Cá chép hấp bia là món ăn được đề cử nhiều nhất cả trong ngày đông – hè ở mỗi gia đình. Bởi lẽ, món ngon này mang đến vô vàn chất dinh dưỡng và cực “nịnh miệng”. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa, đọc ngay chỉ dẫn chi tiết ở bài viết sau đây!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
1 – 2 con cá chép có trọng lượng hơn 1.5 kg
1 – 2 lon bia
1 nắm hành tươi
Rau sống ăn kèm
Gừng, tỏi, ớt, sả, chanh và thì là.
Gia vị gồm có: muối, nước mắm, đường…
Mách bạn cách chọn cá chép hấp bia ngon
Để có được đĩa cá ngon thì bạn nên chủ động chọn lựa những con cá to, giới tính đực. Bởi vì, cá cái thường có nhiều trứng, phần bụng bị phình to và rất ít thịt.
Khi chọn cá đực, bạn nên chọn những con cá dày thịt từ đầu, bụng đến đuôi nhé! Không nên chỉ chọn cá dày bụng, bởi vì đa phần chúng thường có trứng, mỡ hoặc có ruột quá lớn mà thôi. Và về cơ bản, thịt của chúng sẽ không được ngọt.
Nếu có thể, hãy chọn những con cá chép sông là tuyệt nhất. Bởi loại cá này bao giờ cũng dài mình, không tròn cũng không ủng mỡ giống như chép ao. Độ ngọt thịt của chép sông cũng vượt trội hơn hẳn so với cá bình thường.
Quan trọng hơn cả là bạn phải chọn những con cá còn sống, tươi, bật nhảy không lờ đờ và bị bong vảy từ trước.
Chi tiết cách làm cá chép hấp bia
Bia sẽ làm cho món cá hấp trở nên tuyệt diệu hơn nhưng bạn lưu ý chỉ nên dùng với 1 lượng vừa phải nhé!
Bước 1: Sơ chế cá chép
Khi tới chợ, bạn nên nhờ người bán mổ bụng cá luôn để tiết kiệm thời gian chế biến nhé!
Sau khi về nhà, bạn cần khử tanh mùi cá bằng cách ngâm chúng vào nước vo gạo 15 phút. Tiếp đến, rửa sạch và để ráo nước trước khi hấp, mùi tanh của cá sẽ biến mất.
Trong trường hợp, người bán hàng không thể hỗ trợ bạn bỏ mang cá hãy cẩn thận loại sạch phần này nhé! Sau đó, hãy cạo luôn phần màng đen bên trong bụng cá để mùi tanh không còn nồng như trước nữa.
Bước 2: Ướp cá
Cắt nhỏ và đập dập vài nhánh gừng, sả, tỏi, ớt. Sau đó, thêm một chút muối để ướp cá trong vòng 30 phút.
Chú ý: Hãy ướp kỹ vào những vị trí đã khứa trên cá và rải đều tỏi, gừng, ớt để cá ngấm vị nhé! Tuyệt đối không được bỏ qua bước này vì làm vậy. món cá hấp bia sẽ không còn ngọt thịt và đậm đà như ý.
Bước 3: Chế biến các nguyên liệu còn lại
Cạo sạch phần vỏ gừng rồi thái nhỏ, dạng chỉ hoặc hạt lựu.
Hành củ thì rửa sạch, cắt khúc kích thước từ 6 – 8 cm. Bạn có thể lấy phần chỉ trắng của hành hoặc lấy theo sở thích của bạn nhé!
Phần rau hãy rửa sạch và thái theo từng khúc như ý muốn của bạn.
Bóc bớt phần vỏ già của sả, đập dập rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 4: Hấp cá cùng các nguyên liệu
Hãy xếp sả cùng với 1 ít hành, gừng, tỏi ớt bên dưới đáy nồi.
Tiếp đến, đặt cá lên phía trên và rót bia vào nồi rồi phủ nốt chỗ gừng còn sót lại lên trên phần cá. Đậy kín nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút cá sẽ chín đều, ngấm vị.
Khi cá vừa chín, hãy cho thêm một chút hành tươi, thì là, cà chua vào trong nồi. Rồi đun tiếp trong khoảng 5 phút thì tắt bếp và gắp cá ra đĩa lớn.
