Bạn đã từng nghĩ những chiếc bao tử cá basa cũng có thể đem đi chiên giòn để thành một món ăn thơm phức đậm đà hương vị chưa? Nếu chưa thì hãy cùng những món ăn ngon hôm nay vào bếp để học cách làm bao tử cá basa chiên giòn khiến cho người ăn gắp mãi không ngừng nha.
Bao tử cá basa là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món. Từ nướng, xào, kho cho đến chiên rán thì bao tử cá basa đều khiến người ăn thích thú vô cùng. Mỗi một cách chế biến lại mang đến những hương vị đặc trưng riêng và bao tử cá chiên giòn cũng không ngoại lệ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bao tử cá Basa: 300gr
- Hành tây: 100gr
- Ớt hiểm: 2 quả
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên giòn (bột chiên Aji-quck): 40gr
- Tỏi: 1 củ
- Hành lá: 4-5 nhánh
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, rượu trắng (có thể thay bằng giấm ăn hoặc chanh tươi)
Cách làm bao tử cá basa chiên giòn
Bước 1: Sơ chế bao tử cá
Bao tử cá khi mua về bạn dùng tay lộn mặt trong ra ngoài. Bóp bao tử cá với 1 nhúm muối trắng rồi rửa lại bằng nước.
Cho bao tử cá vào 1 chiếc chậu, thêm 1 thìa canh rượu trắng và gừng đập giập vào bóp đều khoảng 3 phút.
Rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi đổ bao tử cá ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bóc bớt vỏ vàng bên ngoài, cắt gốc rồi bổ múi cau. Bạn có thể cho hành tây vào 1 chậu nước muối loãng và bổ hành dưới nước để tránh bị cay, chảy nước mắt. Ngâm luôn hành vào chậu nước đó 10 phút để hành bớt hăng rồi vớt ra rổ để róc nước.
Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi thái nhỏ.
Hành lá nhặt rửa sạch sẽ. Cắt lấy phần đầu trắng băm nhỏ còn phần lá xanh thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập giập rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Trộn và tẩm bột bao tử cá
Cách làm bao tử cá basa chiên giòn là bạn phải trộn, tẩm bao tử cá với bột để lớp bột bao quanh khắp những chiếc bao tử.
Cho bao tử cá vào 1 chiếc tô lớn. Đập trứng gà vào cùng 40gr bột chiên giòn. Dùng tay đeo găng nilong vừa trộn vừa bóp sao cho bột và trứng hòa quyện với nhau vào bám đều các mặt của bao tử cá.
Để bột nghỉ tầm 5-10 phút trước khi mang đi chiên.
Bước 4: Chiên bao tử cá basa
Bắc chảo lên bếp đun cho chảo khô và nóng. Đổ khoảng 200ml dầu ăn vào hoặc tùy thuộc vào lòng chảo mà bạn cho lượng dầu sao cho ngập bao tử cá khi chiên.
Khi dầu nóng già bạn thả từng chiếc bao tử cá basa vào để chúng không bị dính vào nhau. Chiên bao tử cá trên lửa nhỏ cho đến khi bao tử cá chín, lớp bột bên ngoài vàng đều và giòn thì vớt ra. Cho những chiếc bao tử cá chiên vào rây cho róc dầu.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Bình thường thì đến đây là bạn đã có thể thưởng thức những chiếc bao tử cá basa chiên ngay rồi nhưng với món bao tử cá basa chiên giòn của những món ăn ngon bạn phải làm thêm 1 bước nữa để món ăn có hương vị đặc trưng riêng.
Trên chảo vừa chiên bao tử cá, bạn chắt bớt dầu ra chỉ để lại khoảng 2 thìa canh thôi. Cho tỏi băm, hành băm và ớt băm vào phi thơm lên. Khi hành tỏi chuyển màu vàng và lan tỏa hương thơm thì bạn đổ chỗ bao tử cá vừa chiên vào đảo đều tay.
Nêm vào món ăn 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm và đảo đều cho bao tử cá chiên ngấm gia vị. Tiếp tục cho hành tây vào xào cùng.
Đảo đều tay món ăn trong khoảng 5 phút để hành tây chín. Nêm nếm gia vị lại sao cho vừa miệng rồi cho hành lá vào đảo qua và tắt bếp.
Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bún và đừng quên kèm theo đĩa tương ớt chấm.
Xem thêm: Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt
Yêu cầu bao tử cá basa chiên giòn
Những chiếc bao tử cá được bao bọc bên ngoài bởi lớp áo bột mỏng, vàng giòn, thơm phức. Khi ăn sẽ cảm thấy lớp sốt bóng bên ngoài thơm nức mùi hành tỏi phi, cay cay lại ngọt ngọt. Cùng với đó là những miếng hành tây xào vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn và ngọt hấp dẫn.
