Vị cay cay, thơm thơm kết hợp với vị mặn đậm đà của món ốc xào chắc chắn sẽ làm xao lòng không ít các bạn trẻ. Vậy tại sao chúng ta lại không tự làm món ốc xào này ngay tại nhà, vừa được ăn thả ga mà lại vừa tiết kiệm. Nếu bạn e ngại vì mình chưa biết cách làm thì bạn có thể học hỏi cách làm món ốc xào dưới đây.
Món ốc xào cay cay, thơm thơm vào những ngày mát trời làm xao lòng các bạn trẻ, nhưng các bạn có thể hoàn toàn chế biến ngay tại nhà, bạn sẽ được thưởng thức thành quả của mình ngay tại nhà vừa ngon vừa tiết kiệm. Vậy tại sao chúng ta không thử cách làm món ốc xào dưới đây?
Để có món ốc xào thơm ngon như ngoài tiệm bạn tiến hành theo từng công đoạn dưới đây:
Chuẩn bị
- Ốc vẹn: 2 kg
- Củ sả
- Ớt
- Củ tỏi
- Gia vị
- Dầu ăn
Tùy theo số lượng người ăn mà bạn linh động điều chỉnh số lượng ốc và đồ gia vị.
Tiến hành
Các bạn cẩn thận thực hành theo từng bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế ốc
Ốc xoắn mua về bạn phải xử lí cẩn thận vì tránh trường hợp bị ngộ độc thực phẩm. Ốc mua về bạn nên ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh nhưng cắt thêm vài trái ớt nữa để loại bỏ hết bùn bẩn.
Bạn có thể ngâm ốc qua đêm, trong quá trình đó ốc há miệng ra thì bùn bẩn sẽ theo nước ra ngoài. Đến sáng hôm sau bạn xả lại nước ngâm và loại bỏ những con ốc chết.
Nếu là ốc hút thì bạn có thể bấm phần đuôi để dễ hút. Còn đối với những loại ốc khác thì bạn chỉ cần lấy phần thịt ốc ra là được rồi nhé!
Bước 2: Luộc ốc
Bắc một nồi nước lớn lên bếp, đập dập vài củ sả bỏ vào nồi nướng đến khi nước sôi thì cho ốc vào luộc chín. Đến khi ốc chín thì đổ ra rổ. Nếu như loại ốc bươu thì bạn dùng kim châm để lấy phần thịt ốc ra, sau khi lấy thịt ốc ra rồi thì ướp gia vị. Lưu ý khi lấy phần thịt ra thì bạn chừa phần ruột lại, vì phần ruột ốc có thể làm bạn bị đau bụng.
Bước 3: Xào ốc
Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một ít dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho củ sả, tỏi và ớt băm nhuyễn phi cho thơm. Sau đó cho ốc vào xào, nêm nếm cho vừa ăn. Nếu như bạn thích có vị béo béo, thơm thơm thì bạn có thể cho nước cốt dừa vào xào chung đến khi nào nước hơi cạn thì có thể tắt lửa.
Bước 4: Cho ốc ra đĩa
Các bước đã xong chỉ cần các bạn cho ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Bạn nên làm một chén nước mắm ớt tỏi thật ngon có thể để chấm ốc. Thay vì nước mắm ớt tỏi bạn có thể làm mắm gừng. Bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay từ ớt và vị béo béo từ nước cốt dừa tạo ra một hương vị rất hấp dẫn.
Bạn có thể ăn món ốc xào sả ớt này vào những ngày trời mát thì không có gì tuyệt hơn.
