Nếu bạn đang đau đầu tìm công thức Cá chim nấu gì ngon? thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Crab Seafood. Với cách chế biến cá chim nướng muối ớt, cá chim nấu ngót, cá chim nấu măng chua,… sẽ là gợi ý không tồi cho bữa cơm nhà bạn đâu đấy!
- Cách Chọn Mua Cá Chim Trắng Tươi Ngon
- 4 Cách Chế Biến Cá Chim Ngon Phổ Biến Nhất Hiện Nay
Cá chim trắng làm gì ngon?
1. Cá chim trắng nấu ngót
Nguyên liệu:
- Cá chim trắng: 1 con
- Cà chua: 2 trái
- Cần tàu: 2 cọng
- Hành lá: 3 cây
- Ớt sừng: 1/2 trái
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, giấm gạo lên men
Chế biến cá chim nấu ngót:
– Cá chim sơ chế bỏ ruột và vây. Sau đó rửa sạch và lau khô.
– Rửa sạch hành lá và tỏi tây, cắt khúc dài khoảng 3 cm. Bỏ hạt và cắt nhỏ ớt. Cà chua rửa sạch, cắt 1 quả dọc múi cau, 1 quả thái hạt lựu.
– Rửa sạch và băm nhỏ đầu hành, bổ đôi cá. Tiếp theo, bạn ướp cá với 1 thìa giấm gạo lên men, 1 thìa muối, một chút bột ngọt.
– Phi hành tím băm cho thơm thì trút cà chua đã thái hạt lựu vào, nêm chút mắm muối và chút đường, xào sơ rồi cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi.
– Khi canh cà chua sôi, cho cá và cà chua vào nấu cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê đường, một chút giấm gạo lên men và một chút bột ngọt cho vừa ăn.
– Đun nồi canh cá trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, sau đó cho hành lá và cần tây vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Cá chim trắng chiên giòn
Nguyên liệu:
- Cá chim trắng: 1 – 2 con
- Dầu ăn
- Rau sống
- Cà chua
- Hành, tỏi
- Chanh
- Gia vị: muối, đường, nước mắm,…
Chế biến:
– Cá chim đánh sạch vảy bên ngoài, mổ phần bụng cá để loại bỏ nội tạng của cá bên trong. Khứa nhẹ lên thân cá để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.
– Rau củ rửa sạch bỏ vỏ. Tỏi đập dập pha cùng nước mắm, chanh, đường, muối để làm nước chấm.
– Đun sôi chảo dầu rồi thả cá đã rửa sạch trước đó vào rán, chú ý đảo đều tay nhẹ nhàng. Đảm bảo cá chín đều và không bị nát thịt.
– Hạ nhỏ lửa để thịt cá được chín đều và chiên đều tay, khi đã chiên xong thì vớt cá ra để vào giấy thấm dầu.
– Đặt xà lách lên đĩa và xếp cà chua đều xung quanh.
3. Cá chim trắng nướng ớt xiêm
Nguyên liệu:
- Cá chim trắng: 500 gram
- Ớt xiêm xanh: 5 trái
- Hành tím: 3 củ
- Ngò gai: 2 lá
- Hành lá: 2 nhánh
- Tắc: 1 quả
- Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu điều: 1 muỗng canh
- Gia vị: muối hạt, bột canh, bột ngọt, tiêu xay
Chế biến:
– Cá chim đánh sạch vảy bên ngoài, mổ phần bụng cá để loại bỏ nội tạng của cá bên trong. Khứa nhẹ lên thân cá để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.
Bạn cho 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều, 3 trái ớt xiêm xanh băm nhỏ, hành tím băm rồi trộn đều hỗn hợp.
– Cho phần hỗn hợp ướp cá lên thân ngoài lẫn bên trong của cá, đảm bảo đều khắp thân cá.
– Xếp cá lên nằm dọc thẳng đứng. Cho cá vào lò nướng với nhiệt độ 230 độ C trong vòng 25 phút là cá sẽ chín.
Cá chim đen nấu gì ngon?
4. Cá chim đen nấu canh chua
Nguyên liệu:
- Cá chim: 1 con
- Dọc mùng: 1 cây
- Giá: 100 gram
- Thơm: 1 trái
- Đậu bắp: 10 trái
- Cà chua: 2 trái
- Ớt: 1 trái
- Rau thơm, rau quế, ngò gai, rau om
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột
Chế biến cá chim nấu canh chua:-Bạn rửa sơ cá chim với nước rồi bắt đầu đánh vẩy, lấy hết ruột đen, cắt bỏ mang, vây, đuôi. Sau đó, bạn ngâm cá trong nước muối loãng 10 phút để máu tanh ra hết rồi rửa qua 2 – 3 lần nước sạch nữa và để ráo.
