ruột. Trong quá trình luocjooocs bạn hãy cho thêm chút xả vào cho thịt ốc thơm hơn.
Bước 2: Chuẩn bị một chậu nước muối sau đó tước vỏ chuối xanh ra cắt thành miếng vừa ăn ngâm vào nước muối đã chuẩn bị.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn và áp chảo cho chín cháy cạnh
Bước 4: Đậu bạn cũng thái thành miếng vừa ăn và rán vàng giòn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp và phi gừng tỏi thơm cho ruột ốc vào xào cùng với gia vị vừa miệng. Lưu ý khi xào bạn hãy dùng mỡ lợn nhé vì mỡ lợn sẽ khiến cho món ăn ngon đúng điệu hơn.
Bước 6: Lấy mẻ lọc bỏ bã và cho vào khoảng 1 tô nước, sau đó pha một thìa mắm tôm rồi cho chuối vào đun sôi. Khi nồi chuối sôi thì bạn cho thêm thịt ba chỉ vào đun cùng.
Tiếp tục đun cho đến khi chuối chín mềm thì cho thịt ba chỉ cùng với đậu và ốc vào đun sôi lên là tắt bếp.
Cuối cùng để món ăn có mùi thơm hơn thì bạn cho lá tía tô, rau mùi tàu và hành tươi băm nhỏ vào thưởng thức món ốc nấu chuối đậu này. Đối với món ăn này bạn có thể sử dụng chúng cùng với bún hoặc cùng cơm nóng đều được.
II. Cách 2
1. Nguyên liệu nấu ốc nấu chuối đậu:
– 1kg ốc vặn
– 5 lạng ốc bươu vàng
– Đậu phụ
– 5 quả cà chua
– 5 quả chuối xanh
– Hành lá, rau tía tô, rau sống
– 1 củ hành khô
– 2 củ nghệ tươi
– Dấm bỗng, sấu/me
– Gia vị, nước mắm, hạt nêm
– Ớt bột
– bún
2. Cách nấu bún ốc chuối đậu:
Bước 1: Nghệ tươi bạn đem rửa sạch và giã nhỏ chúng ra hoặc bạn có thể dùng bột nghệ nguyên chất được nghiền sẵn. Nghệ giúp cho món bún ốc có màu đẹp mắt hơn nên không thể thiếu trong món ăn này.
Bước 2: Ốc khi mua về thì đen rửa sạch và luộc chín sau đó lấy ruột ốc và bỏ vỏ còn nước luộc thì để lại làm nước dùng để chan bún. Ruột ốc cho rửa qua cùng với nước sạch sau đó thì cho ướp ốc cùng với nghệ tươi.
Bước 3: Chuối bạn cũng đem tước vỏ và ngâm trong nước gạo cho khỏi bị thâm. Sau đó thái nhỏ từng miếng sao cho vừa miệng thì đem ướp với nghệ.
Bước 4: Trong thời gian chờ ướp nghệ thì bạn hãy cắt đậu thật nhỏ giống với hình quân cờ rồi chiên vàng chúng lên.
Bước 5: Hành khô thái nhỏ và bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn sau đó cho hành vào phi thơm, cho ốc vào đảo nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng bạn chỉ cần xào nhanh khoảng 2 đến 3 phút là bắc chảo ra.
Bước 6: Tiếp đến bạn cho cà chua thái nhỏ vào đảo cùng với hành khô và đổ chuối vào xào cùng cũng nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng đun khoảng 3 phút là được.
Bước 7: Pha chế nước dùng: Cho nước ốc luộc vào nồi cùng với nước sôi, sau đó thêm gia vị, giấm cùng với vài quả sấu hoặc dùng me cũng được. Nếm hương vị sao cho vừa miệng thì cho chuối vào đun cho đến khi chuối nhừ thì vớt ra.
