Có rất nhiều món ăn ngon, đầy đủ dưỡng chất chế biến được từ gà. Một món ăn bổ dưỡng từ gà không ai mà quên được món gà xé phay, ăn là mê tít liền. Và cơm gà xé phay là món ăn cũng không ngoại lệ. Nhưng để làm món ăn tăng thêm phần hấp dẫn và chuẩn hương vị thì cách làm cơm gà xé phay mà Gà chạy bộ giới thiệu với các bạn sau đây sẽ giúp bạn đổi món cho mâm cơm gia đình của mình mà không cần phải suy nghĩ. Món cơm gà xé phay không phức tạp chỉ cần bạn lưu ý vài bước nhỏ bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn mỗi ngày rồi. Mỗi sớ thịt gà ngọt mềm kết hợp những hạt cơm dẻo thơm cùng với vị chua chua ngọt ngọt của món gỏi, hòa quyện tạo nên hương vị mới kích thích vị giác. Thưởng thức món cơm gà xé phay vào thời tiết se lạnh thì chỉ có tuyệt cú mèo. Cùng theo dõi và thực hành ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu cho món cơm gà xé phay
- Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
- Gạo tẻ thơm: 400gr
- Nghệ tươi: 1 củ
- Hành tây, hành lá, rau răm
- Bột sắn
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Nước cốt chanh,
- Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, dấm, xì dầu, ớt quả
Cách làm cơm gà xé phay
Bước 1: Nấu cơm
- Nghệ tươi: cạo sạch vỏ, rửa sạch, giã nghệ sau đó lọc qua rây để lấy phần nước nghệ nấu cơm
- Gạo tẻ thơm vo sạch, trộn nước nghệ rồi cho nước nghệ vào nấu cơm như bình thường.
Nấu cơm với nước nghệ
Bước 2: Cách làm gà xé phay
- Để luộc con gà được ngon cần đổ nước lạnh ngập con gà và luộc với lửa to.
- Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc thêm trong khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý trong giai đoạn này, không nên đậy nắp nồi khi luộc.
- Sau 10 phút, các bạn tắt bếp rồi đậy nắp nồi lại trong khoảng 20 phút nữa thì gà sẽ chín đều.
- Tùy thuộc vào độ lớn của con gà, mà bạn chỉnh thời gian cho phù hợp, nếu gà lớn thì luộc trên bếp thêm 5 – 20 phút nữa nhé! Gà nhỏ thì giảm thời gian đi 5 phút.
- Trong quá trình luộc, các bạn có thể cho thêm vài lát gừng hoặc vài đầu hành lá để gà được thơm ngon hơn
- Gà sau khi được luộc chín thì vớt gà để nguội rồi sau đó xé nhỏ thịt gà.
Luộc gà và xé thành miếng
- Ướp thịt gà bằng cách trộn với xíu muối, nước mắm, nước cốt chanh.
- Hành tây: bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái mỏng. Ngâm hành vào trong nước lạnh để cho hành bớt hăng sau đó vớt ra để ráo nước.
- Rau răm nhặt bỏ phần già, rửa sạch, thái nhỏ.
- Nguyên liệu hoàn thành thì cho thịt gà, hành tây, rau răm vào tô to và trộn đều.
Trộn gỏi thịt gà
Bước 3: Lòng mề gà xào mộc nhĩ và nấm hương
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm đến khi mềm.
- Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và thái nhỏ.
- Phi thơm 1 thìa cà phê hành tím băm. Cho lòng mề gà vào xào đến khi tái thì cho mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn, đổ thêm một ít nước luộc gà vào đun đến khi sôi.
- Bột sắn hòa với nước cho tan, đổ vào đun cùng với hỗn hợp lòng mề và nấm đến khi thành dung dịch nước sốt sền sệt thì tắt bếp.
Lòng mề xào
Cách dùng món cơm gà xé phay
- Nước luộc gà bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành lá đã thái nhỏ vào làm canh.
- Cơm gà xé phay sẽ ngon hơn nếu các bạn ăn cùng với nộm dưa giá, su hào cà rốt muối chua ngọt,….
- Để món cơm gà xé phay hấp dẫn hơn bạn xúc cơm ra bát con rồi sau đó úp ngược vào đĩa.
- Trình bày món ăn bằng cách bày nộm dưa giá, su hào cà rốt muối, lòng mề gà,…. vào xung quanh đĩa.
- Thưởng thức cơm gà xé phay ngay khi còn nóng nhé.
Cơm gà xé phay
Mách nhỏ bạn
- Thịt gà rất tốt cho sức khỏe vì trong thịt gà có chứa ít hàm lượng chất béo, dễ ăn mà có những tác dụng thật tuyệt vời
- Trong thịt gà có hàm lượng protein cao, nhiều chất đạm giúp cho những người giảm cân nhanh chóng hơn.