Cách làm bao tử cá basa chiên giòn tuy hơi nhiều công đoạn chút nhưng thành phẩm giòn giòn, béo ngậy lại thêm chút cay cay khiến người ăn muốn gắp mãi không thôi. Hy vọng đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!
Top 19 bao tử cá chiên giòn viết bởi Cosy
Bao tử cá ba sa dồn thịt
- Tác giả: thanhnien.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 4.84 (904 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt, bao tử cá ba sa dồn thịt chiên giòn đã trở thành món ăn quen thuộc, hấp dẫn và có mặt trong thực đơn những món ăn của đặc sản vùng …
Lạ miệng món BAO TỬ CÁ CHIÊN GIÒN – team mê ăn vặt không thể bỏ qua ở quận 10
- Tác giả: riviu.vn
- Ngày đăng: 12/18/2022
- Đánh giá: 4.67 (275 vote)
- Tóm tắt: Lướt tóp tóp thấy có bạn review quán ăn vặt ở chung cư Ngô Gia Tự có món Bao Tử Cá Chiên Giòn nghe khá thú vị nên rủ rê bà bạn ăn review cho …
Bao tử cá basa chiên giòn ngon sần sật
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 4.48 (363 vote)
- Tóm tắt: Bao tử cá basa bọc lớp bột, chiên giòn, khi ăn có vị sần sật, béo ngậy, chấm cùng mắm me chua ngọt.
Review Bao Tử Cá Chiên Giòn Hoàng Nhi – Trùm Ăn Vặt | Du Lịch Ăn Uống Quận 10
- Tác giả: doanvat.net
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 4.17 (222 vote)
- Tóm tắt: Review về Bao Tử Cá Giòn Hoàng Nhi – Quán Ăn Vặt ✓ Thích Hợp Cho: Ăn Vặt, Nhậu Đầy … ✓ Mở – Khép: ✓ Giá: Tầm 35k trở lên ✓ …
Về Châu Đốc, đừng bỏ lỡ bao tử cá chiên giòn, đặc sản hấp dẫn của vùng này
- Tác giả: phunuonline.com.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 3.8 (225 vote)
- Tóm tắt: Tất cả được trộn đều và nêm nếm vừa miệng rồi khéo léo nhồi gọn vào chiếc bao tử cá. Ve Chau Doc, dung bo lo bao tu ca chien gion, dac san hap …
- Nội Dung: Miền Tây luôn là điểm đến thu hút nhiều khách du lịch không chỉ vì cảnh sắc non nước hữu tình mà còn ở nền ẩm thực độc đáo. Xuôi dòng theo những con sông xanh mát là biết bao loại tôm, cá hấp dẫn. Nét hay ở văn hóa ăn uống ở đây là người dân rất …
Bao tử cá chiên giòn gây thương nhớ cho du khách khi về Châu Đốc
- Tác giả: saostar.vn
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 3.69 (523 vote)
- Tóm tắt: Trong đó, bao tử cá ba sa chiên giòn là điều mà mỗi du khách nhớ mãi khi nhắc đến Châu Đốc. Cá basa là loại cá da trơn, có nguồn gốc từ vùng …
Lạ miệng món BAO TỬ CÁ CHIÊN GIÒN – team mê ăn vặt không thể bỏ qua ở quận 10
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 10/14/2022
- Đánh giá: 3.54 (362 vote)
- Tóm tắt: Tín đồ các món ăn vặt chắc chắn sẽ mê mồi với món bao tử cá chiên giòn này, lạ miệng nhưng bắt vị lắm, note địa chỉ ngay nha!
Cách Làm Bao Tử Cá Basa Chiên Giòn
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 3.27 (296 vote)
- Tóm tắt: Tuy là nội tạng của cá nhưng những món ăn từ bao tử cá basa lại được nhiều người ưa thích bởi sự giòn, dai và hương vị hấp dẫn của món này mang lại.