Nếu bạn ăn được cay thì có thể cho thêm ớt chưng để làm tăng thêm độ ngon của món ăn. Cách làm ớt trưng như sau: Mua bột ớt sau đó pha chúng cùng với một ít nước lã và bắc chảo lên bếp đun cho dầu ăn nóng đều thì đổ bát ớt vào đun sôi khoảng 2 phút là bạn đã có bát ớt trưng rồi.
Xem thêm: CÔNG TY TỔ CHỨC ĐẶT NẤU TIỆC TẠI NHÀ NAIFOOD
Trần bún trước với nước sôi thì xếp hành và tía tô vào trước rồi cho ốc cùng chuối lên trên, chan đậu cùng cà chua và nước dùng vào bát là bạn đã có cho mình món bún chuối đậu ngon rồi đấy nhé.
Top 18 cách nấu bún ốc chuối đậu viết bởi Cosy
Top 19 nấu bún ốc chuối đậu viết bởi Cosy
Bún ốc chuối đậu ngon miệng dễ làm
- Tác giả: baoquangninh.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 4.59 (210 vote)
- Tóm tắt: Bún ốc chuối đậu là món ăn ngon miệng, nhất là trong những ngày nắng nóng. Ốc để nấu bún là loại ốc bươu phổ biến nơi đồng ruộng, ốc bắt về …
Cách nấu bún ốc chuối đậu chuẩn vị ẩm thực truyền thống Việt Nam
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 10/12/2022
- Đánh giá: 4.54 (542 vote)
- Tóm tắt: Thêm phần gia vị thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ yêu thích ngay từ miếng đầu tiên. Nhưng liệu rằng bạn đã nắm rõ được cách nấu bún ốc chuối đậu …
- Nội Dung: Ẩm thực truyền thống Việt Nam rất đa dạng với nhiều món ăn tưởng chừng như dân dã nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Điều này chiều lòng nhu cầu thưởng thức của mọi người. Song những món ăn truyền thống này không phải lúc nào cũng có công thức chuẩn. …
3 Cách nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon, dai giòn ai ăn cũng thích
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 4.28 (255 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon, độc đáo sẽ mang đến sự tươi mới cho bữa cơm gia đình bạn. Ốc nấu chuối đậu là một món ăn dân dã của …
- Nội Dung: Đầu tiên, bạn cho thịt ốc ra bát, thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm. Sau đó, bóp nhẹ thịt ốc với muối và giấm để khử mùi tanh, rửa sạch nhớt. Rửa sạch ốc với nước, sau đó để ra rổ cho ráo nước. Lưu ý: Để thịt ốc ngấm đều và dễ ăn hơn …
bún ốc chuối đậu chay
- Tác giả: anchay.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 3.99 (204 vote)
- Tóm tắt: Bấm thích trang và nhắn tin cho chúng tôi để nhận Anchay Cookbook miễn phí với 100 công thức nấu ăn chay ngon mới nhất. TOP Người nổi tiếng Ăn Chay.
