1. Các cách chế biến cá chép hấp bia sả hành thì là
Để chế biến cá chép thành món ăn ngon cuối tuần cho cả gia đình, bạn có thể chọn cách hấp với bia làm theo kiểu đơn giản. Theo đó, bạn chuẩn bị thêm ít hành lá, gừng, sả để khử mùi tanh cho cá theo công thức dưới đây nhé.
1.1. Nguyên liệu làm cá chép hấp bia sả
- 1 con cá, thông thường là cá chép hoặc cá diêu hồng.
- 1 củ gừng.
- Nước tương.
- Hành lá, sả, hành khô, ớt tươi, thì là, tỏi.
- Bột ngọt, nước mắm, đường, bia.
1.2. Hướng dẫn làm món cá chép hấp hành sả thì là với bia
1.2.1. Cách ướp cá chép hấp bia sả
- Cắt hành lá, thì là thành khúc dài khoảng 10 cm.
- Với sả, bạn đem đập dập, rồi cắt thành khúc ngắn dài gần bằng hành lá.
- Với cá chép, sau khi làm sạch ruột, bạn dùng muối xát đều, rồi xả nước lạnh lại vài lần để khử mùi tanh. Để cá ráo nước, rồi dùng dao xẻ dọc 2 bên xương sống của cá đến đuôi.
- Sau đó, bạn lấy tay mở phần bụng cá ra và úp ngược cá lên đĩa hấp. Lấy hành lá, thì là và gừng đập dập xếp bên dưới bụng cá.
- Rắc đều lên mình cá 1 thìa cà phê bột nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt và ít tiêu xay. Chà đều hỗn hợp gia vị cho thấm vào cá, để yên 20 phút.
Xem thêm: Cách làm chân giò hun khói cực đơn giản
1.2.2. Cách hấp cá chép với bia, hành, sả thơm ngon
- Lấy nồi hấp ra, chế bia vào đáy nồi, đặt khay cá chép bên trên. Đậy nắp nồi lại, nấu lửa lớn cho bia sôi, hấp cá khoảng 25 phút là chín đều.
- Cá chín thì vớt ra ngoài, chấm kèm nước mắm pha ớt tươi để thưởng thức. Bạn có thể ăn cá chép hấp với cơm, hoặc cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cùng gia đình cuối tuần nhé.
- Với phần nước hấp cá còn dư, bạn có thể cho hành lá, cà chua vào nấu thành canh chua ăn kèm với bún rất ngon
2. Cách làm cá chép nhồi thịt hấp bia thơm ngon
2.1. Nguyên liệu
- 1 con cá chép nặng khoảng 1 kg (đã làm ruột, rửa sạch, để ráo nước)
- 2 lạng thịt nạc heo xay
- 1 lạng nấm mộc nhĩ (ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, băm nhỏ)
- 10 gram miến đậu xanh hoặc miến thường (ngâm nước ấm 10 phút cho mềm, thái nhỏ)
- 1 – 2 nhánh hành lá xắt nhỏ
- Vài nhánh ngò cắt nhỏ
- Gia vị: nước mắm ngon, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
- 3 tép tỏi thái lát
- 2 củ hành tím thái lát
- Nửa lít bia
- 1 củ gừng thái lát
- Vài nhánh thì là cắt khúc
- Nửa củ cà rốt gọt vỏ, bào sợi
2.2. Các bước làm món cá chép nhồi thịt hấp bia thơm ngon
- Cá chép sau khi sơ chế sạch, bạn cũng lấy dao rọc một đường dọc bên xương cá.
- Trong tô lớn, trộn nấm mộc nhĩ với thịt nạc xay, miến băm. Sau đó, thêm hành lá cắt nhỏ, ít bột nêm, tiêu xay, đường, bột ngọt vào tô nguyên liệu, trộn đều lên.
- Nhồi phần thịt nấm vào trong cá chép cho đầy.
- Chế bia vào nồi hấp.
- Xếp cá chép nhồi thịt lên dĩa hấp, xát bên ngoài ít gia vị tùy theo sở thích. Dàn đều tỏi, hành tím thái lát xen kẽ cá chép, thêm ít hành lá, thì là cắt khúc, cà rốt bào sợi, gừng cắt lát để hấp cho thơm.
- Đặt khay cá chép vào nồi hấp, đậy nắp lại, nấu lửa lớn cho bia sôi. Hấp cá chép nhồi thịt với khoảng 10 – 15 phút là chín.
- Lấy cá ra dĩa, trang trí với ít hành ngò, cà chua tỉa hoa cho hấp dẫn. Pha thêm chén nước mắm chua ngọt ăn kèm cá nữa và thưởng thức thôi nào!
Xem thêm: Hướng dẫn làm nước sốt cho bánh mì heo quay ngon tuyệt vời tại gia
3. Các bước làm cá chép ướp dầu hào hấp bia
3.1. Nguyên liệu
- Nửa con cá chép đã làm sạch, rửa nước lạnh và để ráo (khoảng nửa kí)
- Vài nhánh thì là cắt khúc
- Gia vị ướp cá: 2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê muối
3.2. Các bước làm món cá chép ướp dầu hào hấp bia
- Sau khi sơ chế, bạn xát đều gia vị ướp lên khúc cá chép. Để yên 10 phút để cá thấm gia vị.