Top 23 cách nấu ốc xào sả ớt viết bởi Cosy
Cách nấu ốc xào sả ớt ngon như ngoài hàng
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 10/12/2022
- Đánh giá: 4.74 (501 vote)
- Tóm tắt: Khám phá cách nấu ốc xào sả ớt ngon chuẩn vị mà không phải đi đâu xa chỉ qua những bước đơn giản sau đây. Ốc xào sả ớt là cái tên không còn …
- Nội Dung: Khám phá cách nấu ốc xào sả ớt ngon chuẩn vị mà không phải đi đâu xa chỉ qua những bước đơn giản sau đây. Ốc xào sả ớt là cái tên không còn xa lạ gì với những tín đồ của hàng quán. Hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn cho các bạn công thức nấu món #ocxaosaot …
Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt Ngon Miệng
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 4.51 (262 vote)
- Tóm tắt: Ốc gạo xào sả ớt mang hương vị cay nồng và the the, hương sả thơm nhẹ hòa quyện hài hòa cùng với các loại gia vị, vừa làm món ăn chơi cho cả nhà vừa làm món …
- Nội Dung: Ốc sau khi mua về các bạn dùng một thau nước vo gạo ngâm, các bạn nhớ cắt thêm vài lát ớt và sả bỏ vào để cho ốc nhả sạch hết nhớt và bùn bẩn ra. Ngâm khoảng 30 phút là được rồi, đeo bao tay cao su vào, cho ốc ở phía dưới vòi nước, ta vừa xả nước …
5 cách làm ốc xào sả ớt nguyên con chua cay, siêu hấp dẫn
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 02/26/2023
- Đánh giá: 4.39 (380 vote)
- Tóm tắt: Vì thế, từ xa xưa, ốc đã là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ngon. Trong đó, món ốc xào sả ớt được khá nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu về 5 cách …
- Nội Dung: Khi quan sát miệng của ốc chuẩn bị bung vỏ nghĩa là bên trong ốc sắp chín. Các bạn hãy đổ gần 1 lon coca, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt, đường và hạt tiêu. Sau đó, đảo cho đến khi miệng ốc không còn những chiếc vỏ, gia vị đã ngấm …
Ốc đá xào sả ớt
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 4.03 (366 vote)
- Tóm tắt: Cách xào ốc đá sả ớt: Cho chảo lên bếp với 3 thìa dầu ăn, thêm sả ớt băm nhỏ vào xào thơm. Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít …
Cách làm ốc xào sả ớt ngon giòn cay ai cũng thích
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 06/27/2022
- Đánh giá: 3.99 (268 vote)
- Tóm tắt: Ốc xào sả ớt cay cay, vị ốc đậm đà thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Cách làm ốc xào sả ớt cũng rất đơn giản với các loại ốc như ốc …
Cách Làm Ốc Vặn Xào Sả Ớt Ăn Cực Ngon Tại Nhà – Haisan.online
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 3.64 (505 vote)
- Tóm tắt: Theo dõi bài viết của haisan.online để tham khảo công thức chế biến món ăn ốc vặn xào sả ớt cho ngày đông giá lạnh nhé!
- Nội Dung: Đầu tiên, người nấu cần có một cái chảo chống dính. Cho dầu ăn và hành, tỏi đã băm sẵn vào phi thơm. Trong quá trình làm thì chú ý đảo đều tay và giảm lửa xuống mức nhỏ để không làm hành và tỏi bị cháy, đắng. Tiếp đến, mọi người trực tiếp đổ phần ốc …
Xuýt xoa với bí quyết cách làm ốc xào sả ớt chua cay, ngon tê tái
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 06/28/2022
- Đánh giá: 3.44 (241 vote)
- Tóm tắt: Ốc xào sả ớt là món ăn dân dã với nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến, mà hương vị lại thơm ngon, đậm đà khó quên. Hôm nay VinID sẽ bật mí cách …
- Nội Dung: Món ốc xào sả ớt dậy hương thơm đặc trưng khiến ai ngửi thấy cũng đều không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này. Thịt ốc thơm ngọt, thấm đẫm gia vị ngon tuyệt hảo. Chắc chắn đây sẽ là điểm nhấn cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm đáng …
Bí quyết làm món làm món ốc xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 3.32 (308 vote)
- Tóm tắt: Vậy đã biết cách chế biến món ăn này chưa? nếu chưa mời các bạn cùng thucpham29.com tham khảo bài viết dưới đây nhé ! Hướng dẫn …
- Nội Dung: Đối với món ăn ốc xào với sả ớt bình dân này nguyên liệu vô cùng dễ dàng tìm kiếm. Tuy nhiên nếu thiếu đi một vài gia vị cơ bản thì sẽ làm cho món ăn không ngon. Vì vậy để làm được món ăn này thơm ngon đúng vị bạn cần chuẩn bị bị một số nguyên liệu …
Công thức làm món Ốc hương xào sả ớt ngon cay đậm đà
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 3.11 (373 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món ốc hương xào sả ớt đậm vị cay: Là một tín đồ ẩm thực ốc, đặc biệt là ốc hương, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món ốc hương xào …
Cách làm ốc xào sả ớt thơm ngon, cay nồng vị ớt
- Tác giả: comvo.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 2.86 (80 vote)
- Tóm tắt: Phần đầu ốc dai dai, phần đuôi thì rất bùi, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, nhìn thôi là thèm và muốn ăn ngay.
