Đậu hũ dằm nhuyễn “đóng vai trò” của riêu cua trong món bún riêu
Rửa sạch nguyên liệu
Đối với các nguyên liệu là rau, củ, quả, bạn cần phải rửa thật sạch và ngâm nước muối từ 5 – 7 phút rồi để ráo trước khi chế biến.
+ Cà rốt và củ cải trắng cắt khoanh hoặc tỉa hoa cho đẹp
+ Táo, lê, cà chua cắt múi cam.
+ Mẹ dằm trong một chén nước ấm và chắt lấy nước cốt.
Hành lá cắt đầu và chẻ tư hoặc đập dập, hành boa rô cắt nhỏ.
Nấu nước dùng
Điểm đặc biệt ở đây chắc chắn chưa nhiều người biết chính là nấu nước dùng bún riêu từ sữa đậu nành. Sữa giúp cho nước dùng ngọt, thơm và có màu hơi đục tương tự như nước dùng bún riêu cua thật và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe người dùng nữa.
Trước hết, bạn cho vào nồi khoảng 500ml nước trắng, thả cà rốt, của cải trắng, lê và táo vào hầm cùng. Hầm khoảng từ 15 – 20 phút là các loại của quả sẽ mềm, bạn vớt chúng ra, chỉ giữ lại cà rốt và củ cải trắng.
Để nước sạch hơn, bạn lọc qua nước một lần, bỏ hết lê và táo, sau đó, bắc lại nồi nước lên bếp, thả cà rốt và củ cải trắng (vừa vớt ra) và nấm rơm vào nồi. Lúc này bạn hạ nhỏ lửa cho liu riu và tiếp tục đổ thêm sữa đậu nành vào cùng, chờ cho sôi.
Xào cà chua và rau củ
Trong quá trình chờ cho nước sôi, bạn tiến hành xào cà chua và đậu hũ cho nước dùng có thêm màu sắc nhé.
Bắc một chảo dầu lên bếp cho thật nóng, phi thơm qua hành boa rô và đầu hành lá. Sau đó cho cà chua và đậu hũ trắng (dằm nát) vào xào cùng. Khi cà chua chín mềm thì tắt bếp.
Hoàn thành nồi bún riêu
Phần hỗn hợp và chua và đậu hũ trắng này sau khi đã chín mềm, bạn trút vào nồi nước dùng đang sôi liu riu và đảo nhẹ. Chờ cho nước sôi trở lại, bạn cho nước cốt me, dầu điều, đậu hũ chiên vào cùng và bắt đầu nêm nếm cho vừa ăn. Đối với nồi nước dùng bún riêu chay, bạn chỉ cần nêm một chút muối, đường hoặc có thể thêm chút hạt nêm chay là đã vừa miệng ăn. Để nước sôi thêm một lúc cho gia vị thấm và nước dùng sắc lại là tắt bếp.
Thành quả nước dùng bún riêu cua chay của bạn chắc chắn rất hấp dẫn đúng không nào?
Nước dùng bún riêu chay sử dụng sữa đậu nành nguyên chất nên nước sẽ có màu hơi đục, tuy nhiên lại rất ngọt, thanh và thơm. Ngoài ra, cà chua và nước cốt me cũng tạo nên vị chua chua tự nhiên cho món ăn; đậu hũ trắng dằm nhuyễn khi nước sôi sẽ nổi lên tương tự như gạch cua của bún riêu thật. Các loại màu điều, cà rốt hay củ cải trắng cũng giúp cho món ăn có màu sắc đẹp hơn và hấp dẫn hơn.
Khi thưởng thức món bún riêu chay, bạn trụng bún tươi sơ qua với nước nóng, sau đó chan nước dùng và thêm các loại rau ăn kèm vào. Bún phù hợp với ăn sáng hay ăn trưa, ăn tối đều được. Không nhất thiết phải chờ đến ngày ăn chay hay học qua một lớp học nấu chay, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn nhiều thịt mỡ cho gia đình bằng một món ăn dễ làm và dễ ăn, không bị ngán, hạn chế pritein động vật. Chúc bạn thành công !
