Rất Hay Top 10+ nấu canh cá tầm [Ngon Nhất]

Cập nhật ngày 08/01

Vị chua ngọt lạ miệng của cá tầm trong canh chua khiến nhiều người khó quên. Tuy nhiên, khi ăn ở ngoài rất tốn kém, bạn có thể tự nấu ăn ở nhà theo hướng dẫn sau.

1. Vai trò của cá tầm

Thịt cá tầm rất hữu ích vì nhiều lý do. Đầu tiên, nó chứa một lượng lớn vitamin A, vitamin D và vitamin E. Những loại vitamin này rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của cơ thể chúng ta. Ngoài các vitamin và khoáng chất, thịt cá tầm còn chứa nhiều axit amin và axit béo thiết yếu khác.

Ngoài trứng cá muối, thịt cá tầm cũng rất giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá tầm rất giàu axit glutamic, chất béo không bão hòa, axit eicosapentaenoic (apa), axit docosahexaenoic (dha), và là một loại thực phẩm đặc biệt. Thịt cá tầm rất tốt cho não, mắt và tim mạch.

Về mặt khoa học, chúng có tác động tích cực đến da, tóc và móng tay của con người. Các chuyên gia cho rằng, cá tầm có vai trò rất lớn trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Nó là một nguồn axit không bão hòa đa. Cá tầm được khuyến khích cho người già yếu và những người bị huyết áp cao.

2. Cách chọn cá tầm ngon

Để nấu được món canh chua cá tầm ngon, trước hết bạn phải mua được cá tầm ngon. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện cá tầm nhập khẩu từ Trung Quốc. Cá giòn và không ngọt như cá tầm Việt Nam. Ngoài ra, để cá mau lớn, chúng còn được cho ăn các chất kích thích tăng trưởng, nếu ăn phải chất này có thể gây ung thư. Vì vậy khi mua cá cần chú ý phân biệt hai loại cá này, tránh mua phải cá Trung Quốc.

Cá tầm Trung Quốc béo và thân ngắn, màu đen nhám, mũi rất nhọn.

Cá tầm Trung Quốc béo và thân ngắn, màu đen nhám, mũi rất nhọn.

Nếu đem hai con cá tầm Việt Nam và cá Trung Quốc ra so sánh bằng mắt thường sẽ khó mà phân biệt. Tuy nhiên, nếu để ý kỹ, người tiêu dùng có thể nhận biết chúng qua những đặc điểm sau. Cá tầm Trung Quốc béo và thân ngắn, màu đen nhám, mũi rất nhọn. Khi quan sát bên ngoài, cá tầm Trung Quốc do quãng thời gian vận chuyển rất dài nên mình cá xây xước nhiều, bụng có những vệt máu đỏ, có những vết lở loét và cá thường nằm im bất động chứ không bơi lội.

3. Cách làm cá tầm nấu canh chua

Món cá tầm nấu canh chua thơm ngon lạ miện

Món cá tầm nấu canh chua thơm ngon lạ miện

Nguyên liệu làm món cá tầm nấu canh chua (3 người ăn):

  • dứa xanh: 1/2 quả
  • cá tầm: 1 quả
  • cà chua: 2-3 quả
  • rễ và chồi: 300g
  • tỏi: 3-4 tép
  • ớt: 3.
  • Hành lá: 2, thì là, ngò rí
  • Hành tím: 1 củ
  • Gia vị: muối, mắm, hạt nêm

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu canh chua cá chim miền bắc.