- Sau đó, lấy 1/2 thì là nhồi vào trong bụng khúc cá, phần còn lại xếp đều lên mình và và đặt vào khay hấp.
- Cá chín, lấy ra ăn cùng salad rau trộn hoặc cuốn bánh tráng nhé.
Thành phẩm: Món cá chép ướp dầu hào đậm vị thơm ngon. . Loại cá này dài, có thịt tươi, dai, săn chắc với vị ngọt tự nhiên chứ không bở ra như cá chép nuôi. Nhờ mẹo chọn nguyên liệu này mà khi hấp với bia, món ăn ngon có thể giữ lại nhiều dưỡng chất tốt nhất cho sức khỏe.
Xem thêm: 3 cách kho cá rô đồng thơm ngon tại nhà
Trên đây là cách làm cá hấp cho các bà nội trợ để giữ lửa gia đình, giúp mọi người trở nên gắn bó với nhau hơn khi cùng nhau quây quần thưởng thức món ăn này. Cá hấp ngon ngọt cùng với các nguyên liệu hòa quyện với nhau, chắc chắn sẽ làm mọi người xuýt xoa vì hương vị thơm ngon của nó.
Top 17 cách làm cá chép hấp sả viết bởi Cosy
Cách làm món cá chép hấp bia ngon nhất quả đất
- Tác giả: hoidap.loship.vn
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 4.77 (579 vote)
- Tóm tắt: Cá chép sau khi hấp xong vô cùng nóng hổi và thơm phức hương của lá thì, lá sả và sả gừng cay… ơi sao thật kích thích. Từng thớ thịt cá không bị …
- Nội Dung: Cuối tuần là khoảng thời gian nghỉ dưỡng của cả nhà, thời khắc cả nhà quây quần lại với nhau, cùng nhau vui chơi và chế biến các món ăn sau một tuần làm việc căng thẳng ngoài kia. Món ăn không phải là quá cầu kỳ, không phải quá phức tạp, mà món ăn …
Gợi Ý Top 20 cách làm cá chép hấp [Quá Ok Luôn]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 4.42 (494 vote)
- Tóm tắt: 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu. 1 con cá chép 2kg; 300g rau thì là; 300g hành lá; 3 lon bia; 1 củ gừng nhỏ; 2 cây sả …
Cách làm cá hấp bia ngon, ăn không tanh, ngon khó cưỡng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 4.3 (387 vote)
- Tóm tắt: 1.3kg cá chép · 2 lon bia · 5-6 nhánh sả · 20g gừng · 25g riềng · 15g nghệ · 30g hành lá · 30g thì là …
Cá Chép Hấp Hành Cắt Khúc (4 Người Ăn)
- Tác giả: foodhub.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 4.09 (328 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: Cá chép trắng: khoảng 1kg chia làm 4 khúc (hoặc tùy nhu cầu của … cho các món hấp, hầm, chiên để thưởng thức vị ngon ngọt tự nhiên của cá.
- Nội Dung: Cá chép được chia khúc dễ dàng chế biến, nhanh chín, tiện lợi cho gia đình nhiều người. Cá chép nhiều dinh dưỡng. Cá chép sông Đà được nuôi theo công thức riêng càng chắc và ngọt thịt, chẳng những giúp bồi bổ sức khỏe hiệu quả mà thịt vô cùng thơm …
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chép Hấp Bia Ngon
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 3.9 (251 vote)
- Tóm tắt: Cho 1 quả ớt, 2 lát gừng, 1 nhánh sả đập dập vào phần bụng cá để cá không bị tanh nha. Nhớ mát xa cá để cá dễ thấm gia vị hơn nhé. Ướp cá trong vòng 30-45 phút …
Cách làm món cá chép hấp bia ăn ngon quên lối về
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 3.72 (202 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá chép hấp bia với những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc tin rằng các chị em sẽ dễ dàng thực hiện và tạo thêm mới lạ cho mâm cơm gia đình đấy …
- Nội Dung: Sau khi đọc xong bài viết này, chắc hẳn các bạn đã biết cách nấu món cá chép hấp bia rồi đúng không nào. Khi nhắc đến cá chép hấp bia, nhiều người hay nghĩ đó là món ăn khá cầu kỳ, nhưng thật ra cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Hãy áp dụng công …
Tuyệt Kỹ Thực Hiện Món Cá Chép Hấp Bia Tuyệt Vời Ông Mặt Trời
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 3.59 (339 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm cá chép hấp bia dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có thêm biến tấu mới để mang đến … Sả cây bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi thái lát.
- Nội Dung: Nhắc tới món cá chép hấp bia, nhiều người cứ nghĩ món ăn này rất cầu kỳ nhưng thật ra cách làm lại rất đơn giản. Có thể dùng cho các bữa cơm gia đình hay đãi tiệc đều rất hợp. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn ngon đơn giản này thì nhớ lưu lại để áp …
Cách làm cá chép hấp sả thơm ngon, hấp dẫn cho ngày cuối tuần thêm tưng bừng!
