Rất Hay Top 10+ cá nâu làm món gì ngon [Ngon Nhất Quả Đất]

Ruột cá là một thức không phải ai cũng ăn được và càng không phải ai cũng biết chế biến. Nhưng nếu làm theo những món sau đây thì ruột cá lại trở thành một món ăn cực ngon. Hãy cùng tham khảo top 4 món ngon được chế biến từ ruột cá đơn giản mà hấp dẫn nhé.

1. Lòng cá xào dưa

Món lòng cá xào dưa chua chắc hẳn rất quen thuộc với chúng ta, nhưng món ruột cá xào dưa chua nghe hơi lạ. Tuy nhiên, nếu bạn ăn thử một lần, bạn sẽ rất ấn tượng. Hôm nay món ngon sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món cá chép xào dưa chua vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Cá là thực phẩm thông dụng hàng ngày nhưng ruột cá lại không mấy quen thuộc. Tuy nhiên, trên thực tế, một số loại cá như cá chép, cá ba sa hay cá lăng lại có hương vị thơm ngon từ ruột mà ít ai biết đến. Để át đi vị tanh của cá, người ta thường xào chúng với dưa chua để tạo nên một món ăn thơm ngon, béo ngậy lại có phần chua chua cay cay.

Khi dưa chua được xào chín đều thì trút ruột cá đã chiên vào đảo đều khoảng 2 phút. Khi dưa chua và ruột cá chín, thấm gia vị thì cho hành lá, rau răm, gừng, ớt vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lòng cá xào dưa
Lòng cá xào dưa

Múc ruột cá xào dưa chua ra đĩa rồi rắc chút tiêu xay và vài cọng rau răm lên trên cho hấp dẫn. Món lòng cá xào dưa chua nên ăn khi còn nóng với cơm trắng hoặc làm món nhậu để mọi người cùng nhau thưởng thức.

Ruột cá xào dưa chua khi hoàn thành tạo thành một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Đầu tiên, món ăn phải có sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc cũng như tổng thể. Lòng cá chiên có màu nâu nhạt, đồ chua có màu vàng, mọng nước và rau răm, hành hoa có màu xanh tươi.

Các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều gia vị tạo nên hương vị riêng của món ăn. Lòng cá chép có vị bùi, béo, ngọt, giòn kết hợp với vị chua của dưa chua, cay cay, tê tê của ớt, tiêu, mùi thơm nồng nàn của rau răm và một chút ấm nóng. Ngoài hương vị thơm ngon, lòng cá chép còn cung cấp nhiều chất béo có lợi như Omega-3, Omega-6 giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa và bệnh tật.

Với cách làm món lòng cá xào dưa chua món ngon vừa giới thiệu chắc chắn sẽ giúp bạn thay đổi thực đơn cho gia đình một cách dễ dàng. Đặc biệt, khi tiết trời lành lạnh, một đĩa ruột cá chiên dưa chua chua cay cay sẽ giúp làm ấm bụng rất hiệu quả.

2. Lòng cá nấu lá đắng

Khi cá đã trở thành nguồn thực phẩm chính quan trọng trong bữa cơm, người dân tộc Thái luôn có những ý tưởng sáng tạo, chế biến tất cả các bộ phận của cá thành nhiều món ăn đặc sản. Trong đó, lòng cá nấu lá đắng là món ăn có hương vị đậm đà khó quên.

Nước nấu canh lòng cá trước tiên phải đun sôi với mắm muối và gừng, sả đập dập. Nếu luộc lòng bằng nước lạnh, lòng sẽ bị tanh. Lượng nước nấu vừa đủ bát canh.

Lòng cá nấu lá đắng

Khi nước sôi, cho cá vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín nhừ thì cho lá đắng đã giã nát vào, nấu khoảng 5 phút. Lá đắng cũng được gia giảm với lượng vừa phải tùy theo khẩu vị của mỗi người. Trước khi tắt bếp khoảng 2 phút, cho rau thơm và gia vị vào, bạn sẽ có một bát canh lòng cá nấu lá đắng ngon tuyệt.

