Canh chua cá dìa là món ăn phổ biến ở miền Tây. Mời các bạn theo dõi bài viết sau, Bách hóa XANH mách bạn cách làm món cá dìa nấu canh chua ngọt thịt, chuẩn vị miền Tây nhé.
Chuẩn bị 20 phút Thực hiện 40 phút Dành cho 3 – 4 người
Cá dìa ngọt lịm mang hương vị sông nước kết hợp cùng vị chua ngọt thơm phức của dứa và cà chua càng làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món canh chua này. Bây giờ cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món ăn này nhé.
1 Nguyên liệu làm cá dìa nấu canh chua
- Cá dìa: 500 gr
- Cà chua: 2 quả
- Me chua: 1 trái
- Thơm: ½ trái
- Hành ngò: 2 nhánh
- Thì là: 1 nhánh
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 2 củ
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng cà phê
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm
Mẹo hay:– Các bạn nên chọn mua cá dìa có hình thoi, dẹp 2 bên, phần mắt cá trong và không bị đục. Phần mang cá có màu đỏ hồng, thịt đàn hồi ấn vào không bị lúng.- Không chọn mua con cá có phần mang màu đỏ thẫm, mắt cá đục, vì đó có thể là cá đã chết lâu ăn không ngon.- Tuyệt đối không mua cá dìa khi ấn vào thịt cá bị lõm vào vì chúng có thể là cá bị ươn.- Cà chua Việt Nam thường có trái nhỏ không đều, đa số có cuống, cầm lên thấy chắc tay. Nên chọn những quả cà chua tươi, không bị dập úng hoặc bị sâu.- Tương tự với trái thơm nên chọn thơm còn tươi, có cuống, không bị dập nát, khi ấn không bị lõm vào và đặc biệt mắt thơm càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt.
Các nguyên liệu nấu canh chua cá dìa
2 Cách làm món cá dìa nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế cá dìa
Cá sau khi mua về dùng kéo cắt bỏ phần họng, mổ bụng, lấy phần ruột ra và rửa thật kỹ với nước. Sau đó bạn hòa một ít muối vào nước và rửa lại cho cá hết mùi tanh và sạch nhớt rồi để ráo cá.
Sơ chế cá dìa sạch và hết tanh
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cà chua mua về bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi dùng dao cắt thành các miếng hình múi cau nhỏ vừa ăn. Hành ngò và thì là cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Tỏi và hành tím bạn lột vỏ, băm nhuyễn. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu để nấu canh chua
Bước 3 Nấu canh chua cá dìa
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi đến khi dậy mùi thơm thì cho thêm cà chua vào đều tay khoảng 2 phút.
Sau đó bạn cho thơm vào đảo đều tay khoảng 2 phút cho thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê nước tương vào. Đảo hỗn hợp đó trong 2 phút rồi cho 1 lít nước lọc và 1 trái me xanh vào nấu sôi khoảng 3 phút.
Cuối cùng bạn cho cá dìa đã làm sạch vào, đảo đều và nấu khoảng 10 phút cho thịt cá chín thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, thì là cắt nhỏ vào, tắt bếp rồi múc ra tô.
Nấu canh chua cá dìa
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay nồi canh chua cá dìa thơm phức, tỏa khói thơm ngào ngạt chuẩn vị miền Tây hấp dẫn, sẵn sàng cho bữa cơm gia đình hấp dẫn rồi đấy!
Thành phẩm canh chua cá dìa thơm ngon
3Thưởng thức
Sau hơn 30 phút chế biến thì chúng ta đã hoàn thành món canh chua cá dìa chuẩn vị miền Tây. Thịt cá dìa ngọt ngọt, dứa thơm thơm, vị chua của cà và me, mùi thơm của rau thì là, vị cay của ớt tất cả hòa quyện lại tạo nên món canh chua vừa ngon, vừa lạ miệng lại kích thích vị giác.
Thưởng thức
Bách hóa XANH đã hướng dẫn cho bạn món canh chua cá dìa ngọt thịt, chuẩn vị miền Tây rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không đi mua một con cá dìa tươi ngon về làm món này chiêu đãi gia đình mình. Chúc các bạn thành công.
Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé
Bách hóa XANH
Top 20 cách làm cá nấu canh chua viết bởi Cosy
Cá chép nấu canh chua chuẩn nhà làm không thua đầu bếp nhà hàng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 4.61 (350 vote)
- Tóm tắt: Món ăn YummyDay giới thiệu hôm nay chính là món cá chép nấu canh chua – một món ăn với hương vị dân dã vô cùng quen thuộc với các bữa ăn ấm …
- Nội Dung: Cho ớt, nêm lại gia vị cho vừa miệng và thả phần hành lá, thì là đã cắt khúc vào là bạn đã hoàn thành món canh chua cá rồi đó. Giờ thì múc ra bát, trang trí và thưởng thức thôi nào. Canh cá chép nấu dưa chua khi vừa chin tới còn nóng hôi hổi vừa …
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá chép ngon
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 4.4 (547 vote)
- Tóm tắt: – Dầu ăn, nước mắm,ít đường, hạt nêm. Hướng dẫn cách làm món cá đuối nấu canh chua.
Cách thực hiện món đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 4.2 (268 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm đầu cá hồi nấu canh chua · 500g đầu cá hồi · 2 trái cà chua · 5 trái đậu bắp · 1 vắt me chín · 100g giá đỗ · 200g bạc hà · 1/4 trái thơm · Tỏi băm, ớt …
- Nội Dung: Canh chua đầu cá hồi nên dùng lúc nóng, chấm với nước mắm có một ít ớt cắt nhỏ là ngon nhất. Vị mặn mặn, cay cay của mắm ớt rất hợp với vị ngọt của cá hồi, làm ngay món đầu cá hồi nấu canh chua này để cả nhà cùng thưởng thức nhé, chúc bạn thành …
Cẩm Nang Thực Hiện Món Cá Nâu Nấu Canh Chua
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 02/11/2022
- Đánh giá: 4.12 (379 vote)
- Tóm tắt: Hy vọng rằng với những thông tin bổ ích mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây thì bạn sẽ biết được cách làm cá nâu nấu canh chua như thế nào nhé.
- Nội Dung: Như vậy, sau khi hoàn thành món cá nâu nấu canh chua hẳn bạn đã tìm ra cho mình thêm một món ăn ngon để thỉnh thoảng đổi vị cho bữa ăn gia đình. Hơn thế nữa món ăn lại có giá cả phải chăng, dễ làm nữa phải không nào! Chúc cả nhà bạn thưởng thức ngon …
Cách Nấu Canh Chua Đầu Cá Song, Cá Song Nấu Món Gì Ngon
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 3.86 (423 vote)
- Tóm tắt: Cá mú khi kết hợp với canh chua tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn, giúp bữa ăn gia đình thêm tròn vị. Hôm nay, Namduongvn sẽ mách bạn 3 …
- Nội Dung: Cách chọn mua đậu bắp non ngonChọn mua những quả đậu bắp tươi, non, có kích thước nhỏ, có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng.Không chọn mua những quả bị mềm hoặc có vết thâm bên ngoài cũng như có kích thước quá lớn sẽ là …
Cách làm canh chua cá nấu sấu
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 3.69 (224 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá nấu sấu món canh ngon rất dễ làm. Hôm nay học làm món ngon xin giới thiệu với các bạn cách làm món canh ngon này nhé! Nguyên …
Cá Dìa Nấu Canh Chua | TOP 2 Công Thức Thanh Mát Cho Một
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 3.54 (367 vote)
- Tóm tắt: Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/2-cach-lam-ca-dia-nau-canh-chua-thanh-nhiet-hap-dan-de-lam-12945 [Truy cập ngày 02/06/2022]. Xem thêm các món ngon …
- Nội Dung: Khi múc canh ra bát, bạn nên trang trí và để hành lá cũng như thì là ngay phía trên. Như vậy trông món ăn sẽ đẹp mắt và hài hòa màu sắc hơn. Khi nếm thử, nước canh ngọt từ thịt cá, thanh thanh. Vì canh có cà chua và me nên vị chua dịu, vừa ăn, không …
5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ miệng rất đưa cơm
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 3.21 (581 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá đuối nấu mẻ. Cá đuối làm sạch nhớt, khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi cắt khúc cho vừa ăn. Rau …
- Nội Dung: Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã là món canh ngon rất được nhiều người ưa chuộng. Cá đuối có lớp sụn vừa mềm vừa giòn lại không có xương. Khi nấu canh chua cá đuối bạn co thể kết hợp với bắp chuối, me non, mẻ hay dưa chua đều rất đưa cơm. Nếu bạn đã …
Cách nấu canh chua cá lóc miền Tây Nam Bộ
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 07/25/2022
- Đánh giá: 3.16 (539 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây với hương vị ngọt dịu của cá lóc, chua thanh của cà chua, dứa, trái bắp, chút giòn dai của bạc …
Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 11/26/2022
- Đánh giá: 2.88 (101 vote)
- Tóm tắt: – Để canh chua ngon và có màu sắc đẹp mắt, khi đã cho rau giá và các loại rau thơm vào, bạn không nên nấu quá lâu vì sẽ làm rau dập và cá cũng có thể bị nhũn.
