Cá tầm là một loại cá khá đắt tiền nhưng không vì thế mà nó lại không phù hợp với những cách chế biến đơn giản, ngược lại cá tầm sẽ tạo nên một món ăn hết sức đặc biệt. Đó chính là món lạ mà quen – cá tầm nướng riềng mẻ. Món ăn này mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng vô cùng với vị ngọt của thịt cá hòa quyện cùng sự cay cay của củ riềng. Hơn thế nữa, chắc chắn bạn sẽ rất thích thú với cảm giác dai dai sần sật của xương cá tầm đấy!
Cá tầm nướng riềng mẻ mang lại giá trị dinh dưỡng gì?
- Thịt cá tầm có chứa nhiều vitamin A, selen, photpho và các loại vitamin như B12, B6 đặc biệt là nó có cả omega 3 và omega 6. Với hàm lượng vitamin A, omega 6 và 3 này sẽ rất tốt cho mái tóc và làn da của chị em phụ nữ.
- Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá tầm là khoảng tầm 0,54gr. Nguồn cung cấp DHA rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em.
- Bên cạnh đó cá tầm còn mang đến hàm lượng đáng kể các loại chất như: Niacin, Protein và vitamin 12, nhiều dưỡng chất có lợi cho các hoạt động của cơ thể và bộ não con người.
- Ngoài ra, sụn cá tầm còn được dùng để bào chế, tạo ra các loại thuốc khác nhau có lợi cho xương khớp. Có thể kể đến như: giúp phát triển chiều cao của trẻ em và nâng cao khả năng phục hồi các khớp xương ở người lớn tuổi.
- Có thể nói rằng cá tầm nướng riềng mẻ là một món ăn hoàn hảo trong thực đơn hằng ngày vì nó có thể cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi trong gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá tầm nướng riềng mẻ
- Khoảng 4 miếng cá tầm, tùy theo khẩu phần ăn và mỗi miếng có độ dày chừng 3cm.
- 1 củ riềng tươi
- 1 chén mẻ ngấu.
- 6 cây sả
- Các loại gia vị bao gồm: nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn.
Cá tầm nướng muối ớt thơm đến mức gọi cả nhà quây quần bên nhau, cùng làm thử và trải nghiệm nhé.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu cá tầm nướng riềng mẻ
Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế đối với cá tầm: Bạn dùng dao khứa nhẹ 2 đường ở trên mỗi miếng cá tầm đã chuẩn bị. Vì khi làm như vậy, khi ướp sẽ giúp cho gia vị dễ dàng ngấm vào hơn, cá sẽ được ngon hơn. Sau đó, các bạn rửa 4 miếng cá tầm qua với nước cho thật sạch, rồi để riêng ra cho thật ráo nước.
- Sơ chế đối với nguyên liệu khác: Bạn hãy bóc bỏ vỏ 6 cây sả, đập dập rồi lấy dao băm nhuyễn chúng. Củ riềng tươi cũng gọt vỏ, rửa qua nước cho sạch. Tương tự lấy dao băm cho nhỏ.
Các công đoạn chế biến cá tầm nướng riềng mẻ như sau:
Bước 1: Bạn hãy dùng một cái chén đủ độ lớn để đựng được hết 4 miếng cá tầm. Sau đó, cho thêm các loại gia vị với một lượng vừa đủ bao gồm: 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng sả đã băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê mẻ, 3 muỗng riềng đã băm nhỏ, 3 muỗng cà phê nước mắm vào để ướp. Trộn đều hỗn hợp lên để cá tầm được ngấm gia vị. Tiến hành ướp như vậy trong khoảng thời gian là 30 phút bạn nhé!
Bước 2: Trong khi chờ đợi cá tầm ngấm đều, các bạn nên chuẩn bị trước lò than và vỉ nướng để tiến hành nướng cá. Sử dụng hai dụng cụ này sẽ giúp cho cá vừa không bị dính và vừa tăng thêm tính thẩm mĩ cho món ăn. Và lưu ý, để đảm bảo trong quá trình nướng cá tầm không bị rơi ra ngoài, bạn hãy dùng dây để cố định vỉ nướng.
Ngất ngây với món cá tầm nướng giấy bạc trẻ già đều thích mê vì thịt cá vẫn tươi và thấm đều gia vị.
Bước 3: Trước khi đặt cá lên vỉ, bạn sử dụng cọ để phết một ít dầu lên bề mặt vỉ, việc làm này sẽ giúp vỉ không bị dính khi nướng. Bạn lần lượt cho từng miếng cá tầm lên vỉ nướng. Khi bạn nướng với lượng cá nhiều hơn, để tối đa diện tích trên vỉ nướng thì nên xếp cá theo hàng và đừng xếp chúng lộn xộn vào với nhau nha!
Bước 4: Cho vỉ nướng lên bếp than, cách mặt than khoảng 35cm. Nên nhớ cứ khoảng tầm 2 đến 3 phút thì bạn lại trở mặt để cá được chín vàng đều cả 2 mặt và không cháy khét. Cứ làm tương tự như vậy cho đến khi thấy cá chín vàng rồi thì dừng lại.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt. Món cá tầm nướng riềng mẻ ngon nhất khi thưởng thức lúc nóng hổi và chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đấy!