- Nội Dung: Cách làm bao tử cá basa chiên giòn là bạn phải trộn, tẩm bao tử cá với bột để lớp bột bao quanh khắp những chiếc bao tử cá. Cho bao tử cá vào 1 chiếc tô lớn. Đập trứng gà vào cùng 40gr bột chiên giòn. Dùng tay đeo găng nilong vừa trộn vừa bóp sao …
5 cách chế biến bao tử cá basa hấp dẫn ai cũng thèm
- Tác giả: vnhaisantuoingon.com
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 3.19 (423 vote)
- Tóm tắt: Bảo quản:
Qui cách đóng gói:
Hướng dẫn sử dụng:
Giá tham khảo: - Nội Dung: Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho bao tử cá vào xào, thêm hạt tiêu, bột canh, khi thấy bao tử cá hơi se lại thì vớt ra đĩa. Vẫn sử dụng chảo đó, phi thơm hành tím băm, cho dưa chua vào đảo ngót, sau đó cho bao tử cá vào xào cùng, thêm hành hoa, …
COMBO ĂN VẶT: Da Gà- Da Heo- Tóp Mỡ -Bao Tử Cá Chiên Giòn Sốt Mắm Tỏi- ĐỒ ĂN VẶT tại E3 Audio Miền Nam
- Tác giả: e3audiomiennam.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.9 (132 vote)
- Tóm tắt: COMBO 4 HỘP DA GÀ/ DA HEO/ TÓP MỠ/ BAO TỬ CÁ CHIÊN GIÒN SỐT MẮM TỎI. 000₫/ hộp(250gr). 000₫/ hộp (200gr). 000₫/ hộp (40 cái). 000₫/ hộp (350gr).
Bao tử cá basa chiên giòn ngon
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 10/12/2022
- Đánh giá: 2.73 (122 vote)
- Tóm tắt: Chỉ cần bỏ thêm một chút công sức, các bạn sẽ có ngay món bao tử cá basa chiên giòn cực ngon, hấp dẫn vị giác của mọi thành viên trong gia đình.
Top Món Ngon Từ Bao Tử Cá Lóc
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.66 (91 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Món Cá Lóc Chiên Giòn Sốt Me. Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu. Bao tử cá mua về bạn cần rửa thật sạch với muối và giấm, bóp bao tử …
Bao Tử Cá Chiên Giòn – Freeship – Loship
- Tác giả: loship.vn
- Ngày đăng: 07/04/2022
- Đánh giá: 2.52 (154 vote)
- Tóm tắt: Đặt món nào cũng freeship 2km toàn bộ tại Bao Tử Cá Chiên Giòn.
Sao phải lo thịt heo tăng giá, hôm nay mua bao tử cá basa về chiên giòn xốt me vừa ngon bổ lại rẻ vô cùng
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 2.58 (199 vote)
- Tóm tắt: Bao tử cá basa dai giòn sần sật chấm cùng xốt me chua ngọt hấp dẫn sẽ là món ngon cho cả nhà dịp cuối tuần, nhất là khi thịt heo đang tăng …
Bao tử cá basa chiên xốt me
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 2.46 (82 vote)
- Tóm tắt: Bao tử cá basa tẩm bột chiên giòn sần sật, quyện với độ chua nhẹ của xốt me khiến cả nhà phải ăn liền tù tì mấy chén cơm đó nha.
Về Châu Đốc thưởng thức món bao tử cá Ba sa chiên giòn
- Tác giả: dantri.com.vn
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.31 (149 vote)
- Tóm tắt: (Dân trí) – Không những toàn bộ thịt cá basa, đầu cá, đuôi cá đều làm món ăn, mà những phụ phẩm của cá như bao tử, tưởng rằng có thể bỏ đi …
BAO TỬ CÁ LÓC – Thành Hải Sản
- Tác giả: thanhhaisan.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 2.19 (102 vote)
- Tóm tắt: Bao tử cá Lóc dai dai, giòn giòn và thơm ngon vô cùng. · Giá và Size: giá 320k/kg · Quy cách: Hàng đông · Món ăn từ Bao tử cá Lóc: Bao tử xào khế, bao tử chiên …
Cách làm bao tử cá basa chiên giòn sốt me thơm ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: baokinhte.net
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 2.07 (59 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt món bao tử chiên giòn sốt me tuy mới nhưng đã hớp hồn biết bao người. Cùng Bách hóa XANH làm thử ngay món ngon này thôi bạn ơi! Cá basa …
- Nội Dung: Cá basa được coi là loài cá có phần thịt dày và chắc, không chỉ vậy bao tử cá basa cũng là nguyên liệu dùng để chế biến món ăn vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt món bao tử chiên giòn sốt me tuy mới nhưng đã hớp hồn biết bao người. Cùng Bách hóa XANH làm …
Tuyệt chiêu làm món bao tử cá basa chiên giòn
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 1.93 (63 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món bao tử cá basa chiên giòn cực ngon với cách chế biến vô cùng đơn giản để bạn vào bếp chế biến cho cả nhà …