Nguyên liệu nấu xôi ngũ sắc ngon
Để thực hiện được cách nấu xôi ngũ sắc chuẩn màu thì bạn cần có đủ nguyên liệu để có thể tạo ra 5 màu cho món xôi:
– Nguyên liệu tạo màu
+ Nghệ vàng tươi
+ Gấc đỏ
+ Lá nếp xanh
+ Lá cẩm tạo màu tím
– Gạo nếp ngon: 1,5kg
– Rượu trắng
– Đường trắng
– Nước cốt dừa
Hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi ngũ sắc đủ màu
Sơ chế nguyên liệu nấu xôi ngũ sắc
– Nghệ tươi cạo bỏ vỏ, giã nát sau đó cho vào một bát con nước rồi hòa tan để lấy nước tạo màu vàng cho xôi.
– Gấc bổ đổi lấy hết hạt để riêng ra bát, sau đó cho 1/2 bát con rượu trắng vào ngâm 30 phút cho gấc phai hết màu ra nước. Tiếp đó bạn đeo găng tay nilon bóp lại cho hạt gấc ra hết màu hoàn toàn rồi bỏ hạt đen đi.
Các bước tạo màu cho xôi
– Lá nếp xanh rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó thêm 400ml nước vào, dùng đũa khuấy đều rồi cho qua ray lọc lấy nước xanh, bỏ bã. Nếu bạn không có ray để lọc thì có thể dùng mảnh vải sạch để chắt lấy nước.
– Lá cẩm rửa sạch, thái thành khúc vừa rồi cho vào nồi đun với 400ml nước trong 15 phút cho nước sôi. Sau đó vớt lá cẩm bỏ đi, lấy phần nước để tạo màu tím. Như vậy là bạn đã sơ chế xong nguyên liệu nấu xôi ngũ sắc nhiều màu rồi.
Tiến hành thực hiện cách nấu xôi ngũ sắc
– Bước 1: Gạo nếp vo sạch rồi chia ra làm 5 phần khác nhau để tạo 5 màu cho xôi ngũ sắc. Mỗi phần gạo ngâm với 400ml nước màu khác nhau, phần gạo cuối cùng ngâm với nước bình thường để tạo màu trắng cho xôi.
– Bước 2: Sau khi ngâm gạo được khoảng 1 tiếng thì bạn vớt gạo ra 5 bát khác nhau, mỗi bát bạn thêm thêm một chút nước cốt dừa + 1 thìa đường trắng + 1/2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều cho gạo khi nấu được đậm vị hơn.
– Bước 3: Cuối cùng bạn cho nước vào nồi hấp rồi cho từng phần gạo vào hấp. Hấp xôi đến khi nào xôi chín, hạt xôi mềm dẻo đạt yêu cầu là được, tắt bếp. Giờ thì bạn cho xôi ngũ sắc ra các đĩa khác nhau hoặc cho vào khuôn làm thành xôi 5 tầng nhiều màu sắc… Bạn có thể tự sáng tạo trang trí riêng cho món ăn của mình.
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian bạn cho thể cho cả 5 phần gạo vào hấp chung nhưng phải ngăn cách thành 5 phần khác nhau bằng lá chuối để các màu tránh bị trộn lẫn.