Ngoài ra khi nhà bạn không có bếp than thì vẫn có thể sử dụng lò nướng thay thế. Trong trường hợp này, bạn xếp các miếng cá tầm vào thanh nướng của lò rồi chỉnh chế độ là được. Lưu ý hãy để nhiệt độ ở mức vừa phải để khi cá chín mà riềng vẫn không bị cháy. Các bước khác trong quá trình nấu thì vẫn thực hiện tương tự như trên.
Xem cách làm cá tầm nướng riềng mẻ siêu cấp ngon!
Cá tầm nướng riềng mẻ là món ăn ngon với thịt cá dai và rất giàu chất dinh dưỡng. Chắc hẳn cả gia đình bạn sẽ rất thích thú khi được thưởng thức món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc ngay tại nhà. Hy vọng với công thức đơn giản YummyDay vừa chia sẻ, bạn sẽ không quá khó khăn để làm thành công món ăn này nhé!
Yummyday.vn
Top 19 cá tầm nướng muối ớt nồi chiên không dầu viết bởi Cosy
15 Cách Ướp Và Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 10/06/2022
- Đánh giá: 4.99 (842 vote)
- Tóm tắt: Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon. Nguyên liệu chuẩn bị. – 500g phi lê cá hồi. – Bột tỏi, muối, tiêu. – Bột ớt Paprika, bột ớt thường.
Trọn vị nhà với món cá tầm nướng muối ớt đậm đà, ngọt thịt
- Tác giả: meoeva.com
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 4.54 (523 vote)
- Tóm tắt: HẢI SẢN TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY! image tron vi nha voi mon ca tam nuong muoi ot dam da ngot thit 165759471442505. Xem Thêm : Có nồi chiên không …
- Nội Dung: Bên trên đấy là món cá tầm nướng muối ớt nhưng mà Cửa Hàng chúng tôi ĐẢO HẢI SẢN mong muốn nội dung đối với số đông Vị khách yêu thương. Kỳ vọng rằng cùng với những tin tức bên trên sẽ khiến cho nhà Quý quan khách mang những giờ ăn thơm ngon, tròn …
Cá Tầm Nướng Nồi Chiên Không Dầu Xem Nhiều Nhất, Cập Nhật Mới Nhất
- Tác giả: catamtuoisong.com
- Ngày đăng: 08/13/2022
- Đánh giá: 4.32 (358 vote)
- Tóm tắt: 【38.808】Cập nhật thông tin【Top #10 cá tầm nướng nồi chiên không dầu】xem nhiều nhất, mới nhất 14/02/2023. Thông tin, hình ảnh, video clip về【cá tầm …
Ngon hơn mỗi ngày với cách làm cá tầm nướng riềng mẻ
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 4.03 (553 vote)
- Tóm tắt: Chúc các bạn thành công và có được một bữa ăn ngon miệng. Bạn có thể tận dụng làm cá tầm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm …
- Nội Dung: Có thể nói những món ăn chế biến từ cá tầm rất thơm ngon, bổ dưỡng, dù là món nướng nhưng cũng không gây cảm giác nóng trong ngay cả khi vào mùa hè nóng nực, không chỉ vậy với tiết trời lạnh giá bây giờ thì món ăn này là lựa chọn không thể thiếu của …
Top 10 cách làm món thơm ngon với cá tầm vừa dinh dưỡng lại sang trọng
- Tác giả: tokyometro.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 3.81 (401 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Cá tầm nướng muối ớt … miếng cá được thấm đều gia vị; Chuẩn bị vỉ nướng cá và tráng dầu ăn để nước cá không bị dính vào vỉ nướng.
- Nội Dung: Bạn tiếp tục cho chiên cá tầm, Thịt ba chỉ chiên lúc đầu và cho chuối luộc, sau đó đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút. Sau đó cho đậu phụ đã chiên vào đun trong 5 phút, cuối cùng cho lá tía tô, lá lốt cắt nhỏ và 1 thìa cà phê tiêu vào, nêm nếm lại cho …
Cá tầm làm món gì ngon, dễ làm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần?
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 3.59 (480 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm nướng muối ớt; 2. Cá tầm nướng rau củ; 3. Lẩu cá tầm chua cay; 4. Cá tầm rang muối; 5. Cá tầm om chuối đậu; 6. Cá tầm hấp gừng hành …
- Nội Dung: Cháo cá tầm hầm đậu xanh được đánh giá là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc phụ nữ có thai hay người vừa ốm dậy cần bồi bổ cơ thể. Bạn có thể tự tay làm món cháo dinh dưỡng này ngay tại nhà vừa đảm bảo mà cũng không mất …
Bí quyết nướng cá bằng nồi chiên không dầu siêu ngon, không dầu mỡ
- Tác giả: dienmaycholon.vn
- Ngày đăng: 03/31/2022
- Đánh giá: 3.43 (599 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá chép nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu. nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau. Nguyên liệu cá chép nướng giấy bạc. Để làm món cá nướng …
- Nội Dung: Tuỳ thuộc vào từng loại cá và kích thước khác nhau để bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp nhất. Thông thường thì bạn nên chỉnh ở mức 200 độ C trong 30 phút, lưu ý cứ 15 phút thì nên mở nồi để trở lại mặt cá, điều này giúp cá chín đều và …
Hướng dẫn cách làm món cá tầm nướng thơm lừng vạn người mê
- Tác giả: cathuonghang.com
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 3.39 (373 vote)
- Tóm tắt: 1. Xay nhuyễn hành tỏi, ớt giã nhỏ, trộn với muối tinh, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn. · 2. Gừng giã nhuyễn trộn cùng rượu vang trắng, vắt lấy nước, bỏ bã.
