Rau củ luộc chấm kho quẹt là một món ăn vô cùng dân dã bắt nguồn từ các tỉnh Nam Bộ. Vị thơm ngon của tôm khô hòa quyện với vị ngọt của thịt và vị đậm đà của nước mắm tỏi ớt chắc chắn sẽ làm những món rau củ tưởng chừng như khó ăn lại trở nên đưa cơm hơn bao giờ hết. Hãy cùng vào bếp với Trixie để khám phá cách làm rau củ luộc chấm kho quẹt ngon tuyệt cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm món rau củ luộc chấm kho quẹt
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Tôm nõn khô: 100 gr
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 trái
- Đường, nước mắn, tiêu
- Dưa chuột, su su, cà rốt, mướp Nhật (quả lặc lè)
Cách làm rau củ luộc chấm kho quẹt
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt rửa sạch, thái thành hạt lựu nhỏ
– Tôm khô đem ngâm với nước nóng chừng 10 phút cho mềm ra
– Hành tím, tỏi bóc bỏ lớp vỏ khô bên ngoài
– Củ quả rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Cách làm kho quẹt
Bạn nên làm kho quẹt trước khi luộc rau củ
– Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi vàng đều và mỡ tóp lại là được.
– Cho ít mỡ vào chảo rồi cho hành tím và tỏi vào phi thơm lên. Sau đó đổ tôm vào đảo cùng.
– Đợi khi tôm chín thì cho thịt vào đảo cùng
– Cho 4 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước vào một chiếc bát hòa tan rồi đổ vào nồi. Tiếp đến đun trên bếp đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì cho 2 trái ớt quả và tiêu vào. Đun thêm 5 phút lửa nhỏ thì cho hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Cách luộc rau củ
– Cho 1 lượng nước vừa đủ vào một cái nồi bắc lên bếp. Đun sôi thì cho 1 thìa muối vào.
– Luộc chín lần lượt từng thứ cà rốt, su su, mướp Nhật rồi vớt ra để ráo nước. Lưu ý không luộc chung các loại rau củ cùng lúc với nhau vì thời gian chín của chúng là khác nhau.
– Bày rau củ ra đĩa sao cho đẹp mắt.
– Cho kho quẹt vào một chén nhỏ hoặc có thể để nguyên trong niêu. Vậy là bạn đã có món rau củ luộc chấm kho quẹt thơm ngon cho cả nhà rồi.
Yêu cầu cho thành phẩm
– Món ăn được trình bày hấp dẫn, bắt mắt
– Kho quẹt hơn sền sệt, thành phẩm có màu vàng cánh gián, dậy mùi thơm
– Rau củ luộc chín tới, không bị nhừ quá, giữ được độ xanh của rau.
Trên đây chính là cách làm rau củ luộc chấm kho quẹt với công thức khá đơn giản và dễ làm. Hi vọng sau khi đọc xong bài viết bạn sẽ tự tay làm được món ngon này cho cả nhà. Còn nếu như bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị, vậy thì hãy ghé ngay Trixie Cafe để thưởng thức món này nhé. Bạn sẽ phải lòng niêu kho quẹt của Trixie ngay thôi!
Chúc bạn thành công với cách làm rau củ luộc chấm kho quẹt mà Trixie hướng dẫn nhé.
Top 18 nước chấm rau củ luộc viết bởi Cosy
Bí quyết pha nước sốt chấm khiến rau, củ luộc “đắt hàng” hơn thịt cá
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 4.92 (850 vote)
- Tóm tắt: Món nước sốt chấm này sẽ vô cùng hữu ích cho những người không thích ăn rau củ luộc vì cho rằng nhạt nhẽo, không ngon.
Sốt Chấm Rau Củ Luộc
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 4.4 (405 vote)
- Tóm tắt: Dùng muỗng khuấy đến khi nước bột năng sánh trong không còn vón cục thì nêm thêm nước tương MAGGI, mè rang vàng và tiêu xay. Trộn đều để hỗn hợp được quyện hòa.
