Xem Ngay Top 10+ cá kèo làm món gì ngon [Ngon Nhất Quả Đất]

A. Món ngon từ cá kèo: Cách làm cá kèo kho tộ, kho tiêu

Món ngon từ cá kèo đầu tiên trong danh sách này là món cá kèo kho rau răm thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo cho mà xem. Hướng dẫn cách làm cá kèo kho tộ rau răm ngon hơn nhà hàng nếu bạn có đầu tư thời gian. Món ăn này xuất phát và là đặc trưng của miền Nam.

Đây là món cá kho vô cùng ngon và giúp bữa cơm nhà bạn đậm đà ngon miệng hơn vì thế đừng bao giờ bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon từ cá kèo này cho gia đình mình nhé các bạn.

Để thực hiện món cá kèo kho tộ hoặc rau răm cực ngon các bạn cần phải nắm được bí quyết để nấu món ăn thơm ngon hấp dẫn đúng vị của nó nhé. Hôm nay Massageishealthy sẽ giới thiệu cho các bạn bí quyết nấu cá kèo kho tộ hoặc rau răm thơm ngon hấp dẫn đảm bảo bữa cơm gia đình bạn thật ngon miệng cho xem.

Nguyên liệu làm cá kèo kho tộ

Nguyên liệu

  • 500g cá kèo
  • 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • 1/2 dầu mè, 1/2 muối, 1/2 tiêu, 1/2 màu dừa, 1 bó rau răm
  • 100ml nước dừa hoặc nước sôi
  • Ớt bột to ít cay
  • Hành tỏi băm nhỏ

Cách làm cá kèo kho tộ

Bước 1: Làm sạch nhớt cá và ướp gia vị – Cá kèo mua về cho vào chậu, cho chanh và muối vô. Để 15 phút cho cá ra hết nhớt và xả sạch với nước. Làm như vậy thêm 2 lần nữa đến khi cá trắng là được.

Bước 2: Cắt bỏ vây, mang nhưng giữ lại ruột cá, đây mới là phần béo và ngon nhất của cá kèo. Ướp cá với nước mắm, tiêu, hành lá trong 30 phút để cho thịt cá ngấm gia vị và săn chắc.

Bước 3: Làm hành và tỏi – Hành tím, tỏi bóc vỏ, hành lá xắt nhỏ, đầu hành chẻ nhỏ.

Bước 4: Phi tỏi cho đường và cá vào – Cho dầu vào chảo, cho tỏi (để nguyên tép) vào phi thơm rồi vớt ra để riêng. Sau đó cho 1.5 muỗng cà phê đường vào chảo đảo đến khi đường vàng thì cho cá vào chiên qua. Lắc chảo để đường và cá quyện vào nhau.

Bước 5: Kho cá – Cho cá vào thố đất rồi cho thêm mắm, tỏi, ớt và hành tím. Bắc nồi lên bếp và để lửa lớn, khi cá sôi thì vặn lửa riu riu và kho đến khi nước sệt lại là được.

Trong lúc kho bạn có thể trở cá để chín đều, chú ý trở nhẹ tay để cá không bị nát. Món cá kèo kho tộ đúng vị miền Nam thì các bạn chỉ đun cá với mắm thôi nhé. Không cho gia vị khác vào sẽ làm mất hương vị của món ăn.

Mời các bạn xem thêm: CÁCH NẤU LẨU CÁ KÈO tại nhà rất thơm ngon đơn giản

B. Cách làm cá kèo kho rau răm, cá kèo nấu món gì ngon

Nguyên liệu:

  • 500g cá kèo
  • 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn
  • 1/2 dầu mè, 1/2 muối, 1/2 tiêu, 1/2 màu dừa, 1 bó rau răm
  • 100ml nước dừa hoặc nước sôi
  • Ớt bột to ít cay
  • Hành tỏi băm nhỏ

Cách làm

Bước 1: Cá kèo cạo rửa sạch bằng giấm và muối.

Bước 2: Ướp cá kèo với đường, muối, tỏi, dầu hào, dầu ăn, nước màu dừa, hành lá, rau răm cắt nhỏ, tiêu, ớt. Để 2 giờ cho cá thấm và cứng.

