Thi thoảng đổi bữa cho gia đình bằng món canh chua măng sẽ là sự lựa chọn vô cùng lý tưởng cho gia đình bạn. Cách nấu canh măng chua không hề cầu kỳ, chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có được món canh ngon, lạ miệng cho gia đình của mình. Hãy cùng tham khảo nhé.
I. Cách nấu canh mua măng cá hú
Công thức nấu canh măng chua đầu tiên mà Nấu Ăn Mỗi Ngày chia sẻ tới bạn đó là canh chua măng cá hú. Để nấu món này, bạn sẽ đi chợ để mua các nguyên liệu sau đây:
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 con cá hú khoảng 1kg
- 1/2 kg măng tươi
- 2 trái cà chua
- Me, rau om, ngò gai
- Hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt
2. Các bước nấu canh chua măng cá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn sẽ sơ chế măng trước. Theo đó, măng rửa sạch và luộc với một chút muối.
Cá hú để tránh tay, trước tiên bạn rửa với nước muối, sau rửa lại bằng nước ấm cho sạch nhớt, cuối cùng là cắt thành khúc vừa ăn.
- Rau om, ngò gai bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau.
- Tỏi một nửa băm nhỏ, một nửa mang đi phi vàng.
Bước 2: Thực hiện nấu món canh chua cá hú
Bạn cho dầu vào chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Thả cá vào rán vàng, sau đó cho cá riêng ra bát. Tiếp đến bạn cho cà chua vào chảo rồi xào nhuyễn.
Khi cà chua đã chín mềm bạn đổ hỗn hợp vào nồi nấu canh. Sau đó cho cá, măng, me và nước dùng vào nấu.
Khi nước sôi bạn dầm nhuyễn me lấy nước, bỏ đi phần bã. Thấy cá chín đồng thời nước canh sôi, bạn nêm lại gia vị, rồi cho rau om, ngò gai và cho tỏi phi vào nồi.
Món canh hấp dẫn đã hoàn thành. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.
II. Cách nấu canh chua măng chay
Công thức nấu canh chua măng tiếp theo mà Nấu Ăn Mỗi Ngày chia sẻ tới bạn đọc là canh chua măng chay. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà khi ăn bạn sẽ bị nghiện bởi hương vị.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu hũ non
- Măng chua
- Dứa chín: ½ quả
- Cà chua: 3 trái
- Bạc hà: 1 nhánh to
- Nấm bào ngư, sả, me chua, gia vị.
2. Cách thực hiện nấu canh măng chua chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dứa gọt vỏ, rửa sạch và thái theo miếng vừa ăn.
- Cà chua bỏ cuống rồi thái theo hình múi cau.
- Măng chua rửa với nước cho bớt chua.
- Hành lá bỏ gốc rồi thái mỏng.
- Đậu hũ non cắt thành hình vuông nhỏ.
- Xả bỏ gốc, cắt khúc dài.
- Nấm bào ngư rửa rồi để ráo nước.
- Me chua cho ngâm với nước nóng rồi lấy phần nước cốt, bỏ đi phần bã.
Bước 2: Các bước nấu canh chua măng chay
Bạn cho nồi lên bếp, sau đó thêm một chút dầu ăn đợi đến khi dầu sôi già cho sả đã đập dập vào. Sau đó bạn cho nấm bào ngư vào phi thơm lên. Tiến hành bỏ cà chua vào đảo đều, xào chín. Khi cà chua đã chín cho dứa và nêm vào hỗn hợp một chút gia vị.
Tiếp theo bạn cho măng chua vào xào chung, đổ phần nước cốt me vào. Sau khi măng đã ngấm gia vị, bạn đổ nước lọc vào nồi, lượng nước tùy thuộc vào số lượng người ăn để sao cho phù hợp nhất. Sau đó đun nồi nước với lửa vừa.
Sau cùng bạn cho đậu hũ non vừa cắt nấu cùng khoảng 5 phút, thêm đầu hành thái nhỏ, chút ớt tiêu làm đậm vị rồi đảo đều.