- Nội Dung: Để cá khi nấu canh chua không bị tanh, bạn cần phải chiên cá sơ qua. Phi thơm tỏi và hành phi, sau đó đặt cá vào chiên. Mỗi mặt cá chiên khoảng 30 giây, thịt cá săn là trở mặt còn lại ngay để tránh bị cháy khét hoặc bị quá dính vào nồi làm nát cá. …
Cách Nấu Canh Chua Cá
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 2.76 (119 vote)
- Tóm tắt: Trong những ngày oi bức, trở về nhà sau một ngày dài làm việc vất vả, được quây quần bên mâm cơm gia đình, được thưởng thức các món ăn dân giã từ chính bàn …
- Nội Dung: Có lẽ, ai cũng đã biết về lượng dinh dưỡng dồi dào có trong cá. Hàm lượng protein tương đối ổn định từ 16- 17% cho 100g cá, lượng DHA cũng rất cao, đây là chất “vàng” giúp cải thiện trí nhớ. Chất béo trong cá khoảng 0,5- 20g/100g cá, bên cạnh đó còn …
Cá Đuối nấu canh chua không tanh đơn giản và hấp dẫn cho bữa cơm
.jpg)
- Tác giả: haisanquangphong.com
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 2.64 (185 vote)
- Tóm tắt: Cá Đuối nấu canh chua là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình. Hãy tham khảo những cách chế biến sau để thay …
- Nội Dung: Cá Đuối nấu canh chua là một trong những món ăn được rất nhiều người lựa chọn. Đơn giản trong cách thực hiện, nguyên liệu dễ tìm và hương vị độc đáo. Món ăn này sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn. Dưới đây là 4 cách nấu canh …
Cách nấu canh chua cá cờ ngon
- Tác giả: ifarmer.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 2.59 (148 vote)
- Tóm tắt: 3. Cách nấu canh chua cá cờ ngon … Bắc nồi lên bếp. Cho dầu vào, dầu nóng phi thơm hành băm. Hành thơm vàng dậy mùi thì cho cà chua vào xào sơ …
- Nội Dung: Bắc nồi lên bếp. Cho dầu vào, dầu nóng phi thơm hành băm. Hành thơm vàng dậy mùi thì cho cà chua vào xào sơ qua. Đổ khoảng 750ml nước vào nồi. Nước sôi từ từ thả cá cờ đã ướp vào nồi. Cho cá sôi khoảng năm phút đồng hồ, cho dứa và đậu bắp vào. Dứa …
Cách nấu Canh chua cá lóc Nam Bộ ngon tuyệt
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 2.59 (117 vote)
- Tóm tắt: Nấu canh chua cá lóc đúng hương vị của vùng Nam Bộ không hề đơn giản như mọi người nghĩ, nếu không nắm rõ cách nêm nếm sẽ khiến canh không ngon.
