Đầu cá hồi nấu ngót hay còn gọi đầu cá hồi nấu cần tây và cà chua là món canh vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon. Do đó, món đầu cá hồi nấu ngót luôn được nhiều mẹ nội trợ ưu tiên có mặt trong thực đơn của gia đình.
Vậy các mẹ đã biết cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon đúng vị chưa ? Đảo sẽ mách nhỏ bí kíp cá hồi nấu ngót theo công thức chuẩn nhà hàng ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Đầu cá hồi nấu ngót món canh nhà nhà đều mê
Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn mua đầu cá hồi mắt trong để đảm bảo cá tươi ngon
- 400 gram đầu cá hồi
- 2 trái cà chua
- 2 nhánh cần tây
- 1 quả ớt
- 1 quả chanh tươi
- Các loại rau thơm: Hành lá, rau thì là
- 1 củ hành tím
- Các loại gia vị: Đường, nước mắm, muối, hạt nêm
Lưu ý gì khi mua đầu cá hồi
Cách chọn mua đầu cá hồi ngon
Để chọn mua được đầu cá hồi tươi ngon, các bà mẹ nội trợ của Đảo hãy nắm chắc những lưu ý sau đây nhé!
Đầu tiên, quan sát phần mắt con cá, nếu mắt cá trong thì đó là cá tươi các chị em nên mua.Còn nếu mắt cá đã có màu vàng và bị đục thì chứng tỏ con cá đó không còn tươi nữa.
Tiếp theo, để ý phần mang của cá hồi. Nên mua cá hồi có phần mang màu đỏ tươi, nguyên vẹn vì đây là cá tươi. Không nên mua cá hồi có phần mang bị sẫm màu, trầy xước.
Một mẹo nữa có thể dễ dàng nhận biết cá hồi tươi đó chính là mùi đặc trưng của cá. Cá tươi sẽ có mùi tanh, ngoài ra không có bất cứ mùi hôi hay mùi hóa chất. Nếu nhận thấy cá có mùi lạ bất thường các mẹ không nên mua nhé.
Cách chọn cà chua đảm bảo độ tươi ngon
Cà chua rất dễ bị dập ở phần bên trong, vì vậy khi mua cà chua nên chọn những quả màu đỏ tươi, lớp vỏ căng mọng, không bị trầy xước hay bị mềm nhũn.
Cà chua chín tự nhiên khi mới thu hoạch thường có mùi thơm nhè nhẹ, đặc trưng của cà chua. Chọn mua những quả còn mùi hương thơm để đảm bảo cà chua mới được thu hoạch vẫn còn độ tươi ngon.
Cách chọn cần tây
Chọn bó rau cần có màu xanh tươi, lá non khi ăn sẽ ngon ngọt
Tránh chọn những bó bị héo úa, già hay dập nát.
Xem chi tiết: Cách thực hiện món đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon
Cách sơ chế đầu cá hồi chuẩn, không tanh
Sơ chế đầu cá hồi
Đầu tiên rửa đầu cá hồi bằng nước vo gạo để giảm độ trơn của da cá. Sau đó, dùng chanh chà xát lên đầu cá giúp khử mùi tanh hiệu quả rồi rửa lại bằng nước sạch.
Muốn món đầu cá hồi nấu ngót ngậy mùi thơm của cá các mẹ nên chiên sơ đầu cá hồi. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng thì bỏ lần lượt đầu cá hồi vào chiên. Lật đều hai mặt cá cho đến khi ngả vàng thì gắp đầu cá ra.
Mẹo nhỏ để món cá hồi nấu canh ngót thơm ngậy là chiên sơ đầu cá hồi
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cần tây bỏ phần gốc, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm.
- Cà chua ngâm qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch rồi cắt hình múi cau.
- Hành lá, rau thì là cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc 2cm.
- Hành tím lột sạch vỏ, thái mỏng.
Cách làm món đầu cá hồi nấu ngót
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bước tiếp theo đó là nấu canh
Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào nồi, chờ dầu nóng cho hành tím cắt sẵn vào phi cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đó, cho cà chua vào xào cùng một ít muối để cà chua nhanh mềm. Chờ cà chua mềm cho thêm 1 lít nước đun sôi rồi bỏ đầu cá vào.
Lưu ý phải đợi nước sôi thì mới cho cá vào để tránh bị tanh. Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường, nước mắm cho phù hợp khẩu vị gia đình. Nấu đến khi đầu cá chín thì tắt bếp rồi cho hành lá, cần tây vào cho thơm. Nếu khẩu vị thích ăn cay thì cắt thêm vài lát ớt, nếu nhà có trẻ em thì nên múc riêng phần cho trẻ.