Bước 5: Pha chế nước chấm và thưởng thức
Phần cá chép hấp bia về cơ bản đã làm xong. Việc tiếp theo bạn cần làm để món ăn trở nên hấp dẫn, cuốn miệng là pha nước chấm.
Hãy cho nước mắm (tùy loại bạn chọn) ra bát rồi cho thêm đường vào khuấy đều. Tiếp đến, vắt thêm vài giọt chanh và bỏ thêm tỏi, ớt, gừng đã giã nhuyễn vào bát. Nếu thích bạn có thể phối thêm một chút thì là đã thái nhỏ nhé!
Vậy là xong, bạn có thể thưởng thức cá chép hấp bia với nước chấm chua cay cực ngon này rồi.
Bạn đã nắm được cách làm món cá chép hấp bia cực “đưa miệng” chưa? Hãy đứng dậy, chuẩn bị nguyên liệu và cùng nauco29.com thực hiện món ngon này nhé! Tin rằng, bạn sẽ có một bữa cơm vô cùng ngon đấy
Top 22 cách làm cá chép hấp bia viết bởi Cosy
Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon tại nhà
- Tác giả: vntestbank.com
- Ngày đăng: 04/09/2022
- Đánh giá: 4.82 (609 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá chép hấp bia tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu cần có: cho 4 – …
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Hấp Bia Thơm Ngon Đậm Vị
- Tác giả: truongcaodangnauan.edu.vn
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 4.56 (214 vote)
- Tóm tắt: Nào các chị em hãy bỏ túi ngay cách chế biến món ăn này vào túi mình thôi. Nguyên Liệu Làm Cá Hấp BiaTop. Cá: 1con cá chép tầm 1.3kg. Bia: 2 lon. Sả, gừng, …
- Nội Dung: Bày món ăn ra đĩa, khóe léo vớt cá ra đĩa mà không để bị vỡ vụn. Trang trí thêm ít rau mùi lên trên. Thế là đã hoàn thành món cá hấp bia thơm ngon, thịt cá dai dai hòa quyện hương thơm của bia cùng gia vị hấp cùng. Hãy cùng mọi người trong gia đình …
Hướng dẫn cách làm Cá chép hấp bia – Thichngon.com
- Tác giả: thichngon.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 4.37 (365 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần có: cho 4 – 5 người ăn · Cách làm món cá chép hấp bia ngon haaps.
Món Cá chép hấp bia thơm nghi ngút hết chê
- Tác giả: angon.com.vn
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 4.18 (336 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay Angon chia sẻ món cá chép hấp bia thơm ngon cực kỳ đấy ạ! … Có nhiều cách khử mùi tanh cá, trong đó nhanh và đơn giản nhất là ngâm …
- Nội Dung: Cá chép là loại cá có thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon…Không những thế, cá chép có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, rán, om dưa, lẩu, hấp bia… trong đó hấp bia được nhiều người yêu thích trong những ngày …
Cách Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 3.88 (543 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá hấp bia đơn giản và nhanh gọn, cuốn bánh tráng và rau sống, … nhiều thịt như: cá lóc, cá chép, cá trắm … cá càng to thịt càng thơm ngon.
- Nội Dung: Cá lóc sau khi mua về, bạn làm sạch mang, đánh vảy, rửa sạch. Bạn có thể ngâm cá với nước có pha chanh để khử đi mùi tanh và làm sạch lớp nhớt vốn có của cá lóc. Lưu ý là bạn chỉ nên ngâm trong khoảng vài phút vì nếu ngâm quá lâu da cá sẽ bong ra …
Cách làm cá chép hấp bia ngon thơm đánh thức vị giác, ngon quên lối về
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 3.67 (540 vote)
- Tóm tắt: Thêm vào thực đơn cách làm cá chép hấp bia “đánh thức” vị giác. Độ nổi tiếng của món này thì khỏi phải nói rồi, làm món nhậu hay món ăn.