– Dọc mùng tước lớp ngoài, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt múi cau. Thơm bỏ vỏ và mắt thơm rồi cắt miếng tam giác vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, cuống rồi cắt làm đôi. Giá rửa sạch, để ráo. Rau quế, rau thơm, ngò gai và rau om rửa sạch, cắt nhuyễn.
– Bạn cho 1 lít nước vào nồi, nấu sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi bùng, bạn cho thơm, cà bắp và cà chua vào và nấu đến khi các nguyên liệu chín đều. Bạn nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt hoặc nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
– Nước canh sôi, bạn cho cá chim vào, nấu thêm 10 phút nữa trên lửa vừa để cá được chín mềm. Để nước canh trong, bạn lưu ý vớt bọt thường xuyên.
– Sau khi cá đã chín, bạn cho dọc mùng, giá vào nồi, nấu thêm 2 phút nữa. Cuối cùng, bạn cho rau nêm canh chua vào cùng 1 trái ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê ớt bột rồi khuấy đều, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp là được.
5. Cá chim đen nướng muối ớt
Nguyên liệu:
-1 con cá chim biển đen
– 1 củ tỏi
– 2 củ sả
– 1 trái ớt đỏ
– 1 muỗng canh hạt điều
– 5 – 6 củ hành tím
– 3 muỗng canh dầu ăn
– 2 muỗng canh bột nêm
– 2 muỗng canh tương ớt
Chế biến:
– Rửa cá sạch loại bỏ hết mùi tanh bằng cách chà muối và chanh lên cá, để cá thật ráo và khứa ra nhiều đường để cá nhanh chín và thấm đều gia vị.
– Làm nước sốt: Băm nhuyễn hành, tỏi, ớt và sả. Sau đó cho 3 muỗng dầu ăn vào cùng với hạt điều. Xào điều cho đến khi màu ra hết khi quét lên cá sẽ có màu rất đẹp.
– Sau đó vớt hạt điều ra trộn hành, tỏi, ớt, sả đã băm vào dầu điều, thêm 2 muỗng bột nêm và trộn đều để gia vị đậm đà khi nướng cá cá sẽ có vị vừa ăn.
– Bắt lò than cho cá lên nướng sơ sau đó quét muối ớt lên và nướng chín từng mặt đến khi cá dậy mùi thơm.
Kết luận
Trên đây là tổng hợp những cách chế biến cá chim đơn giản vừa thơm ngon vừa hấp dẫn. Bạn hãy tham khảo để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các chị em thành công và có những bữa ăn ngon miệng từ cá chim!
Đừng quên đặt mua cá chim tươi ngon, chất lượng tại Crab Seafood theo những cách sau:
- Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
- Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
- Inbox trực tiếp trên Fanpage theo link: m.me/crabseafood.vn/
- Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823
————-
CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ
Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết “Cá chim nấu gì ngon? Những cách chế biến cá chim ngon đúng điệu”. Xem thêm các viết viết hay về hải sản tại đây nhé!
Cá Mó Tươi Sống – Làm Món Gì Ngon, Mua Ở Đâu Chất Lượng?
ĐỊA ĐIỂM MUA CÁ TRÍCH TƯƠI NGON CHẤT LƯỢNG
Cá chỉ vàng khô – nguyên liệu tiện lợi cho bữa cơm
Top 21 cá chim nấu canh chua viết bởi Cosy
Hướng dẫn chế biến món canh cá chim nấu ngót thanh mát, đậm đà
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 4.91 (990 vote)
- Tóm tắt: – Cá chim trắng sau khi làm sạch, cắt khúc. – Cà chua, rửa sạch thái múi cau. – Hành lá, cần tây, ớt… rửa sạch, cắt khúc.
