Rất Hay Top 20+ bắp nướng mỡ hành nước mắm [Ngon Nhất]

Phú Yên không chỉ được biết đến với nhiều cảnh đẹp mà còn có nhiều món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ. Nào là bánh canh hẹ, bắp nướng mắm nêm, mì mắm, chè thái, trái cây tô hay món xỏ lòi Phú Yên không thể bỏ qua. Chỉ cần dạo quanh đường Hùng Vương là bạn có thể thưởng thức các món ăn vặt theo ý của mình.

Bắp nướng mắm nêm thơm ngon

Bắp nướng đã không còn xa lạ với ẩm thực đường phố nước ta.Những trái bắp cháy xém, còn ấm nóng lan tỏa mùi thơm dịu nhẹ luôn làm người ta phải xuýt xoa, say sưa gặm nhấm. Không ngậy béo như khi ăn cùng mỡ hành, bắp nướng mắm nêm ở Phú Yên mang đến hương vị tinh tế, nồng nàn khác lạ. Mỗi vùng miền sẽ có cách thưởng thức khác nhau, nơi thì rưới ngập mỡ hành bóng bẩy, chỗ thì tỉ mỉ tách hạt rồi cho thêm ruốc để nhấn nhá thêm hương vị… Và đến Phú Yên, bạn sẽ trải nghiệm hương vị này trong sự kết hợp rất mới lạ, bắp nướng ăn cùng mắm nêm.

Bắp nướng mắm nêm – Đặc sản Phú Yên

Bắp nướng mắm nêm là một đặc sản nổi tiếng Phú Yên một món ăn thơm ngon nức tiếng. Bắp nướng Phú Yên mang đến hương vị đặc biệt không chỉ bởi vị ngọt của bắp. Mà điều đặc biệt ở đây là kết hợp bắp và mắm nêm cùng mỡ hành béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt của bắp đánh thức vị giác của thực khách. Cùng với vị ngọt, béo ngậy là hương thơm lừng của mắm nêm. Quả là một món ăn đặc biệt sẽ khiến bạn ăn mãi không biết chán. Dù chỉ là một món ăn bình dị, dân dã nhưng bắp nướng mắm nêm Phú Yên là món ngon nức tiếng gần xa, ai ai cũng thích.

Mỗi chiều tối đi dọc theo những con đường ở thành phố Tuy Hòa, bạn sẽ dễ bắt gặp những xe bắp bình dân đang tỏa hương nghi ngút. Nhìn những trái bắp xếp đều bên vỉ nướng, lớp ngoài vàng ươm làm người ta bất giác phải ghé lại.

Điểm đặc biệt của món bắp nướng mắm nêm Phú Yên

Thật ra nguyên liệu chính của món ăn này chẳng có gì cao sang, vẫn là loại bắp nếp nhưng được lựa chọn cẩn thận sao cho hạt đều tăm tắp, căng mướt. Bắp nướng trực tiếp trên than hồng, xoay trở liên tục để chín đều. Lâu lâu có vài hạt nổ lách tách lại khiến người ta nôn nao.

Điểm nhấn hương vị của món lại chính là mắm nêm và hẹ. Sau khi đã “đủ lửa” người bán sẽ rưới lên vài muỗng mắm để quyện đều vào từng hạt bắp. Đi kèm với đó không thể thiếu lớp hẹ xắt nhuyễn, hai thành phần tuy phụ nhưng lại mang đến mùi thơm khó cưỡng cho món ăn dân dã.

Ăn ngay khi còn nóng, bạn mới cảm nhận trọn vẹn từng tầng hương vị đan xen hài hòa. Không ngậy béo như sốt mỡ hành, mắm nêm mang đến cái mằn mặn, nồng nàn lan tỏa khắp khoang miệng. Và rồi hạt bắp dẻo ngọt hòa lẫn trong mùi thơm thanh của hẹ cũng đã cân bằng một cách tinh tế.

Ngoài mắm nêm và hẹ, người Phú Yên còn có kiểu bắp nướng chấm muối lá é cũng độc đáo không kém. Lá é được giã nhuyễn rồi trộn cùng muối mang đến cái chua chua, thanh thanh đặc trưng.

Dung dị, bình dân là thế nhưng một lần thưởng thức món bắp nướng mắm nêm này bạn sẽ cứ vương vấn mãi. Đối với thực khách phương xa, được ngồi vừa thổi vừa hít hà trái bắp thơm nồng như thế đã là trải nghiệm đáng nhớ khi đến Phú Yên. Còn với người dân miền Trung, hương vị mộc mạc, chân quê này đã gắn bó và gợi lên nhiều kí ức thân thuộc. Lúc trước khi còn ở Sài Gòn, tôi hay đi dạo tìm kiếm những món ăn nhanh. Đặc biệt tôi hay tìm kiếm các địa điểm có nhân bánh mì ngon ở Sài Gòn xem liệu có giống với hương vị của quê nhà không. Nhưng thật ra hương vị mỗi nơi mỗi khác, cho dù bánh mì hay bắp nướng thì mỗi nơi đều có đặc điểm riêng và chúng ngon theo cách đặc biệt. Nếu bạn có dịp thì hãy ghé Phú Yên để thưởng thức các món ăn ở đây nhé.

Top 23 bắp nướng mỡ hành nước mắm viết bởi Cosy