Nếu bạn không biết hôm nay sẽ nấu món gì cho gia đình thì hãy thử vào bếp làm ngay món cháo canh Nghệ An ngay nhé!
Cháo canh Nghệ An là một món ăn nghe thì khá lạ nhưng lại được coi là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ Nghệ. Nếu bạn tò mò không biết mùi vị món ăn ra làm sao thì hoàn toàn có thể cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp và làm thử xem sao nhé !
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 2 người
1Nguyên liệu làm món cháo Nghệ An
2Cách làm món cháo canh Nghệ An
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch mùi tàu, hành lá rồi cắt nhỏ để riêng. Nếu như bạn không tìm được bánh canh có sẵn thì có thể tự tay làm bằng bột mì theo dưới đây.
>> Thích bánh canh thì ghi nhớ ngay 3 cách làm sợi bánh canh dai ngon ngay tại nhà
Cho bột mì vào tô và cho nước vào nhào nhuyễn. Sau đó dùng máy cán hoặc dàn đều để cắt thành những sợi to tròn như sợi bánh canh là được. Lưu ý không nên để sợi quá dài.
Bước 2: Nấu nước dùng
Xương ống bạn rửa sạch rồi đem trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và cặn bẩn. Sau đó cho vào nồi ninh thật nhừ, tại đây bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng nhất. Lưu ý trong quá trình ninh xương, để nước dùng được trong và ngon hơn thì bạn để ý hớt bọt khi ninh.
Bước 3: Nấu cháo canh
Sau khi đã làm xong các sợi bánh canh rồi thì cho vào nồi nước sôi, khuấy đều tới khi sợi bánh canh chín trong rồi vớt ra rổ để ráo nước. Để cho sợi bánh canh khỏi phải dính vào nhau thì bạn nên nhúng từng sơi qua nước nguội rồi mới bỏ ra rổ là được.
Trứng cút bạn luộc rồi bóc vỏ là xong. Chả, giò thì bạn thái thành miếng vừa ăn là được.
3Thành phẩm
Cho bánh canh vào tô, sau đó múc thêm nước dùng chan vào, thêm giò chả thái miếng, trứng cút luộc cùng với rau mùi và hành. Nước dùng trong đậm vị ngọt từ xương kết hợp cùng sợi bánh canh dai dai cực kỳ hấp dẫn.
Vậy là chỉ với vài bước bạn đã có thể tự tay làm ra món cháo canh Nghệ An thơm ngon rồi. Hy vọng bài viết sẽ giúp cho bạn có thêm một công thức mới để phong phú hơn menu cho gia đình.
Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH làm món cháo canh Nghệ An:
Có thể bạn quan tâm
>> Học cách làm bánh canh cua từ bánh phồng tôm thơm ngon tại nhà
>> Cách nấu bánh canh chay thanh đạm, bổ dưỡng >> Cách làm bánh canh cua đồng thơm ngon không bị tanh Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Top 18 cách nấu cháo canh viết bởi Cosy
Món cháo canh cá lóc thơm ngon nóng hổi đổi vị cho cả nhà
- Tác giả: chaosach.com
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 4.9 (898 vote)
- Tóm tắt: Tỏi: 3 tép. Dầu ăn: 2 muỗng canh. Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt. Cách nấu …
Cháo canh Quảng Bình – Đậm đà hương vị ẩm thực miền Trung
- Tác giả: qbtravel.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 4.79 (270 vote)
- Tóm tắt: Món đặc sản cháo canh Quảng Bình. Đây là một món ăn thơm ngon, … Nét đặc biệt trong cách nấu cháo canh cá lóc ở Quảng Bình là người ta sẽ …
Cháo Canh Quảng Bình – Ăn Cháo Canh Quảng Bình ở đâu ngon?
