Thịt trâu là một món mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mọi người. Đặc biệt món thịt trâu nướng lá lốt là món ăn thơm ngon khó cưỡng. Nhưng để tạo ra các hương vị riêng biệt của nó cần phải biết cách chế biến. Hôm nay Nấu cỗ 29 sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn tuyệt vời này.
Cách nấu món trâu nướng lá lốt ngon nuốt lưỡi
Để một món ăn ngon tất cả đều phải nêm nếm sao cho vừa phải. Đặc biệt món ăn cần có nguyên liệu tươi ngon, khâu chế biến cần sạch sẽ đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu cần có
-
Thịt trâu với số lượng 2 người ăn là 500gram.
-
Lá lốt nhặt sạch 1 bó vừa phải.
-
Các gia vị và đồ ướp kèm theo như: Hành tím, hành lá, bột canh, mắm, tiêu, mì chính…
Bước sơ chế các nguyên liệu cho món ăn
-
Thịt trâu mua miếng nguyên dễ thái rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
-
Lá lốt nhặt lá còn nguyên lá, ngâm rửa sạch sẽ. Tiếp đó cắt hai bên viền lá cho cân xứng bằng nhau rồi để ráo nước.
-
Hành lá nhặt bỏ rễ và đầu ngọn, rửa sạch rồi cắt đều làm hai. Tiếp đó nhúng qua nước sôi mục đích là để hành được mềm để lát nữa buộc thịt được dễ dàng.
-
Hành tím bóc rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ ra.
Bước tẩm ướp món trâu nướng lá lốt
-
Thị trâu sau khi thái hết bạn cho hành, tỏi, sả băm nhỏ, gừng bóp đều trộn đều cho ngấm.
-
Tiếp đó cho dầu hào khoảng 2 thìa, nước mắm 4 thìa, sa tế 2 thìa, đường 2 thìa, dầu ăn 5 thìa, tiêu 2 thìa đã xay nhỏ. Tất cả trộn đều cho ngấm ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ là thịt trâu ngấm đều.
Bước cuốn thịt trâu với lá lốt và nướng
Lá lốt được trải lên mặt đĩa, thớt hoặc mâm sao cho mặt phẳng sạch sẽ rồi đặt thịt trâu lên. Dùng tay nhẹ nhàng cuộn lá lốt lại sao cho miếng thịt vừa vặn lá lốt. Cuối cùng dùng hành lá buộc lại.
Các miếng thịt trâu đã cuộn được xiên thành từng xiên, rồi cho vào khay nướng. Để vào bếp nướng chế độ 250 độ trong thời gian 20 phút.
Nếu không có lò nướng bạn có thể thay than hoa để làm làm món trâu nướng lá lốt này nhé. Nhưng lưu ý cần lật đi lật lại và căn thịt chín đều nhé.
Thành phẩm trâu nướng lá lốt đạt yêu cầu khi
-
Thịt trâu được cuộn chặt đều vừa vặn trong lá lốt.
-
Thịt sau khi nướng có màu sắc vàng đều, lá lốt, hành lá màu xanh thẫm đẹp mắt.
-
Ăn miếng thịt mềm đậm đà mang đầy đủ mùi thơm vị của gia vị ướp.
Các lưu ý khi làm món trâu nướng lá lốt
Tất cả các món ăn muốn ngon miệng cần có những điều cần lưu ý để tránh sai sót không đáng có. Đồng thời không lãng phí nguyên liệu mua về bạn cần lưu ý sau:
-
Nướng thịt trâu để ý lửa và nhiệt để chín đều mà không bị cháy. Đôi khi lượng nhiệt chúng tôi đưa ra chỉ mang tính ước lượng. Vì bạn còn phụ thuộc vào độ dầy mỏng của miếng thịt bạn thái. Lời khuyên đó là căn chỉnh nhiệt hợp lý thời gian ít một để quan sát độ chín của món ăn.
-
Khi nướng tránh bị khô phải quan sát bên ngoài lá lốt, có thể quét thêm lớp dầu ăn bạn nhé!
-
Canh thời gian quan sát món ăn và lật đều 2 mặt để thịt chiến đều hơn.
