Canh cá rô là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình người Việt. Nếu bạn chưa biết nấu canh cá rô với rau gì ngon. Hãy cùng xem ngay bài viết dưới đây nhé!
Canh cá rô với rau được xem là món ăn được rất nhiều gia đình thực hiện bởi tính dân dã, mộc mạc.
Cá rô kết hợp với cải bẹ xanh, rau ngót hoặc bông súng tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết làm 3 món ngon này, hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo công thức dưới đây nhé!
1Canh cá rô đồng rau cải
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu nấu canh cá rô đồng
- Cải bẹ xanh: 0,5kg
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím, hành lá
- Cá rô đồng 3,4 con
- Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm
Cách nấu canh cá rô rau cải
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá rô đánh vẩy, chặt vây, móc bỏ ruột rồi rửa sạch sau đó ướp tí muối. Lúc rửa cá dùng muối để chà xung quanh cá giúp khử mùi tanh của cá.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Rau cải cắt bỏ rễ, là già úa, rửa sạch, cắt khúc chừng 1,5 cm.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc cá
Chuẩn bị một nồi nước cho cá vào, đun sôi cho vào vài lát gừng và tép hành, sau đó cho 1 thìa nước mắm, đun đến khi nước sôi và cá vừa chín tới thì vớt ra, giữ lại phần nước luộc để dùng cho bước giã xương cá.
Luộc cá
Bước 3 Lọc xương cá
Bỏ cá ra, gỡ xương và thịt ra riêng. Đây là công đoạn tỉ mỉ và công phu nhất. Đặc biệt nhà nào có trẻ nhỏ, bạn cần phải nhặt thật kỹ xương cá vì nếu ăn phải xương, trẻ rất dễ bị hóc.
Lọc xương cá
Bước 4 Giã nhỏ xương sống và đầu cá
Phần xương sống và đầu cá còn lại cho vào cối, giã xương và đầu cá rồi lấy nước luộc cá đã giữ lại ở bước 2 để lọc qua rây, giữ lại phần nước đã lọc.
Giã nhỏ xương sống và đầu cá
Bước 5 Nấu canh
Đặt chảo lên bếp cho 1 – 2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng, tiếp theo bạn cho hành băm và phi cho thơm mới cho phần cá đã lóc xương vào.
Lần lượt cho nước mắm, bột ngọt vào nêm nếm cho vừa miệng sau đó đảo đều lên và nhắc xuống bếp.
Tiếp theo đặt nồi nước luộc cá đã chuẩn bị ở bước 4 lên bếp, thả vài lát gừng đã đập dập vào nồi nước dùng. Khi nước dùng sôi lên, bạn thả phần thịt cá cùng rau cải vào.
Tiếp tục đun đến khi rau chín và nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp (khoảng 3-4 phút).
Nấu canh
Bước 6 Hoàn thành
Cho canh ra một chiếc tô lớn, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm bạn nhé!
Hoàn thành
Thành phẩm
Canh rau cải nấu cá rô đồng ăn ngon nhất khi nóng. Bạn có thể ăn cùng cà pháo muối xổi, bữa cơm sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Canh rau cải nấu cá rô đồng
2Canh cá rô rau ngót
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm canh cá rô rau ngót
- Rau ngót 300g
- Cá rô 2 con
- Hành tây 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm canh cá rô rau ngót
Bước 1 Sơ chế
Đầu tiên bạn hãy rửa sạch rau ngót và vò cho lá hơi nát.
Cá rô làm sạch ruột, đánh vẩy, rửa qua nước muối nhiều lần cho bớt tanh.
Kế đến bạn lấy 1 củ hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.
Sơ chế
Bước 2 Nấu canh
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hết phần hành tây đã cắt vào xào cho thơm.
Khi hành tây đã hơi xém vàng và thơm, bạn cho vào nồi 800ml nước lọc. Đun nước cho sôi. Tiếp đến bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và ⅓ muỗng cà phê muối vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Kế đến, bạn cho cá rô vào, tiếp tục đun sôi. Dùng vá vớt bọt để nước canh được trong. Nước sôi được tầm 5 phút cho cá chín, bạn cho tiếp phần rau ngót vào.
Đợi nước sôi lại, bạn tắt bếp.
Nấu canh
Bước 3 Hoàn thành
Bạn múc canh cá rô rau ngót ra tô, rắc thêm hạt tiêu lên trên cho thơm. Vậy là món canh thơm ngon của bạn đã hoàn thành.