- Nội Dung: Bước 3: Giá sông rửa sạch, để ráo. Thơm chín gọt vỏ và mắt, cắt lát vừa ăn. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Đậu bắp bạn rửa sạch, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai và ngò om rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi khô bạn đập dập, băm …
3 nguyên tắc cần nhớ để nấu canh cá không bị tanh
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.3 (164 vote)
- Tóm tắt: Các món canh cá nếu tẩm ướp và nấu không đúng cách sẽ rất tanh, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng món ăn. Vì vậy, bạn hãy nhớ luôn …
- Nội Dung: Khi nấu cá, bạn dùng đũa gắp các miếng cá vào chảo rán, hoặc gắp vào nồi nước canh đang sôi. Tuyệt đối không sử dụng nước và các nguyên liệu đã ướp cá vào nấu cùng. Nước cá được tiết ra chứa phần huyết và nhớt, mang mùi tanh rất khó khó khử. Ngoài …
Canh Chua Cá Bò Da – Khá Thú Vị Nên Thử Một Lần
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 2.33 (190 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay hãy cùng Sài Thành Foods thử qua cách nấu canh chua cá bò da xem kết … Với cá bò chưa được làm sạch sẵn, sau khi bạn mua về hãy lột da cá và loại …
- Nội Dung: Bên cạnh cách nấu cơ bản như Sài Thành Foods đã nói ở trên. Mỗi miền cũng sẽ có một kiểu nấu canh chua khác nhau, nêm nếm gia vị và nguyên liệu cũng đều có chút khác nhau. Điều đó đã giúp nó tạo nên một nét văn hóa riêng biệt của ba miền Bắc, Trung, …
Bí quyết làm đầu cá hồi nấu canh chua không tanh – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 2.09 (187 vote)
- Tóm tắt: Lưu gấp 2 cách làm món đầu cá hồi nấu canh chua cực ngon, không có mùi tanh, vị chua dịu giúp thay đổi thực đơn mới lạ và bổ dưỡng.
- Nội Dung: Khử mùi tanh của cá có thể dùng dầu ăn hoặc nước cốt chanh hoặc muối, gừng chà nhẹ hoặc dùng rượu. Tuy nhiên nếu rửa không kỹ, mùi rượu ngấm vào cá sẽ khiến món ăn không ngon. Cách đơn giản nhất là dùng dầu ăn “massage” đầu cá khoảng 2-3 phút rồi …
10 cách nấu canh chua cá thơm ngon ngọt mát chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 1.99 (57 vote)
- Tóm tắt: Giá đậu rửa sạch để riêng, rau thơm làm sạch thái mịn và mẹ chua chín ngâm nước ấm dầm cho tan thịt me bỏ hạt chắt lấy nước. Công thức nấu canh …
- Nội Dung: Sơ chế nguyên liệu: Hành khô tỏi làm sạch băm nhuyễn. Cá lóc làm sạch thái lát vừa ăn rồi ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, hạt nêm nước mắm, bột ngọt, bột tiêu trong 15-20 phút. Dứa và đậu bắp làm sạch cắt lát xéo dài. Cà chua rửa sạch bổ …
Món canh chua cá nấu rất nhanh, không tanh không nhớt – sáng tạo mới cho người bận rộn
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 2.03 (128 vote)
- Tóm tắt: Nhiều bà nội trợ ngại làm món cá – nhất là các bạn trẻ – bởi họ ngại … Sau đây là cách nấu canh chua cá rất nhanh và không bị tanh, nhớt.
- Nội Dung: Trẻ em ăn cá giúp mắt trẻ sáng, khỏe hơn, Omega-3 DHA đóng vai trò then chốt trong sự tăng trưởng cũng như phát triển của não và mắt, đặc biệt là ở thai nhi. Mẹ bầu bổ sung đầy đủ omega-3 trong thai kỳ giúp kích thích phát triển thị lực , giúp trẻ …
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Không Bị Tanh
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 1.92 (164 vote)
- Tóm tắt: Không nên chọn giống này, nên chọn giống cá lóc thuần Việt Nam thì thịt sẽ dai và thơm ngon ngọt vị tự nhiên. Cách làm cá lóc không bị tanh và sạch nhớt. Cách 1 …
- Nội Dung: Tô canh chua cá lóc mẹ nấu không chỉ chan chứa tình yêu thương mà còn đặc biệt bởi cái hương vị thanh mát chua chua xen một chút ngọt tự nhiên của thịt cá cùng các loại rau dân dã vị quê hương. Cùng Trí Việt Phát Foods khám phá ngay công thức cách …