Các món canh là một phần không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình Việt Nam với hương vị thanh mát, đậm đà từ nước hầm các loại rau củ hoặc thịt cá. Hôm nay Bách Hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món canh bí xanh cá nục, một món canh dân giã nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Món canh bí xanh cá nục dù chỉ là một món ăn bình dân xuất hiện trong những mâm cơm gia đình hằng ngày, nhưng lại là một cái tên được nhắc đến thường xuyên trong Quán cơm Mười Khó – một nhà hàng cơm quê nổi tiếng của danh hài Trường Giang.
Lý do khiến món canh này trở nên đặc biệt đến thế chính là nhờ vào sự kết hợp hài hóa giữa bí xanh và cá nục, khiến nước dùng có một vị ngọt thanh vô cùng đặc trưng. Bên cạnh đó, khi kết hợp món canh này cùng những món mặn hay chiên sẽ giúp cân bằng hương vị của bữa ăn, khiến người ăn không có cảm giác bị ngấy hoặc nặng bụng.
Thời gian chế biến: 30 phútDành cho: 3 người ăn
1Nguyên liệu làm món canh bí xanh cá nục
2Cách làm món bí xanh cá nục
Bước 1: Sơ chế và ướp nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch cá nục và cắt khúc, để ráo. Sau đó, bạn ướp cá nục với ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột nghệ trong vòng 15 phút để thịt cá thấm gia vị
Bạn tiếp tục gọt vỏ bí xanh, bỏ ruột bí sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Xong bạn rửa sạch hành, ớt và rau mùi, rồi đem đi thái nhỏ. Nhớ lưu ý bỏ đi cuống ớt và hạt ớt bạn nhé!
Bước 2: Chiên cá
Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn bắc nồi lên bếp và cho một ít dầu vào, khi dầu bắt đầu nóng thì bạn cho hành lá vào phi thơm. Sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào chiên cho đến khi săn lại.
Bước 3: Nấu canh
Ở bước này, bạn bắt đầu cho nước vào nồi cá, đợi nước sôi thì vớt bọt trắng ra và bắt đầu cho bí xanh vào. Bạn nhớ lưu ý chỉnh lửa nhỏ vừa nhé, do bí chín rất nhanh nên nếu bí bị chín quá ăn sẽ bị bở và không ngon.
Bạn đun cho tới khi nước sôi lại cho chín bí, và bắt đầu nêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm rồi nêm nếm lại cho đến khi vừa ăn thì tắt bếp.
Múc ra tô và thêm chút tiêu, rau mùi thái nhỏ vào là bạn đã có thể bắt đầu thưởng thức rồi đấy!
3Thành phẩm
Sau tầm 30 phút, món canh bí xanh nấu cá nục đã sẵn sàng để chiêu đãi các thành viên trong gia đình với hương thơm thanh mát từ bí và rau mùi, cộng thêm mùi vị đậm đà, ngọt thịt từ cá nục. Gắp một chút cơm ăn cùng một chút đồ ăn mặn, sau đó nếm thử một muỗng canh bí xanh cá nục, chắc chắn bạn sẽ hiểu được lý do vì sao đây lại là món canh được đưa vào menu của Quán cơm Mười Khó ngay đấy.
Tham khảo thêm: Cách làm cá nục kho tỏi ớt
Bách Hóa XANH hi vọng qua công thức nấu món canh bí xanh cá nục trên, bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thật thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn hay cùng Bách Hóa XANH nhé!
Mua cá nục tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
Bách hóa XANH
Top 22 cá nục nấu canh chua viết bởi Cosy
Tip để có món canh cá nấu chua thơm ngon đặc biệt
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 4.67 (454 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên, không phải ai cũng biết làm canh chua cá không tanh và ngon nhất. Vậy hãy tham khảo ngay bài viết sau đây từ 29 Food để nâng cao …
- Nội Dung: Món ăn này không là đặc trưng của vùng miền nào, khắp Việt Nam thì món canh chua cá đều phổ biến. Cá được mệnh danh là loại thực phẩm ngon, không béo, ăn không ngán và rất tốt cho não bộ, thị lực. Bởi trong thịt cá …
Hướng Dẫn Làm Món Canh Cá Nục Nấu Canh Dưa Chua Ngon Đúng Điệu
- Tác giả: namduongvn.com
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 4.4 (516 vote)
- Tóm tắt: Nấu canh chua cũng đơn giản, không cần tay nghề hay bí quyết nấu nướng gì cả: cứ chọn con cá nục tươi ngon, làm sạch, cá to thì cắt khúc, cá nhỏ …
- Nội Dung: Thế nhưng điều hấp dẫn tôi nhất vẫn là cá nục nấu canh dưa chua. Cá nục nấu canh thì có nhiều kiểu: bắc có canh cá nục nấu sấu dầm, trung có canh cá nục nấu khế, nấu bầu, nấu dưa hồng tươi <Cá nục nấu với dưa hồng/ Lơ ngơ có kẻ mất chồng như …
Cách Nấu Canh Chua Cá Đối Ngon Đúng Vị Miền Tây
- Tác giả: caophatfood.vn
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 4.27 (585 vote)
- Tóm tắt: canh chua cá đối là một trong những món ngon đặc sắc nhất, là sự lựa chọn của nhiều gia đình cho bữa ăn hằng ngày.