Cách Nấu Canh Chua Cá 🍅
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 4.65 (337 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh chua cá dễ dàng và nhanh chóng cho một bữa ăn ngon miệng ngay tại gian bếp nhà bạn. ✓ Chua Ngon ✓Không …
Canh chua cá chim trắng – Tạp dề đỏ
- Tác giả: tapdedo.blogspot.com
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 4.49 (528 vote)
- Tóm tắt: Cá nấu canh chua nên dùng loại cá béo sẽ hợp hơn, ví dụ cá bông lau, cá dứa, cá bớp, cá chim trắng … nhà mình thì thích ăn cá chim trắng …
[Món Ngon] Canh cá chim rau muống dân dã mà thèm mãi
- Tác giả: limoki.com
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 4.33 (548 vote)
- Tóm tắt: Sự kết hợp giữa rau muống và măng chua, cá tạo nên một món canh lạ mà quen rất ngon miệng cho bữa ăn gia đình bạn nè! Nguyên liệu làm canh cá chim rau muống. Cá …
10 cách nấu canh chua cá thơm ngon, thanh mát chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 3.92 (432 vote)
- Tóm tắt: Giá đậu rửa sạch để riêng, rau thơm làm sạch thái mịn và mẹ chua chín ngâm nước ấm dầm cho tan thịt me bỏ hạt chắt lấy nước. + Công thức nấu …
- Nội Dung: + Cách làm: Cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi cho cá lăng đảo sơ qua để hết mùi tanh đồng thời thịt cá săn lại, nghệ thấm vào từng thớ thịt để có màu đẹp mắt. Rồi đổ nước ngập mặt cá đun đến khi nước sôi sau đó cho sấu, sả, cà chua bi vào đun kỹ. …
10 món cá chim ngon đơn giản, dễ làm tại nhà
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 3.74 (491 vote)
- Tóm tắt: Bên cạnh đó, bạn cũng cần loại bỏ và làm sạch những màng màu trắng đục hay đen xám ở khoang bụng cá để giúp cá chim không còn mùi tanh. Sử dụng chanh và giấm.
- Nội Dung: Cá chim là loài cá quen thuộc với hầu hết các bà nội trợ. Cá chim có chứa một hàm lượng axit béo omega-3 lớn, ngoài ra còn có: Canxi, vitamin A, D, B12… Vì thế, nấu món ăn từ cá chim không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng mà còn cung cấp …
Cách nấu món cá chim trắng nấu canh chua thơm ngon đơn giản cực bắt cơm
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 3.58 (547 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm Cá chim trắng nấu canh chuaCho 4 người. Cá chim trắng 300 gr(khoảng 3 khúc) Cà chua 2 trái Thơm 1/2 trái(khóm/ dứa) Rau …
Cá chim nấu măng đơn giản nhưng cực ngon cơm
- Tác giả: tiemxuquang.com
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 3.26 (290 vote)
- Tóm tắt: Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, cá chim còn rất dễ chế biến có thể nướng, chiên, kho mặn, nấu canh chua… Và một trong những món ăn chinh …
- Nội Dung: Măng chua nguyên búp đem rửa sạch với nước, luộc trong nước sôi khoảng 10-15 phút với lửa nhỏ. Sau khi luộc xong vớt măng chua ra ngoài, xả lại với nước sạch rồi để ráo sau đó cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Nếu dùng măng chua ngâm tỏi ớt cắt nhỏ sẵn thì …
Cách nấu món cá chim trắng nấu canh chua thơm ngon đơn giản cực bắt cơm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 3.16 (532 vote)
- Tóm tắt: Click xem ngay cùng HAY ĂN để bỏ túi liền tay công thức siêu đơn giản, tiện lợi cho món cá chim trắng nấu canh chua thơm ngon, lạ miệng này nhé!
Bí quyết làm món canh cá chim nấu ngót cực đơn giản
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 2.79 (130 vote)
- Tóm tắt: Canh cá chim nấu ngót là món canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, canh cá có vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng với vị chua thanh, dịu nhẹ của cà …
Cá chim nước ngọt có mấy loại? Cá chim nước ngọt làm món gì ngon??
- Tác giả: vaobepaz.com
- Ngày đăng: 06/01/2022
- Đánh giá: 2.84 (141 vote)
- Tóm tắt: Canh chua với quả cà chua, dứa có thêm tí me chín, sau cùng là cây bạc hà tước vỏ cắt lát thả vào sau cùng, không bao giờ quên các gia vị là …
- Nội Dung: Từ lâu, cá chim nước ngọt đã rất gần gũi gì với chúng ta. Chúng là loại chưa rất nhiều dinh dưỡng như các loài cá cùng họ như cá chim đen, cá chim vàng, cá chim trắng. Loại cá này ít xương, thịt rất chắc, thơm thịt, bụng và bên dưới da có nhiều mỡ …
Cách làm món canh cá chim nấu ngót – Webnhom
- Tác giả: amthucsaigon.webnhom.com
- Ngày đăng: 09/16/2022
- Đánh giá: 2.77 (72 vote)
- Tóm tắt: món canh cá chim nấu ngót là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, …
Loại quả chua chua, mang nấu canh cá chim, uống một bát canh đẹp da, giảm béo, chị em thích mê
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Đánh giá: 2.62 (99 vote)
- Tóm tắt: *Cách chọn mua cá chim trắng tươi ngon · Cách nấu canh cá chim với khế · *Món ăn và hình ảnh do Fb Mai Trang Pham thực hiện.
