Một trong những món ăn dân dã, truyền thống của nhân dân ta được lưu truyền qua bao thế hệ đó chính là món canh chua cá lóc. Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội thì món ăn gia đình chính là nơi dừng chân lại sau một cuộc chạy đua vất vả. Canh chua cá lóc đặc biệt ở cái vị thanh mát, chỉ cần ăn một bát canh chua cá lóc do mẹ nấu là đã thấy nhẹ cả lòng. Hôm nay, cachlamhaisan.com xin hướng dẫn cho các bạn công thức làm canh chua ca lóc thơm ngon đúng vị ngay tại nhà. Chưa tới 30 phút để hoàn thành món ăn tốt cho sức khỏe của cả nhà, tại sao bạn không vào bếp ngay bây giờ ?
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua cá lóc :
- 1 con cá lóc khoảng 700-800g.
- ¼ quả thơm .
- 2 quả cà chua .
- 5 quả đậu bắp .
- 2 nhánh dọc mùng.
- 100g giá đậu .
- 50g me chua chin .
- Hành lá, rau ngổ .
- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu :
- Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Cá lóc mua về làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng, thái thành khoanh vừa ăn. Dùng dao cứa vài đường trên mỗi lát cá để cá thâm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.
- Thơm, đậu bắp xắt lát xéo.
- Cà chua bổ cau
- Dọc mùng tước vỏ, căt mỏng, rửa qua với nước muối pha loãng sau đó đem chần với nước sôi, để ráo.
- Giá đậu rửa sạch.
- Rau thơm nhặt rửa sạch, thái mịn.
- Me chua chin ngâm với nước ấm, bỏ hạt.
Cách nấu canh chua cá lóc :
- Chuẩn bị một cái nồi lớn, phi thơm hành tỏi cùng ½ muỗng ớt bột để màu sắc đậm hơn, tiếp theo cho cá vào chiên sơ qua. Sau đó cho nước vào đun sôi, cho tiếp nước me và thơm vào. Nước nấu canh bạn có thể dùng nước hầm xương để hương vị món ăn được ngon hơn.
- Trong quá trình nấu bạn nhớ hớt bọt nổi trên mặt nước canh để nước không bị đục.
- Khi cá sắp chin tới thì bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào nấu chung. Nêm nếm với ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt điều chỉnh sao cho vừa ăn nhé.
- Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau thơm và hạt tiêu vào là món ăn đã được hoàn thành.
Trình bày :
Món canh cho ra tô lớn để cả nhà cùng ăn. Vì đặc tính của món ăn là tính thanh mát, giải nhiệt nên bạn nấu hơi nhiều nước nhé. Để cá không bị nát thì bạn cho cá ra một cái dĩa riêng để ăn với cơm. Chúc các bạn thành công với cách làm canh chua cá lóc này nhé !
Hãy cùng học cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Gân bò xào sa tế
Phá lấu tai heo
Chân gà hấp hành
Top 16 rau thơm nấu canh cá viết bởi Cosy
Canh thơm cá ngừ – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 4.73 (204 vote)
- Tóm tắt: – Đun sôi 1.2 lít nước, cho cá vào, nấu sôi 4 phút, rồi thêm cà chua và thơm vào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường và 1m muối, khuấy đều, cuối cùng cho …
Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh, thơm mát
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 4.39 (335 vote)
- Tóm tắt: Để nấu canh cá không hề có dầu mỡ, thanh mát cần có những bí quyết nho nhỏ. … Tất cả đun sôi, cá chín tới là thêm rau thơm được.
- Nội Dung: Tất nhiên, nấu thuyền chài cũng có rất nhiều biến tấu khác nhau về gia vị, các bước chế biến. Nhưng tựu chung lại, gọi là canh cá nấu thuyền chài vì đây là kiểu nấu nhanh, đơn giản, xuất phát từ điều kiện nấu của những người ngư dân đi biển – không …
Mách bạn công thức làm canh cá nấu mẻ thơm ngon đậm vị
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 4.39 (591 vote)
- Tóm tắt: Cơm mẻ lọc, rây lấy nước mẻ. So Che Nguyen Lieu Nau Canh Ca Doc Mung Nau Me 4 Sơ chế nguyên liệu canh cá dọc mùng nấu mẻ …
Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 08/28/2022
- Đánh giá: 4.02 (309 vote)
- Tóm tắt: Các loại rau nấu canh chua: 4 trái cà chua, 200gram đậu bắp, 100gram bạc hà (dọc mùng), 2 dắc me chua, ½ trái thơm, 1 ít rau ngò gai, rau ngổ, giá, 2 trái ớt. 4 …
- Nội Dung: Canh chua cá mú ngon đắm lòng mỗi khi thưởng thức bởi nước canh chua chua, ngọt ngọt lại có chút béo béo của cá. Thêm vào đó, các loại rau tươi mát thường được dùng để nấu canh chua như cà chua, bạc hà, đậu bắp, ngò gai, rau ngổ… tuy dân dã nhưng …
Canh cá nấu dứa, đưa cơm ngày hè
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 3.79 (387 vote)
- Tóm tắt: Từ những nguyên liệu đơn giản, bình dân lại dễ chế biến, canh cá nấu dứa là món ăn ngon … Hành lá, thì là, rau ngổ rửa sạch, thái đốt dài khoảng 2cm, …
Cách nấu canh cá khoai nấu chua với dứa, thì là. ngon tuyệt
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 3.66 (453 vote)
- Tóm tắt: Cũng như rau gia vị khi nấu với canh cá khoai, ngoài thì là, bạn có thể sử dụng rau ngò mùi tàu, hành lá, rau húng, rau ngổ, lá tỏi tươi hoặc lá …
Canh Chua Cá Lóc – Thơm nức mũi “tròn vị gia đình”
- Tác giả: sieuthisaigon.com.vn
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 3.57 (452 vote)
- Tóm tắt: Canh Chua Cá Lóc – Thơm nức mũi “tròn vị gia đình” … đặc biệt của món canh đó là vị chua thanh xen 1 chút ngọt từ cá và các loại rau củ.