- Nội Dung: Chất protid của cá đối thuộc loại đạm quí, có nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể như lysine, methionine, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, histidine, tryptophane, arginine. Chất lipid của cá là loại chất béo tốt không gây tăng …
Cẩm Nang Chế Biến Món Cá Nục Nấu Măng Chua Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Trọn Vị
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 4.07 (549 vote)
- Tóm tắt: Hy vọng rằng những thông tin bổ ích mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây bạn sẽ biết được thông tin về cá nục nấu canh măng chua như thế nào nhé.
- Nội Dung: Cá nục nấu canh măng chua mang vị chua chua của cà chua và măng, cùng với cá nục mềm, chắc và ngọt thịt. Kết hợp cùng với mùi thơm của rau quế và vị nước dùng đậm đà, được nêm nếm vừa phải, tạo nên món canh rất ngon và đưa cơm trong những ngày thời …
Cách nấu canh cá nục bầu chua dân dã chiêu đãi cả nhà
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 3.96 (440 vote)
- Tóm tắt: Canh cá nục nấu bầu chua không cầu kỳ, đậm vị quê hương mộc mạc, dân dã. Miếng bầu có vị chua nhẹ thêm chút cá thơm ngọt tạo nên hương vị …
CANH CHUA CÁ NỤC – HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 04/19/2022
- Đánh giá: 3.59 (423 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu súp cá trê ngon. Chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu để làm món canh chua cá lóc rất đơn giản. Bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc siêu …
- Nội Dung: Sau mang, phần tiếp theo cần xem xét là mắt cá chân. Đối với cá mới nở, mắt không còn trong. Thậm chí, một số trẻ bị ô nhiễm urê đến mức mắt bị lồi. Đừng bao giờ mua cá có biểu tượng này để giữ an toàn cho bạn và gia đình. cá nục chính là yếu tố …
Món canh cá nục bầu chua dân dã chiêu đãi cả nhà
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 3.49 (274 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm món canh cá nục nấu bầu chua ngon tuyệt: 500g cá nục. 300g bầu chua. Nước mắm, muối, đường, hạt nêm. Hành tím, hành lá, mùi ta (ngò rí), ớt.
Chỉ mình cách làm món cá nục nấu chua lá giang – Tép đồng rang muối.với ?
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 3.34 (339 vote)
- Tóm tắt: Xà lách – rau thơm rửa sạch quay ráo rồi đem xắt nhỏđể ăn kèm với canh chua. Lá giang lặt hết lá và ngọn, bỏ cọng, đem rửa sạch rồi bóp dập.Cà …
6 cách chế biến để cho ra bát canh chua ngon ngọt, đưa cơm ngày hè
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 3.19 (566 vote)
- Tóm tắt: Với món canh chua nấu từ cá và khế chua cần có một số nguyên liệu sau: … (Bạn có thể chọn các loại cá như: cá diêu hồng, cá nục, cá lóc,.
