Canh chua cá lóc là một món ngon nổi tiếng của vùng Nam Bộ. Bằng hương vị dân dã và đậm đà độc đáo, món ăn này đã chinh phục biết bao thực khách trên mọi miền tổ quốc. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh chua cá lóc theo kiểu Nam Bộ cực ngon trên ameovat.com nhé!
- Cách nấu canh kim chi hàn quốc
- Cách nấu canh mọc
Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc
- 1kg cá lóc ( cá quả hay còn gọi là cá chuối)
- 3 thân dọc mùng
- 100g cà chua
- 100g đậu bắp
- 1/2 quả thơm ( dứa)
- 100g giá đỗ
- 1 quả me và ớt
- Rau mùi ( ngò gai, ngò rí), rau ngổ ( ngò ôm)
- 50g Hành khô
- Gia vị gồm có: nước mắm, bột canh, muối….
Cách nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Sơ chế cá.
Đầu tiên bạn tiến hành loại bỏ nội tạng và mang cá. Sau đó đánh sạch vảy và rửa cá để loại bỏ hết vảy còn dính trên thịt.
Tiếp đến bạn hãy cắt cá thành từng khúc khoảng 3cm để tiện cho việc chế biến rồi chỉ cần ướp thịt cá trong 20 phút với 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối , dầu ăn, tỏi băm và hạt tiêu là hoàn thành bước sơ chế cá rồi nhé.
Bước 2: Sơ chế đậu bắp.
Bạn hãy rửa sạch đậu rồi cắt lát mỏng.
Bước 3: Sơ chế dứa
Loại bỏ hết vỏ và mắt quả thơm rồi cắt lát mỏng. Lưu ý bạn nên chọn quả vừa chín tới để thịt quả chắc và có hương thơm ngọt khi chế biến món canh cá nấu chua.
Bước 4: Chuẩn bị dọc mùng
Bạn sơ chế dọc mùng bằng cách tước hết xơ vỏ ngoài rồi cắt vát thân mùng thành từng khúc chừng 3-4cm.
Lưu ý: Trong quá trình cắt bạn nên ngâm ngay vào dung dịch nước muối loãng để loại bỏ nhựa và tránh bị ngứa.
Bước 5: Chuẩn bị giá đỗ, rau thơm
Rửa sạch giá đỗ rồi để ráo nước. Đối với rau thơm bạn cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 6: Chuẩn bị me
Ngâm me trong nước ấm rồi tiến hành loại bỏ hạt và dằm nát thịt quả để thu được nước cốt me. Với cách nấu canh chua cá lóc này thì món ăn sẽ hài hòa hương vị thơm của dứa, chua dịu của me, bùi của giá và đậu bắp, dọc mùng.
Bước 7: Chiên cá
Chiên sơ cá trong chảo dầu rồi bỏ thêm hành khô và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho 4 bát nước ăn cơm vào chảo cá và đun sôi.
- Cách nấu canh bí đỏ
- Cách nấu canh cua
Bước 8: Nấu canh chua
Khi nước sôi thì tiến hành vớt bọt để nước canh được trong. Sau đó bạn bỏ tiếp cà chua, đậu bắp và dọc mùng vào đun sôi tiếp trong 3 phút.
Bước 9: Hoàn thành món canh chua
Nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho giá đỗ cùng rau thơm vào đảo nhẹ và tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành rồi đấy.
Chưa cần đến 40 phút mà bạn đã thực hiện xong món canh ngon với cách nấu canh chua cá lóc Nam Bộ. Giờ chỉ cần múc canh ra bát và mời mọi người thưởng thức nữa thôi. Ngoài món canh này thì còn vô vàn món canh khác ngon tuyệt thích hợp trong những ngày hè cho gia đình bạn đấy. Hãy tìm hiểu thêm trên kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục các món ăn ngon nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm canh chua cá lóc ngon tuyệt này.
