Muốn tìm một món bánh vừa thơm ngon lại dễ làm? Tham khảo ngay công thức làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa vừa dẻo thơm của Bách hóa XANH nhé!
Bánh nếp là một món bánh truyền thống của dân ta, được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, nguyên liệu dễ tìm và cách làm cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần làm đúng theo công thức thì dù làm lần đầu cũng có thể thành công. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh dừa vừa dẻo thơm cực đơn giản nhé!
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 85 phút Dành cho 5 – 6 người ăn
1Nguyên liệu làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa
Mẹo mua đậu xanh ngon: Bạn nên mua đậu xanh có màu sáng đẹp, hạt căng, đều nhau, hạt cứng, có mùi thơm riêng của đậu xanh, hơi bóng, không bị mốc hay mọt.
2Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh sau khi mua về bạn cho vào thau, ngâm với nước ấm trong 1 giờ đồng hồ. Sau khi ngâm xong, đậu bung vỏ, bạn đãi hết vỏ và rửa lại với nước sạch.
Lá chuối sau khi rửa sạch, bạn mang đi phơi một lúc để lá hơi héo, như vậy lá sẽ mềm và dễ gói bánh hơn.
Lưu ý: Bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh đã cà vỏ sẵn nếu không có thời gian ngâm, nhưng đậu xanh còn vỏ mang về tự ngâm sẽ có mùi vị ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu đậu xanh
Đậu xanh đã đãi vỏ bạn cho vào nồi, đổ nước vào vừa ngập mặt đậu, đun đến khi sôi thì tắt bếp, đổ đậu ra và rửa lại với nước.
Sau đó, bạn đổ đậu đã nấu vào nồi, thêm vào ⅓ muỗng cà phê muối, thêm nước vào gần ngập mặt đậu, đun với lửa vừa đến khi nước gần cạn thì đậy nắp lại tiếp tục đun trong 3 đến 5 phút là đậu chín.
Nấu đậu xanh
Bạn cho phần đậu đã nấu chín mềm ra tô, dùng muỗng hoặc nĩa để tán đậu, tán đến khi đậu trở nên nhuyễn mịn. Nếu có máy xay sinh tố, bạn có thể trực tiếp cho vào máy để xay nhuyễn đậu.
Tán nhuyễn đậu xanh đã nấu
Bước 3 Xào nhân bánh
Bạn cho phần đậu đã tán nhuyễn vào chảo cùng 150g đường, bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ đồng thời đảo đều hỗn hợp. Sau đó, bạn tiếp tục cho vào chảo 50g dừa sợi, tiếp tục vừa đun vừa đảo đều tay đến khi hỗn hợp nhân sệt lại, khi đảo có cảm giác hơi nặng, không dính tay thì tắt bếp, cho ra đĩa để nguội.
Xào nhân bánh
Bước 4 Làm bột bánh
Trong lúc chờ nhân bánh nguội, bạn tiến hành nhào bột để gói bánh. Bạn cho vào thau 300g bột nếp, 50g đường, nửa muỗng cà phê muối, dùng muỗng trộn đều rồi rót từ từ nước ấm vào và tiến hành nhồi bột.
Bạn nhồi đến khi bột trở nên dẻo mịn, không dính ra tay là đạt chuẩn. Tiếp theo, bạn để bột nghỉ trong 30 phút.
Làm bột bánh
Bước 5 Bọc nhân bánh
Khi nhân đậu xanh dừa sau đã nguội, bạn đeo găng tay thực phẩm vào, bắt đầu lấy nhân ra vo thành những viên tròn bằng nhau, lượng nhân nhiều ít tùy theo sở thích.
Bột sau khi đã nghỉ đủ, bạn chia bột thành từng phần bằng nhau, số lượng tương đương với số nhân bánh.
Vo nhân đậu xanh và chia bột
Bạn vo viên phần bột bánh, rồi nhẹ tay ấn dẹp bột ra, đặt nhân bánh vào giữa miếng bột rồi ép sát nhân vào bột, nắn xoay tròn đến khi bột bao gọn nhân vào trong, khép kín miệng bột lại là hoàn thành.
Bọc nhân bánh
Bước 6 Gói bánh
Bạn sẽ sử dụng 2 lớp lá chuối để gói bánh. Đặt 2 lớp lá chuối chồng lên nhau, lớp trên cùng bạn thoa một ít dầu để bánh sau khi nấu không bị dính vào vỏ.
Bạn đặt viên bánh vào giữa lá chuối, gấp đôi lá lại dọc theo chiều gân lá rồi gấp mép lá vào trong.