Trên đây là cách chế biến món trâu nướng lá lốt ngon khó cưỡng. Các món ăn này phù hợp với những ngày mưa hay se lạnh. Để mâm cơm thêm đặc sắc bạn hãy nhớ tới món ăn dễ làm mà ngon miệng này nhé!
Ngoài món trên nấu cỗ 29 chúng tôi có rất nhiều công thức nấu các món ăn khác vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn ngày nào cũng phải căng đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì. vậy hãy theo dõi website https://nauco29.com/ để cập nhật nhiều món ăn ngon mỗi ngày. Hoặc liên hệ hotline 0984 000 059 để được Nấu cỗ 29 tư vấn nhé!
Top 20 cách làm thịt trâu nướng lá lốt viết bởi Cosy
Lạ miệng với món thịt trâu xào lá lốt
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 4.6 (418 vote)
- Tóm tắt: Trâu gác bếp, thịt trâu nướng, trâu nhúng mẻ…là những món ăn rất hấp dẫn mà bạn … Cùng mang công thức “Cách làm thịt trâu xào lá lốt” vào bếp để thực hành …
Đậm đà món ngon thịt trâu nướng vỉ Quảng Yên
- Tác giả: dantocmiennui.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 4.44 (291 vote)
- Tóm tắt: Thịt trâu có thể chế biến đủ món như: nướng vỉ, xào lá lốt, … Để làm món thịt trâu nướng vỉ ngon thì trước hết cần chọn thịt trâu đảm bảo …
Thịt trâu làm gì ngon? 2 cách ướp món thịt trâu nướng siêu ngon
- Tác giả: tin247.news
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 4.23 (363 vote)
- Tóm tắt: Ướp Thịt Trâu Nướng Thơm Ngon Cùng Lá Lốt: Chuẩn bị nguyên liệu: Trước khi bắt đầu làm món thịt trâu nướng lá lốt thì bạn cần phải chuẩn bị các …
- Nội Dung: Sau khi đã cho toàn bộ hỗn hợp trên vào thì trộn qua trộn lại cho đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể ủ ở đây tới khi nào cần nướng, tuy nhiên nên khoảng tối thiểu là 2 tiếng cho gia vị ngấm vào …
Cách làm thịt trâu nướng lá lốt ngon nuốt lưỡi cho cả gia đình
- Tác giả: thpthoaminh.edu.vn
- Ngày đăng: 07/12/2022
- Đánh giá: 4.14 (237 vote)
- Tóm tắt: Thịt trâu nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trong đó, cách làm thịt trâu nướng lá lốt như thế nào …
- Nội Dung: Thịt trâu nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trong đó, cách làm thịt trâu nướng lá lốt như thế nào cho ngon là thắc mắc của nhiều người khi muốn đa dạng món trâu nướng để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Thịt …
Công thức tẩm ướp thịt trâu nướng lá lốt ngon và dễ làm
- Tác giả: nuongthom.net
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 3.85 (329 vote)
- Tóm tắt: Nên mua thịt ở các quán quen hoặc các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất. Lưu ý: Ngoài ra rất nhiều người không biết cách phân …
- Nội Dung: Thịt trâu mua về, rửa sạch, có thể chà xát với muối trắng để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt thành 2 -3 tảng nhỏ. Sau đó lấy giấy hoặc khăn thấm nước còn dính trên thịt, có như vậy khi ướp thịt mới mau ngấm gia vị và miếng thịt được săn chắc hơn. Đem các …
Tự tay ướp và làm thịt trâu nướng lá lốt ngon đúng điệu
- Tác giả: kenheva.vn
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 3.63 (505 vote)
- Tóm tắt: Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm thịt trâu nướng lá lốt tại nhà. Dựa vào đó, bạn có thể tùy chỉnh gia vị sao cho phù hợp với …
- Nội Dung: Thịt trâu nướng chấm tương ớt là đơn giản nhất nhưng nếu có tương (tương bần) thì bạn pha nước tương với: gừng giã nhỏ, ớt tươi thái nhỏ, nước cốt chanh, chút đường trắng, mì chính. Căn chỉnh sao cho vừa miệng rồi quấy đều cho các gia vị tan là …
Cách chế biến thịt trâu nướng thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: h2tfood.vn
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 3.46 (416 vote)
- Tóm tắt: Bởi hương vị vừa lạ, vừa quen của thịt trâu với các gia vị được làm chín dưới lớp than hồng khiến cho hương thơm trỗi dậy, kích thích người ăn …
- Nội Dung: Trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt Nam; các món ăn được chế biến từ thịt trâu rất được ưa chuộng bởi nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại cao; rất tốt đối với sức khỏe con người. Thịt trâu được chế biến theo nhiều cách khác nhau; kết hợp với nhiều …
Cách làm thịt trâu cuốn lá lốt nướng thơm ngon để đổi vị cho bữa cơm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 3.38 (566 vote)
- Tóm tắt: Với hướng dẫn đơn giản, dễ làm bạn dã có thể thực hiện ngay món thịt trâu cuốn lá lốt nướng thơm lừng, cực ngon miệng. Click xem ngay công thức từ HAY ĂN.
