Để nấu cà ri vịt chuẩn vị nhất ngon hơn cả ngoài hàng chỉ cần tham khảo cách nấu dưới đây chắc chắn sẽ thành công. Bí kíp giúp thịt vịt ngọt ăn mềm thơm mùi cà ri, nước vịt quyện sánh vàng ruộm nếu chấm cùng bánh mì thì ăn ngon hết nấc.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Vịt xiêm: 1kg
– Khoai tây: 3 củ
– Hành tây: 2 củ
– Cà rốt: 2 củ
– Bột cà ri: 1 gói
– Sả, ớt tươi, hành khô, tỏi khô, hoa hồi
– Gia vị: Bột canh, hạt nêm, nước dừa, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu
– Ngò gai, rau mùi
Chọn vịt tươi ngon
Cách nấu cà ri vịt ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt vịt khử hôi bằng cách xát muối sau đó rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
– Khoai tây, hành tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái miếng vừa. Cho khoai tây vào ngâm nước muối loãng trong 15 phút để hết nhựa.
– Hành, tỏi khô, sả bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ. Rau mùi, ngò gai bỏ rễ và lá úa rửa sạch thái đoạn ngắn cho sau cùng.
– Hoa hồi rang thơm giã nhỏ.
Nếu không có khoai tây bạn có thể thay thế bằng khoai môn hoặc khoai sọ.
Sơ chế qua các nguyên liệu
Bước 2: Ướp hỗn hợp vịt với các gia vị
– Thịt vịt cho vào bát tô ướp với ½ gói bột cà ri, bột hoa hồi, bột canh, mì chính, chút đường, hành khô, ớt, hạt tiêu sau đó trộn đều. Tiếp theo cho 1 muỗng canh nước dừa vào đảo đều ướp cùng để ngấm ít nhất 30 phút.
Nước dừa sẽ giúp thịt vịt vị ngọt mềm, ăn béo. Hoa hồi tạo mùi thơm hấp dẫn
Có thể dùng dầu điều khi ướp thịt để tạo màu vàng đậm cho món vịt cà ri bắt mắt hơn.
Bước 3. Nấu cà ri vịt
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi và sả băm. Tiếp đó cho ½ gói cà ri còn lại vào đảo đều để lên màu rồi cho vịt đã ướp vào xào săn lại.
– Thịt vịt xào săn lại thì cho tiếp khoai tây, cà rốt vào đảo đều cho ngấm gia vị sau chế thêm nước xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút để thịt vịt và khoai, cà rốt chín mềm. Nếm gia vị sao cho vừa ăn
– Trước khi tắt bếp, cho tiếp hành tây vào đảo đều đun trong 3 phút rồi tắt bếp. Thả rau mùi và ngò gai đã thái nhỏ vào rồi múc ra tô để thưởng thức.
Lưu ý để nấu món cà ri vịt được hoàn hảo:
Không đun lửa to nhanh bị cạn nước dẫn đến cháy khét ăn bị đắng.
Không cho hành tây vào nấu ngay từ đầu như vậy hành tây khi chín ăn sẽ bị nát không ngon.
Nấu cà ri vịt thành phẩm
Thành phẩm: Cà ri vịt có nước sánh sền sệt nhìn bắt mắt tạo cảm giác ăn ngon, thịt vịt chín ăn ngọt mềm vị bùi bùi với mùi thơm của bột cà ri với hoa hồi chắc chắn sẽ làm hài lòng tuyệt đối thực khách.
Vịt cà ri ăn kèm với bánh mì hoặc bún, cơm nóng là tuyệt nhất. Chúc các bạn thành công.
BÍ QUYẾT NẤU CÀ RI VỊT NGON NHẤT
Chọn vịt hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt vịt sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên liệu rửa vịt đảm bảo không bị hôi.
Khi ăn cho chút rau mùi cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán.