Cách làm canh chua cá tầm:

  • Bước 1: Rửa sạch cá tầm và cắt miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Rửa sạch măng và dùng đũa cắt măng tây thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho măng vào nồi luộc chín. Khi nấu măng, bạn nên cho một chút muối, một chút tiêu. Khi măng sôi, bạn mở vung. Nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút nữa thì đổ măng ra tô, rửa sạch với nước, để ráo.
  • Bước 3: Gọt dứa và cắt dứa thành từng miếng. Ăn từng miếng. Sau đó, bạn rửa sạch cà chua với nước rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Bước 4: Hành lá, rau mùi, thì là rửa sạch. Sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Tỏi, hành khô bóc vỏ băm nhuyễn, tiêu cắt hạt lựu.
  • Bước 5: Phi tỏi cho thơm rồi cho măng, dứa và cà chua vào xào cùng. Tiếp theo, bạn nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, đảo đều rồi trút ra đĩa.
  • Bước 6: Sau khi chiên, cho nước vào đun sôi. Sau khi canh sôi, bạn đổ ra bát và cùng gia đình thưởng thức.
Rất hay:  Cách nấu canh cải thảo: Món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn

Vậy là bạn đã nấu được món cá tầm nấu canh chua rồi. Món canh này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Để tránh quên, hãy ghi công thức nấu canh chua cá tầm này vào sổ tay nấu ăn của bạn nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách om cá lóc miền bắc.

3. Món cá tầm

Ngoài món canh chua cá tầm, dưới đây là một số món ăn từ cá tầm để bạn tham khảo.

Cá tầm với dứa

Xào dứa là ngon nhất. Dưới đây là nhận xét của nhiều người khi họ ăn món này. Vị ngọt của dứa và vị béo của cá tầm kết hợp với nhau tạo nên một món ngon nức mũi mà ai ăn qua cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Hơn nữa, cá tầm và dứa được biết đến là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Vì vậy, món ăn này không chỉ giải quyết nhu cầu ăn uống mà còn giúp bồi bổ sức khỏe. Một món ăn với rất nhiều lợi ích, bạn không được bỏ qua.

Cá tầm hấp bia

Cá hấp bia không còn xa lạ với người Việt Nam. Nhưng với món cá tầm hấp bia này, nhiều người không có cơ hội thưởng thức. Vì cá tầm không phải là món ăn bình dân. Tuy nhiên, những ai đã may mắn được ăn món cá tầm hấp bia này đều đồng ý rằng nó rất tuyệt vời.

Cá tầm hấp nấm

Nói đến cá tầm hấp bia, ngoài món cá tầm hấp bia thì phải kể đến món cá tầm hấp nấm. Đây là một món ăn rất ngon mà bạn phải thử ít nhất một lần trong đời. Các loại nấm thường được sử dụng cho món ăn này là enoki và nấm hương.

Góc Chia Sẻ: Viêm gan C là căn bệnh tương đối phổ biến trong cuộc sống hiện nay, muốn hiểu rõ hơn về căn bệnh này bạn có thể tham khảo ngay những tài liệu sau đây

  • Bệnh viêm gan C có lây không
  • Bệnh viêm gan C có thể chữa khỏi được không
  • Dấu hiệu nhận biết bệnh viêm gan C

Top 14 nấu canh cá tầm viết bởi Cosy

Cách nấu canh chua cá tầm thanh nhiệt, bổ dưỡng

  • Tác giả: nauanmoingay.net
  • Ngày đăng: 04/15/2022
  • Đánh giá: 4.72 (461 vote)
  • Tóm tắt: Cá tầm là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khoẻ. Chia sẻ cách nấu canh chua cá tầm vừa ngon mát vừa bổ dưỡng cho cả nhà.
  • Nội Dung: Cá tầm là một loại cá được nhiều bà nội trợ yêu thích vì giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại. Đặc điểm của cá tầm khi ăn là có xương sụn, khi ăn rất dai và chắc béo không mang tới cảm giác ngấy. Để thưởng thức món …