Bước 3: Bắc nồi cá lên bếp, để lửa lớn cho cá sôi. Cho nước dừa vô, cá sôi lại thì vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ xuống, tiếp tục kho riu riu.

Bước 4: Cho nước mắm vào chờ cá chín thì nêm lại. Thêm ít rau răm, dầu mè vào và tắt bếp.

Bước 5: Múc cá kèo kho rau răm ra nồi đất và trang trí với vài ngọn rau răm tươi xanh, tiêu ớt lên cho đẹp. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Món ngon từ cá cá kèo này ăn nóng cùng cơm rất hợp, từng miếng thịt cá thơm, ngọt quện cùng với mùi rau dăm khiến miếng cá chỉ còn mùi thơm, vô cùng đưa cơm trong những ngày mưa.

Rất hay:  Xem Ngay Top 10+ gói gia vị ướp gà nướng [Tuyệt Vời Nhất]

Vô cùng đơn giản với món cá kèo kho tộ hoặc rau răm phải không nào các bạn. Hãy nhanh tay vào bếp làm món cá kèo kho tộ hoặc rau răm cho bữa cơm gia đình mình đi nào đảm bảo ai ăn cũng ghiền , nồi cơm nhà bạn với món cá kèo này sẽ nhanh chóng bị chén sạch cho xem.

C. Cách làm cá kèo chiên giòn, chiên mắm me – cá kèo nấu gì ngon nhất?

Cá kèo là một trong những loại cá rất quen thuộc với chúng ta nhất là đối với những người miền Tây. Không chỉ rất xuất sắc trong những món lẩu hay món kho, cá kèo còn rất tuyệt vời khi chiên giòn đấy. Và còn đặc sắc hơn khi ăn kèm với nước mắm me, nghe là thấy hấp dẫn rồi đúng không nào. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Massageishealthy và tìm hiểu món cá kèo chiên giòn thơm ngon này nhé!

Cá kèo rất được ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng của nó: Trong cá kèo có nhiều khoáng chát vi lượng, đạm, omega 3 tốt cho mắt… Không chỉ tốt cho sức khoẻ mà cá kèo còn coi là một vị thuốc cực kỳ đặc biệt.

Enzim trong cá kèo có khả năng giúp cho quá trình tiêu hóa của con người tốt hơn. Enzim này có nhiều trong ruột cá kèo, thứ mà khi ăn cá kèo bạn cảm thấy một vị nhâm nhẩm đắng. Ngoài ra cá kèo còn chữa trị làm giảm các triệu chứng đau lưng ở người đấy.

Nguyên liệu làm cá kèo chiên

  • Cá kèo: 500gr
  • Trứng gà: 3 quả
  • Me chín: 150gr
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Rau thơm các loại: 150gr
  • Bột năng: 30gr

Các bước làm cá kèo chiên giòn

– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu – Chúng ta đảm bảo là cần phải chuẩn bị thật là đầy đủ các loại nguyên liệu như trên để khi chế biến sẽ đỡ mất công đi ra tìm kiếm.

– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Củ tỏi lột bóc vỏ ngoài, trái ớt rửa sạch, hết tất cả hai loại nguyên liệu bên trên đem đi giã nhuyễn ra.

– Bước 3: Me vắt chúng ta mua về rồi lấy ra chén một lượng vừa phải, đở nước vào và ngâm nước nóng khoảng 20 phút sau cho me tan ra rồi. Lọc vớt bỏ hết tất cả hột bằng rây lược lấy nước cốt.

– Bước 4: Công thức pha chế nước mắm me – Sau đây là cách thức pha chế nước mắm me, tỏi băm nhuyễn + ớt bằm nhuyễn ra + 2 muỗng me đã lọc sẵn lúc đầu + 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường ăn + 1 nước lã.

– Bước 5: Dùng muỗng khuấy thật là đều tay lên cho hết tất cả được tan đều nguyên liệu ra. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của các bạn luôn đấy nhé. (Mắm me phải có độ sánh sền sệt, không lỏng như nước mắm pha loãng đâu nhé các bạn ơi).

