Bữa cơm gia đình sẽ trở nên thật khô khan khi thiếu đi những món canh thơm ngon và bổ dưỡng. Qua bài viết sau đây, Bách Hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn món canh chuối xanh, một món canh giải nhiệt vô cùng phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Món canh chuối xanh là một món ăn quen thuộc ở những vùng quê Bắc Bộ với hương vị thơm ngon, béo bùi. Chuối xanh có thể kết hợp với đa dạng các nguyên liệu khác nhau như thịt heo, cá hay đậu phụ để nấu canh, và mỗi một nguyên liệu sẽ khiến nước dùng có một hương vị đặc trưng riêng.
Hôm nay hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách chế biến món canh chuối xanh nấu cùng thịt và đậu phụ để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Chế biến 30 phút Chuẩn bị 45 phút Dành cho 3 – 4 người
1Nguyên liệu làm món canh chuối xanh
- 400gr xương sườn heo
- 3 quả chuối xanh
- 1 quả chanh
- 400gr đậu hũ
- Tía tô, ớt cay, hành tím
- Gia vị: Bột nghệ, hạt nêm, đường, bột canh, muối
Nguyên liệu làm món canh chuối xanh
2Cách làm món canh chuối xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế chuối xanh
Đầu tiên, bạn tước vỏ chuối xanh rồi cắt khúc khoảng 4cm, xong ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút để chuối ra hết nhựa.
Với sườn heo thì bạn rửa sạch, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn.
Hành tím bạn lột vỏ và băm nhuyễn, ớt thì thái lát. Xong bạn rửa sạch rau tía tô rồi cắt sợi.
Còn đậu hũ thì bạn rửa sạch và cắt miếng vuông nhé!
Bước 2 Ướp nguyên liệu và luộc sơ chuối
Ướp sườn heo
Với sườn heo, bạn ướp theo công thức ½ muỗng cafe bột nghệ, ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm nhé.
Bạn tiếp tục bắc nồi nước sôi, thêm 1 muỗng cafe muối vào, khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho toàn bộ phần chuối vào luộc.
Cho toàn bộ chuối vào luộc sơ
Lưu ý: Khi chuối chín được 50% thì bạn vớt ra ngay để tránh làm chuối bị bở, sau đó thì bạn xóc chuối đều với ½ muỗng cafe bột nghệ và 1 muỗng cafe bột canh.
Bước 3 Nấu canh
Ở bước này, đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi cho một ít dầu vào, khi dầu nóng thì bạn cho đậu phụ vào chiên sơ các mặt rồi gắp ra đĩa.
Nấu canh chuối. Nguồn: Ẩm thực Việt
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp và cho hành tím băm nhỏ vào để phi thơm.
Khi hành phi vàng thì bạn cho sườn vào xào nhanh tay, khi sườn săn lại thì bạn tiếp tục cho chuối vào đảo đều lên trong tầm 3 phút, xong bạn đổ nước vào ngập mặt sườn và nêm 1 muỗng cafe hạt nêm vào.
Bạn nấu canh với lửa lớn cho đến khi canh sôi thì giảm lửa nhỏ lại, nấu trong vòng 20 phút. Khi thấy chuối đã khá mềm thì bạn cho đậu phụ vào nấu đến khi sôi thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị với gia đình thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Khi canh chín, bạn đổ canh ra tô, rắc thêm rau tía tô và thưởng thức thôi!
Đổ canh ra tô, rắc thêm rau tía tô
3Thưởng thức
Món canh chuối xanh nấu đậu thịt
Với những thành phần hết sức dân giã nhưng món canh chuối xanh nấu thịt đậu đã để lại nhớ thương cho biết bao bữa cơm gia đình Việt Nam với mùi thơm sực nức khó quên. Tô canh chuối xanh với những miếng chuối bùi béo như tan trong miệng, hòa quyện cùng với nước dùng đậm đà khiến bữa cơm trở nên thật thơm ngon và hấp dẫn.
Với công thức nấu món canh chuối xanh nấu thịt đậu Bách Hóa XANH vừa chia sẻ, hi vọng bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thật thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn hay cùng Bách Hóa XANH nhé!
Mua sườn heo tại Bách hoá XANH để nấu canh cùng chuối xanh:
Có thể ban quan tâm
>> Thử làm canh chua bắp chuối món ngon dân dã miền Tây
>> Cuối tuần làm canh cá hoa chuối chống ngán cho cả nhà
>> Cách nấu món ếch ôm chuối đậu ngon như người Bắc
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Top 19 chuối cây nấu canh chua viết bởi Cosy
Món canh chua bắp chuối cá rô đồng ngon hấp dẫn
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 4.64 (388 vote)
- Tóm tắt: Món canh chua bắp chuối cá rô đồng là món ăn ngon bạn không thể bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Các bạn cùng học cách nấu món này ngay nhé!