Cách làm ốc xào sả ớt miền Trung đơn giản tại nhà
- Tác giả: seoulacademy.edu.vn
- Ngày đăng: 02/24/2023
- Đánh giá: 2.8 (199 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn lựa ốc tươi, ngon. Để thực hiện thành công cách làm ốc xào sả ớt miền Trung, đầu tiên bạn phải chọn đúng loại ốc tươi và ngon.
- Nội Dung: Có rất nhiều cách làm ốc xào sả ớt miền Trung nhưng với công thức bài viết trên bạn hoàn toàn có thể tự làm một cách đơn giản và nhanh gọn tại nhà. Hãy thử món thay đổi thực đơn hôm nay với món ốc này nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn và gia đình thất …
Ruột ốc xào sả ớt – món ăn vặt ngon cho những ngày se lạnh
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 12/07/2022
- Đánh giá: 2.68 (79 vote)
- Tóm tắt: Ruột ốc xào sả ớt là món ăn rất dễ “gây nghiện”. JAMJA’s BLOG hướng dẫn cho các bạn cách làm ruột ốc xào sả ớt thơm ngon tại nhà luôn nhé.
- Nội Dung: Đổ ốc ra một các rổ để cho ráo nước và nguội để dễ tách. Khi tách thân ốc ra khỏi vỏ chú ý chỉ dùng những phần không có trứng hay con của ốc vì chúng rất khó ăn, và không tốt cho sức khỏe. Chỉ giữ lại phần đầu của ốc và ruột sạch để chế biến món …
Cách làm ốc xào sả ớt ngon tuyệt chiều Thu
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 2.61 (115 vote)
- Tóm tắt: Cách làm ốc xào sả ớt ngon tuyệt chiều Thu. SUCKHOE+ | Món ốc xào sả ớt thơm cay, nồng nàn rất phù hợp cho những chiều Thu se lạnh. Dưới đây là hướng dẫn ốc …
Bỏ túi bí quyết làm món ốc xào sả ớt thơm ngon – – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 2.56 (75 vote)
- Tóm tắt: Món ăn sau khi chế biến có màu sắc cực kỳ bắt mắt, hương thơm đặc trưng của sả và ớt, vị dai ngon sực sực của thịt ốc sau khi đã ngấm gia vị, cay cay nồng nàn …
- Nội Dung: Vậy thì tại sao không bỏ túi ngay công thức với 2 bước đơn giản để có một đĩa ốc xào sả ớt thơm ngon bên cạnh bạn bè và người thân vào những ngày cuối tuần. Còn chần chừ gì nữa mà không lấy giấy bút ra để theo chân chúng tôi trong bài viết ngày hôm …
Ngất ngây với món ốc xào sả ớt vừa thơm ngon lại hấp dẫn
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 2.36 (173 vote)
- Tóm tắt: Nấu / Nướng. 30 phút. Khẩu phần. 3. Độ khó. 3/5. Mục lục. Ốc xào sả ớt. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm ốc xào sả ớt; Cách làm món ốc xào sả ớt ngon ngất ngay.