- Tác giả: phunuvagiadinh.vn
- Ngày đăng: 03/22/2022
- Đánh giá: 3.19 (290 vote)
- Tóm tắt: Cá chép hấp sả tươi ngon hấp dẫn, làm món ăn chính cho cuối tuần bên gia đình thì còn gì bằng nữa nào!
- Nội Dung: Nhờ vậy mà việc tiêu thụ cá chép có thể giúp chúng ta cải thiện sức khỏe tim mạch, chống viêm hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ chức năng tiêu hóa, điều trị các bệnh mãn tính và suy hô hấp, giúp xương và răng chắc khỏe, làm chậm quá trình …
Cá hấp sả ớt thơm cay cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 3.17 (525 vote)
- Tóm tắt: Sả, ớt: 5, 6 củ. – Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh, thì là, gừng… Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: – Cá mua về đánh vảy sạch, …
Hướng dẫn cách nấu cá chép hấp xì dầu ngon như nhà hàng
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 2.88 (115 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra, bạn có thể khử mùi cá chép bằng cách dùng hỗn hợp chanh, giấm, gừng đập dập thoa đều lên cá chép. Cách nấu cá chép hấp xì dầu. Làm sạch bụng và vây cá …
- Nội Dung: Trong cá chép có rất nhiều vitamin, enzim, canxi, sắt, kẽm, protein, axit béo omega 3…, do đó khi ăn cá chép sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như là tốt cho não bộ, ngăn ngừa bệnh tim mạch cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch, hàm lượng sắt có …
Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon tại nhà
- Tác giả: vntestbank.com
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 2.86 (102 vote)
- Tóm tắt: – Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ · – Bạn đổ lon bia vào nồi hấp sau đó đặt vỉ hấp cách thủy lên trên. · – Pha thêm phần nước chấm cho món cá chép hấp bia …
Công thức làm cá chép hấp bia đơn giản lại siêu ngon
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 09/03/2022
- Đánh giá: 2.59 (124 vote)
- Tóm tắt: Cá chép hấp bia nghe có vẻ hơi cầu kỳ đấy, nhưng mà cách làm nó không hề khó như tên của nó, … Sả băm nhỏ một nửa, còn lại cắt khúc 7cm (dùng để hấp).
Cách làm cá chép hấp bia ngon thơm đánh thức vị giác, ngon quên lối về
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.62 (56 vote)
- Tóm tắt: Cá chép tươi ngon được hấp cùng bia và các loại gia vị như sả ớt đã làm cho nó chẳng còn chút mùi tanh nào. Chỉ mất vài phút đun sôi cá cùng bia …
- Nội Dung: Cá đã chín rồi, giờ thì chỉ cần múc ra đĩa, rưới chút nước sốt bia lên cá để tăng độ hấp dẫn cũng như đậm đà của món ăn nhé. Phần nước sốt này nếu nhiều quá mọi người có thể dùng để chấm rau sống hoặc chan cơm ăn đã cái bụng lắm luôn. Cách làm cá …
Cách làm cá chép hấp bia ngon – Bí Ngô Food
- Tác giả: bingofood.net
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 2.47 (182 vote)
- Tóm tắt: – Các bạn xẻ dọc 2 bên sống lưng rồi đặt úp lên trên xửng inox. – Cho hành, thì là, sả xuống dưới bụng cá. – Rắc một ít gia vị lên lưng cá, bao gồm: …
Mẹo hấp cá ngon dành cho bà nội trợ hiện đại | Knorr VN
- Tác giả: knorr.com
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.41 (197 vote)
- Tóm tắt: ngay ; Nguyên liệu. 500gr cá chép/ cá diêu hồng/ cá quả/ cá trắm · 1/4 chén nước tương · 3 cây sả ; Sơ chế. Làm sạch cá, đánh vẩy, chặt vây · Mổ bụng cá, khứa chéo …
Cách làm món cá chép hấp sả cực ngon
- Tác giả: 9hieu.com
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 2.24 (176 vote)
- Tóm tắt: Cá chép hấp bia có mùi vị thơm ngon, thịt cá ngọt, nóng hổi, chấm với nước mắm gừng ớt cay cay thì chẳng còn gì bằng. Sau đây là công thức cách …
- Nội Dung: Cá chép thường được các mẹ lựa chọn như một nguyên liệu tẩm bổ cho các bé, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt mỡ cá chép rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Cá chép thường được chế biến thành các món như chiên, nấu cháo… Hôm nay, mình xin …
Món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê
- Tác giả: angon.com.vn
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.09 (80 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay Angon chia sẻ món cá chép hấp bia thơm ngon cực kỳ đấy ạ! … Có nhiều cách khử mùi tanh cá, trong đó nhanh và đơn giản nhất là ngâm …
- Nội Dung: Cá chép là loại cá có thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon…Không những thế, cá chép có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, rán, om dưa, lẩu, hấp bia… trong đó hấp bia được nhiều người yêu thích trong những ngày …