Top 18 nguyên liệu nấu cà ri vịt viết bởi Cosy
Cách nấu cari vịt xiêm ngon, đơn giản tại nhà – MRLVN
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 4.61 (345 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu cari vịt xiêm ngon chuẩn vị. Thịt vịt 1 con khoảng 1kg; Khoai lang: 2 củ; Hành tây: 1 củ; Tỏi: 4 tép; Sả: 2 cây …
- Nội Dung: – Khoai lang đem chiên sơ qua dầu vừa tạo vị thơm bùi, vừa giúp khoai không bị nát khi nấu. – Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm phần gừng, tỏi, sả còn lại cho thơm. Tiếp đó cho dầu điều và bột cà ri vào đảo đều – Thêm thịt vịt vào xào săn lại để …
CÁCH NẤU CÀ RI VỊT NGON QUÁ LÀ NGON
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 4.5 (514 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay mình chia sẻ món cà ri làm từ nguyên liệu là thịt vịt. Thịt vịt mềm thơm mùi cà ri, dẻo dẻo của từng viên khoai mì, béo của nước cốt dừa…. đảm bảo …
- Nội Dung: Mời các bạn cùng đến với cách nấu cà ri vịt tuyệt ngon mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu đến các bạn hôm nay nhé. Cà ri là một ăn quen thuộc của nhiều người, có rất nhiều nguyên liệu để thực hiện món ăn này: cà ri gà, cà ri ếch…. Hôm nay mình chia sẻ …
Rất Hay Top 20 công thức nấu cà ri vịt [Ngon Nhất Quả Đất]
![Rất Hay Top 20 công thức nấu cà ri vịt [Ngon Nhất Quả Đất]](https://ngonaz.com/wp-content/uploads/2022/03/cach-nau-ca-ri-vit-4.jpeg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 4.26 (257 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị · ½ con vịt (tương đương với khoảng 500g) · 1 miếng huyết vịt. · 200gr khoai lang hoặc khoai môn đều được · 3 cây sả · 1 gói …
- Nội Dung: Bạn nên chọn vịt vừa lứa, đã mọc đủ lông, không quá non cũng như không quá già và không nên quá béo vì sẽ có nhiều mỡ gây ngán. Tốt nhất là nên chọn vịt có phần ức nhỏ gọn, phao câu tròn đều, cầm thấy nặng tay và khi sờ vào vùng da cổ hay da bụng …
Học ngay cách nấu cari vịt thơm ngon độc lạ hấp dẫn đến không ngờ
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 4.13 (449 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: Vịt xiêm: 1/2 con khoảng 500g đến 600g; Sữa tươi không đường: 500ml; Khoai môn: 200g; Bột cà ri: …
- Nội Dung: Đối với món cari mà có nguyên liệu là thịt đùi thì bạn có thể không cần chặt nhỏ cũng được. Cho đùi vịt vào một bát tô, sau đó ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị: cà ri bột, cà ri nước, hạt nêm, đường trắng, muối, nước mắm, hành tỏi băm nhuyễn, ớt …
Cách nấu Cà ri vịt nước cốt dừa thơm ngon đậm đà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 3.81 (218 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm Cà ri vịt nước cốt dừa · 1,2 kg thịt vịt (nửa con) · 1 miếng huyết (tiết) vịt · 2 củ khoai lang · 2 củ khoai môn · 1 củ hành tây · 5 cây sả cắt khúc …
Hướng dẫn cách nấu cà ri vịt quay siêu ngon và độc đáo
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 04/19/2022
- Đánh giá: 3.76 (327 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cà ri vịt đơn giản và không tốn nhiều thời gian, chỉ cầ biết cách kết hợp nguyên liệu và một chút khéo tay là các bạn đã trổ tài nấu món cà ri vịt …
- Nội Dung: Tiếp tục, thực hiện cách nấu cà ri vịt quay ngon các bạn vắt dừa lấy nước cốt và nước dão. Sau đó, cho bột nêm + đường + cà ri đỏ vào nước dão khuấy đều, cho cà rốt, khoai tây vào nấu chín. (Múc đích của việc chiên khoai tây trước khi nấu để món ăn …
Học ngay cách nấu cà ri vịt khoai lang ngon mê ly tại nhà
- Tác giả: mayvatlongga123.com.vn
- Ngày đăng: 03/06/2022
- Đánh giá: 3.46 (230 vote)
- Tóm tắt: Quy trình nấu cà ri vịt khoai lang. Để có được một món cà ri vịt hoàn hảo thì bạn cần men theo 5 bước chính từ sơ chế nguyên liệu, ướp vịt, làm …
- Nội Dung: Cùng với sự yêu thích của mọi người thì công thức mới lạ cà ri vịt khoai lang chắc hẳn sẽ trở thành món ăn best seller khi bạn biết nắm bắt cơ hội phát triển theo nhu cầu của khách hàng. Và để có được món cà ri vịt ngon thì nguyên liêu thịt vịt cần …
Cách Nấu Cà Ri Vịt Miền Tây Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Dễ làm
- Tác giả: zfood.vn
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 3.21 (415 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu chủ đạo là vịt, khoai lang, và nước dừa và bột cà ri. Tất cả đều dễ kiếm và bình dân trong …
- Nội Dung: Cà ri vịt với thành phần chủ yếu là thịt vịt, nước dừa và khoai sọ nên rất bổ dưỡng. Thịt vịt có nhiều bổ dưỡng hơn chúng ta nghĩ. Lượng protein rất cao hơn cả trong thịt heo, thịt dê, thịt gà, cá. Thịt vịt cũng có đầy đủ các vitamin quan trọng như …
Cách nấu cà ri vịt thơm ngon, chuẩn vị ai ăn cũng thích mê