Top 19 cách làm canh cá nấu chua viết bởi Cosy
Chẳng cần nhiều món, mỗi bát canh chua này cũng đủ để nồi cơm hết veo!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 4.73 (249 vote)
- Tóm tắt: Canh cá nấu chua, Cách nấu canh cá chua với măng, Canh cá chua nấu thế nào, cách làm canh cá nấu chua không tanh, hướng dẫn nấu canh cá với …
10 cách nấu canh chua cá thơm ngon ngọt mát chuẩn vị tại nhà
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 4.4 (234 vote)
- Tóm tắt: Giá đậu rửa sạch để riêng, rau thơm làm sạch thái mịn và mẹ chua chín ngâm nước ấm dầm cho tan thịt me bỏ hạt chắt lấy nước. Công thức nấu canh …
- Nội Dung: – Thành phẩm: Canh chua cá diêu hồng là món ăn mang đậm hương vị miền Nam được nhiều người yêu thích. Cá diêu hồng là loại cá ngon thịt ngọt và dày rất thích hợp nấu các món canh. Vị ngọt của cá kết hợp cùng dứa vừa chua vừa ngọt, đậu bắp, bạc hà, …
Cách làm canh chua cá nấu sấu
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 02/13/2022
- Đánh giá: 4.37 (545 vote)
- Tóm tắt: Canh chua cá nấu sấu món canh ngon rất dễ làm. Hôm nay học làm món ngon xin giới thiệu với các bạn cách làm món canh ngon này nhé! Nguyên …
Cách Làm Canh Cá Chép Nấu Canh Cá Chua Với Sấu Tuyệt Ngon, Cách Nấu Món Canh Cá Nấu Sấu Tuyệt Ngon
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 02/22/2022
- Đánh giá: 4.02 (384 vote)
- Tóm tắt: Để làm được món canh cá nấu chua không phải là khó những làm món canh cá nấu chua vừa đơn giản vừa ngon lại cần một công thức rõ ràng sau …
- Nội Dung: Bước 4: Khi cà chua đã chín bạn cho nước vào cho đến khi nước sôi hẳn lên. Cùng với đó bạn cho sấu vào nấu để lấy được độ chua. Khi nước đã sôi, cho cá vào nấu cho đến khi sôi lại một lần nữa. Bạn có thể cho thêm gia vị nếu nước dùng chưa được đậm …
Canh cá nấu nghệ, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe – Naturefoods
- Tác giả: naturefoods.com.vn
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 3.94 (261 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: – Cá chép, quả dọc hoặc khế, cà chua, nước dùng, nghệ, dầu ăn, gia vị, hành, thìa là, các loại rau sống. Cách làm: Cá rửa sạch, cắt khúc, …
Canh chua cá thơm ngon cho những ngày mưa
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 3.7 (234 vote)
- Tóm tắt: Cach nau canh chua ca – Hướng dẫn cách nấu canh chua cá thơm ngon đơn giản cho bữa … Cá làm sạch ruột, đánh vảy, chặt khúc (nếu cá quá to).
Canh cá nấu chua cho mùa đông
- Tác giả: kanzo.com.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.39 (496 vote)
- Tóm tắt: Cánh cá nấu chua là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, là sự lựa chọn phổ biến cho nhiều gia đình Việt. Hãy để Kanzo hướng dẫn làm món canh chua đậm đà đúng điệu …
- Nội Dung: Vào mùa đông, làm món canh cá nấu chua dinh dưỡng cho cả gia đình là niềm yêu thích của nhiều phụ nữ thôn quê. Đây là món ăn dân dã, với những nguyên liệu dễ tìm. Chỉ tốn chút thời gian chúng ta đã có ngay món canh cá chua thơm ngon. Tuy nhiên, để …
Cách nấu canh cá dưa chua siêu hấp dẫn ai cũng mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Đánh giá: 3.21 (349 vote)
- Tóm tắt: Canh cá nấu dưa chua là món ăn được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại là món ăn khiến nhà nhà mê. Xem ngay bí quyết này và cùng Yummyday vào bếp …
- Nội Dung: Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Canh cá nấu dưa chua thật đơn giản phải không nào. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, không cần cầu kỳ gì nhiều cũng đã có thể làm nên một món ăn ăn rất ngon rồi. Canh cá nấu dưa chua được nhiều gia đình yêu …
Cách nấu canh chua cá ngần
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 02/22/2022
- Đánh giá: 3.04 (294 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá ngần thơm phức, cá không tanh, không bị vỡ nát, màu sắc đẹp mắt, nước canh trong và có vị chua ngọt thanh dịu.