Rất hay:  Rất Hay Top 20+ cách làm bánh bò nước cốt dừa [Tuyệt Vời Nhất]

Món canh lòng cá nấu lá đắng, thưởng thức khi còn nóng, thường được ăn như một món khai vị và kết hợp với một số loại rau như lá đu đủ, lá ổi, hoa chuối. Những loại rau thơm, gia vị này không chỉ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn là những vị thuốc có sẵn trong vườn nhà, có tác dụng chữa bệnh.

Lá đắng rất tốt cho dạ dày và đường tiêu hóa. Khi ăn cá đắng chúng ta sẽ cảm nhận được vị đắng ngọt nơi đầu lưỡi, là một trong những vị “đắng” của dân tộc Thái Tây Bắc không kém phần hấp dẫn.

3. Lòng cá nấu canh chua

Sau khi lòng chín, cho măng chua và chuối sứ vào. Cắt nhỏ ớt xanh và xào chung. Măng và chuối chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho khoảng 0,5 lít nước sôi vào (nấu canh cá hoặc nấu cá trụng nước sôi cũng không bị tanh). Tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút. Tắt bếp và cho rau thơm, hành lá vào.

Lòng cá nấu canh chua
Lòng cá nấu canh chua

Canh lòng cá mà bạn ăn một lần hẳn sẽ nhớ mãi. Lòng cá rất béo nhưng ăn với măng chua và chuối sứ thì rất ngon không bị ngán. Ăn vào có gan cá, vị chua dịu của măng, vị chát của chuối … Ai ăn quen món này rồi sẽ ghiền!

4. Lòng cá chưng mẻ

Thật tiếc khi các chị em nội trợ không có trong tay một mẻ cá trắm nấu thơm ngon trong cái nóng oi ả của mùa hè. Món ăn vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn. Vậy bạn đã biết cách nấu lòng cá chưng mẻ – một trong top các món ngon chưa?

Lòng cá có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ can thận khí, có tác dụng sáng mắt, thông gió, lợi thủy. Đặc biệt thích hợp cho người tỳ vị hư yếu, phù thũng, viêm gan, thận hư, phong thấp.

Trong khi đó, mẻ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giàu đạm và chứa nhiều axit amin, vitamin. Mẻ không chỉ giúp tăng hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như kích thích ăn ngon, tăng tiết dịch vị, bổ sung một số chất dinh dưỡng, vi khuẩn lactic, có lợi cho đường tiêu hóa.

Lòng cá chưng mẻ
Lòng cá chưng mẻ

Cá bạn có thể mua sống nguyên con để sơ chế hoặc mua số lượng ít hơn đã cắt sẵn ở chợ. Tốt nhất bạn nên chọn cá tự nhiên, đánh bắt ở ruộng, ở sông là ngon nhất. Mẻ dùng để nấu phải đủ chín để đảm bảo độ chua thơm ngon, tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, ức chế các vi khuẩn có hại cho đường ruột. cá, giảm chất nhờn, chất nhờn trên thân cá.

Lòng cá chưng mẻ phải ăn nóng, vừa đảm bảo độ tươi ngon vừa hạn chế tanh trở lại khi cá nguội.

Lời kết

Trên đây là top 4 món ăn ngon từ lòng cá mà bạn có thể chế biến đơn giản dễ dàng. Hãy theo dõi https://monngonmoingay.net/ để cập nhật nhiều món ngon hơn nữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Rất hay:  Xem Ngay Top 18 cách nấu bún măng khô vịt [Ngon Nhất]

Top 14 cá nâu làm món gì ngon viết bởi Cosy

Hương vị quê hương: Câu cá nâu về nấu cháo

  • Tác giả: thanhnien.vn
  • Ngày đăng: 08/17/2022
  • Đánh giá: 4.68 (386 vote)
  • Tóm tắt: Cá nâu mới được bắt lên có thể chế biến ra rất nhiều món hấp dẫn. Giản đơn nhất là kho ngọt, nấu canh chua, nấu cháo… Muốn phong phú hương vị, …