[ TOP 1 ] Cách Nấu Bún Ốc Sườn Chuẩn Vị Hà Nội 💝
- Tác giả: stcpharco.com
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 3.83 (526 vote)
- Tóm tắt: Tùy vào điều kiện mỗi vùng mà có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu món bún ốc như nấu kèm chuối xanh, đậu phụ, cà chua khi dùng có thể ăn kèm …
Cách làm món ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền bắc cho cả gia đình
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 3.7 (473 vote)
- Tóm tắt: Món ốc nấu chuối đậu thơm nức mũi, dùng kèm với bún tươi là ngon tuyệt vời luôn. Bạn có thể cảm nhận được rõ vị chua chua nhẹ của mẻ, một chút mùi đặc trưng của …
- Nội Dung: Những ngày lành lạnh như thế này mà ăn món ốc nấu chuối đậu thì không còn gì tuyệt vời hơn. Từng con ốc thơm thơm lừng, giòn giòn, nhai đã miệng, càng ăn càng mê. Vậy nên hãy vào bếp ngay với Bách hóa XANH, cùng thực hiện món ăn ngon dành tặng cả …
Chi tiết cách nấu bún ốc chuối đậu ngon chuẩn vị
- Tác giả: docungnhantam.vn
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 3.41 (260 vote)
- Tóm tắt: Thực hiện theo hướng dẫn chi tiết cách nấu bún ốc chuối đậu dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng có bát bún ốc chuối đậu hấp dẫn, thơm ngon để cùng gia đình thưởng …
- Nội Dung: Món ăn nằm trong một trong top những món ăn ngon hấp dẫn nhất. Thực hiện theo hướng dẫn chi tiết cách nấu bún ốc chuối đậu dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng có bát bún ốc chuối đậu hấp dẫn, thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức! Sở hữu hương vị thơm …
Cách nấu ốc om chuối đậu chuẩn vị sì sụp ngày mưa
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 3.26 (399 vote)
- Tóm tắt: Ốc chuối đậu là một món ăn có hương vị đậm đà, khó quên thích hợp cho tiết trời se lạnh, mưa gió. Bình luận 0. Muốn nấu bún ốc thơm ngon đậm …
- Nội Dung: – Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu trên, bắc chảo lên, cho dầu ăn thật nóng, phi một ít hành cho thơm. Sau đó cho phần ốc vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát. Tiếp đến, xào cà chua cho mềm ra, cho phần chuối, thêm ít mẻ và bột nghệ, …
Bún ốc chuối đậu, món ngon dân giã tình quê – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 05/15/2022
- Đánh giá: 3.16 (442 vote)
- Tóm tắt: Những ký ức về món ăn nóng hổi ấy luôn khiến tôi nhớ quay quắt mùi vị chua chua, đậm đà, thanh thảo trong tô bún ốc. » Xem thêm: Cách nấu món bún ốc ngon. Bún …
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Món Bún Ốc Chuối Đậu
- Tác giả: nghebep.com
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 2.82 (121 vote)
- Tóm tắt: Món Bún Ốc Nấu Chuối Đậu có mùi thơm lạ lùng và vị ngon cực hấp dẫn. Ốc dai giòn với chuối bùi bùi rất ngon và ngậy, đây là một trong những …
- Nội Dung: Đến đây, các nguyên liệu đã được chế biến xong. Bây giờ, bạn trụng bún rồi cho ra tô lớn. Sau đó, cho thêm ốc xào, rau sống, hành lá, tía tô, mùi tàu, đậu rán và chan nước dùng vào là đã có thể thưởng thức được rồi. Với những hướng dẫn trên, chúc …
Bún ốc chuối đậu – Đậu Homemade
- Tác giả: dauhomemade.vn
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 2.72 (120 vote)
- Tóm tắt: Là món ăn đặc trưng của vùng quê Bắc Bộ, với nguyên liệu chính là ốc, đậu phụ, thịt ba chỉ và chuối xanh. Đậu phụ cắt miếng vuông rán giòn, thịt và ốc được …
7 cách nấu bún ốc đơn giản, siêu ngon ăn mãi không chán
- Tác giả: noipho360.vn
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 2.75 (127 vote)
- Tóm tắt: Bước 6: Trụng sơ bún, cho thịt ốc, đậu, dọc mùng lên phía trên và cuối cùng là chan nước dùng sao cho xấp mặt bún là được. Cách nấu bún ốc chuối …
- Nội Dung: Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu ăn ngon khác tại trang chủ của thiết bị bếp Nguyên Khôi. Tại đây, ngoài những công thức nấu ăn ngon, độc đáo ra thì trang chủ của Nguyên Khôi còn đưa bạn tới các địa điểm ăn uống ngon, bổ, rẻ 3 miền cũng như …
Cách nấu bún ốc chuối đậu dai ngon, không tanh
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 04/20/2022
- Đánh giá: 2.61 (112 vote)
- Tóm tắt: Ốc nấu chuối đậu có mùi thơm lạ lùng và vị ngon cực hấp dẫn. Ốc dai giòn với chuối bùi bùi rất ngon và ngậy.