Như vậy là món canh chua măng chay đã hoàn thành, bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất hợp.
III. Canh chua măng tôm
Canh chua măng nấu tôm cũng là món ăn thanh mát, lạ miệng và dễ làm cho bữa ăn gia đình. Để nấu món ăn này bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm đã lột vỏ: 3 lạng
- 5 lạng măng chua
- Cà chua, khế, lá ngổ, hành lá
- Gia vị nấu ăn: Hạt nêm, hành tím, tiêu
2. Các bước thực hiện nấu canh chua măng tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi lột vỏ bạn rửa sạch. Nếu gia đình nào thích ăn tôm băm nhỏ cho ngọt nước thì có thể xay ra. Còn nếu thích ăn cả con thì để nguyên. Sau đó bạn ướp tôm với một chút hạt nêm, nước mắm, mì chính.
- Khế và cà chua bạn mang đi rửa sạch, cắt lát.
- Măng chua làm tương tự nhưng vắt sơ nước cho bớt chua.
- Ngổ, hành lá rửa sạch sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh chua măng với tôm
Bạn sẽ phi thơm hành trên chảo dầu, sau đó cho tôm vào đảo nhanh sao cho tôm săn lại. Cho cà chua vào đảo đều đến khi cà chua đã hơi chín mềm và có màu thì bạn cho nước canh vào.
Lượng nước dùng có thể tùy chỉnh sao cho hợp với khẩu vị ăn của gia đình bạn.
Khi nước sôi, bạn cho khế và măng chua vào. Đến khi nước sôi lại thì nêm nếm sao cho vừa ăn. Món canh sẽ có vị chua thanh mát của khế và cà chua, vị ngọt của tôm. Nêm xong bạn sẽ bắc nồi xuống. Rắc thêm chút tiêu rồi cho ngổ và hành lá lên trên.
Món ăn đã hoàn thành, bạn múc ra bát, có thể ăn chung với bún hoặc cơm nóng đều được.
Trên đây là hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi Ngày về 3 cách nấu canh chua măng thơm ngon, lạ miệng, dễ làm. Hy vọng, bạn đọc sẽ áp dụng thành công những cách làm này để mang tới bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe của gia đình mình. Chúc bạn thành công.
Top 22 cách nấu canh chua tôm viết bởi Cosy
Cách nấu canh chua tôm thơm ngon đến từng phút giây
- Tác giả: thegioimonngon.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 4.86 (971 vote)
- Tóm tắt: Nếu đã từng thưởng thức qua món lẩu tôm chua cay nóng hổi thì chắc hẳn bạn sẽ không ngừng xuýt xoa với vị chua cay, đậm đà khó cưỡng lại được của món ăn.
Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 4.73 (269 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ: Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần râu dài đi, sau đó cho vào rổ. Khóm rửa sạch, sau đó cắt làm đôi, …
Bí quyết nấu ăn ngon: Cách nấu canh chua hải sản giải nhiệt ngày hè
- Tác giả: ngaymoionline.com.vn
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 4.33 (259 vote)
- Tóm tắt: Chẳng hạn, trong tôm có chứa nhiều protein, khoáng chất vitamin, kẽm, canxi có lợi cho sức khỏe. Bổ sung tôm vào chế độ ăn giúp giảm viêm, tốt …
3 công thức cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán từ tôm thịt cá
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 4.06 (474 vote)
- Tóm tắt: Canh chua thanh mát giúp bữa cơm thêm ngon miệng, ăn hoài không ngán. Học cách nấu canh chua từ tôm thịt cá cực dễ sau để chinh phục cả nhà …
- Nội Dung: Hy vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được bí quyết cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên vào ngay ứng dụng VinID để đặt mua cá, tôm, thịt và các loại rau củ, nguyên liệu tươi ngon nhất cho món canh chua từ …
Cách nấu canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ
- Tác giả: tin247.news
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 3.89 (420 vote)
- Tóm tắt: Với những nguyên liệu quen thuộc và giản dị, cách nấu canh chua tôm chuẩn vị mà MRLVN chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ trở thành một trong những …
- Nội Dung: Cách nấu canh sườn sụn rau chuẩn vị Món canh sườn rau củ ngọt mát rất dễ ăn, không những thế món canh này còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Theo dõi cách nấu canh sườn sụn rau củ chuẩn vị dưới đây nhé. Các nguyên liệu chuẩn bị 300g sườn sụn 1 bắp …
Giải nhiệt ngày nắng với canh chua tôm nấu dứa thanh mát
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 3.75 (436 vote)
- Tóm tắt: Đậu bắp 200g. – Dứa 1/2 quả. – 2 quả cà chua (khoảng 2 quả). – Vài cây ngổ hương. – 1 quả ớt (không bắt buộc). Cách làm canh chua: …
Canh chua tôm nước trong
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 3.54 (474 vote)
- Tóm tắt: Cho tôm, cà chua thơm xào, ngò gai rau ôm, 1/2M Bột canh Ajinomoto, 1/2M đường, nước tôm vào khuấy tan đều. Bắt lên bếp nấu lửa lớn gần sôi hạ lửa đẻ sôi sủi …
Cách làm Canh chua tôm – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 02/20/2022
- Đánh giá: 3.26 (365 vote)
- Tóm tắt: Canh chua tôm là món ăn ngon, thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Món canh chua tôm được nấu từ các nguyên liệu quen thuộc …
Cách nấu canh chua tôm ngon tuyệt
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 3.19 (523 vote)
- Tóm tắt: Canh chua tôm ăn thanh mát, không bị ngán và rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, các nguyên liệu để làm tôm nấu canh chua rất dễ tìm, …
Cách nấu canh chua rau muống tôm khô ngon khó cưỡng
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 2.96 (136 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu món canh chua rau muống với tôm khô rất ngon và khó có thể cưỡng lại được vì chỉ nghe thôi đã thèm rồi. Vị chua chua ngọt ngọt rất …
- Nội Dung: Với cách nấu món canh chua rau muống với tôm khô rất đơn giản và nhanh như trên thì chúng ta đã có ngay một món canh rất thanh đạm rồi. Để có bí quyết nấu rau không bị nát và vẫn giữ được màu xanh của rau thì tham khảo cách làm từ …
Canh Chua Tôm Nõn Nấu Canh Chua Tôm, Canh Tôm Nấu Chua Ngon Tuyệt
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 2.8 (67 vote)
- Tóm tắt: … khiến bữa cơm kém ngon, hãy đổi món bằng món canh chua nấu tôm thanh mát, dễ ăn. Cùng Điện máy XANH vào bếp để thực hiện 2 cách nấu.
- Nội Dung: Đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn, phi tỏi, hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín hồng. Sau đó cho khế, cà chua vào đảo cùng khoảng 2 phút.Tiếp theo, thêm vào nồi khoảng 2 bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ …
Học cách nấu canh chua tôm sú ngay tại nhà đơn giản
- Tác giả: haisanongba.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 2.65 (82 vote)
- Tóm tắt: Gợi ý cách nấu canh chua món ăn ngon từ tôm sú.. Bữa cơm nào cũng phải có món canh đó là truyền thống từ xưa tới nay.