Cách Nấu Canh Chua Cá 🍅

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 08/11/2022
  • Đánh giá: 4.41 (441 vote)
  • Tóm tắt: Món canh này chua mát, đậm đà, cuốn vị giác, lại còn được nấu từ cá … Thật ra thì bí quyết trong cách nấu canh chua cá không có gì là bí …

Cách Làm 50 Món Ngon Từ Cá – Cookbeo.com

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 07/17/2022
  • Đánh giá: 4.21 (374 vote)
  • Tóm tắt: Tổng hợp cách làm 50 món ngon từ cá ngon và đơn giản, dễ làm tại nhà cho bạn tha hồ thay đổi thực đơn.

Top Sale Tháng 12/2022 Cá dìa làm gì ngon? Những món ngon dễ làm nhất quả đất!

Top Sale Tháng 12/2022 Cá dìa làm gì ngon? Những món ngon dễ làm nhất quả đất!
  • Tác giả: chihaisan.com
  • Ngày đăng: 01/10/2023
  • Đánh giá: 4.17 (394 vote)
  • Tóm tắt: Canh cá dìa – Cá dìa nấu canh chua; Giá cá dìa bao nhiêu 1kg ? Bán cá dìa tại tpHCM – Mua bán cá dìa. Hình ảnh cá dìa.
  • Nội Dung: Đun sôi một lượng nước vừa ăn, cho me, cà chua, dứa vào nấu cho sôi lên trong vòng 5 phút (nếu các bạn ăn được cay thì cho vào nồi thêm 1 vài lát ớt). Vớt me ra một cái bát sau đó dằm nát lọc lấy nước cốt bỏ bã, lấy nước me đổ ngược trở lại nồi, …

Cá nâu kho hành ớt

  • Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
  • Ngày đăng: 06/13/2022
  • Đánh giá: 3.98 (395 vote)
  • Tóm tắt: Loại cá này thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá nâu nấu canh chua măng, cá nâu kho tiêu,… Món này đưa vào bữa cơm gia đình …

Cá Trắm Cỏ Nấu Gì Ngon ? Gợi Ý 5 Món Ngon Từ Cá Trắm

  • Tác giả: saithanhfoods.com
  • Ngày đăng: 10/17/2022
  • Đánh giá: 3.69 (497 vote)
  • Tóm tắt: Cá trắm cỏ nấu gì ngon ? Sau đây Sài Thành Foods sẽ gợi ý 5 công thức món ngon từ cá trắm cỏ mà bạn không nên bỏ qua. Vào bếp ngay thôi nào!
  • Nội Dung: Canh chua cá trắm dưa chua chín thì múc ra tô, rải thêm ít hành là và ngò cắt nhỏ lên trên để món được hấp dẫn hơn. Vậy là một món ăn đơn giản, nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn từ cá trắm cỏ đã hoàn thành rồi. Món này ăn với cơm trắng, chan miếng …

Mách bạn công thức làm canh cá nấu mẻ thơm ngon đậm vị

  • Tác giả: tastykitchen.vn
  • Ngày đăng: 01/14/2023
  • Đánh giá: 3.58 (373 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn đang phân vân không biết hôm nay ăn gì thì thử ngay món này nhé. Canh Ca Nau Me 2 Canh cá nấu mẻ thơm ngon chua chua, ngọt ngọt. Công …

Top Sale Tháng 12/2022 Cách nấu Cá nâu? Cá nâu nấu món gì là ngon nhất?