Cách chế biến, làm thịt trâu khô, trâu nướng mẹ đảm nào cũng PHẢI BIẾT
- Tác giả: hutu.vn
- Ngày đăng: 02/20/2023
- Đánh giá: 3.17 (570 vote)
- Tóm tắt: Với thịt trâu, bạn có thể làm được rất nhiều món ngon. Từ các món luộc như thịt trâu hấp sả, thịt trâu cuốn lá cải…, món xào như thịt trâu xào lá lốt, thịt trâu …
- Nội Dung: Ngoài cách làm thịt trâu khô bằng lò vi sóng, bạn có thể làm thịt trâu khô bằng chảo, hoặc lò nướng đều được. Nếu sử dụng chảo để làm thịt trâu khô thì bạn nên sử dụng chảo đế dày để đảm bảo thịt trâu chín được mà không làm cháy chảo. Nếu làm thịt …
Hướng dẫn cách làm món thịt trâu nướng sa tế thơm ngon, giàu dinh dưỡng
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.99 (90 vote)
- Tóm tắt: Nửa lá lốt còn lại có thể dùng để ăn cuộn cùng thịt trâu thái mỏng. Lưu ý lá lốt bạn nên rửa nhẹ nhàng để tránh trường hợp làm rách lá. Còn đối …
- Nội Dung: Trong thời gian nướng thịt bạn hãy tiến hành pha nước chấm thịt trâu nướng. Thịt trâu nướng chấm tương ớt là đơn giản nhất nhưng nếu có tương (tương bần) thì bạn pha nước tương với: gừng giã nhỏ, ớt tươi thái nhỏ, nước cốt chanh, chút đường trắng, …
Món thịt trâu nướng lá lốt
- Tác giả: ifarmer.vn
- Ngày đăng: 04/27/2022
- Đánh giá: 2.86 (144 vote)
- Tóm tắt: nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu công thức làm món thịt trâu nướng lá lốt rất thơm ngon đậm đà nhé. Đây là một món ăn phù hợp với …
- Nội Dung: Sau khi thịt trâu nướng lá lốt chín thơm rồi, chúng ta bày ra đĩa nhé, hoặc là để nguyên cả xiên vừa ăn vừa tách, hoặc là chúng mình tháo hết ra và xếp đẹp mắt trên rau sống nhé. Thông thường, món thịt trâu nướng lá lốt hay được ăn kèm cơm hoặc bún, …
Món thịt trâu nướng cực thơm ăn ngon hết sảy – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 2.6 (147 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm thịt trâu nướng cực thơm ăn ngon tuyệt: Cách làm món thịt trâu … lá lốt để trang trí trên món ăn, nửa còn lại để cuộn chung với thịt trâu.
13 Món ăn ngon từ thịt trâu và cách làm đơn giản tại nhà
- Tác giả: ngonngon.net
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 2.66 (112 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn đã quen với thịt trâu nướng hay xào lá lốt thì tiếp theo, ngonngon sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm thịt trâu nhúng mẻ đổi vị cho gia …
- Nội Dung: Sau khi thịt chín, chúng ta thái miếng nhỏ vừa ăn, ăn kèm với rau sống hoặc cơm, hoặc là ăn trực tiếp. Món nướng là món ăn rất dễ biến tấu và dễ ăn, ăn với đồ ăn nào cũng được. Nếu thích, hãy chuẩn bị thêm ít kim chi để ăn cùng nhé, sẽ rất bất ngờ …
Top 7 món thịt trâu nướng thơm ngon hết sảy, ăn là ghiền
- Tác giả: food.com.vn
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 2.39 (116 vote)
- Tóm tắt: Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm chi tiết để bạn đọc có thể tự tay … Thơm ngon, thay đổi khẩu vị cùng món thịt trâu nướng lá lốt.