Điểm: 4.23 (35 bình chọn)
Top 20 bún riêu chay cách nấu viết bởi Cosy
Học Ngay Cách Làm Bún Riêu Chay Đơn Giản Tại Nhà Ngon Bổ Dưỡng
- Tác giả: dienmaynguyenkhoi.vn
- Ngày đăng: 11/12/2022
- Đánh giá: 4.61 (477 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Làm nấm các loại · Bước 2: Thái đậu hũ và chả chay · Bước 3: Rửa sạch rau củ · Bước 4: Bóc tỏi đập dập · Bước 5: Làm riêu cua chay · Bước 6: …
- Nội Dung: Vào những ngày tết hoặc những ngày cuối tuần, bạn đã chán ngắt với các món mặn nhiều dầu mỡ thì có thể thử ngay cách làm món chay nước thanh đạm tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Điện máy Nguyên Khôi sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu bún riêu chay đơn giản …
[Hướng Dẫn] Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Tại Nhà | TVP Foods
- Tác giả: hungrypanda.vn
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 4.51 (473 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu chay là một trong những món ăn ngon rất phù hợp để sử dụng những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Tham khảo bài viết sau học ngay 2 cách …
- Nội Dung: Đổi vị ngay thực đơn món chay với món bún riêu chay nhưng không kém phần ngon miệng. Bún riêu chay là một trong những món ăn ngon rất phù hợp để sử dụng những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Tham khảo bài viết sau học ngay 2 cách nấu bún riêu chay đơn …
Bật mí cách nấu món bún riêu chay bằng nước đậu nành
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 4.28 (424 vote)
- Tóm tắt: Từ những nguyên liêu đơn giản, bạn có thể nấu món bún riêu chay với thành phẩm bắt mắt và ngon ngọt.
- Nội Dung: 2. Nước sốt cà chua: Cà chua chín rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 8 múi để xào lấy nước sốt. Hành baro (vừa hoặc nhỏ) rửa sạch, cắt nhỏ, phi thơm với 1 ít dầu ăn, sau đó cho phần cà chua vào xào với chút muối, xào cho cà chín nhừ và nước sốt từ cà chín …
Mách bạn cách nấu bún riêu chay thơm ngon, siêu đơn giản
- Tác giả: pato.com.vn
- Ngày đăng: 04/21/2022
- Đánh giá: 4.07 (488 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu bún riêu chay chuẩn nhất · Cách nấu bún riêu chay tại nhà · Thành phẩm bún riêu cua chay.
Cách nấu bún riêu chay ngon cực đơn giản
- Tác giả: huong.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 3.87 (369 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu chay có thể nói là một đặc sản đối với những người ăn chay Chỉ ít nguyên liệu từ rau củ vẫn đem lại hương vị đặc biệt không ngờ.
- Nội Dung: Bước 3. Bạn chuẩn bị một nồi nước và cho cà rốt, khoai tây và táo vào ninh trong khoảng 20 phút, sau khi ninh xong thì bạn nêm một muỗng nhỏ muối, thêm một cục đường phèn cho nước dùng đậm đà rồi vớt phần rau củ ra. Tiếp tục cho nước đậu nành vào …
CÁCH NẤU MÓN BÚN RIÊU CHAY
- Tác giả: giachanhcamtuyet.com.vn
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 3.78 (492 vote)
- Tóm tắt: Sau 2 lần xay đậu nành ta thu được khoảng 1 lít sữa đậu nành. – Nấu nước dùng bún riêu chay . Bắc nồi lên bếp, cho một muỗn canh dầu điều và cà chua đã cắt …
Cách nấu bún riêu chay thơm ngon thanh đạm
- Tác giả: xukachan.com
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 3.44 (455 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún riêu chay thơm ngon đậm đà không thua kém gì các món ăn mặn khác sẽ được bật mí ngay tại đây. Hãy cùng Xukachan khám phá ngay công thức nhé!