Chỉ với vài bước đơn giản như vậy bạn đã hoàn thành xong món xôi ngũ sắc ngon, đẹp mắt cho mâm cỗ ngày rằm rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Đời sống & Pháp luật
Top 21 trang trí xôi ngũ sắc viết bởi Cosy
Cách làm xôi ngũ sắc đúng chuẩn người Thái
- Tác giả: nongthonvaphattrien.vn
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 4.62 (450 vote)
- Tóm tắt: Bước 4- Cách trang trí xôi ngũ sắc. Khi nấu xong, bạn bày thành đĩa xôi năm màu: trắng, xanh, vàng, đỏ, tím cẩm trông tựa như bông hoa năm cánh đang khoe …
- Nội Dung: Món xôi nếp dẻo thơm với năm loại màu sắc riêng biệt tươi mới tượng trưng cho ngũ hành, làm nên sự tươi tốt của Thiên-Địa-Nhân. Món xôi ngũ sắc là đặc sản hội tụ những giá trị truyền thống và hiện đại, mang ý nghĩa triết lý âm dương và nhân sinh cao …
Xôi ngũ sắc: Nét ẩm thực độc đáo của người Thái trong các dịp lễ, Tết
- Tác giả: sohuutritue.net.vn
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 4.5 (292 vote)
- Tóm tắt: Theo đó, mâm xôi ngũ sắc thường được trang trí nhiều nhất theo kiểu mâm xôi hình hoa ban 5 cánh, mỗi cánh ban là một màu khác nhau; tiếp theo là …
- Nội Dung: Xôi ngũ sắc thường có 5 màu là: Xanh, đỏ, tím, vàng, trắng. Chị Tóm cho biết, để tạo nên màu đỏ của xôi, người dân thường dùng lá cơm nếp đỏ giã nát, đun sôi, ngâm khoảng 30 phút cho mau thôi ra nước, sau đó lọc bỏ lá rồi đổ gạo vào ngâm. Với màu …
Cách Làm Xôi Ngũ Sắc Thơm Ngon, Đẹp Mắt Trong Những Ngày Lễ Tết
- Tác giả: mekhoeconthongminh.com
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 4.33 (262 vote)
- Tóm tắt: Cách trang trí mâm xôi ngũ sắc đẹp, ấn tượng. Vốn dĩ, món xôi ngũ sắc đã sở hữu vẻ bề ngoài vô cùng bắt mắt, hấp dẫn bởi màu sắc đa dạng của …
- Nội Dung: Từ những hạt gạo nếp mẩy tròn cùng các nguyên liệu thiên nhiên như: lá cây, quả gấc, nghệ,…qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ dân tộc Tày đã tạo nên 1 món xôi đậm đà bản sắc dân tộc. Món xôi thường được làm sau những vụ lúa để vừa cảm tạ trời đất …
Nấu xôi ngũ sắc chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: phamthitolan.com
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 4.04 (397 vote)
- Tóm tắt: Ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày thường nấu món xôi ngũ sắc trang trí. Cho mâm cỗ thêm hấp dẫn. Để có món xôi màu dẻo thơm, …
- Nội Dung: Trông tựa như bông hoa năm cánh đang khoe sắc. Xôi ngũ sắc có một mùi thơm đặc trưng của cây cỏ. Không hề lẫn với bất cứ món xôi nào khác. Còn có quan niệm rằng, người nào nấu được xôi ngũ sắc có màu chuẩn đẹp thì được xem là người khéo tay, gia …
Ấn tượng Hội thi Mâm xôi ngũ sắc với chủ đề “Kết nối yêu thương”
- Tác giả: xuantang.tplaocai.laocai.gov.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 3.86 (556 vote)
- Tóm tắt: Các đội thi thực hiện 4 phần thi gồm: phần chuẩn bị nguyên liệu tạo màu, nấu xôi trực tiếp, trang trí mâm xôi và phần thuyết trình. Trong quá …
Đặc sản xôi ngũ sắc – mỹ vị hội tụ tinh hoa của đất trời Tây Bắc
- Tác giả: vietnamplus.vn
- Ngày đăng: 05/18/2022
- Đánh giá: 3.6 (229 vote)
- Tóm tắt: Cuối cùng, màu trắng là màu của xôi tự nhiên, không cần thêm bất kỳ loại lá nào. Dac san xoi ngu sac – my vi hoi tu tinh hoa cua dat troi Tay …
- Nội Dung: Cách trình bày xôi ngũ sắc cũng có rất nhiều kiểu. Có nơi sẽ bày xôi theo hình bông hoa 5 cánh, mỗi cánh tượng trưng cho một màu. Có nơi lại dùng khuôn gỗ đóng xôi thành nhiều tầng, mỗi tầng là một màu xôi. Cách trang trí nào cũng khiến món xôi ngũ …
Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc NGON NHẤT CHUẨN Của Người Thái Tày
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 3.4 (525 vote)
- Tóm tắt: Xem ngay cách nấu xôi ngũ sắc ngon, màu đẹp từ nguyên liệu sẵn có tại nhà vô cùng … Trong các bước làm xôi ngũ sắc thì trang trí cũng là quy trình vô cùng …
Cách làm xôi ngũ sắc ngày Tết cho phúc lộc tròn đầy
- Tác giả: suckhoe.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 3.23 (347 vote)
- Tóm tắt: Vì xôi ngũ sắc có nhiều màu bắt mắt nên cũng có nhiều cách để trang trí khác nhau. Làm đĩa xôi ngũ sắc thành nhiều tầng mỗi tầng 1 màu, với cách làm khuôn …
- Nội Dung: Mặc dù sẽ tốn khá nhiều công sức so với cách nấu xôi truyền thống, nhưng thành quả mà bạn thu được với cách làm xôi ngũ sắc thì thật tuyệt vời phải không. Với một đĩa xôi đẹp mắt và thơm ngon như thế này, chắc chắn sẽ không ai có thể từ chối được. …
Công thức đơn giản làm xôi ngũ sắc cúng Rằm tháng Giêng
- Tác giả: baoangiang.com.vn
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 3.09 (532 vote)
- Tóm tắt: … làm xôi ngũ sắc cúng rằm tháng Giêng – 2. Chọn gạo nếp hạt mẩy, trắng, thơm sẽ cho ra món xôi cực ngon … Bước 4: Trang trí xôi ngũ sắc.