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 3.12 (365 vote)
- Tóm tắt: Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để thịt vịt được thấm vào với gia vị, ướp thịt trong khoảng 45 phút. Bước 3: Ướp khoai môn. Chuẩn bị một …
- Nội Dung: Bạn không nên chọn thịt vịt quá già, nên chọn vịt thường đủ lông, có ức và phao câu. Bên cạnh đó, lựa chọn thịt vịt có vùng da cổ vịt phải dày, khi cầm có cảm giác nặng tay, cũng là cách để bạn chọn những con vịt béo và ngon. Ngoài ra, khi lựa chọn …
Cách Làm Vịt Nấu Cà Ri Kiểu Thái Ngon Mê Ly
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 2.83 (50 vote)
- Tóm tắt: Bột cà ri là một loại gia vị nổi tiếng của các quốc gia Nam Á được dùng chế biến nhiều món ăn. Bột cà ri được tạo nên từ các loại gia vị, thảo mộc như ớt khô, …
- Nội Dung: Vịt nấu cà ri là món ăn nổi tiếng rất được ưa chuộng tại đất nước Thái Lan. Chắc chắn, với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể thu được thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng. Nếu còn gặp khó khăn trong quá trình chế biến hoặc mong muốn học hỏi thêm công …
Cách làm món cà ri vịt thơm ngậy cho bữa cơm sum họp cuối tuần
- Tác giả: vit29.com
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 2.69 (88 vote)
- Tóm tắt: 2.1/ nguyên liệu cần có. · Vịt xiêm: 1/2 con khoảng 500g đến 600g · Sữa tươi không đường: 500ml · Khoai môn: 200g · Bột cà ri: 1 gói · Hành tây: 1 củ · Sả tươi: 2 cây …
- Nội Dung: Cà ri là món ăn xuất xứ từ Ấn Độ, ngày nay đã trở nên vô cùng nổi tiếng và có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên để tìm được quán cà ri vịt chuẩn vị thơm ngon là điều không dễ dàng. Bạn không phải lo lắng, bài …
Cách nấu cà ri vịt thơm ngon, hấp dẫn
- Tác giả: wholist.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 2.59 (98 vote)
- Tóm tắt: Wholist hướng dẫn các bạn cách nấu cà ri vịt ☑đơn giản ☑thơm ngon ☑béo ngậy từ khâu chọn nguyên liệu cho tới công thức nấu…
- Nội Dung: Khi thịt vịt và khoai lang đã đun chín mềm, bạn cho thêm 5 trái ớt vào cùng với hỗn hợp nước cốt dừa và bột vừa pha. Lưu ý bạn đọc cho từng chút bột vào để vừa khuấy để bột hòa tan, món ăn được sánh mịn thơm ngon hơn, không để tình trạng bột bị vón …
Cách nấu cà ri vịt thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 2.62 (64 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu cà ri vịt khoai sọ · Khoảng 500 gr thịt vịt xiêm · 200gr khoai sọ · 1 củ hành tây · 1 gói bột cà ri · 2 cây sả tươi · 1 trái ớt …
- Nội Dung: Cách nấu cà ri vịt thường được nấu trong những bữa tiệc dành để đãi khách. Đây được xem là một món ăn ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Bởi hương vị đậm đà của thịt, vị thanh mát của nước dùng cùng vị ngọt của rau củ. Tất cả hòa quyện lại với …
Cách Nấu Cari Vịt Ngon | Bí Quyết Gia Truyền Thơm Ngon Đậm Vị
- Tác giả: afoodblogs.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.53 (159 vote)
- Tóm tắt: Nguyên Liệu Làm Món Cari Vịt Ngon. 700gr thịt vịt; 2 củ khoai lang to; 1 củ cà rốt; 2 củ khoai tây; 400ml nước …
- Nội Dung: Cari vịt ngon khi hoàn thành sẽ có mùi thơm rất đặc trung, thịt vịt mềm cùng hòa quyện với vị béo vừa phải của nước cốt dừa, ăn kèm cùng bánh mì nóng giòn hay bún tươi đều rất là hấp dẫn. Nào nhanh chạy ù ra chợ mua nguyên liệu về và nấu cho gia …
Cách nấu Cà Ri Vịt ( Gà ) thơm béo ngon – Món ngon đãi tiệc
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 2.34 (155 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cà ri vịt thơm ngon với nước dùng đậm đà, béo ngậy chắc chắn sẽ làm nức lòng … Nguyên liệu. Vịt; Khoai lang; Tỏi, sả ớt, hành tím, ớt, lá cà ri
Cách nấu cà ri vịt ngon khó cưỡng cho bữa cơm cuối tuần
- Tác giả: agiadinh.net
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 2.38 (197 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu cà ri vịt · Vịt xiêm: ½ con · Sữa tươi không đường: 500 ml · Khoai môn: 200 gram; Khoai lang: 1 củ; Cà rốt: 1 củ; Khoai tây: 2 củ …
- Nội Dung: Cà ri vịt là món ăn tuy không mới song để đảm bảo vị ngon khó cưỡng, bạn cần nắm được cách nấu cà ri vịt đúng chuẩn. Hy vọng từ những chia sẻ trên đây của kênh cẩm nang Agiadinh, bạn đã có thể tự tin trổ tài món cà ri vịt cho cả nhà cùng thưởng …
Cà ri vịt quay – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 2.27 (59 vote)
- Tóm tắt: Cà ri đỏ:
Lườn vịt quay (còn da):
Lá chanh tươi:
Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa ngon khó cưỡng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 2.14 (89 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu · 1,5kg vịt · 10g bột cà ri · 700ml nước cốt dừa tươi (tự làm) · 1 lít nước dừa tươi · 600g khoai lang vàng ~ 2-3 củ · 250g hành tây · 1 củ …