- Nội Dung: Bước 1: Đối với thịt trâu tươi, bạn chỉ cần rửa sạch và tiến hành băm nhuyễn. Với thịt trâu đông lạnh, hãy cho thịt vào lò vi sóng với công suất trung bình và đặt trong vòng 15 phút để thịt có thể rã đông nhanh chóng. Tiếp đến, bạn rửa lại thịt với …
Trâu nướng lá lốt – Món ăn mới lạ đầy hấp dẫn
- Tác giả: anbinhgroup.com.vn
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 2.49 (174 vote)
- Tóm tắt: Các bước chế biến món ăn Trâu nướng lá lốt … Hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, cắt 2 bên viền lá để có tấm lá vuông thành …
Cách ướp thịt trâu nướng thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 03/14/2022
- Đánh giá: 2.22 (196 vote)
- Tóm tắt: Cách ướp thịt trâu nướng với lá lốt đậm đà hương vị … ướp thịt mặn quá và cũng không nên ướp nhạt quá sẽ làm cho món thịt trâu khi nướng …
- Nội Dung: – Sau khi thịt trâu được ráo nước thì các bạn sử dụng một chiếc dao bén để cắt thịt trâu thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn, đồng thời thịt phải có độ mỏng nhất định để cho phần thịt không bị dai. Lưu ý rằng những miếng thịt trâu khi thái thì cần …
3 Cách ướp thịt trâu để nướng cực ngon tại nhà
- Tác giả: phamvuduongson.com
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 2.22 (114 vote)
- Tóm tắt: 3 Cách ướp thịt trâu để nướng cực ngon tại nhà gồm: Cách 1: Ướp thịt trâu để nướng kiểu Tây Bắc. Cách 2: Ướp thị trâu để nướng lá lốt.
- Nội Dung: Gia vị: 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 5 thìa dầu ăn, 4 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, 2 thìa hạt tiêu. Tiếp theo cho ớt, hành tím, tỏi, gừng, sả đã được băm nhuyễn, mỗi loại 2 thìa cà phê cho vào thịt trâu. Lá lốt thái thành sợi cho vào …
Thịt trâu lá trơng – đặc sản Quảng Trị hấp dẫn
- Tác giả: dacsanthonque.com
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 2.14 (139 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món thịt trâu lá trơng Quảng Trị; CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM … sắt trải lá lốt đều 2 mặt, xếp thịt trâu vào vĩ kẹp lại và nướng trên bếp than hồng …
{Hướng dẫn} các cách ướp thịt trâu nướng thơm ngon tại nhà
- Tác giả: mocchau24h.vn
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 2.02 (82 vote)
- Tóm tắt: Nửa còn lại thái nhỏ để sở hữu cách làm thịt trâu nướng lá lốt đúng chuẩn. ✓ Sả. 4 cây. Rửa sạch, thái bỏ phần rễ …
- Nội Dung: Đây cũng là món ăn không thể thiếu khi thưởng thức cùng với thịt trâu gác bếp. Bạn đừng quên kết nối với Mộc Châu 24h để sớm có thêm đặc sản ngon chuẩn khi dùng. Tin rằng các thế mạnh hiếm có về kinh nghiệm và sự chuyên nghiệp,… hệ thống sẽ giúp quý …
Cách làm món thịt trâu nướng lá lốt tốt cho xương khớp
- Tác giả: xaongon.net
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 1.79 (168 vote)
- Tóm tắt: Để có được món thịt trâu nướng lá lốt thì bạn cần phải bỏ ra kha khá thời gian nhưng bù lại kết quả là bạn sẽ có món ăn ngon, hấp dẫn.
- Nội Dung: Theo Đông y, tất cả các bộ phận của con trâu đều có thể dùng chữa bệnh như thịt, da, xương, lông, móng, sỏi mật, răng… Khi trâu bị bệnh sỏi mật sẽ sinh ra một chất gọi là “ngưu hoàng” tức là sỏi mật của trâu. Ngưu hoàng được các thầy thuốc xem như …