3 cách nấu canh chua miền Tây đậm đà chuẩn vị của người bản xứ
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 4.44 (288 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua miền Tây với lươn và bắp chuối bào thơm ngon, … Cà chua: 2 quả; Dứa (thơm): 1 quả; Bạc hà (Dọc mùng): 1 – 2 cây …
- Nội Dung: Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu chân tôm, rút chỉ đen rồi rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, bỏ hết mắt, cắt xéo thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch với nước muối rồi bổ làm 4. Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành lát xéo vừa ăn các …
Bắp chuối nấu gì ngon? Những lợi ích cho sức khỏe từ bắp chuối
- Tác giả: organica.vn
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 4.37 (221 vote)
- Tóm tắt: Ngay bây giờ Organica mời bạn giải mã bí mật ẩn chứa trong món bắp … sử dụng bắp chuối nấu canh cá lóc còn giúp thực đơn hằng ngày của bạn …
- Nội Dung: Bắp chuối hay nhiều người thường gọi là hoa chuối, được biết đến như một loại rau hay ăn kèm trong các món bún, miến, hoặc có mặt trong những món gỏi khai vị khiến cho món ăn ngon miệng hơn. Sử dụng thường xuyên nhưng hẳn không phải ai cũng biết …
Món ăn từ chuối – đặc sản bình dân | Báo điện tử An ninh Thủ đô
- Tác giả: anninhthudo.vn
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 4.05 (539 vote)
- Tóm tắt: Một trong những món quen thuộc nhất từ thân cây chuối chính là thái mỏng để làm rau sống, ăn kèm với các loại canh chua, riêu, …
Loại thân cây tưởng chỉ vứt đi hoặc cho heo ăn nhưng lại được người Việt tận dụng chế biến thành biết bao nhiêu món ngon
- Tác giả: kenh14.vn
- Ngày đăng: 05/19/2022
- Đánh giá: 3.82 (351 vote)
- Tóm tắt: Một trong những món quen thuộc nhất từ thân cây chuối chính là thái mỏng để làm rau sống ăn kèm với các loại canh chua, riêu, các loại bún.
Canh chua bắp chuối – Quinhon11
- Tác giả: quinhon11.com
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 3.64 (529 vote)
- Tóm tắt: Miền Nam vốn nổi tiếng về các thể loại canh chua. Cây nhà lá vườn, cá tôm tự nhiên, chỉ cần có chút rau, chút cá, tôm là có thể nấu một nồi …
Cách làm món canh chuối xanh thịt heo ngon đúng điệu – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 3.53 (305 vote)
- Tóm tắt: Bạn chưa biết nấu món gì cho ngày hè nóng bức? Thử ngay công thức canh chuối xanh thịt heo thơm ngon khó cưỡng nhé!
- Nội Dung: Sau khi chuối xanh đã ra hết nhựa, bạn rửa sạch cho ráo nước rồi đem luộc. Bắc nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi bạn cho toàn bộ phần chuối đã được rửa sạch vào luộc. Thêm vào nồi luộc 1 thìa cafe muối tinh để chuối không bị thâm và 1 thìa cafe …
Canh chua khô cá lóc, đọt me
- Tác giả: thesaigontimes.vn
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 3.22 (238 vote)
- Tóm tắt: Nét đặc trưng của nồi canh chua “xiêm lo” là phải nấu bằng rau nhà, rau đồng, hay bắp chuối hoặc chuối cây với đủ các vị măn, ngọt, chua, cay…
- Nội Dung: Giống như nồi canh xiêm lo, người miền Tây đã sử dụng các loại khô như khô cá lóc, cá lăng, cá tra… nấu chung với bắp chuối bào hoặc chuối cây xắt mỏng tạo thành một bản “hợp tấu” giữa xiêm lo Khmer và canh chua Việt thật tuyệt vời. Nhưng nét độc …
Canh chua bắp chuối – Nguoi Viet Online
- Tác giả: nguoi-viet.com
- Ngày đăng: 02/14/2022
- Đánh giá: 3.18 (582 vote)
- Tóm tắt: Cây nhà lá vườn, cá tôm tự nhiên, chỉ cần có chút rau, chút cá, tôm là có thể nấu một nồi canh chua ngon lành nhứt xứ thiên hạ rồi. Ðồ để nấu ra …
- Nội Dung: Bên Nam California này, rau chuối ghém hơi bị hiếm, vô quán bán bún bò Huế bưng ra cho khách có chút xíu bắp chuối bào, lại đen thủi đen thui, nhìn là biết người bán không biết cách ngâm nước chanh khi bào cho bắp chuối trắng ra. Mà bắp chuối của …
Canh chua bắp chuối và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
- Tác giả: voh.com.vn
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.89 (80 vote)