Thưởng thức thành quả
Cuối cùng cũng hoàn thành món canh đầu cá hồi nấu ngót vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi. Cách chế biến món cá hồi nấu ngót vô cùng đơn giản nhưng lại là món ăn cả nhà ai ăn cũng thích mê.
Thịt cá săn chắc kèm theo vị chua nhẹ của cà chua, mùi thơm đặc trưng của rau thì là và cần tây quả thật là sự kết hợp tuyệt vời tạo nên món canh thanh mát, thơm ngon. Các mẹ hãy nhanh tay làm thử ngay món đầu cá hồi nấu ngót cho gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Mua đầu cá hồi mổ mới mỗi ngày tại TPHCM
Đảo Hải Sản cung cấp đầu cá hồi tươi mới mổ mỗi ngày, luôn đảm bảo chất lượng tươi ngon
Các chị em nội trợ muốn mua đầu cá hồi tươi ngon nhưng chưa biết chọn mua ở đâu có thể chọn mua đầu cá hồi tại Đảo Hải Sản nhé. Đảo Hải Sản là nơi chuyên bán đầu cá hồi uy tín, đặc biệt tại Đảo cung cấp đầu cá hồi tươi mổ mới mỗi ngày nên chị em hoàn toàn an tâm. Ngoài cung cấp đầu cá hồi tươi mới mỗi ngày, Đảo còn cung cấp tất cả các bộ phận khác của cá hồi như lườn, đuôi,…và hàng trăm loại hải sản tươi sống khác.
Hệ thống cửa hàng của Đảo Hải Sản:
- A9 Nguyễn Sỹ Sách, Phường 15, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
- 15-10 Phạm Văn Hai, Phường 1, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
- 161 Xa lộ Hà Nội, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
- Vinmart – Vincom Center Landmark 81 khu vực Thủy Hải Sản 208 Nguyễn Hữu Cảnh, phường 22, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- AEON Mall Bình Dương Canary 1 Đại lộ Bình Dương, Khu Phố, Thuận An, Bình Dương
Top 25 canh ngót cá thu viết bởi Cosy
CÁ THU NẤU NGÓT- MÓN ĂN CHO NGÀY HÈ
- Tác giả: casachnhatrang.blogspot.com
- Ngày đăng: 12/08/2022
- Đánh giá: 4.77 (515 vote)
- Tóm tắt: Thì ngày nay món nấu ngót có cầu kỳ hơn chút xíu, tuỳ “gu” người chế biến. Tác dụng tương hỗ của thơm, cà chua với cá làm cho món canh có vị ngon ngọt rất riêng …
Ngon miệng với canh cá thu nấu mẻ
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 09/03/2022
- Đánh giá: 4.48 (560 vote)
- Tóm tắt: canh ca thu nau me 1 Ngon miệng với canh cá thu nấu mẻ … Ngọt ngon canh rau ngót nấu nõn tôm · Canh cá bớp nấu lá lốt – Món canh ngon cho ngày hè …
Cách Nấu Canh Cá Thu
- Tác giả: angiangtourism.vn
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 4.31 (541 vote)
- Tóm tắt: Khi dùng cá thu làm nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon cho cả gia … canh chua là món tiêu hóa dễ làm với vị nước canh chua chua ngọt …
7 cách nấu cháo cá thu cho bé phát triển trí não
- Tác giả: fitobimbi.vn
- Ngày đăng: 09/03/2022
- Đánh giá: 4.15 (275 vote)
- Tóm tắt: Cá thu nấu cháo với rau gì ngon? · Rau ngót · Rau muống · Cà rốt · Bí đỏ · Bí xanh · Khoai lang · Khoai tây · Cà chua …
- Nội Dung: Omega 3 trong cá thu rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, giúp giảm nguy cơ ung thư da, cải thiện chức năng não bộ và thị giác. Không những thế, trong thành phần của cá thu còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, phải kể đến như kẽm, …
Cháo Cá Thu Nấu Với Rau Ngót
- Tác giả: catuoingon.com
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 3.99 (453 vote)
- Tóm tắt: Cháo cá thu nấu với rau ngót thực sự là một thực đơn hoàn hảo của mẹ dành cho bé yêu. Hãy cùng Hải Sản Xanh vào bếp để nấu món cháo dinh dưỡng này nhé!