Hoàn thành
Thành phẩm
Canh cá rô rau ngót không chỉ ngon và còn tốt cho sức khỏe. Khi thưởng thức, nước canh ngọt đậm vị cá và rau ngót tươi xanh. Món này phải ăn ngay khi còn nóng mới ngon bạn nhé!
Canh cá rô rau ngót
3Canh cá rô bông súng
Canh cá rô bông súng cũng là một món canh thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn nên thử. Món canh với vị chua nhẹ từ cà chua, giấm, nước canh thơm mùi rau om, ngò gai, thịt cá rô ngọt mềm, bông súng giòn giòn rất hấp dẫn.
Cách làm món canh này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm.
Trên đây là 3 cách nấu canh cá rô rau cải, rau ngót và bông súng ngon nức mũi, không bị tanh. Bách hóa XANH hy vọng bạn đã có thêm nhiều gợi ý hay cho bữa cơm hằng ngày.
Chọn mua rau tươi ngon các loại tại Bách hóa XANH:
Bách Hóa XANH
Top 17 cá lóc nấu canh cải viết bởi Cosy
Cá lóc mà nấu cải chua: Món ngon khó cưỡng trong ngày đầu Xuân
- Tác giả: phunu.nld.com.vn
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 4.87 (848 vote)
- Tóm tắt: (NLĐO)- Món canh cá lóc nấu với cải chua có vị chua thanh còn thịt cá trắng ngần, mềm mại… sẽ là món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những …
Canh cải trời: Thanh mát vị Quê
- Tác giả: canthoplus.com
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 4.45 (558 vote)
- Tóm tắt: Chang canh vô cơm. Người gắp rau, người gắp cá, người dà cơm, người khe khẽ hít hà vì cay. Cái cảm giác này thật là ngon làm quá đi …
- Nội Dung: Cá lóc đồng mầm, rửa sạch, cắt khứa cho vừa ăn. Rồi để vô nồi nấu, nước sôi lên mới bỏ cái trời đã rửa sạch vô. Coi nêm nếm gia vị tới hồi nước sôi lại lần nữa là nhắc nồi xuống. Múc canh ra tô và nêm thêm ít tiêu đâm nhuyễn. Vậy là có liền món canh …
Cách nấu canh cá thác lác cải bẹ xanh tại nhà – Tiệc Cao Cấp
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 4.37 (411 vote)
- Tóm tắt: Chả cá dai dai, ngọt ngọt kết hợp với vị đắng đắng của cải bẹ xanh quả là một món ăn ngon tuyệt đúng không nhà mình. Hãy cùng vào bếp với dịch vụ nấu tiệc …
Canh cá lóc nấu cải bẹ xanh
- Tác giả: monngonmoingay.net.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 4 (248 vote)
- Tóm tắt: Canh cá lóc nấu cải bẹ xanh · Cải bẹ xanh cắt khúc, cá lóc cắt lát, nấm rơm cắt nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái lát. · Đổ dầu ăn vào chảo, thêm gừng …
Bí quyết nấu canh cải cá rô đồng không bị tanh
- Tác giả: elib.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 3.97 (212 vote)
- Tóm tắt: Món canh cải cá rô có vị ngọt tự nhiên từ cá là món ăn dân dã của đồng quê được nhiều người ưa thích. Để làm được bát canh cải thơm ngon mà không bị tanh, …
- Nội Dung: Chỉ với 2 bước đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm các bạn có ngay món canh cải cá rô đồng ngon bổ dưỡng. Món canh cải cá rô đồng được ưa thích vì thịt cá mát, lành tính, dễ chế biến. Trong thời tiết nắng nóng như hiện nay, món canh cải nấu cá rô …
Cách làm cải bẹ xanh nấu cá rô phi cực thơm ngon và lạ miệng
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 3.74 (204 vote)
- Tóm tắt: Món canh cải bẹ xanh nấu cá rô thanh mát siêu ngon ngọt là một … 80ml nước lọc vào nồi, đun sôi lăn tăn thì cho ½ số gừng xắt sợi vào nấu, …
Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon đậm vị mà không bị tanh
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 3.54 (439 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu nấu canh cá lóc dưa chua ngon. 5.2.1. Các bước sơ chế cá lóc và dưa cải chua; 5.2.2. Các bước chế biến món canh cá lóc …
- Nội Dung: Canh chua cá lóc nấu bông điên điển được mênh danh là món ăn ngon mỗi ngày đặc sản trứ danh của vùng Tây Nam Bộ đấy các bạn nhé. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn bên dưới, bạn sẽ có ngay một nồi canh chua cá lóc nấu bông điên điển nóng hổi, thơm …
Cá quả nấu rau cải
- Tác giả: amthucromvang.com
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 3.32 (495 vote)
- Tóm tắt: Cá quả nấu rau cải thơm lừng mùi cá quả, mùi rau cải và mùi gừng; nước canh ngọt lừ ấm nóng; thịt cá trắng, chắc, ngọt bùi; cải xanh mềm khó quên!
