Gợi Ý Top 16 cách nấu canh rau dền [Tuyệt Vời Nhất]

Cách nấu canh rau dền thực sự rất đơn giản và chỉ mất vài bước. Rau dền là một loại rau thường thấy trong các món cơm của người Việt. Ngoài công dụng làm mát gan, thanh nhiệt rau dền còn được biết đến như một vị thuốc tốt trong việc điều trị các loại bệnh. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn một số công thức nấu canh rau dền ngon và dễ làm tại nhà.

1. Cách nấu canh rau dền chay ngon

Canh rau dền là món ăn dân dã có tác dụng giải nhiệt, bổ máu, ăn kèm với cà muối, thịt rang cháy cạnh thì thật là ngon cơm.

Nguyên liệu

• 1 mớ rau dền: rau dền cơm hoặc rau dền đỏ,…
• 1 củ hành khô
• Muối hạt
• Dầu ăn
• Gia vị cho món ăn: bột ngọt, bột canh,…

Cách nấu canh rau dền chay ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau dền nhặt lấy cọng non, lá non và không sâu màu vàng. Rau các bạn sẽ đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 5 – 7 phút sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước, để ráo sau đó băm hoặc cắt thành từng khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay. Hành khô thì bạn bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Cách nấu canh rau dền chay

Cho 1/2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho hành khô vào phi thơm rồi cho rau dền vào xào qua cho thấm gia vị. Lúc này cho một chút bột canh, bột ngọt vào đảo đều để rau thơm ngon hơn. Xào rau trong khoảng 1 phút, sau đó cho nước vào đun sôi. Lượng nước phù hợp với số người ăn, trung bình 4 người thì lượng nước dùng khoảng 1,2-1,5 lít.

Tăng nhiệt độ để cho canh nhanh sôi, khi canh sôi thì bạn nêm lại gia vị và dùng thìa hớt hết bọt để nước canh trong. Nấu thêm khoảng 2 phút cho đến khi rau dền chín mềm thì tắt bếp và múc canh rau dền ra bát.

Ngoài cách nấu trên, bạn cũng có thể không xào hành, chỉ cần đun sôi nước, sau đó cho rau dền vào để nấu canh. Tuy nhiên, cách nấu này, vị canh sẽ nhạt, cảm giác không ngon.

Bước 3: Thành phẩm

Canh rau dền có vị ngọt, thanh nhẹ và thơm nhờ cho hành khô vào xào. Món canh rau dền có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cách làm đơn giản thực hiện nhanh chóng mà lại thơm ngon, bổ dưỡng nên bạn đừng bỏ qua món canh này, hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé.

• Tham khảo: 5 Cách nấu bún ốc thơm ngon chuẩn vị, đơn giản tại nhà ăn là mê

2. Nấu canh rau dền thịt băm đơn giản

Canh rau dền thịt băm là một lựa chọn cho bữa cơm hàng ngày thơm ngon và bổ dưỡng tuyệt vời của cả gia đình. Hương vị thơm ngon, sảng khoái của bát canh sẽ khiến gia đình bạn ngon miệng hơn, giúp giải tỏa căng thẳng sau ngày làm việc. Chỉ mất 15 phút là bạn đã có thể làm được một bát canh thơm ngon và bổ dưỡng rồi, hãy nấu món ăn này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu

• 1 mớ rau dền
• 200g thịt băm
• 3 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu xay,…

Cách nấu canh rau dền thịt băm đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rau dền bạn nhặt lấy lá tươi ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Hành lá nhặt sạch, cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt cho thấm gia vị

Cho thịt vào âu, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và một chút tiêu đảo đều rồi ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đun lửa vừa rồi cho thịt heo đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn lại. Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi nước rồi cho rau dền đã rửa sạch vào nấu thêm khoảng 2 phút rồi nêm vào nồi canh 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc một ít hành lá thái nhỏ và một chút tiêu để món canh có mùi thơm là bạn đã hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Canh rau dền rất ngon, đậm đà, thanh mát đồng thời rất giàu giá trị dinh dưỡng từ các khoáng chất dồi dào có trong rau dền. Tất nhiên, đây sẽ là món canh hấp dẫn để chiêu đãi gia đình bạn trong bữa cơm hàng ngày. Hãy thử ngay bây giờ!

• Tham khảo: 8 Cách làm miến xào thơm ngon, đơn giản không bị dính chùm

3. Cách nấu canh rau dền tôm tươi

Canh rau dền tôm tươi không chỉ thơm ngon, cung cấp nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng mà nó còn có công dụng làm giảm cholesterol tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa cao huyết áp, ung thư, tốt cho các bệnh nhân đang bị tiểu đường. Vậy hãy cùng vào bếp học cách làm món canh rau dền tôm tươi này.

Nguyên liệu

• 1 mớ rau dền trắng hoặc rau dền đỏ
• 250 gram tôm tươi
• 1 củ hành khô
• Nêm gia vị: muối, bột ngọt, mắm,…

Cách nấu canh rau dền tôm tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nhặt hết những phần lá úa của mớ rau dền, rửa sạch với nước, để ráo. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút ​​đường chỉ lưng, những con tôm to có thể được chia đôi, ướp tôm với mì chính và muối.