Gấp mép lá chuối vào trong
Tiếp theo, bạn gấp chéo một đầu lá, rồi gập đầu đó vào trong bánh, làm tương tự với đầu còn lại. Nếu cảm chưa đủ độ chắc chắn, bạn có thể dùng dây buộc bánh lại.
Gập hai đầu lá chuối vào trong bánh
Bước 7 Hấp bánh
Bạn đặt bánh đã gói vào xửng và hấp với lửa vừa trong khoảng 30 phút là bánh chín. Bánh nếp nhân đậu xanh dừa đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho bánh ra đĩa, chờ nguội bớt và thưởng thức thôi nhé.
Hấp bánh
3Thành phẩm
Bánh nếp nhân đậu xanh sau khi đã chín sẽ có mùi thơm đặc trưng của nếp và lá chuối, bột nếp dẻo mềm bao lấy phần nhân đậu xanh dừa ngọt thơm, bùi béo kết hợp độ sần sật của dừa sấy. Hương vị giản dị, mộc mạc mà đậm đà của bánh nếp nhất định sẽ làm bạn và gia đình yêu thích, muốn ăn mãi không thôi.
Thành phẩm
Bánh nếp là một món bánh truyền thống vô cùng quen thuộc với người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, thường được nấu vào những dịp gia đình xôm tụ, cùng gói bánh rồi cùng nhau thưởng thức.
Nếu đã xem xong cách nấu bánh nếp nhân đậu xanh dừa vừa ngon vừa đơn giản thi đừng bỏ qua mà hãy bắt tay vào làm ngay bạn nhé. Cách làm rất đơn giản nên bạn có thể rủ cả nhà cùng gói bánh với nhau đấy!
Có thể bạn quan tâm:
>>Công thức làm bánh in đậu xanh chuẩn vị như ngoài tiệm
>>Vào bếp cùng bánh trôi hình chân mèo ngộ nghĩnh, thơm ngon
>>Cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm chuẩn vị tại nhà
Mua ngay bột làm bánh tại Bách hóa XANH bạn nhé:
Bách hóa XANH
Top 18 bánh đậu xanh nhân dừa viết bởi Cosy
Bánh đậu xanh dừa – Đặc Sản Làm Quà
- Tác giả: dacsanlamqua.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 4.84 (651 vote)
- Tóm tắt: Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bánh đậu xanh dừa” Hủy. Đánh giá của bạn. 1 2 3 4 5.
Bánh đậu xanh dừa đặc sản Hải Dương hộp 300g tại E3 Audio Miền Nam
- Tác giả: e3audiomiennam.com
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 4.48 (271 vote)
- Tóm tắt: Quý khách cần thêm thông tin khác về sản phẩm vui lòng liên hệ với gian hàng trên Tiki, Shopee, Lazada, Sendo… bằng cách nhấn vào “Đến nơi bán” và nhắn tin …
Bánh lá dừa nhân đậu
- Tác giả: banhque.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 4.36 (277 vote)
- Tóm tắt: Bánh dừa Giồng Luông – Đặc sản ngon, đậm đà hương vị trăm năm của xứ dừa Bến Tre, … Bánh dừa nhân đậu, gồm đậu xanh, nếp dẻo, nước cốt dừa, đậu đen, …
Giảm giá Bánh đậu đen, đậu xanh nhân dừa – BeeCost
- Tác giả: beecost.vn
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 4.12 (443 vote)
- Tóm tắt: So sánh Bánh đậu đen, đậu xanh nhân dừa – GIÁ RẺ chỉ từ ₫50000 • BeeCost cập nhật 3 phút trước.
BÁNH ĐẬU XANH ĐẬU ĐEN NHÂN DỪA
- Tác giả: 1cham.com
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 3.9 (229 vote)
- Tóm tắt: BÁNH ĐẬU XANH ĐẬU ĐEN NHÂN DỪA · Đặc sản Bình Định Bà Tròn · 0905329232 · 8/44 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 24, Quận Bình Thạnh, Tp Hồ Chí Minh.
Bánh đậu xanh lá dứa nhân dừa
- Tác giả: dacsanphuquoc24h.com
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 3.67 (525 vote)
- Tóm tắt: Bánh đậu xanh lá dứa nhân dừa. 52,000đ … Thành phần : Đường, đậu xanh, bột vani, lá dứa,dừa,. … Cách sử dụng: Ăn liền – Bánh rất là ngon, thơm và dẻo.