5 cách pha nước chấm rau củ luộc giúp món ăn được nâng tầm
- Tác giả: bau.vn
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 4.29 (270 vote)
- Tóm tắt: 2 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, 3 thìa nước mắm, 4 thìa cà phê đường trắng, 1 quả ớt, 100ml nước cốt me. nuoc cham rau luoc …
Bật mí 5 cách làm nước chấm rau sống đậm vị thơm lừng – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 02/26/2022
- Đánh giá: 4.13 (319 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn yêu thích các món rau sống hay rau củ luộc thì đừng bỏ qua 5 cách làm nước chấm rau sống ngon, dễ thực hiện này nhé.
- Nội Dung: Cà chua là thực phẩm phổ biến có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ngoài việc được sử dụng như một loại rau củ ăn sống hay làm nước ép, loại quả này còn được sử dụng để làm nước chấm. Cùng Digifood khám phá cách làm nước chấm rau sống từ cà chua siêu ngon …
Rau củ quả luộc kho quẹt
- Tác giả: nhahangphuongnam.vn
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 3.98 (290 vote)
- Tóm tắt: Rau củ: Súp lơ trắng, bông cải xanh, đậu bắp, bầu, quả lặc lày,… Kho quẹt: Tôm nõn, ba chỉ heo, tóp mỡ, nước mắm nguyên chất, các loại gia vị khác (ớt, …
Cách làm loại sốt chấm “vi diệu” chấm bất kỳ loại rau củ nào cũng ngon khiến cả nhà thích mê
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 3.79 (257 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra trong rau tươi còn có loại đường tan trong nước và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Chúng ta cần bổ sung rau củ trong mỗi bữa ăn của gia đình để cơ …
- Nội Dung: Hành baro sau khi mua về, các bạn rửa sạch qua với nước. Sau đó mang hành đi băm thật nhuyễn. Nếu các bạn không có hành, có thể thay thế bằng tỏi băm. Các bạn bắt chảo lên bếp và cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu đã nóng thì cho tỏi hoặc …
Cách làm tóp mỡ kho quẹt chấm rau củ luộc ngon hết xảy
- Tác giả: meonauan.weebly.com
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 3.42 (205 vote)
- Tóm tắt: 150gr thịt ba chỉ · 60gr tôm khô · 1/2 chén nước mắm · 1/3 chén đường · Hành lá, hành tím, tỏi, ớt · Các loại rau củ quả tùy thích như: mướp đắng, bắp cải nhỏ, đậu …
Cách làm 3 loại nước chấm đặc biệt cho món luộc
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 3.27 (216 vote)
- Tóm tắt: Nước ngâm sấu rót ra bát làm nước chấm rau cũng rất ngon miệng. Yêu cầu thành phẩm: Quả sấu ăn giòn, vị đậm đà, không chua. Nước ngâm thơm mùi tỏi ớt, chấm rau …
- Nội Dung: – Để làm nhỏ vừng, bạn có thể cho vào máy say sinh tố, xay nhỏ, mịn. Lạc nếu cho vào máy say thì nên say dối, để hạt lạc vỡ thành 2-3 mảnh là vừa, không nên xay quá nhuyễn. Nếu nhà bạn không có máy say hoặc chày cối thì có thể dùng chai thủy tinh để …
5 cách pha nước chấm rau củ luộc ngon miễn bàn, “ăn đứt” nhà hàng
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 3.17 (513 vote)
- Tóm tắt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường trắng, 2 quả tắc (quất), 2 trái ớt tươi. 5-cach-pha-nuoc-cham-rau-cu-luoc-. Cách …
Cách làm Nước chấm rau luộc – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 2.84 (132 vote)
- Tóm tắt: Nước chấm rau luộc · 1 Muỗng canh. Nước mắm · 2 Muỗng canh. Cách làm món ăn (3 bước). 1. Ớt thái khoanh hoặc băm thay vì xay. Tỏi lột vỏ, băm sơ.