Bước 2: Lọc lấy phần nước tôm để nấu canh

Đặt chảo lên bếp đun nóng với 1 muỗng dầu ăn, cho đầu và vỏ tôm vào chảo thêm một chút nước và rang cho chín rồi cho vở tôm vào cối để giã nhuyễn. Cho nước vào phần vỏ tôm đã giã và lọc qua rây để lấy phần nước cốt tôm.

Bước 3: Các bước nấu canh rau dền tôm tươi

Cho dầu vào chảo đun nóng, khi dầu nóng thì bạn cho hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cùng. Đổ phần nước tôm ở trên hòa cùng 2 bát con nước lạnh vào nồi, đun sôi. Lưu ý: Sau khi nước trong nồi sôi, hớt bỏ váng, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp đến cho rau dền vào nấu đến khi rau vừa chín tới thì cho tôm đã xào vào nấu cùng, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh rau dền nấu với tôm ra bát và dọn ra bàn.

Bước 4: Yêu cầu một sản phẩm hoàn chỉnh

Canh rau dền đạt yêu cầu có nước vị đậm đà, ngot thanh tự nhiên từ tôm và rau dền, khi ăn có cảm giác hài hòa, thanh mát, không tanh. Món canh rau dền tôm tươi nên ăn nóng sẽ ngon hơn, đây là món ăn giải nhiệt mát gan, giải nhiệt, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè nóng bức.

4. Canh rau dền đỏ nấu thịt bò bổ dưỡng

Canh rau dền thịt bò là một trong những món canh có vị ngọt tự nhiên, ngoài ra rau dền còn rất mát và rất thích hợp cho thời tiết nắng nóng của mùa hè.

Nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 1 mớ rau dền đỏ
• 4 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 củ gừng
• 1 muỗng dầu ăn
• 1 ít gia vị thông thường: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt,…

Cách nấu canh rau dền đỏ với thịt bò

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

300 gram thịt bò mua về rửa sạch với nước, để khử mùi hôi của thịt bò bạn lấy gừng băm nhuyễn xát khắp miếng thịt rồi để khoảng 2 phút sau đó bạn rửa lại thịt bò với nước muối pha loãng, rồi rửa thịt lại bằng nước sạch. Ướp thịt với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, tỏi băm rồi để khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau dền

Với 1 mớ rau dền mua về, bạn nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 3: Nấu canh rau dền với thịt bò

Làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tất cả thịt bò đã ướp vào xào sơ khoảng 2 phút để thịt săn rồi múc ra tô. Bắc nồi lên bếp cho thịt vào nồi với một ít nước, sau đó cho vào nồi cùng với 1 lít nước, đậy vung đun sôi. Khi nước sôi, tăng lửa nhỏ rồi cho rau dền và 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối vào. Đợi nước sôi trở lại thì cho hết phần thịt bò đã xào vào, đảo nhẹ tay nêm nếm lại và tắt bếp.

Bước 4: Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là món canh rau dền đỏ nấu với thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đây! Món canh rất ngọt và bổ dưỡng, thịt bò được nấu mềm nhưng không dai, nước dùng có vị hấp dẫn, dùng với cơm trắng khi canh vẫn còn nóng, rất ngon!

• Tham khảo: 5 cách nấu canh rau ngót ngon ngọt, đơn giản cho bữa ăn gia đình

5. Cách nấu canh rau dền tôm khô

Canh rau dền nấu với tôm khô là món ăn rất tốt cho sức khỏe không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn cung cấp chất sắt cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp để tham khảo món canh rau dền nấu tôm khô ngọt mát này nhé!

Nguyên liệu

• 1 mớ rau dền
• 30g tôm khô
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• Gia vị cho món ăn: hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối,…

Cách nấu canh rau dền tôm khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau dền nhặt lấy phần ngọn và lá non sau đó rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước. Nếu rau dền dài, bạn có thể cắt thành từng khúc nhỏ để dễ nấu.

Bạn cho 30 gam tôm khô vào tô, ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho tôm nở ra sau đó vớt ra để khô.

Bước 2: Xào tôm khô

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi cho chín vàng và có mùi thơm rồi cho tôm khô vào xào khoảng 1 phút để tôm săn lại.

Bước 3: Nấu canh

Khi tôm khô săn lại và có mùi thơm thì cho 1 lít nước vào đun sôi. Đun sôi nước bạn vặn lửa nhỏ, hớt sạch bọt, rồi cho rau dền vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy nhẹ cho gia vị tan hết. Đến khi nước sôi trở lại thì bạn hãy tắt bếp là có ngay một bát canh ngon tuyệt.

Bước 4: Thành phẩm

Món canh rau dền nấu tôm khô nóng hổi thơm ngon chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê món canh này. Múc canh ra bát, rắc tiêu lên và cho cả nhà thưởng thức.

Các cách nấu canh rau dền giải nhiệt được chia sẻ trên đây đâu có quá khó phải không nào? Nếu gia đình bạn muốn thưởng thức một món ăn vừa ngon lành vừa giải nhiệt thì nghiên cứu các cách nấu canh rau dền chính là một sự lựa chọn lý tưởng đấy!

Top 16 cách nấu canh rau dền viết bởi Cosy