Bánh đậu xanh dừa – Đặc Sản Tam Đảo
- Tác giả: dacsantamdao.vn
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 3.52 (354 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản nhưng cách phối nguyên liệu, hương vị cổ truyền với bàn tay khéo léo, sự tỉ mẩn của người nghệ nhân đã tạo ra những chiếc bánh …
Bánh đậu xanh Minh Ngọc vị dừa
- Tác giả: thaiduongmartvn.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 3.35 (236 vote)
- Tóm tắt: Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bánh đậu xanh Minh Ngọc vị dừa” Hủy. Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *.
Bánh đậu xanh nhân thịt – Hội An
- Tác giả: banhduanuong.net
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 3.03 (561 vote)
- Tóm tắt: Dear Sir. Hello I’m sung moon kim who is interested in banh dua nuong(coconut snack) our company has been contracted with vietnam for a long time, and your …
Bánh đồng tiền nhân dừa – đậu xanh
- Tác giả: dacsanmientay.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 2.85 (90 vote)
- Tóm tắt: Bánh đồng tiền nhân dừa – đậu xanh với lớp vỏ bánh làm từ bột mì mềm dẻo, được nướng vàng ươm. Lớp nhân dừa, đậu xanh đầy tràn ra ngoài. Đặt biệt bánh ăn …
Bánh Đậu Xanh Dừa – Websosanh
- Tác giả: websosanh.vn
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 2.83 (114 vote)
- Tóm tắt: Xem ngay 99 cửa hàng bán bánh đậu xanh dừa Chính hãng . Nơi mua bánh đậu xanh dừa Cập nhật tháng 02/2023.
Nhân đậu xanh sữa dừa Farina
- Tác giả: lambanhanny.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 2.77 (102 vote)
- Tóm tắt: – Thành phần: Nước, đường, đậu xanh, dầu thực vật, sữa dừa,… – Sử dụng: Làm nhân bánh nướng, bánh dẻo trung thu theo tỉ lệ phù hợp.
- Nội Dung: Bạn không cần phải phân vân lựa chọn nên mua Nhân đậu xanh sữa dừa Farina ở đâu?, hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp Nhân đậu xanh sữa dừa Farina có với chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so …
Phan Tâm bánh đậu xanh lá dứa nhân dừa 240g – Cake
- Tác giả: kingkongmart.vn
- Ngày đăng: 03/15/2022
- Đánh giá: 2.64 (138 vote)
- Tóm tắt: Phan Tâm bánh đậu xanh lá dứa nhân dừa 240g – Cake – Hộp · Mô tả chi tiết · Hàng hóa cùng loại · Hộ Kinh Doanh KINGKONG MART.
Bánh Đậu Xanh Hoàng Gia Các Vị H24 300g Dừa Xiêm
- Tác giả: minhcaumart.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.57 (141 vote)
- Tóm tắt: Bánh Đậu Xanh Hoàng Gia Các Vị H24 300g Dừa Xiêm. Mã sản phẩm: 8936110890908. Đơn vị: Hop. – Được làm từ những hạt đỗ xanh lòng vàng ngon nhất đồng bằng …
Bánh Đậu Xanh Dừa – Hàng Khô Hiền Tây
- Tác giả: bonta-m-company.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 2.42 (112 vote)
- Tóm tắt: Bánh Đậu Xanh Dừa ; Mô tả. Trọng lượng tịnh: 280g. Quy cách đóng gói: 24 chiếc nhỏ/hộp, bọc màng kẽm. Quy cách đóng thùng: 44 hộp/thùng. Thành phần: Bột đậu xanh …
Bánh đậu xanh nhân thịt Hội An Xuân Cơ
- Tác giả: banhduanuong.com
- Ngày đăng: 07/13/2022
- Đánh giá: 2.32 (68 vote)
- Tóm tắt: Bánh đậu xanh nhân thịt Hội An Xuân Cơ · Đặc sản Hội An thương hiệu Xuân Cơ · Thương hiệu nổi tiếng và ngon nhất. · HSD 3 tháng, không chất bảo quản. · 1 bịch có 6 …
Bánh đậu xanh Rồng Vàng Hải Dương dừa non
- Tác giả: banhpia.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.1 (159 vote)
- Tóm tắt: Bột đậu xanh sau khi phối trộn được công nhân dùng khuôn bánh định hình rồi gói lại trong lớp giấy bạc. Đây là công đoạn được làm thủ công bằng tay bởi nó đòi …
BÁNH ĐẬU XANH DỪA – Rồng Vàng Minh Ngọc
- Tác giả: rongvangminhngoc.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 2.13 (195 vote)
- Tóm tắt: Bánh Đậu Xanh Dừa thương hiệu nổi tiếng lâu đời Rồng Vàng Minh Ngọc – đơn vị uy tín hàng đầu chuyên cung cấp sản xuất các loại bánh kẹo truyền thống Việt …