- Nội Dung: Với những lạnh lạnh, chán ăn thì cách làm cá chép hấp bia quả là sự lựa chọn đầy thú vị và hoàn hảo. Cá chép tươi ngon được hấp cùng bia và các loại gia vị như sả ớt đã làm cho nó chẳng còn chút mùi tanh nào. Chỉ mất vài phút đun sôi cá cùng bia là …
Cá Chép Hấp Xì Dầu
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 02/19/2022
- Đánh giá: 3.42 (290 vote)
- Tóm tắt: Cá chép hấp bia; Cá chép nấu canh chua; Cháo cá chép… Với cách làm cá chép hấp xì dầu trên, bạn đã có thể vào bếp trổ …
- Nội Dung: Cá sau khi làm sạch bạn khứa dọc thân khoảng 2 – 3 đường. Sau đó, ướp cá chung với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít gừng …
Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 3.19 (487 vote)
- Tóm tắt: Các bạn đã quá quen thuộc với các cách chế biến cá như: rán, hấp, nấu riêu chua, kho,…nhưng bạn đã bao giờ thử làm món cá chép hấp bia chưa?
Cách làm cá hấp bia thơm ngon, đơn giản, ăn không tanh
- Tác giả: daubepgiadinh.com
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 3.19 (274 vote)
- Tóm tắt: Thực hiện hấp cá với bia … Sau thời gian ướp cá, cho gừng, sả đập dập lót dưới đáy nồi, đặt cá lên trên. Đổ bia vào nồi sao cho bia vừa ngập …
- Nội Dung: Thịt cá trôi săn, chắc có vị ngọt thanh tự nhiên, thơm thoang thoảng mùi của bia, hành lá làm say đắm nhiều người. So với nhiều người, đây là món ăn còn tương đối xa lạ. Thế nhưng hương vị của cá trôi hấp bia không hề kém cạnh bất kỳ loại cá nào, …
Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà
- Tác giả: monngon123.com
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 2.99 (177 vote)
- Tóm tắt: Bởi đây là món ăn ngon, giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe nên được thực khách cực kỳ ưa chuộng. Bạn muốn biết bí quyết làm cá chép hấp bia ngon …
- Nội Dung: – Lấy một bát sạch, cho vào bát 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa canh nước lọc. Lấy đũa hoặc thìa khuấy đều hỗn hợp lên cho tới khi đường tan hết. Cho gừng băm, sả băm, tỏi băm, ớt băm và 1 ít lá thì là …
Cách làm cá chép hấp bia sả gừng nhồi thịt thơm ngon
- Tác giả: sawasdee.vn
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 2.7 (88 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá chép hấp bia với một số loại thảo mộc như sả, gừng, thì là, hành lá,…sẽ giúp khử mùi hôi tanh cá rất hiệu quả.
- Nội Dung: Thành phẩm: Món cá chép ướp dầu hào đậm vị thơm ngon. . Loại cá này dài, có thịt tươi, dai, săn chắc với vị ngọt tự nhiên chứ không bở ra như cá chép nuôi. Nhờ mẹo chọn nguyên liệu này mà khi hấp với bia, món ăn ngon có thể giữ lại nhiều dưỡng chất …
Bỏ túi cách làm cá chép hấp bia với 3 biến tấu chế biến ngọt thịt, ăn ngon mê ly
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 2.73 (52 vote)
- Tóm tắt: 1 con cá chép · 1 lon bia · 2 trái ớt sừng · 1 trái ớt khô (hoặc 3 trái ớt tươi) · 1 củ gừng nhỏ · Hành lá · Giấm trắng, nước tương, dầu ăn · Các gia …
Cách nấu món cá chép hấp bia cho bà bầu thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: 18001567.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 2.59 (182 vote)
- Tóm tắt: Mời các bạn tham khảo cách làm phía dưới nha. Nguyên liệu dùng cho phương pháp chế biến món cá chép hấp bia ngon. Cá chép: 1 con; Củ cà rốt …
Cách làm món cá chép hấp bia ăn ngon quên lối về
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 2.53 (177 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cho món cá chép hấp bia · 1 con cá chép (1,5 – 2 kg) · 2 lon bia · 300g rau thì là · 2 cây sả · 2 quả chanh · 1 củ gừng nhỏ · 1 củ hành khô · 1 củ tỏi khô …
- Nội Dung: Sau khi đọc xong bài viết này, chắc hẳn các bạn đã biết cách nấu món cá chép hấp bia rồi đúng không nào. Khi nhắc đến cá chép hấp bia, nhiều người hay nghĩ đó là món ăn khá cầu kỳ, nhưng thật ra cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Hãy áp dụng công …
Cách làm cá chép hấp bia ngon đơn giản cho bà bầu tại nhà
