Thịt heo là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt. Nếu bạn đã chán với các món ăn chế biến từ phần thịt nạc thì đổi gió với da heo xào sả ớt ngay thôi. Phần da thường là phần mà nhiều người kén ăn. Nhưng đấy là lúc bạn chưa biết đến công thức biến tấu da heo siêu ngon siêu thơm này thôi. Đảm bảo áp dụng theo các bước này, ai ăn một lần cũng sẽ phải xuýt xoa bởi hương vị của nó. Hơn nữa cách làm da heo xào sả ớt cũng rất đơn giản chứ không hề phức tạp hay cầu kỳ gì cả. Tận dụng ngay phần da heo mà cả nhà chán ghét thành món ăn ai cũng mê, các nàng sẵn sàng vào bếp cùng mình chưa nào?
Nguyên liệu cần có
Bữa cơm gia đình không thể nào thiếu đi các món xào thơm ngon được. Với da heo xào sả ớt, chị em chuẩn bị những thực phẩm như sau:
- Da heo: 300g
- Sả: 5 cây
- Gừng: ½ củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 3 quả
- Giấm ăn: 1 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Da heo sau khi mua về bạn rửa sạch, cạo sạch lông rồi ngâm da với nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 10-15 phút khử hôi xong thì bạn xả lại với nước sạch rồi để ráo.
Sả bạn cắt gốc, bóc vài bẹ ngoài rửa sạch rồi 1 nửa đập dập, 1 nửa băm nhỏ. Gừng bạn gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập. Tỏi chị em lột vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cách làm da heo xào sả ớt
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 1 lít nước lọc, cho 1 thìa cafe muối, sả gừng đập dập và ít tiêu hạt vào đun sôi. Nước sôi bạn cho da heo vào luộc chín khoảng 10 phút. Tiếp đó vớt da heo vào tô nước đá ngâm khoảng 5 phút cho da giòn. Sau đó thái sợi vừa ăn.
Bước 2: Chị chuẩn pha nước sốt sả ớt để xào. Lần lượt cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước mắm cùng ½ số tỏi, sả, ớt đã băm vào khuấy đều.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho số tỏi, sả, ớt còn lại vào phi thơm. Khi tỏi ớt đã dậy mùi thơm thì cho phần da heo đã chuẩn bị trước đó vào xào. Sau 1 phút thì cho phần sốt vào xào chung thêm khoảng 5 phút là xong.
Chỉ với 3 bước đơn giản, chị em đã hoàn thành đĩa da heo xào sả ớt ngon tuyệt rồi. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí cho hấp dẫn nữa là thưởng thức thôi.
Thành phẩm da heo xào sả ớt
Cách làm da heo xào sả ớt thơm ngon thật đơn giản phải không nào. Món ăn sau khi hoàn thành có hình thức vô cùng ngon mắt và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, ngọt ngọt của da heo. Hòa quyện với đó là vị cay nồng của sả ớt chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi.
Chị em mà làm món này thì cả nhà chỉ có mê thôi. Đừng quên khoe thành phẩm món ăn với chúng mình ngay dưới bài viết này nhé.
Chọn da heo xào sả ớt tươi ngon
Da heo là phần quan trọng của thịt lợn, nhưng không phải ai cũng yêu thích nguyên liệu này. Để chọn da heo tươi, sạch và ngon, bạn cần chú ý đến một số lưu ý sau đây.
Theo đó chị em nên chọn những phần da dưới thịt nạc vai hoặc thịt thăn. Phần da ở đây sẽ ngon, giòn và dày hơn. Để món ăn ngon thì bạn nê ưu tiên chọn miếng da dày, kích thước lớn và có màu sắc hồng hào, khi sờ không bị nhớt dính tay.
Đặc biệt không nên chọn những miếng da mỏng dễ bị rách, hoặc các miếng da nhỏ, bị chảy nhớt và có mùi hôi lạ. Đây là dấu hiệu cho thấy da đã để lâu hoặc bị ôi thiu rồi.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách làm da heo xào sả ớt thơm ngon, dậy vị cho chị em rồi đấy. Từng miếng da giòn, sáng màu được xào vừa vặn, kết hợp với tỏi sả ớt nữa đảm bảo ăn là ghiền ngay. Rảnh rỗi sơ chế da heo rồi làm món xào này đãi cả nhà, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa ngay. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành với NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.