- Nội Dung: Để có được những con ốc tươi ngon chúng ta có thể dùng tay để nhận biết bằng cách lấy ngón tay chạm vào phần mài ốc. Nếu chúng ta thấy con ốc thụt lại vào bên trong thì chứng minh rằng còn ốc đó còn sống và nên mua rồi. Bởi những con ốc đã chết sẽ …
Công thức và cách làm ốc bươu xào sả ớt giòn sần sật không bị khô
- Tác giả: bienxanhtravinh.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 2.33 (154 vote)
- Tóm tắt: Món ốc xào sả ớt cay cay, đậm vị, mà cực dễ làm luôn là lựa chọn hàng đầu của các chị em nội trợ. Trong bài viết này, Biển Xanh Trà Vinh sẽ …
- Nội Dung: Ốc bươu xào sả ớt là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn rất phù hợp để ăn với cơm trong các buổi tụ họp gia đình, cả nhà vừa ăn vừa trò chuyện vui vẻ. Nếu bạn có nhu cầu mua ốc bươu, đồ hải sản tươi sạch hãy gọi ngay cho Biển Xanh Trà Vinh …
Cách làm ốc xào lá lốt cực ngon cho hội sành ăn
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 2.11 (94 vote)
- Tóm tắt: 2 nhánh rau bạc hà. 50gr lá tía tô. 1 trái ớt sừng. 1 cây sả. 2 tép tỏi. 2 …
- Nội Dung: Nếu bạn là tín đồ mê ốc mà chưa từng thử qua món ốc xào lá lốt thì quả là vô cùng thiếu sót. Thịt ốc giòn dai, nêm nếm đậm đà cùng mùi hương thơm nức khiến những người khó tính nhất cũng phải mê mẩn. Món ăn siêu ngon mà cách làm thì cực dễ, chỉ cần …
Ốc hương xào sả ớt
- Tác giả: haisanlocbien.vn
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 2.08 (74 vote)
- Tóm tắt: Thế nhưng để chế biến ốc xào sả ớt đượm vị thơm ngon không phải ai cũng biết làm. Vì vậy, bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách làm món ốc hương xào sả …
- Nội Dung: Cách 1: Dùng nước vo gạo ngâm ốc trong khoảng 1 đến 2 tiếng rồi đem rửa sạch. Cách 2: Ngâm ốc trong nước sạch rồi bỏ thêm một vài lát sả, ớt. Việc này sẽ giúp ốc nhanh nhả cát bẩn và giúp làm sạch ốc hơn. Sau khi đã ngâm ốc và rửa sạch chúng ta tiến …
Mẹo nhỏ làm món ốc mỡ xào sả ớt thơm ngon nức mũi
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 1.9 (119 vote)
- Tóm tắt: Món ốc mỡ xào sả ớt được làm thơm ngon cực kì hấp dẫn với thịt ốc mỡ mềm, ngọt, cùng với vị thơm của sả tươi, vị cay của ớt.
- Nội Dung: – Sau khi đã sơ chế xong tiến hành nấu. Cho dầu ăn – bột điều cùng hỗn hợp (1) vào đảo cho vàng và thơm thì cho ốc vào, đảo tầm 3 phút thì cho hỗn hợp (3) vào đảo đều sao cho thấy nắp che miệng ốc bắt đầu bung ra thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia …
Ốc xào khế | Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 04/19/2022
- Đánh giá: 1.93 (197 vote)
- Tóm tắt: Gợi nhớ hương vị dân dã thân quen với món ốc bình dị. Thịt ốc dai giòn … Chương trình xin gửi chị hướng dẫn cách làm món ốc nhồi thịt: … Mực xào sả ớt.
CÁCH LÀM MÓN ỐC XÀO SẢ ỚT
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 1.72 (115 vote)
- Tóm tắt: Ốc là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc luộc, ốc nướng, ốc nấu chuối đậu…trong đó món ốc xào sả ớt tạo nên một hương vị khác …
Cách làm ốc xào sả ớt cay ngon không kém nhà hàng 5 sao
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 1.71 (104 vote)
- Tóm tắt: Ngày hôm nay thông qua monngonchuabenh.com xin hướng dẫn các bạn cách làm ốc xào sả ớt vị cay ngon không kém nhà hàng 5 sao, …
- Nội Dung: Cách làm ốc xào sả ớt đơn giản quá phải không các bạn, chỉ cần vài bước thôi chúng ta đã có những con ốc ngon để nhâm nhi cùng bạn bè rồi. Tùy vào sở thích ăn cay mà chúng ta có thể cho lượng ớt nhiều hay ít nha các bạn. Monngonchuabenh.com vừa thực …
Cách làm ốc bươu xào sả ớt thơm ngon lạ miệng như ngoài hàng
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 06/27/2022
- Đánh giá: 1.51 (199 vote)
- Tóm tắt: Cách làm ốc bươu xào sả ớt rất đơn giản. Các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn của Ameovat đảm bảo rằng sẽ thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.
- Nội Dung: Chuẩn bị chiếc chảo chống dính, cho lên bếp và bật ga đun nóng, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu đã già, cho tất cả các nguyên liệu gồm: tỏi đập dập, hành tím thái lát, gừng sả băm nhỏ. Xào các nguyên liệu cho đến khi mùi thơm dậy lên, chuyển sang …