Xem Ngay Top 10+ bún gạo lứt xào chay [Quá Ok Luôn]

Bún gạo lứt xào chắc chắn sẽ là bữa sáng ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất, và còn là thực đơn giảm cân hiệu quả, với cách thực hiện đơn giản không mất nhiều thời gian!

Vì sao gạo lứt được chọn là thực phẩm giảm cân?

Gạo lứt cũng chứa thành phần tinh bột nhưng vì sao nhiều người vẫn ăn gạo lứt giảm cân?? Bởi vì khác với hạt gạo trắng thông thường, gạo lứt còn giữ được lớp màng cám bên ngoài nên giữ được đến 90% chất dinh dưỡng gồm vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết và giàu chất xơ.

Nhờ vậy mà hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo trắng nên cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu hơn. Vì thế, khi ăn gạo lứt bạn sẽ không có cảm giác thèm ăn nhiều.

Bên cạnh đó, chất xơ có trong thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi ăn vào sẽ qua đường ruột và lấy theo các chất độc bám cặn lâu ngày, rồi thải ra theo đường bài tiết. Mặt khác, khả năng chuyển hóa chất béo, giải độc ruột kết, tăng cường trao đổi chất và điều hòa glucose hỗ trợ quá trình ăn gạo lứt giảm cân rất tốt.

Ngoài ra, khi ăn gạo lứt cần phải nhai thật kỹ (ít nhất 500 lần) không chỉ giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn mà có hiệu quả trong việc giảm cân. Bởi nhai kỹ sẽ tốn thời gian nhiều hơn, khiến lượng đường huyết trong máu tăng lên trong khi ăn, gây ức chế cảm giác thèm ăn và tránh việc ăn quá nhiều.

3 cách làm món bún gạo lứt xào thơm ngon, giảm cân

Nếu chị em đang muốn giảm cân, mà bị thèm tinh bột các kiểu thì nên bổ sung ngay vào thực đơn món bún gaọ lứt nhé! Chế biến được rất nhiều món ngon. Ăn ngon mà lại giảm cân thì tội gì mà không ăn đúng không nè.

1. Bún gạo lứt xào rau củ

Nguyên liệu

  • Gạo lứt khô 100 gr
  • Đậu hũ trắng 2 cái
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành tây 1 củ
  • Nấm đùi gà 50 gr
  • Đậu que 50 gr
  • Ớt chuông 1 quả
  • Tỏi 2 tép
  • Hành lá 2 nhánh
  • Nước tương 3 muỗng canh
  • Gia vị nêm nếm

Cách chế biến bún gạo lứt xào rau củ.

Bước 1: Sơ chế rau củ

Hành tây lột vỏ, cắt đôi, lấy 1/2 củ cắt lát mỏng. Đậu que tước bỏ sơ hai bên, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt chéo thành những khúc vừa ăn.

Ớt chuông cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi quả, bỏ phần hột bên trong rồi cắt sợi mỏng vừa ăn.

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng. Cà rốt rửa sạch, lấy 1/2 củ cắt sợi nhỏ.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Bạn dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sau đó cho 100 ml dầu ăn (khoảng 10 muỗng canh) vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu rồi cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều.

Đậu hũ vàng đều các mặt, bạn gắp đậu ra dĩa để nguội rồi cắt đôi miếng đậu hũ cho vừa ăn.

Bước 3: Trụng bún

Cho 300ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước. Nước sôi bạn thả bún gạo lứt khô vào trụng 6 – 8 phút cho cọng bún mềm.

Sau đó bạn vớt bún ra thau nước lạnh để bún nguội lại, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 4: Xào bún

Cho vào chảo 30ml (khoảng 3 muỗng canh) dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu sau đó cho tỏi và gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đến cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều trong 2 phút cho hành chín.

Rất hay:  Xem Ngay Top 10+ cách hấp cá trắm cỏ [Ngon Nhất]

Sau đó, bạn lần lượt cho cà rốt, nấm đùi gà vào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều tay cho cà rốt và nấm vừa chín tới bạn cho thêm đậu que, ớt chuông vào xào cùng.

Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt đã trụng vào, nhẹ nhàng dùng đũa đảo đều cho cọng bún tơi lên rồi cho đậu hũ chiên vào.

Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều lên cho nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng bạn cho hành lá vào, rắc thêm 1 muỗng cà phê mè rang lên, đảo đều lên nữa là hoàn thành.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cho bún gạo lứt xào ra dĩa và thưởng thức cùng chén nước tương cắt thêm vài lát ớt nữa là vô cùng ngon luôn nhé!

Bún mềm ngon, không quá dai cũng không bở quá, cùng rau củ tươi ngọt và đậu hũ béo mềm thấm vị vừa ăn rất ngon và hấp dẫn phải không nào?

2. Bún gạo lứt xào tôm

Nguyên liệu

  • Cải thìa 200 gr
  • Tôm 100 gr
  • Đậu hũ 100 gr
  • Mực viên 150 gr
  • Hành lá 3 nhánh
  • Tỏi 2 tép
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Dầu hào 1 muỗng canh
  • Hạt nêm/ tiêu 1 ít

Cách chế biến bún gạo lứt xào tôm

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Tiếp đến bạn cho tôm vào chén, ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên, để tôm ướp trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cải thìa rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 lóng tay. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, phần lá hành cắt khúc khoảng 2 lóng tay, phần gốc hành băm nhỏ.

Bún gạo lứt bạn cho vào nồi nước sôi trụng sơ trong 5 phút, sau đó vớt bún ra tô, cho thêm vào tô 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để sợi bún tơi ra không bị dính vào nhau.

Bước 3: Xào bún

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa đun nóng dầu.

Sau đó, bạn cho tỏi băm và gốc hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào sơ cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, bạn cho mực viên vào đảo đều rồi cho tiếp đậu hũ phô mai vào đảo chung trong 5 phút.

Tiếp đến bạn cho rau cải vào, đảo đều tay, khi rau vừa chín tới bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn cho bún gạo đã trụng vào đảo đều lên nữa là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Bún gạo lứt xào mềm ngon, hấp dẫn với tôm ngon ngọt, mực viên dai dai, đậu hủ béo mềm cùng rau cải tươi ngon thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào!

3. Bún gạo lứt xào ức gà

  • Bún gạo lứt khô 100 gr
  • Thịt ức gà 60 gr
  • Rau cải 100 gr
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Hành tím 2 củ
  • Ngò rí 1 nhánh
  • Dầu ô liu 1 muỗng canh
  • Nước tương 1 muỗng canh
  • Muối 1 ít

Cách thực hiện bún gạo xào ức gà

Bước 1: Sơ chế ức gà

Ức gà mua về, bạn dùng dao loại bỏ phần da, rửa sạch với nước trước sau đó dùng muối chà xát đều lên miếng ức trong 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, cắt lát mỏng rồi sau đó dùng dao băm nhỏ thịt ức gà.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bún gạo lứt khô bạn cho vào tô ngâm với nước lạnh trong 10 phút cho cọng bún mềm rồi vớt ra để ráo.

Rất hay:  Xem Ngay Top 23 cách làm bánh tro truyền thống [Ngon Nhất]

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ. Hành tím, bóc vỏ cắt lát mỏng. Ngò rí, cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Xào miến

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, dầu nóng bạn phi thơm hành tím.

Sau đó bạn cho tiếp cà rốt và thịt ức gà vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho săn lại, rồi cho thêm 50ml nước vào để các nguyên liệu không bị cháy.

Tiếp đến bạn cho rau cải vào xào cùng, khi các nguyên liệu vừa chín tới bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt vào, đảo đều tay trong 5 phút là bún chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bạn tắt bếp gas và cho bún xào ra dĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí lên trên là có thể thưởng thức được rồi.Rau cải bỏ gốc, cắt đôi cây rau theo chiều dọc, sau đó rửa sạch rau với nước rồi để ráo.

Bước 4: Thành phẩm

Bún gạo lứt xào ức gà với cọng bún mềm vừa ăn, thịt ức gà mềm ngọt, cùng cà rốt, rau cải tươi ngon hòa quyện cùng nước tương vừa ăn rất thơm ngon và hấp dẫn.