Gợi Ý Top 20 sốt chấm rau củ luộc [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.81 (147 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: 4 muỗng canh mắm nêm, 3 muỗng cà phê đường trắng, 1 trái ớt, 2 tép tỏi, 30 gram thơm (dứa), 1/3 trái canh. 5-cach-pha-nuoc-cham-rau-cu-luoc-. Cách Làm …
- Nội Dung: Đĩa rau củ thập cẩm bên niêu kho quẹt nóng hổi ăn cùng cơm nóng cực ngon. Kho quẹt sền sệt dậy mùi thơm hấp dẩn, màu vàng cánh gián đẹp mắt, đĩa rau củ thập cẩm xanh tươi nhiều màu sắc vừa chín tới trông thật hấp dẩn và đưa cơm, đây cũng là món mà …
Top 14 Chấm Rau Luộc Với Gì hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 2.73 (186 vote)
- Tóm tắt: Làm 4 loại nước chấm rau củ luộc cực đơn giản, ngon miễn bàn Mắm nêm – món nước chấm rau củ đậm vị miền Tây. …
Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt Với Nước Mắm Thơm Ngon Đúng Điệu Ngày cập nhật: 17-06-2021 16:17:14 PM
- Tác giả: thailong.vn
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 2.5 (60 vote)
- Tóm tắt: Rau củ kho quẹt với nước mắm ngon là món ăn tuy dân dã nhưng vô cùng tuyệt vời của người miền Tây.
Rau củ luộc xốt nấm
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 2.39 (107 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể ăn kèm sốt chấm hoặc nước tương thôi nha. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Rau Luộc Kho Quẹt, Món Ăn Đậm Chất Quê Dân Dã Rất Thú Vị!
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 2.49 (147 vote)
- Tóm tắt: Rau củ thường dùng với kho quẹt nhất mà mọi người thường gọi ngoài quán, … Rau luộc có thể ăn cùng nước chấm thông thường, nhưng yêu thích và ngon nhất …
- Nội Dung: Dù đi đâu, về đâu nơi nông thôn bình yên hay nơi phố thị nhộn nhịp, rau luộc kho quẹt vẫn ở đâu đó, giữ cho mình một nét riêng, trong làng ẩm thực, trong tiềm thức của mỗi người không lẫn vào đâu được, ở đâu đó vẫn nghe gọi: Cho anh đĩa rau luộc kho …
Bí quyết làm nước mắm chấm rau | Ngon quyến rũ – HTNC
- Tác giả: hotronghiencuu.com
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 2.27 (164 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, dù là rau luộc, rau xào, rau củ quả hấp hay rau sống thì đều chỉ có vị rau cải nên đối với nhiều người vị nó sẽ nhạt. Vậy nên, đa …
- Nội Dung: Không chỉ kho quẹt mà bất cứ loại nước chấm nào muốn ngon cũng cần phải có nước mắm ngon, vị truyền thống thì mới có thể pha chế ngon ngọt, thu hút người ăn. Nếu chưa biết cách chọn nước mắm ngon cũng như nước mắm của thương hiệu nào chuẩn vị truyền …
Rau củ quả chấm kho quẹt – Món Ngon Sài Thành
- Tác giả: monngonsaithanh.vn
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.13 (51 vote)
- Tóm tắt: Rau luộc kho quẹt. 80.000đ. Món ngon Rau củ quả chấm kho quẹt tại nhà hàng Món Ngon Sài Thành luôn hấp dẫn thực khách bởi mùi vị đặc sắc, thực khách luôn …
Rau Củ Luộc Chấm Kho Quẹt Với Nước Mắm Thơm Ngon Đúng Điệu Ngày cập nhật: 15-07-2021 10:31:38 AM
- Tác giả: lavela.com.vn
- Ngày đăng: 09/22/2022
- Đánh giá: 2.11 (125 vote)
- Tóm tắt: Rau củ kho quẹt với nước mắm ngon là món ăn tuy dân dã nhưng vô cùng tuyệt vời của người miền Tây.