Cách nấu canh chua cá tầm giải nhiệt tại nhà cho nội trợ giỏi

Cách nấu canh chua cá tầm giải nhiệt tại nhà cho nội trợ giỏi
  • Tác giả: catamgiong.com
  • Ngày đăng: 09/10/2022
  • Đánh giá: 4.43 (506 vote)
  • Tóm tắt: Canh chua cá tầm là món ăn thơm ngon nhiều dinh dưỡng rất phù hợp để thưởng thức trong mùa hè. Vậy cách nấu canh chua cá tầm không tanh, …
  • Nội Dung: Cá tầm Trung Quốc thường lớn hơn cá tầm Việt Nam, thân ngắn hơn, màu đen dày hơn, mũi nhọn. Những người tinh mắt có thể nhận thấy do quá trình vận chuyển lâu nên da của cá tầm Trung Quốc thường bị trầy xước nhiều, có thể có vết máu đỏ và lở loét …

Cách Làm Lẩu Cá Tầm Măng Chua Đà Lạt – Ngon Như Ngoài Hàng

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 06/01/2022
  • Đánh giá: 4.29 (570 vote)
  • Tóm tắt: Cách Làm Lẩu Cá Tầm Măng Chua Đà Lạt – Ngon Như Ngoài Hàng · Chuẩn bị nguyên liệu · Rau ăn lẩu cá tầm măng chua · Sơ chế nguyên liệu · Cách nấu lẩu …

Cách chế biến cá tầm ngon trứ danh

  • Tác giả: nhahangx132.com
  • Ngày đăng: 01/03/2023
  • Đánh giá: 4.1 (397 vote)
  • Tóm tắt: Bạn hãy ăn kèm với bún và rau sống để món ngon được trọn vị hơn nha. Cá tầm nấu canh chua. Canh chua cá tầm là một trong những món canh thơm ngon bổ dưỡng được …
  • Nội Dung: Bước 1: Cá tầm thường có một lớp nhớt ở ngoài da, do đó để dễ chế biến chúng ta cần loại bỏ lớp nhớt này. Cách làm sạch nhớt cá tầm là bạn cần đun nước sôi và cho cá chần sơ qua, sau đó dùng bàn chải hoặc khăn lau sạch lau đi phần nhớt đã chín của …

Cách nấu canh chua cá dọc mùng thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu canh chua cá dọc mùng thơm ngon hấp dẫn
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/08/2023
  • Đánh giá: 3.87 (492 vote)
  • Tóm tắt: Thế nhưng, cách chế biến dọc mùng thế nào mới đúng và cách nấu canh cá dọc mùng ngon ra sao thì không phải ai cũng biết. Do đó, hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu …
  • Nội Dung: Canh chua cá dọc mùng không chỉ được yêu thích bởi hương vị chua chua, thanh mát mà còn giúp cơ thể thanh nhiệt vào những ngày trời oi bức. Thế nhưng, cách chế biến dọc mùng thế nào mới đúng và cách nấu canh cá dọc mùng ngon ra sao thì không phải ai …

Cá tầm làm món gì ngon, dễ làm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần?

  • Tác giả: barona.vn
  • Ngày đăng: 07/29/2022
  • Đánh giá: 3.59 (570 vote)
  • Tóm tắt: Những nguyên liệu để làm lẩu cá tầm nấu mẻ gồm có cá tầm tươi, cơm mẻ, bắp chuối, bông súng, cần tàu, rau ngổ, ngò gai, tỏi, chanh, sả, ớt, dầu …
  • Nội Dung: Cá tầm ngọt ngọt, dai dai cùng nước sốt cà chua được nêm nếm vừa miệng rất đưa cơm. Bạn nên chuẩn bị thêm nhiều cơm trắng nóng hổi để ăn kèm, vì món này sẽ rất hao cơm. Ngoài ra, bạn còn có thể chấm rau sống vào nước sốt cà chua ăn kèm với cá sẽ rất …