Chỉ với 15 – 20 phút mỗi bữa sáng bạn đã có ngay 1 dĩa bún xào giàu dưỡng chất và ngon miệng rồi. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Chúc chị em thực hiện thành công món ăn không những thơm ngon, mà còn là thực đơn giảm cân lí tưởng nữa đó nhé!

Top 18 bún gạo lứt xào chay viết bởi Cosy

3 Cách Làm Bún Gạo Lứt Xào Thơm Ngon đơn Giản Cho Bữa Sáng đủ Chất

  • Tác giả: kalzen.com
  • Ngày đăng: 02/25/2022
  • Đánh giá: 4.87 (946 vote)
  • Tóm tắt: 50 phút 18 thg 5, 2021 · Những cây nấm đùi gà tươi ngon mũ nấm sẽ lành lặn, không bị dập nát hay chảy nước. Không nên chọn mua những cây nấm đùi gà có kích …

bún gạo lứt xào chay

  • Tác giả: anchay.vn
  • Ngày đăng: 03/20/2022
  • Đánh giá: 4.42 (544 vote)
  • Tóm tắt: bún gạo lứt xào chay. bún gạo lứt xào chay. Công thức 1 – 1 của 1.

Bún lứt xào chả giò

  • Tác giả: khaiminh157dbp.vn
  • Ngày đăng: 04/01/2022
  • Đánh giá: 4.25 (201 vote)
  • Tóm tắt: Bún lứt xào chung với rau củ cùng với chả giò chay giòn rụm thơm ngon cho một bữa … Khai Minh đã hướng dẫn bạn món “Bún gạo lứt xào chả giò” vô cùng thơm …

Đổi vị với bún gạo lứt xào chay

  • Tác giả: tiengiangonline.vn
  • Ngày đăng: 09/04/2022
  • Đánh giá: 4.15 (498 vote)
  • Tóm tắt: Bún gạo lứt không chỉ là món chay thanh đạm, lạ miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe.

BÚN GẠO LỨT XÀO NẤM CHAY | Ngon mà lại dễ làm | Vegan

  • Tác giả: giadinhdaudua.com
  • Ngày đăng: 07/31/2022
  • Đánh giá: 3.83 (336 vote)
  • Tóm tắt: BÚN GẠO LỨT XÀO NẤM CHAY. Nguyên liệu: 40gr nấm mèo 60gr nấm đông cô khô 100gr giá 150gr bún gạo lứt 200gr đậu hũ 10gr rong biển sấy 30gr đầu hành boaro

Bún Gạo Lứt Xào Thập Cẩm Chay

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 04/07/2022
  • Đánh giá: 3.72 (515 vote)
  • Tóm tắt: Các bước · Nấm đông cô ngâm cô ngâm nở, cắt làm 2 hoặc 3 tùy thích. · Cà rốt gọt vỏ bào sợi · Chả lụa chay cắt miếng vừa · Cải ngọt rửa, cắt khúc và …

Tổng hợp Bún Gạo Xào Chay giá rẻ, bán chạy tháng 1/2023 – BeeCost

  • Tác giả: beecost.vn
  • Ngày đăng: 12/01/2022
  • Đánh giá: 3.48 (551 vote)
  • Tóm tắt: Bún Gạo Xào Chay ; Hủ tiếu Gạo lứt sạch eat clean giảm cân ăn kiêng keto healthy béo ăn chay thực dưỡng pho gao lut đỏ 6 tháng bún, 24.999 ₫, Shopee ; Combo 4 gói …

Cách Làm Bún Lứt Xào Rau Củ

  • Tác giả: ducankitchen.com
  • Ngày đăng: 10/17/2022
  • Đánh giá: 3.1 (346 vote)
  • Tóm tắt: VỀ NHÀ ĂN CƠM – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà. Video Mới Nhất …

Cách nấu bún gạo lứt ngon giảm cân siêu nhanh an toàn cho sức khỏe

Cách nấu bún gạo lứt ngon giảm cân siêu nhanh an toàn cho sức khỏe
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 01/20/2023
  • Đánh giá: 2.96 (56 vote)
  • Tóm tắt: Muốn giảm cân nhanh đừng bỏ lỡ nấu bún gạo lứt siêu ngon và cực hấp dẫn. … Bước 2: Trụng các nguyên liệu; Bước 3: Xào ham chay và nấm mèo …
  • Nội Dung: Bún gạo lứt là một trong những món ăn giảm cân quen thuộc của nhiều chị em. Tuy nhiên nếu bữa nào muốn đổi vị mới cho cả gia đình thì bạn cũng dễ dàng thực hiện cách nấu bún gạo lứt ngon bằng 2 công thức dưới đây. Mới nhìn màu sắc đã thấy thích mê …