– Bước 6: Chiên giòn cá kèo – Đặt chảo lên, cho dầu ăn vô chảo, đợi dầu nóng đều lên, thả những con cá kèo vô vào đem chiên giòn lên. Với cá khi đã chín ra đặt lên chiếc đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu ăn ra.

– Bước 7: Cá đã chiên giòn lên rồi, nước chấm với mắm me đây cũng có luôn rồi, lai rai với bia hay nước ngọt gì tùy theo sở thích bạn. Nên khuyên bạn dùng nóng ngay vì sẽ được cá giòn và thơm hơn để lâu.

Cá kèo chiên giòn chấm mắm me là sự kết hợp tuyệt vời của cá giòn giòn nhai rôm rốp và mắm me chua chua ngọt ngọt tạo nên sức hút khó cưỡng đúng không các bạn? Cuối tuần này hãy dành ít thời gian trổ tài để cả gia đình cùng thưởng thức món ca keo chien gion thơm ngon này nhé!

Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với các món ngon từ cá kèo như kho tộ và cá kèo kho rau răm hoặc chiên giòn, chiên mắm me cũng đều rất ngon nhé!

Top 15 cá kèo làm món gì ngon viết bởi Cosy

Khô Cá Kèo Cà Mau 1 Nắng Loại 1 Giá Bao Nhiêu / Làm Gì Ngon

  • Tác giả: haisanonggiau.com
  • Ngày đăng: 02/01/2023
  • Đánh giá: 4.72 (397 vote)
  • Tóm tắt: Từ khô cá kèo biển hấp dẫn bạn có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Thế bạn đã biết khô cá kèo làm gì ngon? Khô cá kèo bao nhiêu 1kg? Mua cá kèo …
  • Nội Dung: Thông thường khô cá kèo 1 nắng được bảo quản trong các túi nylon và hút chân không cẩn thận. Sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp để duy trì chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Cách bảo quản khô cá kèo đơn giản, sau khi sử dụng cho vào ngăn đông tủ lạnh, …

Cách làm món lẩu cá kèo nóng hổi hấp dẫn

Cách làm món lẩu cá kèo nóng hổi hấp dẫn
  • Tác giả: sieungon.com
  • Ngày đăng: 06/15/2022
  • Đánh giá: 4.4 (432 vote)
  • Tóm tắt: Cá kèo chế biến được rất nhiều món ăn ngon, ngoài món lẩu cá kèo các bạn có thể sử dụng cá kèo để nấu thành những món như: Cá kèo kho tiêu, cá kèo chiên sốt cà, …
  • Nội Dung: Những nguyên liệu mà ta nói là quen thuộc đó khi kết hợp với nhau lại cho ta thấy một màu sắc hài hòa, một hương vị quyến rũ mà lại rất đậm chất quê hương. Nay để thưởng thức món lẩu cá kèo chúng ta không cần phải đến miền Tây Nam Bộ nữa mà có thể …

Cá Kèo ăn gì? Bao nhiêu tiền 1Kg? Mua ở đâu? Làm món gì

Cá Kèo ăn gì? Bao nhiêu tiền 1Kg? Mua ở đâu? Làm món gì
  • Tác giả: vuongquocloaivat.com
  • Ngày đăng: 06/11/2022
  • Đánh giá: 4.39 (427 vote)
  • Tóm tắt: Cá kèo thường sống ở đâu? ⭐Thích ăn gì?⭐ Giá bán bao nhiêu 1kg?⭐ Mua, Bán ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm? ⭐Chế biến món gì ngon nhất?
  • Nội Dung: Thành thực mà nói cá kho là món ăn dân giã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, để tạo được hương vị hấp dẫn, cuốn hút thì không phải ai cũng biết. Tùy theo từng vùng sẽ có những cách nấu riêng, nhưng trong bài viết này chúng tôi sẽ …