- Tác giả: phongnhatourist.com
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 4.23 (527 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu Cháo Canh Quảng Bình ngon nhất? · Xương ống heo. · Tôm · Cá lóc · Gia vị: nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, đường, muối, ớt bộ, tiêu. · Hành khô, …
- Nội Dung: Xương sau khi hầm đủ thời gian bạn hãy vớt xương ra sau đó cho nước luộc cá, tôm, chả, cá vào, nêm nếm vừa ăn. Khi vừa sôi chín thả bột canh vào với lượng vừa ăn. Lưu ý là bột canh sau khi cho vào nước dùng chỉ cần sôi lại thật mạnh là tắt bếp ngay …
Cách làm cháo canh bột mì ngon chuẩn vị Nghệ An
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 4.04 (352 vote)
- Tóm tắt: Rau mùi tàu, hành lá, bột canh, nước mắm, đường… Trứng cút. Hướng dẫn cách làm cháo canh Nghệ An. Bước 1: Cho bột mì vào tô và cho nước vào nhào …
Cách nấu bánh canh sườn heo chuẩn vị miền Trung – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 3.95 (293 vote)
- Tóm tắt: Điểm khác biệt của món bánh canh này nằm ở chỗ sợi bánh canh được làm từ bột mì nên sợi dai, trong và hương vị cũng sẽ đặc biệt hơn. cach nau …
- Nội Dung: Ngoài ra phần nước dùng có độ sánh đặc, vị ngọt tự nhiên được hầm xương heo cũng tạo nên nét đặc trưng khó cưỡng cho các món bánh canh của miền Trung. Đặc biệt khi ăn sẽ không thể nào thiếu một đĩa rau sống ăn kèm và chén nước mắm ớt. Nếu có thêm …
Thưởng thức hương vị tô cháo canh ở Quảng Bình
- Tác giả: quangbinhtravel.vn
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 3.78 (529 vote)
- Tóm tắt: Chỉ khác nhau ở cách nấu là khi người đầu bếp cho sợi bột (bánh) vào nồi nước dùng và đun sôi lên nấu như cách nấu cháo thông thường.
Cháo bánh canh – Quảng Bình Ơi: Cháo canh, bánh canh cá lóc
- Tác giả: quangbinhoi.com
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 3.44 (265 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu chính là từ bánh làm từ gạo và cá đồng hoặc cá biển. Sở dĩ có tên là cháo bánh canh vì cách thức nấu giống như nấu cháo hoặc nấu canh, sau khi trần …
- Nội Dung: Cháo bánh canh ngày xưa là món ăn của người nghèo ở Quảng Bình phổ biến nhất là Quảng Trạch. Nguyên liệu chính là từ bánh làm từ gạo và cá đồng hoặc cá biển. Sở dĩ có tên là cháo bánh canh vì cách thức nấu giống như nấu cháo hoặc nấu canh, sau khi …
Cách nấu cháo canh hà tĩnh của hà trang, cháo canh hà tĩnh: gợi ý 8 địa chỉ ăn ngon nhất
- Tác giả: trinamda.edu.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.34 (348 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo canh Nghệ An ngon nhất phải bắt đầu từ ᴠiệc chọn nguуên liệu đến từng công đoạn nấu, Món ăn nàу tuу không cầu kỳ nhưng đòi …
- Nội Dung: Bướᴄ 1: Cho bột mì ᴠào tô ᴠà ᴄho nướᴄ ᴠào nhào nhuуễn. Dùng máу ᴄán bột mì đã nhão thành từng ѕợi to, tròn như ѕợi bún bò. Lưu ý đừng nên để ѕợi bún quá dài. Đâу là ᴄáᴄh làm ѕợt bột mì ngon nhất, bạn ᴄũng ᴄó thể mua ѕợi ᴄó ѕẵn nếu không ᴄó thời …
Cháo canh Ba Đồn mặn mòi vị quê
- Tác giả: phongnhaexplorer.com
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 3.15 (555 vote)
- Tóm tắt: Sở dĩ có nguồn gốc tên gọi này cũng bởi cách ăn Cháo canh Ba Đồn của người … Nước hầm xương heo là ngon nhất để nấu cháo canh, sau khi nêm nếm cẩn thận …
- Nội Dung: Phần nguyên liệu chính là bột canh, người dân Ba Đồn thường dùng bột gạo là nhiều, đôi khi cũng có nơi dùng bột mì, bột được nhào nhuyễn cán lớp mỏng và thái thành sợi hình hộp dài vuông hoặc chữ nhật. Khách du lịch Quảng Bình cũng rất hay lựa chọn …
Thưởng thức hương vị tô cháo canh Quảng Bình
- Tác giả: dulichkhatvongviet.com
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 2.94 (91 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, thực chất món ăn này lại giống như phở, bún hay mỳ hơn là cháo, chỉ khác nhau ở cách nấu là khi người đầu bếp cho sợi bột (bánh) vào nồi nước dùng và …
- Nội Dung: Nghe tên gọi cháo canh, chắc có lẽ mọi người sẽ nghĩ ngay đến một nồi cháo gạo được nấu thông thường. Tuy nhiên, thực chất món ăn này lại giống như phở, bún hay mỳ hơn là cháo, chỉ khác nhau ở cách nấu là khi người đầu bếp cho sợi bột (bánh) vào nồi …
Đậm đà hương vị hồn quê – cháo canh Thanh Hóa ngon nức tiếng
- Tác giả: poliva.vn
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.7 (105 vote)
- Tóm tắt: Cách làm này khiến tô cháo sánh mịn thơm ngon. Cách nấu cháo canh Thanh Hóa. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn sẽ tiến hành tìm …
- Nội Dung: Món ăn độc đáo xứ Thanh không chỉ nổi tiếng với vị ngon của nó mà còn nổi tiếng bởi người tạo ra món ăn này. Món của người dân xứ Thanh luôn đậm đà tình thôn quê. Cái tên “cháo canh” gợi đến món ăn quen thuộc, dân dã, hơn nữa chính tay những người …
Cách nấu cháo canh ngon miệng chuẩn vị Quảng Bình – miền Trung
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 2.6 (176 vote)
- Tóm tắt: Món cháo canh hay còn gọi là bún thang của người Quảng Bình nổi tiếng với hương vị đậm đà khó quên. Tùy theo cách chế biến mà vị ngọt của nước …
- Nội Dung: Sau khi hầm xương heo được 2 tiếng, cho bánh canh đã làm ở bước 5 vào nồi. Sau đó, cho chả cá đã chiên ở bước 3 vào cùng. Đun sôi nước dùng trở lại. Khi thấy sợi bột mì sánh lại thì tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho thêm hành, rau mùi …
Cách nấu cháo canh bột mì ngon hương vị quê Bác
- Tác giả: shopnhadau.com
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 2.64 (196 vote)
- Tóm tắt: Từ nhỏ ở quê mình đã được ăn món cháo canh bột mì, lớn lên vẫn không quên được món này. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách nấu cháo canh.