- Tóm tắt: (VOH) – Canh chua bắp chuối là món canh dễ ăn, dễ làm, … Cây chuối hột – từ gốc đến ngọn của cây đều được nhiều người ‘săn lùng’ vì là …
- Nội Dung: Với những người bị viêm dạ dày thường được khuyên không ăn chua, không ăn thơm,…tuy nhiên bác sĩ Nguyễn Thị Bay cho biết, sự kết hợp của nhiều thành phần trong món canh chua bắp chuối có tác dụng góp phần kích thích tiêu hóa, giúp bữa cơm được ngon …
Canh cá mè nấu hoa chuối
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 2.79 (178 vote)
- Tóm tắt: Món canh cá mè nấu hoa chuối có màu vàng nhạt của nghệ, vị chua dịu mà thanh ngọt tự nhiên từ mẻ và cá, lại bùi bùi của hoa chuối ngon tuyệt vời cho bữa cơm …
Giống chuối rừng chỉ lấy thân nấu canh loóng
- Tác giả: thegioihatgiong.com
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 2.72 (141 vote)
- Tóm tắt: Người dân trồng giống chuối này chỉ lấy nõn của thân cây nấu canh, bởi thân cây chuối rừng nấu canh ăn rất ngọt, giòn và mát, không hề có vị chát như những …
- Nội Dung: Đây là một giống chuối có nguồn gốc từ rừng tự nhiên, điểm đặc biệt của giống chuối này là không hề có quả. Người dân trồng giống chuối này chỉ lấy nõn của thân cây nấu canh, bởi thân cây chuối rừng nấu canh ăn rất ngọt, giòn và mát, không hề có vị …
3 Cách Nấu Canh Chuối Hột Nấu Canh Chuối Chát (Chuối Hột) Nấu Cá Lóc
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.62 (120 vote)
- Tóm tắt: Món gỏi chuối đặc biệt phải làm từ chuối cây hột sẽ ngon hơn chuối cây thông thường. Vì cây chuối hột rừng có nhiều tác dụng quý và hỗ trợ chữa …
- Nội Dung: Đối với tai heo: Đem rửa sạch, cho vào luộc vừa chín tới, lưu ý không luộc kỹ quá. Vì sẽ làm mất độ giòn của gỏi. Sau khi luộc xong, bạn cho một bát nước sôi để nguội có đá vào để tai heo săn chắc và giòn hơn. Ngâm khoảng 10 -15 phút, vớt ra để ráo …
Dân dã, lạ miệng cùng canh chua bắp chuối
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.42 (59 vote)
- Tóm tắt: 1 bắp hoa chuối; 2 quả cà chua; 1 trái dứa; 2 cây boa rô, 1 ít rau ngổ (ngò gai), 1 quả chanh … Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho boa rô vào phi thơm.
Top 14 Chuối Cây Nấu Canh Chua hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 2.45 (129 vote)
- Tóm tắt: Các bước Chuối cây lấy non xẻ thành sợi bản vừa ngâm chanh cho trắng. Lươn làm sạch nhớt bằng chanh hoặc giấm. Nước cho vào nồi (khoảng 1,5 tô nước) và đặt lên …
Canh lươn nấu bắp chuối hột
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 02/27/2022
- Đánh giá: 2.31 (99 vote)
- Tóm tắt: Canh lươn nấu bắp chuối hột là món ăn lạ miệng, hương vị thơm ngon, trong đó thịt … Khế chua: 1 trái; Ớt sừng: 1 trái; Chanh: 1 trái; Ngò gai; Sả: 1 cây …
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ ĐUỐI VỚI BẮP CHUỐI NGON
- Tác giả: meocanbiet.com
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.15 (89 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá đuối bắp chuối, bí quyết nấu canh chua bắp chuối cá đuối. Hướng dẫn nấu canh chua cá đuối bắp chuối ngon đơn giản tại nhà.
- Nội Dung: Cá đuối làm sạch, xắt từng miếng nhỏ cho vừa ăn rồi nêm nếm ít gia vị. Bắp chuối non bào mỏng hòa với nước chanh để không ra mủ. Cùng với đó là ít rau quế, ngò gai và ít cơm mẻ chua. Bắc nồi nước sôi lên rồi cho cá đuối vào, đổ ít cơm mẻ vào nêm nếm …
Đầu cá hồi nấu canh chua
- Tác giả: nuibavi.com
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 2.05 (104 vote)
- Tóm tắt: Chỉ với các bước đơn giản, bạn sẽ có ngay bát canh chua nấu với đầu cá hồi thơm ngon với vị chua ngọt cay đến tuyệt hảo, hấp dẫn bữa cơm nhà bạn.
Món ngon cá niên nấu với cây chuối rừng
- Tác giả: dantocmiennui.vn
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 2.02 (96 vote)
- Tóm tắt: Mùa khô hanh ở Kon Tum, còn gì bằng khi được húp một chén canh cá niên nấu với cà chua xanh hoặc rau răm. Vị đắng của ruột cá niên quyện với vị …