- Nội Dung: Màu xanh là từ lá dứa hoặc lá gừng: Lá dứa đem rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố và thêm một chút nước vào, xay nhuyễn ra. Tiếp tục sử dụng rây lọc để tách hỗn hợp nước lá dứa vừa xay xong và bỏ bã đi. Khi đã có nước màu, gạo nếp …
Cách làm xôi ngũ sắc đẹp mắt, thơm ngon – MN Đức Giang
- Tác giả: mnducgiang.longbien.edu.vn
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 2.97 (162 vote)
- Tóm tắt: Xôi ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị thơm ngon, … Vì xôi ngũ sắc có nhiều màu bắt mắt nên cũng có nhiều cách để trang trí khác nhau.
Tổng hợp Xôi Ngũ Sắc giá rẻ, bán chạy tháng 2/2023 – BeeCost
- Tác giả: beecost.vn
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.86 (55 vote)
- Tóm tắt: Đánh giá Top 10+ Xôi Ngũ Sắc giá rẻ chính hãng, đáng mua nhất Tháng 2/2023 trên các sàn thương mại điện tử – cập nhật 2 phút trước.
Bí Quyết Làm Xôi Ngũ Sắc Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: vietcuongthinh.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.78 (70 vote)
- Tóm tắt: 2.3.3 Bước 3: Trang trí món xôi gấc thơm ngon. 3 Công thức nấu xôi đậu xanh cho bàn tiệc khoảng 150 người. 3.1 Nguyên liệu chuẩn bị để nấu xôi …
- Nội Dung: Nếu tuổi thơ ái đã từng thưởng thức món xôi gấc vừa thơm vừa ngọt chắc chắn sẽ không thể quên hương vị của nó. Món xôi gấc đã quá quen thuộc với trẻ em vùng quê thế hệ trước, đó là món quà xa xỉ và đẹp mắt. Một miếng xôi gấc kẹp giữa hai cái bánh …
Hướng dẫn 4 bước làm xôi ngũ sắc
- Tác giả: chongiadung.net
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.58 (198 vote)
- Tóm tắt: Để làm nên món xôi ngũ sắc ngon nhất, công đoạn tạo màu cũng rất quan trọng. Ngoài màu trắng là màu tự nhiên của gạo, những màu xanh, đỏ, …
Học cách nấu xôi ngũ sắc cho bà mẹ đảm đang
- Tác giả: xebanhmithonhiky.com.vn
- Ngày đăng: 09/16/2022
- Đánh giá: 2.59 (107 vote)
- Tóm tắt: Xôi ngũ sắc tượng trưng cho ngũ hành: trắng là màu của kim, … Tày thường chế biến món xôi năm màu trang trí làm cho mâm cỗ thêm hấp dẫn.