Top 18 thịt lợn xào xả ớt viết bởi Cosy
Top 17 ba rọi xào sả ớt viết bởi Cosy
Bí quyết làm món thịt heo xào lăn thơm ngon mềm ngọt hết ý
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 4.68 (498 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm thịt heo xào lăn: – Thịt ba chỉ heo: 300gr. – Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào. – Sả: 4 củ. – Ớt: 2 quả (ớt hiểm hoặc ớt chuông).
Ba rọi chiên sả ớt
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 4.41 (284 vote)
- Tóm tắt: Tỏi, sả băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. – Thịt ba rọi ướp với 1/2m muối, 1m nước mắm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 2/3 lượng sả, tỏi, ớt bằm, để 4h cho thịt thấm …
Thịt ba chỉ làm thế này thì ăn 4-5 bát cơm không chán, thao tác chưa tới 15 phút là xong
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 4.39 (392 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt, Công thức làm thịt ba chỉ xào sả ớt, món ăn từ thịt heo, món ngon từ thịt heo, món ăn từ thịt ba chỉ, …
Thịt heo xào sả ớt cay nồng hao cơm
- Tác giả: bepvinhhanh.com
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 4.16 (456 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. thịt heo xào sả ớt.
Món thịt ba chỉ xào sả ớt đơn giản ngon cơm – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 3.88 (363 vote)
- Tóm tắt: Món thịt ba chỉ xào sả ớt với thịt xào dai dai cháy cạnh thêm hương vị của tỏi và sả rất dậy mùi sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn.
Cách nấu thịt lợn xào sả ớt ngon đậm vị cho cả nhà
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 3.6 (420 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba rọi: 1 kg. · Sả: 6 cây hoặc 1 chén sả băm. · Tỏi: 4 tép. · Ớt tươi: 1 trái. · Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngạt, muối, dầu,… · Ăn kèm: rau …
- Nội Dung: Cách nấu thịt lợn xào sả ớt là một trong những công thức nấu ăn thông dụng, phổ biến và thơm ngon nhất mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để biết chi tiết nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như cách chế biến, các bạn hãy cùng …
Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt đẹp mắt, thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: comngonnhalam.com
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 3.41 (203 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ rang sả ớt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, màu sắc vô cùng bắt mắt. Cùng tìm hiểu cách làm thành phẩm qua bài viết.
Cách Làm Món Ba Chỉ Chiên Sả Ớt Cực Kỳ Bắt Cơm
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 06/28/2022
- Đánh giá: 3.3 (439 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. · Ướp thịt ba chỉ cùng 1/3 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối trong 15 phút. · Đun chảo nóng, cho dầu …
Cay cay, nồng nồng với món thịt xào sả ớt – HTNC
- Tác giả: hotronghiencuu.com
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 3.19 (564 vote)
- Tóm tắt: Chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho thịt heo vào một cái tô cùng với phần sả băm, 1 muỗng …
- Nội Dung: Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay dĩa thịt heo xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn rồi. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo cách làm thịt rang cháy cạnh cũng ngon lắm đấy. Đừng quên theo dõi Bách hóa XANH để xem thêm nhiều công thức món …
Cách làm thịt ba rọi chiên sả thơm ngon, giòn tan trong miệng
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 07/18/2022
- Đánh giá: 2.96 (189 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba rọi chiên sả ớt làm như thế nào? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm thích chiên sả ớt thơm ngon nức mũi cả nhà đều thích.