Khô cá kèo Cà Mau

 Khô cá kèo Cà Mau
  • Tác giả: dacsansenhong.vn
  • Ngày đăng: 03/11/2022
  • Đánh giá: 3.94 (294 vote)
  • Tóm tắt: Chỉ cần nhóm bếp than, chảo dầu là có ngay món ngon đãi khách. kho-ca-keo-chien-cham-mam-me. Con khô được chiên, nướng vàng ươm, tươm mỡ, quệt vào …
  • Nội Dung: Theo Wikipedia tiếng Việt, cá kèo còn có tên gọi khác là cá bống kèo. Chúng thuộc loại cá sông thuộc họ cá Oxuderciadae. Cá kèo to bằng ngón tay, có hình dạng tương tự cá bống, da trơn và nhiều nhớt. Chúng là loài ăn tạp, thức ăn chủ yếu là các loại …

Cách làm cá kèo kho tộ thơm ngon ngất ngây đơn giản tại nhà

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 01/23/2023
  • Đánh giá: 3.65 (285 vote)
  • Tóm tắt: Món ăn mang hương vị đậm đà, thịt cá kèo thì ngọt mền thơm ngon ăn kèm với căm nóng thì hết sẩy. Còn chần chừ gì nữa, cùng mình vào bếp để …
  • Nội Dung: Để món cá kèo kho tô thơm ngon hơn thì bước làm sạch nhớt cá kèo rất quan trọng. Trước tiên bạn chuẩn bị một nồi nước nóng khoảng 80 độ C. Rồi bạn cho muối vào nồi và hòa đều lên. Sau đó thả cá kèo vào ngâm. Để nguội một xíu thì bạn mang gang tay …

Món cá kèo chiên bánh tráng miền Tây

Món cá kèo chiên bánh tráng miền Tây
  • Tác giả: tintucmientay.baoangiang.com.vn
  • Ngày đăng: 05/05/2022
  • Đánh giá: 3.49 (293 vote)
  • Tóm tắt: Cá kèo nhỏ con nhưng ít xương, thịt ngọt nên các đầu bếp đã chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như cá kèo kho mắm, nấu cháo, nấu canh chua, …
  • Nội Dung: Cá kèo nhỏ con nhưng ít xương, thịt ngọt nên các đầu bếp đã chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như cá kèo kho mắm, nấu cháo, nấu canh chua, kho lạt, chiên, nướng muối ớt … Các bà nội trợ còn mới biến tấu thêm món cá kèo kho dưa cải, cá kèo hấp …

7 Cá Kèo Và Công Thức Nấu 4 Món Ngon Cực Hấp Dẫn mới nhất

7 Cá Kèo Và Công Thức Nấu 4 Món Ngon Cực Hấp Dẫn mới nhất
  • Tác giả: sgkphattriennangluc.vn
  • Ngày đăng: 09/22/2022
  • Đánh giá: 3.36 (208 vote)
  • Tóm tắt: 7 Cá Kèo Và Công Thức Nấu 4 Món Ngon Cực Hấp Dẫn mới nhất · 1. Lẩu cá kèo rau đắng · 2. Cá kèo kho rau răm · 3. Cá kèo nướng muối ớt · 4. Lẩu cá kèo lá giang · 5. Cá …
  • Nội Dung: Cá kèo kho tộ thơm ngon thấm vị là món ngon được nhiều gia đình ưa thích thêm vào thực đơn bữa cơm thường ngày.Thịt cá mềm, ngọt tự nhiên và không có mùi tanh được ướp thấm đẫm gia vị và kho chín mềm béo hấp dẫn. Nước kho cá đậm đà thơm ngon, cắn …

Hướng Dẫn Nấu Lẩu Cá Kèo Thơm Ngon Tại Nhà

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 04/14/2022
  • Đánh giá: 2.83 (81 vote)
  • Tóm tắt: Khi ăn, tiến hành nhúng rau và cho cá kèo vào và chấm với nước mắm để tăng hương vị cho món lẩu. Thành phẩm. cách nấu lẩu cá kèo ngon. Lẩu cá kèo lá giang thơm …
  • Nội Dung: Thế là chỉ với vài công đoạn đơn giản bạn đã có ngay một nồi lẩu nóng hổi quây quần bên gia đình và người thân dịp cuối tuần rồi đấy. Hy vọng với 2 cách nấu lẩu cá kèo mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ giúp bạn bỏ túi thêm một món lẩu mới vào thực đơn …