Cách làm món canh chua cá thu siêu ngon đơn giản
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 3.69 (448 vote)
- Tóm tắt: Và hương vị ngon ngọt từ cá thu kết hợp trong nồi canh chua khá hoàn hảo. Chúng ta sẽ có một nồi canh vừa thơm ngon lại hấp dẫn trong bữa …
- Nội Dung: Như đã nói ở trên trong cá thu có chứa chất chống oxy hoá và đó là Coenzyme Q10. Đây là loại chất giúp chúng ta loại bỏ các yếu gây ung thư cũng như giúp chúng ta cải thiện sức khoẻ. Ngoài ra axit béo omega-3 giúp chúng ta ta ngăn ngừa các bệnh như …
Canh cá nấu ngót | Gia Đình Nestlé
- Tác giả: giadinhnestle.com.vn
- Ngày đăng: 11/23/2022
- Đánh giá: 3.53 (418 vote)
- Tóm tắt: Vị chua nhẹ của cà chua và vị ngọt tự nhiên từ MAGGI nấm hương cũng sẽ kích thích khẩu vị của các thành viên, giúp bữa cơm nhà mình thêm phần …
Cá Thu Nấu Ngọt – NHÀ HÀNG CƠM NIÊU TUY HÒA
- Tác giả: comnieutuyhoa.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 3.26 (375 vote)
- Tóm tắt: Cá Thu Nấu Ngọt; Giá: Liên hệ; Lượt xem: 618. Chia sẻ: Thông tin sản phẩm; Bình luận. Sản phẩm cùng loại. Canh Cua Rau Đay. Liên hệ. Canh Khoai Sườn Non.
Hướng dẫn cách làm món đầu cá thu nấu chua ngon tuyệt
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 3.13 (486 vote)
- Tóm tắt: Đầu cá thu nấu canh chua là món ăn ngon dễ làm với vị nước canh chua chua ngọt ngọt dễ ăn chắc chắn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng …
Canh cá thu nấu mẻ thơm ngon với 3 bước giản đơn tại nhà
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.85 (55 vote)
- Tóm tắt: Vừa tết ra, ăn gì cũng ngán, có khi làm khứa cá thu nấu mẻ, ngọt thanh mà chua dịu lại thấy được cảm giác thèm ăn các bạn ạ! Cùng imonanngon tìm hiểu chi …
Cách Nấu Canh Cá Thu Ngon – Cách Nấu Canh Chua Cá Thu Siêu Ngon Và Hấp Dẫn
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 2.72 (108 vote)
- Tóm tắt: Đun nhỏ lửa cho tới khi cá chín hẳn. => Tham khảoCách làm cá Thu kho tiêu. *. Cá thu sốt me chua ngọt thơm ngon. 6. Cá …
- Nội Dung: Ướp cá thu cùng một ít hạt tiêu, tỏi, ớt. Xoài, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi rồi trộn cùng rau thơm, rau húng, ớt băm, vắt thêm chanh, bỏ thêm đường theo khẩu vị. Lạc rang chín,giã nhỏ. Tỏi phi thơm. Thêm tỏi và lạc vào bát rau trộn. Cá thu …
CANH CHUA ĐẦU ĐUÔI CÁ THU
- Tác giả: camoi.vn
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.75 (135 vote)
- Tóm tắt: Dùng đầu đuôi cá thu nấu canh giúp ngọt nước, kết hợp với rau củ, gia vị tạo nên món canh chua đưa cơm, ngon miệng cho ngày hè.
3 Món Ngon Từ Đầu Cá Thu Đậm Đà Đơn Giản
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 2.64 (88 vote)
- Tóm tắt: Canh chua đầu cá thu là món ăn dễ làm với hương vị thanh mát sẽ khiến gia đình ngon miệng … hòa quyện với vị ngọt của cá thu sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.
- Nội Dung: Món ngon từ đầu cá thu, cùng với phần đuôi có nhiều mỡ hơn so với phần thân, lớp sụn giòn khi ăn tạo nên vị thơm béo cho món ăn khi nấu cùng. Đầu đuôi cá thu rất thích hợp sử dụng để nấu các món nước, vì vậy ngày hôm nay Sai Thanh Foods sẽ giới …
Home Nấu ăn ngon Món Canh
- Tác giả: sotaynoitroonline.com
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 2.41 (69 vote)
- Tóm tắt: Khi ướp cá với nước mắm và đường, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, cá sẽ thấm gia vị và săn hơn. … Cá Thu Nhật Nấu Ngót … Khi canh sôi lại, tắt bếp.