- Nếu bạn bị trầm cảm thì chỉ cần bổ sung lượng thịt gà vừa đủ sẽ kích thích được dây thần kinh cảm giác của bạn hơn, giúp tinh thần của bạn thoải mái, vui vẻ hơn.
- Các bệnh xương khớp, thoái hóa xương ở người trung niên hay người già cần bổ sung nhiều các món canh gà hầm hạt sen để cung cấp lượng canxi cho xương chắc khỏe, tái tạo xương khớp.
- Bạn có đang gặp vấn đề về tim mạch huyết áp thì nên bổ sung lượng thịt gà ở bữa ăn sẽ điều hòa khí huyết lưu thông tuần hoàn máu.
Cách làm cơm gà xé phay đơn giản như bạn nấu cơm mỗi ngày, không thêm nhiều bước làm hay nguyên liệu khó tìm. Bạn có thể tìm ngay ở chợ những nguyên liệu để hoàn thành món cơm gà xé phay một cách chuẩn không cần chỉnh. Món cơm gà đậm chất hương vị miền Trung nhưng bạn là người Bắc hay người Nam thì bạn cũng có thể tự tay thực hiện món cơm gà xé phay ngay trong căn bếp của chính bạn mà không cần phải ra tiệm ăn nữa rồi. Đừng ngại ngần mà đọc công thức mà Gachaybo.com vừa chia sẻ cùng bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn chính bạn làm cho gia đình thân yêu của mình.
Top 18 cách làm gà xé phay viết bởi Cosy
Gợi ý cách làm nộm gà xé phay giải ngấy sau Tết – Báo Lao động
- Tác giả: laodong.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 4.77 (530 vote)
- Tóm tắt: Để làm được món nộm gà xé phay, mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 300gr lườn gà, ½ quả xoài, 50gr hành tím khô, 1 củ hành tây, rau …
Cách làm nộm gà xé phay ngon khó cưỡng
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 09/22/2022
- Đánh giá: 4.41 (555 vote)
- Tóm tắt: Với hương vị hấp dẫn, thịt gà mềm thấm vị, cách làm đơn giản, nhanh chóng, dễ thực hiện thì nộm gà xé phay với dưa chuột và hành tây sẽ chinh phục bạn ngay …
2 Cách làm nộm gà xé phay hoa chuối đơn giản
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 4.31 (207 vote)
- Tóm tắt: Để làm món nộm gà xé phay, thịt gà sau khi luộc chín được tách xương, xé thành sợi nhỏ, sau đó pha trộn với các loại rau củ như rau thơm, rau …
Cách làm nộm gà xé phay đơn giản mà ngon
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 4.12 (227 vote)
- Tóm tắt: 2 quả dưa chuột; 1 củ hành tây; Một ít rau dăm, 1 quả ớt; 1 quả chanh, đường, nước mắm, hạt tiêu. Cách làm nộm gà xé phay.
Tết nhìn thịt gà là ngán, tận dụng làm gỏi gà hết bay cả đĩa, vừa lạ miệng vừa không lãng phí
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 3.87 (451 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi gà ngon và lạ miệng cho bữa cơm gia đình … Nguyên liệu làm món gỏi gà, nộm gà xé phay rất đơn giản, có thể tận dụng những gia …
- Nội Dung: Trong món ăn ngày Tết 2023 của mọi gia đình sẽ không thể thiếu món thịt gà luộc. Ăn mãi một món sẽ gây chán và ngán. Vậy có thể tận dụng thịt gà đã luộc làm thêm món gì cho gia đình đổi khẩu vị? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết làm món gỏi gà …
Gà xé phay: 5 cách trộn gỏi, chế biến khô gà ngon để đãi tiệc
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 3.69 (459 vote)
- Tóm tắt: Gà xé phay là nguyên liệu chính để chế biến các món gỏi, nộm mang hương vị đặc trưng của người Hà thành. Gà được luộc săn chắc thịt, rồi xé …
- Nội Dung: Không chỉ đa dạng về cách chế biến, hương vị của món gà xé phay cũng được biến đổi theo từng món ăn ngon khác nhau. Chính vì điều này mà tần suất xuất hiện của món ngon từ thịt gà này được trở nên khá dày đặc, từ bữa cơm gia đình cho đến thực đơn …
Cuối tuần đổi vị với món gỏi gà xé phay ngon nhức nách
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 3.54 (277 vote)
- Tóm tắt: Gỏi gà xé phay là món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Hôm nay cùng thực hiện món ăn … Cách làm gỏi tai heo trộn xoài xanh.