Top 14 Bún Gạo Lứt Trộn Chay hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 06/03/2022
  • Đánh giá: 2.76 (119 vote)
  • Tóm tắt: 15 phút 16 thg 4, 2022 · Bún trộn rau củ, nước tương vừa ngon vừa dễ làm. Chị em nhớ thử nha. · 1.Sơ chế các nguyên liệu · 2.Chiên đậu phụ · 3.Xào nấm · 4.Hoàn …

Cách làm món bún gạo lứt xào chay thơm ngon hấp dẫn

 Cách làm món bún gạo lứt xào chay thơm ngon hấp dẫn
  • Tác giả: ghiennauan.com
  • Ngày đăng: 11/28/2022
  • Đánh giá: 2.72 (117 vote)
  • Tóm tắt: Những ngày mùng 1 hay 15 hàng tháng thì những món ăn chay thanh đạm luôn được ưu tiên đầu tiên. Bún gạo lứt xào chay được chế biến từ những …
  • Nội Dung: Bước 1: Ngâm bún và chiên đậu hũ Cho 250 gr bún gạo lứt vào 1 cái tô to rồi đổ nước ngập phần bún ngâm trong 2 tiếng. Sau 2 tiếng vớt phần bún đã ngâm ra trụng với nước sôi đến khi bún mềm đổ ra rổ cho ráo nước. Sợi bún sau khi vớt ra sẽ có độ mềm …

3 cách làm bún gạo lứt xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng đủ chất

3 cách làm bún gạo lứt xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng đủ chất
  • Tác giả: bunphokhophuongnam.com
  • Ngày đăng: 09/01/2022
  • Đánh giá: 2.54 (82 vote)
  • Tóm tắt: Bún gạo lứt xào chắc chắn sẽ là bữa sáng ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất với cách thực hiện đơn giản không mất nhiều thời gian!

Cách làm bún xào chay với nước tương ngon, không bị nát

  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 04/19/2022
  • Đánh giá: 2.53 (140 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm nước tương ăn bún gạo xào chay ngon bắt vị. 2. Cách làm bún gạo lứt khô trộn chay ngũ sắc cho ngày rằm. 2.1. Thành phần làm bún khô …

Đổi vị với bún gạo lứt xào chay

  • Tác giả: 24h.com.vn
  • Ngày đăng: 03/20/2022
  • Đánh giá: 2.45 (148 vote)
  • Tóm tắt: Bún gạo lứt – Bún gạo lứt không chỉ là món chay thanh đạm, lạ miệng mà còn có tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Khéo tay làm món bún …

Cách làm BÚN GẠO LỨT RAU CỦ XÀO THẬP CẨM

  • Tác giả: rolie.vn
  • Ngày đăng: 06/29/2022
  • Đánh giá: 2.23 (118 vote)
  • Tóm tắt: Nghe tên món bún xào là đã cảm giác được thưởng thức những sợi bún mềm mềm, dai dai thấm gia vị. Nhưng bún xào phiên bản Eat Clean của Rolie …

Bún gạo lứt xào chay

  • Tác giả: nguoiphattu.com
  • Ngày đăng: 03/16/2022
  • Đánh giá: 2.22 (73 vote)
  • Tóm tắt: nguoiphattu.com Bún gạo lứt xào chay sẽ là bữa ngon miệng,đủ dưỡng chất với cách thực hiện đơn giản không mất nhiều thời gian.

Bún Lứt Trộn Chay – Nhật Minh Chay

  • Tác giả: nhatminhchay.com
  • Ngày đăng: 09/08/2022
  • Đánh giá: 2.08 (144 vote)
  • Tóm tắt: Giúp phụ nữ phòng chống stress sau sinh: Sử dụng bún gạo lứt trong thời kỳ cho con bú giúp tăng cường khả năng chống căng thẳng của cơ thể và cải thiện hệ thống …