Cá kèo khô làm món gì ngon? Gợi ý 4 món ngon được chế biến từ khô cá kèo

Cá kèo khô làm món gì ngon? Gợi ý 4 món ngon được chế biến từ khô cá kèo
  • Tác giả: leaufood.com
  • Ngày đăng: 05/20/2022
  • Đánh giá: 2.73 (132 vote)
  • Tóm tắt: Cá kèo khô làm món gì ngon? Gợi ý 4+ món ngon được chế biến từ khô cá kèo.
  • Nội Dung: Sau khi có được 1 dĩa khô cá kèo chiên giòn rụm và một chén mắm me chua ngọt, bước tiếp theo là thưởng thức thôi nào, cầm 1 con khô cá kèo chấm lên từng nước chấm mắm me, cắn một miếng cảm giác giòn tan ngay trong miệng thử hỏi sao mọi người không …

Khô cá kèo làm món gì ngon nhất?

Khô cá kèo làm món gì ngon nhất?
  • Tác giả: dacsanmuicamau.com
  • Ngày đăng: 02/03/2023
  • Đánh giá: 2.76 (108 vote)
  • Tóm tắt: Nếu cá kèo tươi sống có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cá kèo kho rau răm, cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo hay cá kèo nướng muối ớt thì cá kèo phơi khô …
  • Nội Dung: Các món ngon từ khô cá kèo tuy không đa dạng và cũng không sang chảnh nhưng cách chế biến đơn giản, có mùi vị rất riêng khó nhầm lẫn với các loại khô cá khác. Khô bảo quản được ít nhất 6 tháng ở nhiệt độ bình thường nên bạn có thể yên tâm mua về dự …

Về Cần Thơ ĐỪNG QUÊN thưởng thức món KHO CÁ KÈO

  • Tác giả: vinpearl.com
  • Ngày đăng: 03/27/2022
  • Đánh giá: 2.66 (94 vote)
  • Tóm tắt: Ngoài món ngon từ cá kèo thì ẩm thực Cần Thơ rất phong phú, đa dạng như: Bánh bạch tuộc, ba khía rang me, da heo chiên giòn, gỏi đu đủ… Để có …
  • Nội Dung: Cách kho cá kèo Cần Thơ ngon miệng, đậm đà chuẩn vị mà lại vô cùng dễ làm trên đây sẽ giúp bạn tái hiện hoàn hảo món đặc sản của miền Tây sông nước ngay tại mâm cơm gia đình. Có món ngon bổ dưỡng này bổ sung vào thực đơn hàng ngày, đảm bảo cả nhà …

Top 13 cá kèo làm gì ngon mới nhất năm 2022

  • Tác giả: laodongdongnai.vn
  • Ngày đăng: 07/08/2022
  • Đánh giá: 2.51 (198 vote)
  • Tóm tắt: Cá kèo – Món quà quý của sông nước miền Tây, làm món gì cũng “đi vào lòng người”! 2. Hướng Dẫn 2 Cách Làm Cá Kèo Kho Tiêu Và Rau Răm Đậm Đà Đưa Cơm; 3. Kho cá …

Cá kèo kho tiêu món ngon cho bữa cơm gia đình

  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 11/27/2022
  • Đánh giá: 2.44 (77 vote)
  • Tóm tắt: Cá kèo kho tiêu cùng rau răm, món ăn nghe tên thôi đã thấy thèm. Mấy hôm trời lạnh, có chảo cá kèo vừa kho xong, xới chén cơm nóng ăn thì còn gì bằng. Để nấu …
  • Nội Dung: Cá kèo kho tiêu cùng rau răm, món ăn nghe tên thôi đã thấy thèm. Mấy hôm trời lạnh, có chảo cá kèo vừa kho xong, xới chén cơm nóng ăn thì còn gì bằng. Để nấu được món cá kèo kho tiêu, không hề khó nhưng chỉ cần để ý lửa nhỏ để cá được thấm từ từ là …