- Nội Dung: Khi sữa đã kết tủa, bạn cho phần riêu đã xào ở bước 2 vào. Tiếp đó là cà chua cắt múi + 100 gram nấm rơm cắt đôi + 200 gram đậu hủ chiên + 1/2 muỗng cafe muối + 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh hạt nêm chay vào. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là …
Bún Riêu Chay – Anchay.vn
- Tác giả: anchay.vn
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 3.32 (596 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu chay dễ ăn có thể làm bữa sáng hoặc các bữa chính thay cơm, … Từ khóa: bún riêu chay, bún riêu chay ngon, bún chay, cách nấu bún riéu chay ngon.
Bún riêu chay – Món nước – Nấu món chay
- Tác giả: naumonchay.com
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 3.12 (274 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị cọng hàng baro xắt nhỏ. Ớt cắt lát nhỏ. Dứa bỏ lõi, băm nhuyễn. – Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho hành baro vào phi thơm, sau đó cho …
Chia sẻ 3 cách làm bún riêu cua chay ngon miệng
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 2.83 (167 vote)
- Tóm tắt: Cách làm · Sơ chế: Cà chua rửa sạch, 1 quả thái hạt lựu, 1 quả thái miếng cau. Hành, rau sống, nấm rửa sạch. · Đun sữa đậu nành với lửa nhỏ sao …
Cách nấu bún riêu chay ngon thanh đạm 2 công thức đậm đà
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 2.74 (141 vote)
- Tóm tắt: Học ngay 2 cách nấu bún riêu chay ăn siêu ngon mà còn bổ dưỡng. Cả nhà bị thích mê với món bún riêu chay kiểu mới nhìn đã thèm…
- Nội Dung: Nghe đến bún riêu chay nhiều người tưởng rằng cách làm rất phức tạp. Kỳ thực chỉ cần chuẩn bị đầy đủ mọi nguyên liệu thì một loáng là xong ngay. Đặc biệt bạn sẽ phải ngạc nhiên với hương vị của chúng. Mau vào bếp trổ tài ngay 2 cách nấu bún riêu …
Gợi Ý Top 10 nấu bún riêu chay đơn giản [Hay Nhất]
![Gợi Ý Top 10 nấu bún riêu chay đơn giản [Hay Nhất]](https://www.tphcm.city/wp-content/uploads/2022/04/nau-bun-rieu-chay-1.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 2.79 (200 vote)
- Tóm tắt: [Hướng Dẫn] Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Tại Nhà | TVP Foods. Tác giả: trivietphat.net; Ngày đăng: 01/02/2023; Đánh giá: 2.81 (187 vote); Tóm …
- Nội Dung: Bún riêu chay là một món ăn ngon, hương vị đậm đà, thanh mát mà cách nấu lại không hề phức tạp chút nào. Nếu các bạn chưa biết cách chế biến món ăn này thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu bún riêu …
Bật mí 2 cách nấu bún riêu chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng cho ngày chán thịt cá
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 2.68 (81 vote)
- Tóm tắt: Bỏ túi ngay cách nấu bún riêu chay thơm ngon, hấp dẫn siêu dễ làm sau để có tô bún riêu chay ngon đúng điệu cho ngày chay thanh đạm nhé!