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 2.37 (75 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt hơn món cá chép hấp bia này còn nằm trong thực đơn của những người đang mang thai đấy nhé. Cùng học hỏi món này để có cơ hội trổ tài …
- Nội Dung: Một con cá chép hấp bia thơm ngon, đặt trên chiếc dĩa trắng tinh, rồi cà rốt, dưa leo cắt tỉa, hành ngò trải xung quanh nhìn vào chẳng khác gì được nấu bởi một đầu bếp chuyên nghiệp. Các ông chồng nếu có vợ đang mang bầu thì hãy trổ tài ngay với món …
Cách làm cá hấp bia ngon, ăn không tanh, ngon khó cưỡng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 02/28/2022
- Đánh giá: 2.28 (93 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá hấp bia … Chuẩn bị 1 chiếc nồi to, đổ 1 lon bia vào. Đặt xửng hấp vào rồi lót sả, hành lá và thì là. Tiếp đến, đặt cá lên trên, rưới …
Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon bổ dưỡng ăn không ngán
- Tác giả: caonguyendafood.com
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 2.18 (64 vote)
- Tóm tắt: cá chép hấp bia có hương vị mới lạ vị ngọt thanh từ thịt cá. Kết hợp cùng bia sẽ càng thêm khó cưỡng, hấp dẫn mang đến cho gia đình bạn một …
- Nội Dung: Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon bổ dưỡng ăn không ngán. Cá chép là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá chép được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: cá chép rán, cá chép om dưa, cá chép sốt cà chua. Đặc biệt với món cá …
Cách làm cá chép hấp bia ngon – Bí Ngô Food
- Tác giả: bingofood.net
- Ngày đăng: 09/16/2022
- Đánh giá: 1.99 (93 vote)
- Tóm tắt: Cá chép hấp bia cũng được xem là món ngon rất tốt trong việc cải thiện sức mạnh sinh lý của đàn ông.
Cách làm món cá chép hấp bia ngon nhất quả đất
- Tác giả: hoidap.loship.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.07 (107 vote)
- Tóm tắt: Để chế biến thành công món cá chép hấp bia, ngoài khâu đi chợ chọn cá thì khâu làm sạch và khử mùi tanh của cá là vô cùng quan trọng, nó ảnh …
- Nội Dung: ? Còn về công đoạn khử mùi tanh của cá. Hai bên cá chép có sợi dây dân màu trắng dọc thẳng hai bên sống lưng của cá. Khi cắt bỏ mang cá, bạn cắt sát về phía sống lưng cá một chút để đường gân tanh xuất hiện, bạn dùng nhíp để rút đừng gần này ra, khi …
Cá chép hấp bia nóng hổi, thơm ngon cho ngày mát trời
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 07/20/2022
- Đánh giá: 1.8 (91 vote)
- Tóm tắt: Nếu muốn làm cá chép hấp bia ngon, chị em có thể tham khảo cách làm dưới đây. 1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM CÁ CHÉP HẤP BIA. 1.1 Nguyên liệu. – Cá …
- Nội Dung: Cá chép có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, rán, om dưa, lẩu, hấp bia… trong đó hấp bia được nhiều người yêu thích trong những ngày mát trời. Cá chép hấp bia có mùi vị thơm ngon, thịt cá ngọt, nóng hổi, chấm với nước mắm gừng ớt cay cay …
Cá chép chế biến kiểu này để đổi vị ai cũng mê, chị em ăn vào lại trẻ ra 10 tuổi, da trắng hồng
- Tác giả: doanhnghiepvn.vn
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 1.84 (152 vote)
- Tóm tắt: Chỉ bạn cách làm món cá chép hấp bia ít xương dăm ai cũng mê, chị em ăn vào trẻ ra 10 tuổi – vừa thơm ngon bổ dưỡng lại sở hữu nhan sắc …
Tuyệt Kỹ Thực Hiện Món Cá Chép Hấp Bia Tuyệt Vời Ông Mặt Trời
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 1.69 (186 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm cá chép hấp bia dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có thêm biến tấu mới để mang đến cho bữa ăn gia đình một món ăn ngon với hương vị mới lạ, hấp dẫn vô cùng.
- Nội Dung: Cá chép là một trong những loại nguyên liệu hải sản dễ ăn, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với cách làm cá chép hấp bia dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có thêm biến tấu mới để mang đến cho bữa ăn gia đình một món ăn ngon với hương vị mới lạ, …