Nấu canh cá theo cách này đảm bảo không tanh, không dầu mỡ, ngọt thanh, thơm mát
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 2.82 (155 vote)
- Tóm tắt: Có rất nhiều cách để nấu canh cá ngon nhưng không phải cách nào cũng … Cá nấu chín tới thịt cá mướt mượt chứ không đun kỹ quá làm cá nát …
- Nội Dung: Tất nhiên, nấu thuyền chài cũng có rất nhiều biến tấu khác nhau về gia vị, các bước chế biến. Nhưng tựu chung lại, gọi là canh cá nấu thuyền chài vì đây là kiểu nấu nhanh, đơn giản, xuất phát từ điều kiện nấu của những người ngư dân đi biển – không …
Cách nấu canh cá thơm ngon, không bị tanh với cà chua
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 2.86 (82 vote)
- Tóm tắt: Làm nóng dầu trong nồi, cho cà chua vào xào tới khi mềm ra thì đổ nước vào đun. {keywords}. Khi nước sôi, cho cá đã ướp vào, nêm thêm gia vị và …
Cách Nấu Canh Chua Cá
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 2.61 (104 vote)
- Tóm tắt: Trong những ngày oi bức, trở về nhà sau một ngày dài làm việc vất vả, được quây quần bên mâm cơm gia đình, được thưởng thức các món ăn dân giã từ chính bàn …
- Nội Dung: – Có khá nhiều cách để khử mùi tanh của cá như: dùng chanh vắt nước cốt lên thân cá, hoặc pha giấm với nước theo tỉ lệ 1:1. Bạn cũng có thể dùng nước vo gạo để ngâm cá trong vòng 15- 20 phút. Dùng muối hoặc gừng chà xát lên da các cũng là một cách …
3 nguyên tắc cần nhớ để nấu canh cá không bị tanh
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 2.65 (192 vote)
- Tóm tắt: Các món canh cá nếu tẩm ướp và nấu không đúng cách sẽ rất tanh, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng món ăn. Vì vậy, bạn hãy nhớ luôn …
- Nội Dung: Lưu ý là việc cho cá trực tiếp vào nước sôi chỉ áp dụng đối với món canh nước như canh chua, canh hoa chuối…. Với các món canh không cần cho nhiều nước ngay từ ban đầu, như món om, nấu dưa… thì bạn vẫn có thể cho cá vào ngay từ đầu cùng với các …
Hướng dẫn làm món canh cá nấu dứa ngon đậm đà hương vị
- Tác giả: topmonan.edu.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 2.57 (195 vote)
- Tóm tắt: Những người yêu món canh cá nấu dứa chắc chắn không thể bỏ qua công thức đơn giản ngay dưới đây cùng Topmonan. Xem ngay nhé.
3 cách làm canh cá khoai nấu chua, nấu thì là, nấu ngót ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 2.35 (186 vote)
- Tóm tắt: 1. Canh cá khoai nấu ngót · 2. Canh chua cá khoai · 3. Cách nấu canh cá khoai thì là.
- Nội Dung: Cá khoai là loại cá có thịt thơm ngon, bổ dưỡng, thường được dùng để nấu các món canh hoặc lẩu,…Hôm nay Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn 3 công thức nấu canh cá khoai nấu chua, nấu thì là, nấu ngót ngon miệng, dễ làm mà bạn có thể trổ tài ngay tại …
5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ miệng rất đưa cơm
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 2.33 (176 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá đuối nấu mẻ. Cá đuối làm sạch nhớt, khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi cắt khúc cho vừa ăn. Rau …
- Nội Dung: Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã là món canh ngon rất được nhiều người ưa chuộng. Cá đuối có lớp sụn vừa mềm vừa giòn lại không có xương. Khi nấu canh chua cá đuối bạn co thể kết hợp với bắp chuối, me non, mẻ hay dưa chua đều rất đưa cơm. Nếu bạn đã …
Mách bạn công thức làm canh cá nấu mẻ thơm ngon đậm vị
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 2.13 (59 vote)
- Tóm tắt: Mùa hè nắng nóng mà có bát canh cá chua chua, ngọt ngọt thì còn gì bằng. Có rất nhiều cách để chế biến theo công thức này như: canh cá trắm …
Hướng dẫn cách nấu canh chua cá chép ngon
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 04/30/2022
- Đánh giá: 2.05 (130 vote)
- Tóm tắt: – Dầu ăn, nước mắm,ít đường, hạt nêm. Hướng dẫn cách làm món cá đuối nấu canh chua.
Cách nấu Canh chua cá lóc Nam Bộ ngon tuyệt
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 2 (65 vote)
- Tóm tắt: Nấu canh chua cá lóc đúng hương vị của vùng Nam Bộ không hề đơn giản như mọi người nghĩ, nếu không nắm rõ cách nêm nếm sẽ khiến canh không ngon.
- Nội Dung: Cách nấu canh cá chua đã xong, bây giờ bạn múc canh ra tô để có thể ăn cùng với cơm nóng. Canh chua cá lóc có đủ vị ngọt chua của me, vị cay nhẹ của ớt, vị thơm ngọt của thơm chín và mùi thơm từ ngò om, ngò gai cộng với thịt cá lóc tươi ngon sẽ là …