Canh Cá Cải Chua | Cùng MAGGI nấu Món quen vị lạ
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 3.09 (222 vote)
- Tóm tắt: Sau khi rửa lại bạn lau khô cá, cắt đôi cá đem ướp cùng 1 muỗng hạt nêm MAGGI nấm hương. Cải chua cắt khúc vừa ăn. Cà chua thái thành 6 múi cau/ quả. Tiếp đến …
Cá lóc nấu canh gì ngon? Tổng hợp 8 cách nấu canh cá lóc ngon dễ làm
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 2.99 (191 vote)
- Tóm tắt: 3Canh khoai mỡ cá lóc. Những ngày mưa gió se lạnh, giữa cái tiết trời lạnh buốt mà được ngồi bên món canh nóng hổi thì đó là điều hạnh phúc …
- Nội Dung: Thế là chúng ta đã cùng nhau điểm qua 8 cách nấu canh cá lóc siêu hấp dẫn mà bạn có thể tự tin trổ tài ngay để đem đến những sự bất ngờ cho gia đình của mình. Hy vọng bạn sẽ thật thành công với các công thức trên và tiếp tục dõi theo các bài viết …
Cách nấu canh chua cá lóc – Nuibavi
- Tác giả: nuibavi.com
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 2.79 (140 vote)
- Tóm tắt: Ăn cơm ngon lành với bát canh cá lóc nấu chua. Nguyên liệu: Một con cá lóc khoảng 500g, 1 cây bạc hà, 5 quả đậu bắp, ¼ trái thơm, 2 quả cà chua, …
Cách nấu canh rau cải cá rô đồng tuyệt ngon, không bị tanh
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 2.7 (80 vote)
- Tóm tắt: Phần nước luộc cá lọc bỏ xương, đun sôi trở lại, cho rau cải cùng gừng đập dập vào nồi nấu thêm 1 – 2 phút rồi trút thịt cá vào và tắt bếp, …
Hướng Dẫn 2 Cách Nấu Cá Rô Rau Cải, Rau Ngót Ngon Nhất
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 2.6 (50 vote)
- Tóm tắt: Nấu canh. Phần nước dùng sau khi đã lọc xong, bắc lên bếp và nấu sôi trở lại. Cho cải xanh, gừng cắt sợi vào nồi và nấu chín, sau đó cho cá rô vào nồi, …
- Nội Dung: Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi cho thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm, cho phần thịt cá vào xào khoảng 1 – 2 phút cho thịt săn lại. Thêm vào cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho cá ngấm đều gia …
Canh Cải Ngọt Cá Lóc
- Tác giả: diemdungchandongthap.com
- Ngày đăng: 04/21/2022
- Đánh giá: 2.49 (98 vote)
- Tóm tắt: Canh Cải Ngọt Cá Lóc · Chuẩn cơm mẹ nấu · Chuẩn vị Đồng Tháp · Hương vị thơm ngon, đặc biệt.
Canh cá lóc nấu cải bẹ xanh
- Tác giả: bepgiadinh.com
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 2.41 (93 vote)
- Tóm tắt: Canh cá lóc nấu cải bẹ xanh – Món canh này giúp thanh nhiệt trừ hoả, lợi khí, tiêu đàm, có tác dụng nhất định đối với điều trị và ngừa cảm …
Canh cá rô nấu cải bẹ xanh
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.23 (76 vote)
- Tóm tắt: Đun sôi nước dùng cá, nêm 1m muối, cho cọng cải bẹ xanh vào nấu trước khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho lá cải bẹ xanh vào, nấu đến khi cải gần chín thì cho cá và …
Cách Nấu Canh Cá Quả Rau Cải Nấu Cá Quả, Cá Lóc Nấu Canh Cải
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 2.2 (63 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang xem: Cách Nấu Canh Cá Quả Rau Cải Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, Món Canh Cá Lóc Nấu Cải Bẹ Tại namduongvn.com.
- Nội Dung: Nếu nếm thấy nước lẩu cá quả có vị chua ngọt vừa ăn thì có thể yên tâm là bạn đã thành công rồi đó. Những loại rau thơm nào bạn không thích ăn thì có thể bỏ đi, nhưng nó có tác dụng khử mùi tanh nên nếu lấy ra hết thì sau khi ăn lẩu bạn sẽ rất khó …