- Nội Dung: Thịt heo có thể dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon và được nhiều người ưa thích. Nếu đã chán ngán với những món ăn lặp đi lặp lại mỗi ngày và muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, thì món thịt ba rọi chiên sả ớt là một gợi ý hay ho mà bạn nên thử, …
Mách bạn cách làm thịt lợn xào sả ớt ngon và đơn giản tại nhà
- Tác giả: soha.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.69 (116 vote)
- Tóm tắt: – Chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho thịt heo vào một cái tô cùng với phần sả băm, 1 …
- Nội Dung: Khi bạn chọn thịt ba chỉ cũng nên lựa chọn những loại thịt ba chỉ thơm ngon có sức đàn hồi tốt. Phần thịt có màu hồng nhạt không bị tụ máu hoặc có những vết đốm như hạt gạo. Thịt lợn này là lợn ốm chết không nên lựa chọn khi ăn sẽ dễ gây bệnh cho …
Hướng dẫn cách làm món ba rọi chiên sả ớt đậm đà, đưa cơm
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.62 (126 vote)
- Tóm tắt: ba-roi-chien-sa-ot-ivivu-1. Nguyên liệu: – 300gr thịt ba rọi. – 4 cây sả. – 4 tép tỏi. – 3 trái ớt hiểm. – Gia …
Thịt kho mắm ruốc sả ớt: 2 cách xào đơn giản mà ngon đậm đà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 2.66 (187 vote)
- Tóm tắt: Nên để ý hạn sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 1.2. Cách xào thịt ba chỉ heo kho mắm ruốc sả ớt chuẩn vị miền Trung. 1.2.1. Sơ chế …
- Nội Dung: Thịt xào mắm ruốc sả ớt kiểu miền Nam không có gì quá khác biệt so với kiểu miền Trung. Chỉ cần thay đổi một vài thứ gia vị là bạn đã có ngay món ăn mang hương vị mới lạ. Nếu người miền Trung ăn thịt kho hơi mặn, thì ngược lại, khẩu vị của người …
Cách làm món Thịt ba chỉ rang sả ớt ăn kèm cơm nóng ngon bá cháy
- Tác giả: nhahangvanlocphat.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 2.49 (56 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo ngâm với muối loãng Để loại bỏ chất bẩn ăn và mùi hôi. Rửa xong chị em thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Sả và ớt rửa sạch băm nhuyễn. Thực hiện. Bắt …
Cách làm thịt lợn xào sả ớt ngon và đơn giản nhất
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 09/27/2022
- Đánh giá: 2.34 (129 vote)
- Tóm tắt: Ba rọi heo (0,34kg): giá từ 80.206 đồng. (Giá sản phẩm trên Đi Chợ Vinmart Online ngày có thể thay đổi tùy từng thời điểm). > …
- Nội Dung: Bữa cơm gia đình sẽ ngon lành và hấp dẫn hơn với cách làm món thịt lợn xào sả ớt thơm lừng, mang chút vị cay the đậm đà này đấy. Chắc chắn cả nhà đều phải tấm tắc khen ngon khi có món thịt lợn xào lăn trên mâm cơm. Chị em nội trợ còn chờ gì mà không …
Cách làm thịt lợn xào sả ớt ngon đậm vị
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 2.33 (173 vote)
- Tóm tắt: Các bước thực hiện · Thịt ba chỉ heo sau khi mua về mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. · Sả và ớt mang đi rửa …
- Nội Dung: Món thịt lợn xào sả ớt mà ăn cùng cơm nóng vào những ngày se lạnh thì không còn gì tuyệt vời hơn. Thành phẩm thành công nhất là món ăn có mùi thơm kích thích từ sả và ớt khiến cho ai cũng thấy hấp dẫn. Thịt xào vừa đủ mềm, thấm đều gia vị có chút …
Thịt ba chỉ xào sả ớt
- Tác giả: angiangtourism.vn
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 2.13 (191 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ rang sả ớt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, Thành phẩm không chỉ hấp dẫn người lớn, …
- Nội Dung: Thịt ba chỉ rang ѕả ớt là món ăn được nhiều người уêu thích bởi mùi ᴠị thơm ngon, màu ѕắc đẹp mắt. Thành phẩm không chỉ hấp dẫn người lớn, mà cả các bạn nhỏ cũng rất thích. Mời độc giả cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu công thức làm món ăn nàу qua bài …