- Nội Dung: – 2 kg gạo nếp mới – Các nguyên liệu nguồn gốc tự nhiên để tạo màu: Màu đỏ và màu tím: dùng lá cẩm đỏ và cẩm tím, mỗi loại 200g để riêng (Nên chọn lá cẩm già để có màu xôi được đẹp nhất) Màu xanh: dùng 500g lá nếp Màu vàng: nghệ tươi hoặc bột nghệ …
Cách nấu xôi ngũ sắc ngon để bán vào ngày rằm và mùng một
- Tác giả: dienmaynewsun.com
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 2.4 (136 vote)
- Tóm tắt: Nếu trang trí kiểu này thì bạn phải chia lượng xôi cho đều nhau. Ép chặt khuôn để các màu có độ kết dính. Bạn có thể dùng khuôn, tạo xôi thành các hình thù khác …
- Nội Dung: Theo quan niệm, ăn xôi ngũ sắc vào các ngày lễ Tết sẽ mang lại may mắn và tốt lành cả năm. Và đây cũng cách để thể hiện sự khéo léo của người nấu. Nghe nói thì có vẻ khó làm, nhưng thực tế lại rất đơn giản. Bạn có thể tự làm cho gia đình mình thưởng …
Ý Nghĩa Và Cách Làm Món Xôi Ngũ Sắc (5 Màu) Từ Rau Củ Quả
- Tác giả: mugroo.com
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 2.25 (99 vote)
- Tóm tắt: Món xôi ngũ sắc (5 màu) vừa ngon mắt lại ngon miệng hoàn toàn được làm từ cách … Để trang trí món xôi đẹp mắt hơn thì bạn sử dụng khuôn xôi ngũ sắc có bán …
- Nội Dung: Đem từng phần gạo với ra, để ráo nước và xóc cùng với 1 chút muối để xôi thêm đậm đà hơn. Cho phần gạo nếp vào trong xửng hấp, mỗi màu một khu riêng và ngăn cách bằng vách ngăn để tránh lẫn màu. Bạn có thể dùng miếng tre, lá chuối hoặc khuôn nấu …
Cách nấu xôi ngũ sắc truyền thống thơm ngon lên màu đẹp, cực dễ làm
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 2.15 (69 vote)
- Tóm tắt: Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày lễ tết. … Để chọn gạo nếp ngon, nên chọn hạt nếp to, tròn đều và có màu trắng đục và …
- Nội Dung: Mẹo hay:- Để chọn gạo nếp ngon, nên chọn hạt nếp to, tròn đều và có màu trắng đục và khi cảm nhận bằng miệng có thể cảm nhận được vị ngọt nhẹ- Khi hái lá dứa, nên chọn lá phát triển ở nơi sạch sẽ, lấy về rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong vòng 5 …
Cơm xôi ngũ sắc – Nhà Hàng Bằng Mai
- Tác giả: nhahangatkbangmai.com
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 2.07 (97 vote)
- Tóm tắt: Ngày lễ, Tết, bà con dân tộc Tày thường chế biến món xôi năm màu trang trí làm cho mâm cỗ thêm hấp dẫn. Để có món xôi màu dẻo thơm, bà con phải chọn loại gạo …
Cách Nấu Xôi Ngũ Sắc Từ Nguyên Liệu Tạo Màu Tự Nhiên
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 1.99 (171 vote)
- Tóm tắt: Xôi ngũ sắc không chỉ đa dạng màu sắc mà còn quyến rũ với nhiều hương vị thơm ngon. … Để làm xôi ngũ sắc có rất nhiều cách trang trí khác nhau trên đĩa, …
- Nội Dung: Trước khi nấu xôi 7 màu, bạn chắt sạch nước và đổ gạo ra rổ cho ráo nước. Tiếp đến trộn đều gạo với 1 ít sữa, 1 thìa đường cho xôi ngũ sắc mềm và có vị ngọt thanh. Khi nấu xôi ngũ sắc tuy có phần phức tạp vì sử dụng nhiều nồi nấu xôi cùng một lúc. …
Bí quyết cách làm xôi ngũ sắc thơm ngon và đẹp mắt
- Tác giả: blog.beemart.vn
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 1.85 (181 vote)
- Tóm tắt: Giờ thì bạn cho xôi ngũ sắc ra các đĩa khác nhau hoặc cho vào khuôn làm thành xôi 5 tầng nhiều màu sắc… Bạn có thể tự sáng tạo trang trí riêng …
- Nội Dung: Xôi ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị thơm ngon. Nhiều người nghĩ rằng để làm được món xôi ngũ sắc này rất khó, tuy nhiên trên thực tế món xôi này cũng không quá khó làm như nhiều người vẫn nghĩ. Bạn có hiểu ý nghĩa của xôi bảy màu …
Xôi ngũ sắc – món ngon nức tiếng phải thử khi đến Sapa
- Tác giả: sapatrip.vn
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 1.7 (137 vote)
- Tóm tắt: Xôi ngũ sắc là một trong những món đặc sản của Sapa mà khi tới đây bạn nên … Ngoài ra, xôi ngũ sắc được trang trí rất độc lạ và đẹp mắt.
- Nội Dung: Gạo nếp ngâm trong nước từ 6 – 8 tiếng cho gạo nở ra để hạt gạo hấp sẽ có độ mềm và dẻo ngon. Sau khi đã nhuộm màu gạo từ những lá cây rừng với màu sắc ưng ý thì đã đến lúc mang gạo đi đồ xôi. Màu nào dễ phai nhất thì sẽ xếp ở dưới cùng, và trên …