Tổng hợp 10 cách nấu canh chua cá, tôm ngon không thể cưỡng lại
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 07/12/2022
- Đánh giá: 2.52 (106 vote)
- Tóm tắt: Rau nêm: ngộ, ngò gai, hành lá: rửa sạch và thái nhỏ; Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn. Cách nấu canh chua tôm và …
- Nội Dung: Bước 1: Phi thơm hành với ít dầu nóng. Khi hành chuyển sang màu vàng, cho ít ớt bột vào tùy khẩu vị để tạo màu sắc đẹp mắt. Sau đó, trút phần cá chốt vào, lắc nhẹ tay để tránh cá bị nát và nêm ít gia vị với muối, bột ngọt và hạt nêm. Nấu khoảng 2 …
CANH CHUA TÔM NÕN – ĐẶC SẢN XỨ NGHỆ
- Tác giả: dacsanxunghe.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 2.5 (195 vote)
- Tóm tắt: – Dầu ăn. dac_san_xu_nghe_cung_cap_hai_san_dac_san_so_1_o_ha_noi_mota_canh chua tom non 02. 2. Cách làm. Măng chua rửa sạch vắt …
Cách nấu món canh chua tôm ngọt mát?
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 2.35 (146 vote)
- Tóm tắt: Mẹ nào biết công thức nấu món canh chua tôm không ạ? Trước giờ em chỉ biết nấu canh chua cá chứ tôm thì chịu. | Sự hài hòa đẹp mắt với cà chua, bạc hà, …
Cách nấu canh chua tôm siêu ngon giải nhiệt mùa hè
- Tác giả: sawasdee.vn
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 2.21 (68 vote)
- Tóm tắt: Như vậy ở trên Sawasdee đã hướng dẫn cho các bạn nguyên liệu và cách chế biến món canh chua nấu tôm cục đơn giản.Nếu các bạn có cách chế …
Canh chua tôm ẩm thực Nam Bộ
- Tác giả: pandafood.com.vn
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 2.13 (150 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Pandafood sẽ hướng dẫn bạn nấu một món ăn liên quan đến tôm nhưng hơi lạ: Canh chua tôm chuẩn theo phong cách Nam bộ.
Cách nấu canh chua tôm chuẩn vị Nam Bộ nhanh gọn, cực đơn giản
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 02/22/2022
- Đánh giá: 2.11 (79 vote)
- Tóm tắt: Làm nước me bằng cách dầm vào nước sôi, sau đó lọc bỏ hạt me, lấy nước cốt. canh-chua-tom-ivivu-5. Các bước nấu canh chua tôm.
2 cách nấu canh chua tôm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn chất lượng
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 2.05 (155 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua tôm ngon, bổ dưỡng hoàn toàn không phức tạp hay cầu kỳ. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, không đắt.
- Nội Dung: Trong công thức canh chua chay, chúng ta cũng có một phiên bản nấu kiểu Thái dễ làm vị ngon lạ miệng. Với canh chua tôm, ngoài kiểu nấu miền Nam, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh chua tôm kiểu Thái để đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé. Món canh …
Cách nấu canh chua tôm của người miền Nam
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 1.99 (177 vote)
- Tóm tắt: Canh chua tôm là một trong các món ăn ngon, tuy nhiên cách nấu món canh chua tôm có phần khác nhau giữa các vùng miền Nam, Trung, hay Bắc, trong bài nà.
10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất
- Tác giả: tphcm.city
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 1.88 (104 vote)
- Tóm tắt: Tôm đất hoặc tôm sú; Đậu bắp; Dọc mùng; Cà chua; Thơm; Giá; Rau nêm: Ngò gai, rau om; Me, tỏi, ớt; Gia …
- Nội Dung: Tôm được xem là “nguyên liệu quốc dân” khi nó có thể kết hợp được với mọi nguyên liệu khác để tạo thành một món canh thơm ngon hấp dẫn. Bài viết dưới đây tổng hợp 10+ cách nấu canh tôm ngon nhất từ các nguyên liệu đơn giản, phổ biến hàng ngày. Để …
Canh Chua Ngó Sen Nấu Tôm Thanh Mát Và Tròn Vị Cho Bữa Cơm Thêm Ngon
- Tác giả: sendaiviet.com
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 1.78 (153 vote)
- Tóm tắt: Canh chua ngó sen nấu tôm là một món ngon từ sen tròn vị mang lại cho bạn vị ngọt của tôm, vị giòn của ngó sen và nhân nhẫn của bông so đũa.