2 Công thức làm cá thu nấu canh chua đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: vuahaisan.vn
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 2.4 (138 vote)
- Tóm tắt: Cá thu nấu canh chua là món ăn được rất nhiều người yêu thích, … chi phí để mua đầu cá thu khá rẻ mà vị ngọt mà đầu cá mang lại còn nhiều …
- Nội Dung: Vẫn sử dụng chảo đó, cho hành tím băm vào phi vàng, đến khi hành tím vàng thì cho cà chua vào xào, cho nước vào thêm đến khi sôi thì cho đầu cá vào, cho thêm măng chua vào đun thêm 20 phút đến khi cá chín tới, nêm giá vị vừa ăn, cho thêm một chút …
Canh cá ngừ đại dương nấu cà thơm
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 2.34 (114 vote)
- Tóm tắt: Thanh mát thơm ngọt với món Canh cá ngừ đại dương nấu cà thơm. Nguyên Liệu cho món canh cá ngừ đại dương nấu cà thơm. >>> Thảm khảo thêm Thực phẩm sạch đặc …
- Nội Dung: Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách …
Cá nâu nấu ngót – Đặc sắc hương vị Miền Tây
- Tác giả: dacsanmuicamau.com
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 2.25 (178 vote)
- Tóm tắt: Hóa ra đây là cách nấu đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Dù không có gì đặc biệt song tô canh cá nâu nấu ngót này lại ngon ngọt, thanh đạm đến lạ.
- Nội Dung: Lần đầu tiên ăn cá nâu nấu ngót nhưng không có rau ngót, ngược lại chỉ có một vài loại rau nêm và cà chua. Hóa ra đây là cách nấu đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Dù không có gì đặc biệt song tô canh cá nâu nấu ngót này lại ngon ngọt, thanh đạm đến …
Hướng dẫn nấu món cá ngừ nấu ngót lạ miệng cho ngày cuối tuần
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.02 (97 vote)
- Tóm tắt: Cá ngừ nấu ngót là món ăn quen thuộc của người miền Trung vào những ngày trời nắng nóng. Bữa cơm có nồi cá nấu ngót ăn vừa ngon, …
Canh cá chẽm nấu ngót, món ngon cho cả nhà ngày se lạnh
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 1.99 (152 vote)
- Tóm tắt: Cả nhà cùng nhau quây quần thưởng thức canh cá chẽm nấu ngót thơm ngon, nóng hổi giữa tiết trời se lạnh thì tuyệt vời còn gì bằng.
- Nội Dung: Mang trong mình nhiều lợi ích là vậy nhưng để làm được món ăn thì không hề tốn nhiều thời gian, công sức và tiền bạc. Thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng Bách Hóa XANH vào bếp thực hiện ngay món canh cá chẽm nấu …
Cách nấu canh ngót cá điêu hồng ngon khó cưỡng
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 1.79 (186 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá điêu hồng ngọt dai tự nhiên, thêm chút chua dịu của cà và hương thơm từ hành sẽ là món quà mộc mạc hấp dẫn mà bạn chỉ muốn thưởng thức ngay.
- Nội Dung: Thịt cá điêu hồng ngọt dai tự nhiên, thêm chút chua dịu của cà và hương thơm từ hành sẽ là món quà mộc mạc hấp dẫn mà bạn chỉ muốn thưởng thức ngay. Cách làm canh ngót cá điêu hồng rất đơn giản, với các nguyên liệu dễ tìm, không những canh không có …
Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh, thơm mát
- Tác giả: baoangiang.com.vn
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Đánh giá: 1.71 (109 vote)
- Tóm tắt: Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh … cá song, cá dìa, cá día, cá mai, cá lanh, cá thu phấn nhỏ, cá nục …
Chả cá thu nấu canh gì ngon?
- Tác giả: dacsanhaiduong.com
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 1.62 (200 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm nhanh chóng, đơn giản bạn đã có một món canh chua thơm ngon, chả cá thu ngọt trong bữa ăn gia đình vào những ngày nắng nóng. Nguyên …
- Nội Dung: Rất nhiều người không ăn được mướp đắng hay còn gọi là khổ qua bởi nó có vị đắng. Nhưng nếu được nấu canh với chả cá thu thì đảm bảo hương vị sẽ khác. Chả cá thu ngon, ngọt, đậm vị sẽ lấn át đi những vị đắng của khổ qua. Bạn hãy nấu canh chả cá thu …
Cách làm món cá thu nấu canh chua đơn giản
- Tác giả: gatrongcooking.com
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 1.56 (103 vote)
- Tóm tắt: Hành, rau ngổ, thì là rửa sạch, thái khúc. Chiên sơ cá. Nếu không sợ vị tanh và thích vị ngọt thịt của cá thu tươi thì có thể không cần bước …
Canh cá chim nấu ngót
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 1.54 (120 vote)
- Tóm tắt: Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, …
Cách nấu canh ngót cá điêu hồng thơm ngon đậm đà hương vị
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 1.47 (184 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh ngót cá điêu hồng khá đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, thịt cá điêu hồng dai ngọt tự nhiên, chút chua nhẹ của cà chua và mùi …