Cách nấu canh cá thơm nức, nước trong veo đẹp mắt
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 3.34 (221 vote)
- Tóm tắt: Bên cạnh đó là một đĩa rau xà lách và các loại rau gia vị tươi sống để ăn kèm – đó chính là món canh cá nấu dấm. Khác với những loại canh chua …
- Nội Dung: Đầu tiên mẹ sơ chế sẵn các nguyên liệu: Cà chua bổ múi cau, mỡ nước, hành hoa, thìa là, dấm bỗng (hoặc mẻ), nếu không có vị chua đó thì có thể thay thế bằng tai chua, hoặc quả thanh trà, sấu, dọc… nhưng các loại quả này khi nấu không khéo thì làm …
Bật Mí Cách Làm Cá Dứa Nấu Canh Chua Thơm Ngon, Thanh Mát
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 01/02/2023
- Đánh giá: 3.16 (260 vote)
- Tóm tắt: Mà còn có mùi hương hấp dẫn từ các loại rau thơm. Vị cay nhẹ của ớt cũng sẽ loại bỏ được hoàn toàn mùi tanh của cá. Tiến hành sơ chế Tiến hành …
- Nội Dung: Thưởng thức món canh, vị chua ngọt cân bằng sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Đây chính là điểm cộng lớn của món ăn. Vị chua của me kích thích vị giác, tạo nên điểm nhấn nhưng rất thanh nhẹ, không hề lấn át vị ngọt của cá. Thịt cá mềm nhưng không bở, …
Cách nấu canh cá rau cần món ngon chống ngán sau Tết
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 2.95 (96 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Nấu canh. Dùng 1 nồi, phi thơm 1 muỗng hành tỏi còn lại, cho thêm cà chua vào xào sơ. Đổ 1 lít nước sôi, nêm …
Bí Quyết Nấu Canh Cá Không Còn Mùi Tanh
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 2.71 (59 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn nấu canh cá không bị tanh lại thơm ngon … các loại rau thơm sau khi nấu: có thể chọn các loại rau mùi để cho vào canh …
Cách nấu canh cá rau cần thơm ngon
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 2.7 (110 vote)
- Tóm tắt: Cá nấu mềm thịt, vừa thơm vừa ngọt lại thêm rau cần giòn sừn sựt, hơi có vị chua mát của cà chua là món ăn ngon, bổ dưỡng mỗi dịp cuối tuần ^^. Hôm nay, xin …
Cách làm Canh Cá Thơm Cà
- Tác giả: stagesfood.com
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 2.67 (147 vote)
- Tóm tắt: 300-400 gr cá tươi (không dùng cho cá có nhiều mùi tanh và nhớt như cá đuối,…) 1 quả cà chua; 1/4 quả thơm(dứa)nhỏ; 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí; gia vị …
Các Loại Rau Nấu Canh Chua, Top 17 Món Canh Chua Đưa Cơm Ngày Mưa
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 2.46 (80 vote)
- Tóm tắt: Canh khế cá cơm dân dã, bình dị mà không kém phần hấp dẫn với vị chua dịu của khế, vị ngọt của cá và mùi thơm phức của các loại rau gia vị.
- Nội Dung: Canh chua tép đồng nấu khế với vị chua ngon đặc trưng của khế kết hợp với tép đồng ngọt thịt, chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà một hương vị hoàn toàn mới lạ và đầy hấp dẫn. Chỉ với 3 bước đơn giản, canh chua tép đồng nấu khế giản dị nấu nhanh, ăn …
Bật mí 5 cách nấu canh chua cá ngon đậm đà, ăn là sạch nồi
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 2.43 (100 vote)
- Tóm tắt: Rau om, ngò gai rửa sạch thái nhỏ. Bắc nồi phi thơm tỏi và hành tím băm, bỏ cá vào xào sơ cho thịt cá săn lại. Bỏ cà chua vào đảo nhẹ tay …
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dứa ngon đậm đà hương vị
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 2.38 (153 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế dứa, rau củ,… thật sạch sẽ để nấu canh. Hành tây bạn cũng thái miếng mỏng để chuẩn bị nấu canh chua. Bước …