Top Sale Tháng 12/2022 Cách nấu Cá nâu? Cá nâu nấu món gì là ngon nhất?
  • Tác giả: muahaisanonline.com
  • Ngày đăng: 10/04/2022
  • Đánh giá: 3.22 (521 vote)
  • Tóm tắt: #Top Sale Tháng 12/2022 Cách nấu Cá nâu? Cá nâu nấu món gì là ngon nhất? By. admin. -. 2 Tháng Mười Hai, 2022.
  • Nội Dung: Hải sản tươi sống quận 1,Hải sản tươi sống quận 2,Hải sản tươi sống quận 3,Hải sản tươi sống quận 4, Hải sản tươi sống quận 5,Hải sản tươi sống quận 6,Hải sản tươi sống quận 7,Hải sản tươi sống quận 8,Hải sản tươi sống quận 9,Hải sản tươi sống quận …

Cách nấu xương cá hồi nấu canh chua lạ miệng, không bị tanh

Cách nấu xương cá hồi nấu canh chua lạ miệng, không bị tanh
  • Tác giả: daohaisan.vn
  • Ngày đăng: 02/17/2023
  • Đánh giá: 3.17 (499 vote)
  • Tóm tắt: Đây là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà Quý Khách nên thử. Vậy để chế biến món xương cá hồi nấu canh chua thì cần những bước nào.

Cá Nâu Là Cá Gì / Giá Bao Nhiêu Một Ký / Chế Biến Món Gì Ngon

  • Tác giả: haisanonggiau.com
  • Ngày đăng: 01/14/2023
  • Đánh giá: 2.91 (145 vote)
  • Tóm tắt: Cá nâu nấu ngót hoặc Cá nâu nấu canh chua: Món này khi nấu lên sẽ giảm độ tanh của cá. Thịt cá nâu béo, ngọt thơm hòa quyện cùng vị thanh thanh, chua nhẹ của cà …
  • Nội Dung: Trong thịt cá nâu có rất nhiều protein, omega-3 vô cùng tốt cho mắt và tim mạch. Bổ dưỡng không chưa đủ, cá nâu ăn rất ngon, thịt cá nhiều, ít xương, béo ngậy vô cùng. Vậy cách làm cá nâu như thế nào? Mua cá nâu về chế biến khó không? Cá nâu biển …

Đặc Sản Cá Dìa Nha Trang Làm Món Gì Ngon

Đặc Sản Cá Dìa Nha Trang Làm Món Gì Ngon
  • Tác giả: huongnghiepaau.com
  • Ngày đăng: 01/14/2023
  • Đánh giá: 2.62 (193 vote)
  • Tóm tắt: Món cá dìa nấu canh chua là món ăn quen thuộc và có mặt trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình ở Nha Trang. Món canh này hấp dẫn thực khách ở chỗ vị chua …
  • Nội Dung: Cá dìa là một trong những đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang nói riêng và các tỉnh miền Trung nói chung. Đây là loại cá có chất thịt ngọt, chắc lại béo thơm và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vậy bạn đã biết đặc sản này chế …

Cá hói – Món ăn ngon, bài thuốc quý chữa bệnh gout và suy nhược cơ thể

  • Tác giả: haisanngon.org
  • Ngày đăng: 02/06/2023
  • Đánh giá: 2.69 (143 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm chả cá mực bề bề … Cá hói hay còn gọi là cá nâu, cá dĩa thái, có thân cao, dài từ 10 – 30 cm, dẹp bên, lưng cá … Cá phèn hồng làm món gì ngon.
  • Nội Dung: 1. Đặc điểm hình dáng Cá hói có màu trắng được điểm bằng các đốm tròn màu nâu được xếp xen kẽ không đều nhau, màu sắc của các đốm nhạt dần từ đầu xuống bụng. Các vây cá hói thì có màu đen nhạt. Màu sắc cũng là một trong những yếu tố để phân biệt cá …

Canh cá nấu mẻ – Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 12/08/2022
  • Đánh giá: 2.48 (183 vote)
  • Tóm tắt: Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình ^^. Anh Duc. Troi lanh an com voi canh ca nong thi con gi …