2 cách nấu bún ốc chuối đậu chuẩn vị, không bị tanh đơn giản nhất
- Tác giả: tin247.news
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 2.5 (178 vote)
- Tóm tắt: Từng miếng ốc dai dai hòa quyện trong vị bùi mềm của hoa chuối rất ngon miệng. Để nấu món bún này không quá khó, mọi người chỉ cần bỏ ra chút …
- Nội Dung: Mỗi khi nhắc đến những món nước mang đậm phong cách miền Bắc, thì thật thiếu xót nếu không có món bún ốc nhất là bún ốc chuối đậu. Nghe tên món ăn có vẻ khá cầu kỳ, nhưng thực chất bún ốc chuối đậu có cách nấu vô cùng đơn giản. Nếu bạn chưa biết chế …
Cách nấu bún ốc chuối đậu thơm ngon, chuẩn vị miền Bắc đơn giản tại nhà
- Tác giả: bau.vn
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 2.29 (121 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng bau.vn tìm hiểu cách nấu món ăn này trong bài viết dưới đây nhé. Cách nấu bún ốc bươu chuối đậu cach nau bun oc chuoi dau. Nguyên liệu …
Xuýt xoa với cách nấu bún ốc chuối đậu Hà nội ngon ngọt dễ ăn
- Tác giả: danhgia.tv
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 2.38 (57 vote)
- Tóm tắt: ốc vặn: 2 kg; Đậu phụ: 2 bìa; Xương ống: 300g; Cà chua và chuối: Mỗi loại 2 quả; Hành lá, tía tô, rau mùi, rau sống, gừng; Hành khô : 3 củ; Nước mắm, …
Hướng dẫn cách nấu bún ốc bươu tại nhà ngon như ngoài hàng
- Tác giả: bienxanhtravinh.vn
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 2.18 (71 vote)
- Tóm tắt: Bún ốc bươu là món đặc sản của người dân miền Bắc, được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã như bún, ốc bươu, đậu phụ, chuối xanh,…
- Nội Dung: Xương heo mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc với lửa vừa cho xương săn lại và ra hết chất bẩn. Khi nước sôi thì đổ xương ra rổ rửa lại lần nữa với nước sạch. Lấy một nồi lớn cho khoảng 1, 5 lít nước, xương heo vào ninh lấy nước dùng. Nhớ nêm nếm các …
Cách Làm Bún Ốc Chuẩn Vị Hà Nội Thơm Ngon – Đậm Đà
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 12/13/2022
- Đánh giá: 2.09 (95 vote)
- Tóm tắt: Cho tiếp nước luộc ốc, nước hầm xương và nước giấm bỗng vào nồi và nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thả luôn phần đậu hũ vào nồi, đợi đến khi sôi thì bạn hạ …
- Nội Dung: Trên đây là cách làm món bún ốc chuẩn vị Hà Nội mà bạn có thể tham khảo qua để nấu món bún này thưởng thức cho thỏa cơn thèm. Cet.edu.vn rất vui vì đã giới thiệu được đến bạn thêm 1 món bún ngon trong nền ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Ngoài ra, …
Hướng dẫn cách nấu bún ốc thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội
- Tác giả: phunugioi.com
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 2.04 (101 vote)
- Tóm tắt: 2 cách nấu bún ốc bươu ngon kiểu Bắc, bún ốc chuối đậu nấm, măng thơm ngon, tạo nên món ăn thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng…
- Nội Dung: Bún ốc từ lâu đã là món ăn dân dã của người Việt. Nó được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp tuyệt vời của thịt ốc giòn tươi cùng với nước dùng đậm đà,…để lại cho người ăn những dư vị khó quên. Tuy nhiên vẫn có nhiều chị em chưa biết cách nấu bún …