- Nội Dung: Theo 1 số nghiên cứu, loại quả này có tác dụng giảm cân, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho thị lực, giảm lão hóa, đẹp da. Loại quả này còn có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, kiểm soát tốt …
#120. Canh chua cá chim nấu dấm, cần tây | A food A photo
- Tác giả: afoodaphoto.com
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 2.42 (83 vote)
- Tóm tắt: Có nhiều loại canh chua cá lắm cơ, nấu mẻ, dấm bỗng, me, cá chim nấu ngót, canh chua cá kiểu miền nam….nhiều lắm làm từ từ ăn từ từ vậy hoho.
Canh Chua Cá Mó Đậm Đà Hương Vị Khó Quên
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.4 (168 vote)
- Tóm tắt: Nguyên Liệu Nấu Canh Chua Cá Mó. 500g cá mó; 1/4 quả thơm; 2 quả cà chua; 5 quả đậu bắp; 2 nhánh bạc hà; Hành lá, rau ngổ, giá đỗ, me; Hành khô, tỏi …
- Nội Dung: Canh chua cá mó là món ăn thanh mát được rất nhiều người ưa thích, tô canh nóng nhiều màu sắc hòa quyện mùi vị thơm ngọt đặc trưng của cá mó chắc chắn sẽ làm bùng nổ các giác quan của bạn khi thưởng thức món canh này đấy. Còn chần chờ gì nữa hãy …
Cá chim nấu ngót, món ăn giải nhiệt ngày hè
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 2.39 (156 vote)
- Tóm tắt: Nếu có thời gian, bạn hãy thử chế biến món cá chim nấu ngót thanh mát, đậm đà đãi cả gia … Cà chua, hành lá, cần tây cho món canh ngót.
Canh cá chim trắng nấu ngót thơm ngon đậm vị – Tiệc Cao Cấp
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 2.14 (100 vote)
- Tóm tắt: Canh cá chim trắng nấu ngót là món canh có hương vị chua ngọt tự nhiên, thơm ngon bắt mắt nhưng công thức vô cùng đơn giản, rất thích hợp cho ngày mưa.
- Nội Dung: Khối lượng cá chim trắng từ 0.5-2kg/01 con nên để đảm bảo được độ tươi ngon khi được ngư dân ngay sau khi đánh bắt hoặc bắt từ lồng nuôi. Thịt cá chim trắng tươi có màu trắng đẹp, hương vị thơm ngon, đậm đà và khá nhiều nước. Thịt cá khá béo ngậy …
Cá Chim Đen Làm Sạch
- Tác giả: haisanantoan.vn
- Ngày đăng: 03/02/2022
- Đánh giá: 2.15 (59 vote)
- Tóm tắt: Cá Chim Đen Làm Sạch có tác dụng giúp trẻ nhỏ phát triển trí thông minh, … Thích hợp kho mặn, nấu canh chua thơm cà, nấu cháo cho em bé, chiên,…thịt cá …
- Nội Dung: Loại cá biển này được phân bố nhiều nhất ở vùng Tây của Thái Bình Dương và vùng biển của Ấn Độ. Còn ở nước ta thì cá chim đen lại sống chủ yếu ở vùng biển miền Trung, Tây Nam Bộ và vịnh Bắc Bộ. Sản lượng đánh bắt của loại cá này không phải là lớn …
Canh cá chim nấu ngót
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 2.08 (163 vote)
- Tóm tắt: Đây là loại canh chua khá đặc biệt của người miền Nam, mang vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua từ cà chua chứ không dùng me, do đó có vị chua nhè nhẹ, …
Cá chim làm món gì ngon? Cách sơ chế & Các loại cá chim
- Tác giả: comngonnhalam.com
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 1.86 (156 vote)
- Tóm tắt: Cá chim biển tươi:
Giá bán buôn các loại cá chim:
Cá chim biển khô:
Cá chim biển đông lạnh: - Nội Dung: Khu vực phân bố: Cá được tìm thấy nhiều ở các vùng biển nhiệt đới thuộc khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, bao gồm cả Biển Đỏ. Từ bờ biển Đông Phi và Nam Phi trải dài về phía đông đến quần đảo Hawaii, quần đảo Marquises và đảo Ducie. Xung quanh …
Cáсh làm món cá chim tɾắng nấu canh chua thơm ngon thanh mát siêu hấp dẫn
- Tác giả: bo59.vn
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 1.78 (190 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá chim tɾắɴg thơm ngon và siêu hấp dẫn chính là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm hôm nay của bạn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng Ẩm Thực …
- Nội Dung: Canh chua cá chim tɾắɴg thơm ngon và siêu hấp dẫn chính là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm hôm nay của bạn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng Ẩm Thực Việt vào bếp và ɴấu ngay món canh này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào, đảm bảo cả nhà ai …