Nộm gà xé phay dễ làm và ngon không tưởng – LAHATA – Restaurant
- Tác giả: lahata.vn
- Ngày đăng: 01/20/2023
- Đánh giá: 3.3 (557 vote)
- Tóm tắt: – Đậu phộng rang giã thô. – Sơ chế các nguyên liệu còn lại. nom-ga-xe-phay-2. Cách pha nước …
- Nội Dung: Nộm gà xé phay ăn rất thanh, vị mặn ngọt chua cay hòa quyện rất đậm đà. Thịt gà ngọt mềm, không khô trong khi hành tây rất giòn nhưng không hề bị hăng. Đặc biệt mùi thơm của rau răm và độ ngậy bùi của đậu phộng rang giúp cho món nộm gà trở nên hấp …
Mê tít với cách làm nộm gà xé phay hành tây ngon đúng chuẩn
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 3.13 (312 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm nộm gà xé phay hành tây ngon, chuẩn vị nhà hàng, phải nói là món nộm này cực kỳ dễ làm và cũng rất thích …
- Nội Dung: Sau khi các bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì đây sẽ là bước cuối cùng của món nộm, bạn hãy cho thịt gà vào một âu lớn, dưới thêm 2 thìa nước mắm vào rồi trộn đều để khoảng tầm 5 phút cho gà ngấm đủ gia vị, sau đó bạn cho hành tây và rau răm vào …
Cách làm nộm gà xé phay hành tây, cà rốt, bắp cải đều ngon
- Tác giả: c3kienthuyhp.edu.vn
- Ngày đăng: 07/24/2022
- Đánh giá: 2.94 (165 vote)
- Tóm tắt: – Đợi gà chín, vớt ra để ráo, xé nhỏ. Cách làm Salad gà xé với hành tây và cà rốt 2. Bước 2: Sơ chế rau củ. Đối với hành tây, bạn …
- Nội Dung: Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn có thể học ngay cách làm gỏi gà xé với hành tây, cà rốt, bắp cải thơm ngon để cải thiện bữa cơm cho cả nhà. Đặc biệt là từng miếng gà mềm, rau tươi xanh và gia vị chua ngọt, miếng nào cũng khiến ai cũng mê. …
Cách làm món gà xé phay ngon tuyệt
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.85 (73 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món gà xé phay thật đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn.Nguyên liệu:1 con gà khoảng 1kg – 1,2kg1/4 bắp cải1 củ hành tâyRau răm thái nhỏ1 ít đậu…
Cách làm gỏi gà xé phay đơn giản mà ngon hết ý
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 2.61 (191 vote)
- Tóm tắt: Khuấy đều hỗn hợp cho tới khi đường tan hết thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. cach lam goi ga. Pha nước xốt trộn gỏi gà xé phay. Ảnh: Internet. Bước 4: Trộn …
- Nội Dung: Chỉ cần có thịt gà và những nguyên liệu đơn giản, dễ mua là bạn đã có thể bắt tay làm nhanh món gỏi gà vừa bổ dưỡng vừa kích thích vị giác rồi. Làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức sẽ rất hợp và giúp kích thích vị giác. Cùng CET vào bếp và thực …
Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon, thanh mát
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 2.68 (117 vote)
- Tóm tắt: Nộm gà xé phay vừa giòn ngon lại dễ làm, thơm mát thích hợp để thưởng thức trong ngày hè. Cách làm nộm gà xé phay vô cùng đơn giản.
3 cách làm nộm từ thịt gà luộc thừa sau tết Nguyên đán
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 2.5 (96 vote)
- Tóm tắt: Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức. 2. Cách …
Gà xé phay – Món ngon tinh tế của người Hà Nội
- Tác giả: kenh14.vn
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 2.36 (159 vote)
- Tóm tắt: Nếu không thích gà để lâu, bạn có thể làm món gà xé phay nhé! … Nhưng chính sự tinh tế trong các bước xử lý nguyên liệu cùng cách tăng …
Cách làm nộm gà xé phay đơn giản chỉ mất 30 phút mà ngon khó
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 05/11/2022
- Đánh giá: 2.37 (137 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nộm gà xé phay khá đơn giản ; Cach Lam Nom Ga Hoa Chuoi 4 Hoa chuối thái mỏng và ngâm nước muối loãng ; Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
Cách làm nộm gà xé phay giòn ngon ăn mãi không chán
- Tác giả: soha.vn
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 2.21 (69 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm gỏi gà xé phay thơm ngon, bật mí công thức làm nước trộn gỏi xoài chua ngọt theo tỉ lệ chuẩn không cần chỉnh tại đây.
Cách làm gỏi gà xé phay chuẩn vị
- Tác giả: mitahome.vn
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 2.02 (99 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gỏi gà xé phay trộn cùng dưa leo, hành tây cực đơn giản và dễ làm. Hôm nay cùng Mitahome vào bếp làm món gỏi gà xé phay nhé!