- Nội Dung: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100gr bún tươi cung cấp khoảng 110 calo. Lượng calo từ rau củ không đáng kể, trung bình 1 tô bún riêu chay chỉ rơi vào 250 – 300 calo. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những người ăn chay, người có bệnh lý tim mạch …
Cách nấu bún riêu chay ngon, đơn giản nhất
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 02/22/2023
- Đánh giá: 2.57 (94 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún riêu chay ngon, đơn giản nhất, Cách nấu bún riêu chay như thế nào? Đây là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra khi có ý định nấu món này, …
- Nội Dung: Bước 1: Bạn chắt bỏ nước đậu hũ, sau đó đeo găng tay rồi bóp nát đậu hũ ra. Bạn cho thêm 2 thìa cà phê canh bột mì đa dụng, nêm thêm 1 thìa cà phê bột nêm chay, ½ thìa cà phê muối, 2 muỗng tỏi tây phi và nấm đã băm nhỏ. Tiếp theo, bạn hãy trộn đều …
2 cách nấu bún riêu chay ngon đơn giản và chuẩn vị nhất
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.45 (131 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu bún riêu chay ngon là sự kết hợp độc đáo các nguyên liệu tươi, thanh đạm. Bún riêu chay là một trong những món ăn ngon rất phù hợp …
- Nội Dung: Cách nấu bún riêu chay ngon trên đây là một gợi ý hay cho bạn khi thực hiện món chay cho gia đình. Món ăn này thanh đạm, tốt cho sức khỏe vì thế nếu có thời gian bạn nên vào bếp để đãi cả nhà nhé. Yeutre.vn chúc bạn thành công với món bún riêu thơm …
Cách làm bún riêu chay thanh đạm cho bữa sáng đầy năng lượng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/15/2022
- Đánh giá: 2.27 (82 vote)
- Tóm tắt: Bún riêu chay là món ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa phù hợp trong những ngày rằm, mùng một đầu tháng. Hãy cùng YummyDay học cách nấu món ăn này nhé!
- Nội Dung: Đây là bước rất quan trọng, nó sẽ quyết định xem món ăn của bạn có ngon hay không. Ở bước này, đầu tiên bạn hãy chuẩn bị một nồi nước đun sôi, sau đó thả cà rốt, su su và củ cải trắng đã sơ chế vào và nêm nếm ½ muỗng cà phê muối vào nồi và hầm trong …
Bật mí cách nấu món bún riêu chay bằng nước đậu nành
- Tác giả: baoangiang.com.vn
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 2.27 (81 vote)
- Tóm tắt: Từ những nguyên liêu đơn giản, bạn có thể nấu món bún riêu chay với thành phẩm bắt mắt và ngon ngọt. A A.
- Nội Dung: 2. Nước sốt cà chua: Cà chua chín rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm 8 múi để xào lấy nước sốt. Hành baro (vừa hoặc nhỏ) rửa sạch, cắt nhỏ, phi thơm với 1 ít dầu ăn, sau đó cho phần cà chua vào xào với chút muối, xào cho cà chín nhừ và nước sốt từ cà chín …
[Hướng Dẫn] Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Tại Nhà | TVP Foods
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 2.06 (193 vote)
- Tóm tắt: Bài viết sau Trí Việt Phát sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách nấu món bún riêu cua chay siêu đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng.
- Nội Dung: Đổi vị ngay thực đơn món chay với món bún riêu chay nhưng không kém phần ngon miệng. Bún riêu chay là một trong những món ăn ngon rất phù hợp để sử dụng những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm. Tham khảo bài viết sau học ngay 2 cách nấu bún riêu chay đơn …
Cách Nấu Bún Riêu Chay Bằng Nấm Rơm Và Đậu Hủ Đơn Giản
- Tác giả: gloriacil.com
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 2.02 (81 vote)
- Tóm tắt: Cách Nấu Bún Riêu Chay Bằng Nấm Rơm Và Đậu Hủ Đơn Giản. Posted on 24/02/2023 by gloriacil · nau bun rieu chay nam rom dau hu. 24. Th2. Cách Nấu Bún Riêu …
- Nội Dung: Đối với nấm khô, bạn cần quan sát hình dạng, màu sắc và mùi của nấm trước khi mua để chọn được loại ngon và mới. Tránh mua nấm để lâu hoặc có mùi mốc. Sau khi mua, đem ngâm nấm vào nước muối pha loãng rồi cho vào nồi nước đun sôi trong khoảng 5 …
Bí Quyết Nấu Bún Riêu Chay Ngon Đậm Đà
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 1.88 (185 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món ăn có thể cầu kì hơn so với những món khác nhưng nó là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo để làm món ăn sáng vào những ngày ăn chay đầu tháng hoặc …