Cách làm món cá tầm nấu canh chua tại nhà

Cách làm món cá tầm nấu canh chua tại nhà
  • Tác giả: cachlammoi.com
  • Ngày đăng: 07/08/2022
  • Đánh giá: 3.21 (437 vote)
  • Tóm tắt: Từ loài cá này có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Một món ăn mà khiến nhiều người mê ngay từ lần đầu thưởng thức đó là canh cá tầm nấu măng chua …
  • Nội Dung: Cá tầm có giá trị dinh dưỡng nhờ trứng. Trứng cá tầm là một trong những món ăn dành cho giới quý tộc trước kia. Ngày nay trứng cá tầm là nguyên liệu chính để điều chế các sản phẩm làm đẹp có chất lượng cao và được phái đẹp tin tưởng lựa chọn sử …

Cách nấu lẩu cá tầm chua ngọt, thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Cách nấu lẩu cá tầm chua ngọt, thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 05/12/2022
  • Đánh giá: 2.81 (123 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu lẩu cá tầm rất đa dạng, từ lẩu cá tầm chua cay, lẩu cá tầm nấu với măng cũng như dùng để om mẻ… Đây là loại cá rất giàu dinh …
  • Nội Dung: Cách nấu lẩu từ cá tầm rất đa dạng, từ om chuối đậu, đến nấu với măng chua,…Có thể bạn chưa biết các bộ phận của cá tầm từ thịt cá, sụn cá cho đến trứng cá đều mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe chúng ta. Cứ 100 gram thịt cá tầm thì có chứa …

Bật mí cách chế biến món cá tầm nấu mẻ siêu ngon

Bật mí cách chế biến món cá tầm nấu mẻ siêu ngon
  • Tác giả: haisantrungnam.vn
  • Ngày đăng: 12/15/2022
  • Đánh giá: 2.77 (119 vote)
  • Tóm tắt: Cá tầm nấu mẻ là món ăn dân giã có hương vị hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Theo dõi bài viết sau để biết cách chế biến món …
  • Nội Dung: Bạn đang có nhu cầu tìm mua cá tầm nhưng chưa lựa chọn được địa chỉ uy tín thì hãy đến với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi là đơn vị đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp tất cả các loại thủy hải sản và được nhiều khách hàng tin tưởng, …

Canh cá tầm nấu măng chua

  • Tác giả: cathuonghang.com
  • Ngày đăng: 07/01/2022
  • Đánh giá: 2.69 (195 vote)
  • Tóm tắt: Món canh cá tầm nấu măng chua, món ăn mang đặc trưng của người dân vùng cao. … Cá tầm- Măng củ (chọn loại ngon)- Cà chua- Dứa xanh- Gia vị: tỏi, ớt tươi, …

Cá Tầm Nấu Canh Cá Tầm Nấu Dứa, Cách Làm Cá Tầm Nấu Canh Chua

  • Tác giả: namduongvn.com
  • Ngày đăng: 04/30/2022
  • Đánh giá: 2.68 (122 vote)
  • Tóm tắt: Cá tầm là loại cá sống ở biển, thịt cá tầm rất nhai ngon và cũng rất nhiều chất dinh dưỡng. Các món ăn từ cá tầm đem lại rất hấp dẫn và cũng …
  • Nội Dung: Cá tầm sau sơ chế thì cắt lát hình chữ nhật cho vào tô sau đó cho hành vào tô.Dùng đũa đảo đều cá tầm với các gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. Tẩm phần bột năng vào tô cá tầm lúc chuẩn bị chiên.Đảo đều tay để bột năng bám kín vào cá tầm, bột bám nhẹ …

Cá tầm nấu canh măng chua

  • Tác giả: haisantienhai.com
  • Ngày đăng: 06/22/2022
  • Đánh giá: 2.41 (108 vote)
  • Tóm tắt: Vậy là có thể thưởng thức ngay một bát canh chua cực ngon. ca tam nau canh mang chua Cá tầm nấu canh măng chua thơm ngon hấp dẫn. MÓN NGON LIÊN QUAN …