- Nội Dung: Và nguyên liệu cuối cùng mình cần chuẩn bị cho món cháo canh bột mì không thể thiếu là rau thơm. Mình sẽ cần đến rau mùi, hành lá. Và đặc biệt là ko thể thiếu rau mùi tàu mọi người nhé. Có mùi tàu vào hương vị của tô mỳ sẽ đặc trưng hơn, ngon hơn …
5 Cách làm sợi bánh canh bột gạo, bột mì, bột xắt ngon tại nhà
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 11/12/2022
- Đánh giá: 2.5 (103 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là cách làm sợi bánh canh tại nhà cho gia đình 4 người. tu-lam-soi-banh-canh-bot-gao Tự làm sợi bánh canh bột gạo. Công thức làm …
Đến Nghệ An thưởng thức món cháo lạ đời ăn bằng đũa, người bản địa mê nhất ăn sáng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 2.33 (115 vote)
- Tóm tắt: Món cháo canh Nghệ An nghe có vẻ lạ đời nhưng lại là món ăn sáng được người bản địa cực yêu thích. Với nhiều biến tấu chế biến và cách gọi …
- Nội Dung: Người miền Trung ăn cháo canh luôn kèm chén nước mắm ớt cay thơm. Mùa đông hay ngày hè, người dân thành thị hay nông thôn thường chọn điểm tâm sáng bằng tô cháo canh, làm vài cái ram (tương tự với nem rán – cách gọi của người Bắc) và nhâm nhi thêm …
Cách nấu cháo canh Quảng Bình đậm đà hương vị miền Trung!
- Tác giả: chiasekienthuchay.com
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 2.39 (113 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu cháo canh Quảng Bình đậm đà hương vị miền Trung ngon không cưỡng được. Chỉ với 6 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh canh rồi.
- Nội Dung: Một trong những món ăn gợi nhớ đến hương vị miền Trung không thể không nhắc đến món cháo canh Quảng Bình. Món cháo canh thơm ngon (hay còn được người dân Quảng Bình gọi là cháo mì) vốn nổi tiếng bởi hương vị đậm đà dai dẳng khó quên của nó. Tùy theo …
CÁCH NẤU CHÁO CANH HÀ TĨNH
- Tác giả: angiangtourism.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.27 (52 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo canh Nghệ An ngon nhất phải bắt đầu từ việc chọn nguyên liệu đến từng công đoạn nấu, Món ăn này tuy không cầu kỳ nhưng đòi hỏi …
- Nội Dung: Cũng tùу khẩu ᴠị của từng người mà họ có thể cho thêm quẩу được thái hạt lựu ᴠào cháo canh cũng rất ngon. Một ѕố quán còn có thêm bánh mì chiên giòn ăn kèm cho thực khách chọn lựa. Theo chia ѕẻ của cô bạn thì có nhiều lựa chọn cho món cháo canh như …
2 cách nấu cháo canh đậm đà hương vị của người miền Trung
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 2.12 (72 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo canh thường được người dân miền Trung áp dụng để làm ra một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn lại mang đậm hương vị quê hương.
- Nội Dung: – Bạn nên chọn loại bột mì mới, thơm và đảm bảo chất lượng để khi làm xong, sợi mì có độ mềm, dai và ngon hơn. Bạn cho bột mì vào âu lớn, nhào với chút nước cho đến khi thật mịn, dùng máy cán hoặc dàn đều trên mặt phẳng rồi cắt thành những sợi to …