Canh cá nấu sấu – món ngon cho ngày hè nóng nực
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 10/03/2022
- Đánh giá: 2.86 (56 vote)
- Tóm tắt: Trong những ngày hè oi ả này, có được bát canh cá nấu với vị chua chua dìu dịu của sấu sẽ đánh thức vị giác và giải nhiệt cơ thể, chắc hẳn bữa cơm của gia …
Canh cá nục nấu thơm
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 2.86 (81 vote)
- Tóm tắt: Công thức nấu ăn canh cá nục nấu thơm bạn có thể tham khảo chi tiết bên dưới. Nếu bạn chưa tìm thấy công thức món ăn bạn cần, đừng ngại liên hệ …
Cách nấu canh chua lá me cá nục ngon, thanh vị cho bữa cơm gia đình hấp dẫn
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 2.69 (159 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách làm món canh chua lá me cá nục thơm lừng, cực ngon. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện, hãy cùng vào bếp để làm ngay món ăn hấp …
Hướng dẫn làm món canh cá nục thơm ngon
- Tác giả: comngon16.com
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 2.64 (142 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món canh cá nục · Trước tiên bạn đem cá nục làm sạch, chà ít muối bên ngoài da cho hết chất bẩn, chặt khúc. · Cà chua bạn hãy xắt múi cau, quả khế bỏ …
Công thức mới cho cá nục nấu canh chua
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 2.59 (98 vote)
- Tóm tắt: Cá nục đem làm sạch, chà ít muối bên ngoài da cho hết chất bẩn, chặt khúc. · Cà chua xắt múi cau, quả khế bỏ phần rìa, thái hình ngôi sao dày 0, …
Hướng dẫn nấu canh cá biển cà chua
- Tác giả: tamtinh.vn
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 2.45 (144 vote)
- Tóm tắt: Bước 1 Cá nục làm sạch, cắt bỏ đuôi, vây và mang cá rồi móc bỏ sạch ruột, để lại đầu cá. Cà chua thái múi cau, thơm thái mỏng, …
Mộc mạc canh cá nục bông nấu ngót
- Tác giả: phunu.nld.com.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 2.25 (137 vote)
- Tóm tắt: (NLĐO) – Hương vị đặc trưng của cần tây, hành lá sẽ khử đi mùi tanh của cá nục và làm cho món canh trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Thơm Ngon Tại Nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 07/05/2022
- Đánh giá: 2.26 (73 vote)
- Tóm tắt: Canh chua ngọt không tanh quyện với phần thịt cá làm món canh trọn vị hơn. Canh chua cá trắm. Cá trắm thường sống ở nước ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng, được …
Cá Nục Nấu Canh Chua
- Tác giả: angiangtourism.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 2.13 (185 vote)
- Tóm tắt: Đặc sản Quảng Bình – Cá nục nấu canh chua không cầu kỳ, không sang trọng mà mộc mạc như tâm hồn người Quảng Bình, Các bạn đi du lịch Quảng …
Nồi canh chua mùa nóng
- Tác giả: phunuonline.com.vn
- Ngày đăng: 12/03/2022
- Đánh giá: 2.09 (70 vote)
- Tóm tắt: Cá để nấu canh chua phải đúng loại cá nấu canh chua, ví dụ như: cá mú, cá lóc, cá bớp, cá đuối, cá basa, cá cơm, cá nục…
- Nội Dung: Tôi thường hay suy nghĩ về tình thương yêu của người mẹ khi nấu nồi canh chua. Ra chợ chọn cá tươi, “đồ màu” cũng phải tươi mới. Có bà mẹ kỹ tính, không mua thơm cắt sẵn ngoài chợ mà mua về nhà tự gọt. Biết con không ăn được cay, nhưng món canh chua …
Canh chua cá nục – Món ngon mộc mạc ở Quảng Bình
- Tác giả: bazantravel.com
- Ngày đăng: 03/11/2022
- Đánh giá: 1.94 (133 vote)
- Tóm tắt: Để nấu món canh chua cá nục, nguyên liệu mà bạn cần không có gì phức tạp ngoài cá nục, ít dưa chua muối theo kiểu địa phương, …
Món canh cá nục hấp nấu bí xanh cực ngon
- Tác giả: blogamthuc.com
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 1.77 (104 vote)
- Tóm tắt: Hành rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Ớt bỏ cuống và hạt, thái nhỏ. Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Rau mùi nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ. Cá nục …
Khoái khẩu món cá nục ngày hè
- Tác giả: vtr.org.vn
- Ngày đăng: 07/16/2022
- Đánh giá: 1.69 (72 vote)
- Tóm tắt: Từ canh chua cá nục, đến canh cá nục nấu với dưa hồng, khổ qua, khế, thơm, cà… rồi tất tần tật các loại rau có tên và không tên trong vườn nhà.
- Nội Dung: Để thưởng thức món cá nục hấp cuốn bánh tráng và rau muống, thực khách chỉ cần nhúng nước miếng bánh tráng cho dẻo, đặt vào nửa con cá, một ít cọng rau muống, cuốn lại cho gọn rồi chấm vào chén nước mắm pha chút nước cá hấp và dầm ớt xanh. Thưởng …