Xem Ngay Top 20 cách làm món cá tầm nướng [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 3.08 (296 vote)
- Tóm tắt: Rất nhiều người quan tâm về cách làm món cá tầm nướng được cosy.vn biên soạn rất kỹ và … Cá tầm nướng muối ớt giấy bạc nồi chiên không dầu.
- Nội Dung: Trên đây là các cách chế biến món cá tầm nướng giấy bạc vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thử thực hiện món này ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức nhé. Ngoài ra với món cá nướng giấy bạc, bạn cũng có thể tham khảo thêm về món: cá lóc …
Cách làm cá tầm nướng muối ớt dễ làm ngon tuyệt hảo
- Tác giả: catamgiong.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.99 (85 vote)
- Tóm tắt: Làm thế nào để nướng cá tầm muối ớt ngon tuyệt hảo? Cùng xem ngay hướng dẫn sau … Bước 4: Nướng cá. Nướng trên than hoa; Nướng trong nồi chiên không dầu.
- Nội Dung: Tiếp theo sau khi sơ chế xong chúng ta sẽ tiến hành ướp và nướng cá. Với cách làm cá tầm nướng muối ớt hứa hẹn sẽ làm bạn bùng nổ vị giác với vị ngọt của cá và vị cay nhẹ đậm đà của gia vị. Bổ sung cá trong chuỗi ngày dài gắn liền với các món thịt …
Cách làm món cá chim nướng bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: nhahanghoangthao.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 2.86 (174 vote)
- Tóm tắt: Cá chim nướng muối ớt. Cá chim nướng muối ớt thơm ngon – Ảnh: Sưu tầm Cá chim nướng muối ớt thơm ngon – Ảnh: Sưu tầm.
- Nội Dung: Cá chim biển có dinh dưỡng như thế nào? Ăn cá chim biển nhiều có tốt không? Là câu hỏi không riêng của bất kì ai. Cá chim may mắn vì sợ hữu được những thớ thịt thơm béo, giàu giá trị dinh dưỡng. Cá chim ở vùng biển nước ta đa dạng, phổ biến và có …
Cách làm món cá nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: lorca.vn
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 2.7 (189 vote)
- Tóm tắt: Bỏ phần đầu và đuôi của cá, chỉ lấy phần mình cá để nướng. Sau khi bạn đã sơ chế cá quả xong thì bóp cá với giấm và muối để làm sạch phần nhớt …
- Nội Dung: Cá quả 2 con đánh vẩy bỏ mang, mổ moi chứ không mổ phanh. Bỏ phần đầu và đuôi của cá, chỉ lấy phần mình cá để nướng. Sau khi bạn đã sơ chế cá quả xong thì bóp cá với giấm và muối để làm sạch phần nhớt rồi rửa qua với nước, dùng khăn sạch thấm khô …
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Tầm Nướng Muối Ớt
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.59 (65 vote)
- Tóm tắt: Sử dụng nồi chiên không dầu khi chế biến với ưu điểm giúp cho thức ăn hạn chế ngấm nhiều dầu mỡ, bảo vệ sức khỏe cho bản thân cũng như các thành viên trong gia …
- Nội Dung: Cá tầm khi chế biến thì phần thịt sẽ chắc và không dễ bị nát như các loại cá khác vì vậy khi thưởng thức sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Với vài bước đơn giản là bạn đã có món cá tầm nướng muối ớt ngon tuyệt. Đừng quên ghé fanpage Trí Việt Phát …
Bí Kíp Nấu CÁ TẦM NƯỚNG MUỐI ỚT Ngon Như Nhà Hàng
- Tác giả: banhtrangnhubinh.com
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 2.42 (99 vote)
- Tóm tắt: Tất nhiên, chỉ “ăn cho vui miệng”, chứ một phần cá tầm mà muốn đủ no, “ăn đã miệng” thì không đủ. Vậy nên, tại sao bạn không thử thực hiện món …
- Nội Dung: Nướng vừa lửa để cá chín đủ lửa, không quá lửa vì cá sẽ khô, xơ, ăn không ngon. Thưởng thức món cá tầm nướng muối ớt với rau rừng hoặc chút dưa leo, chuối xanh thái lát mỏng. Nước chấm cho món ngon này là muối ớt Tây Ninh hoặc muối ớt xanh hoặc cũng …
Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng
- Tác giả: tiecsukien.com.vn
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 2.34 (127 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm: 400g · Mẻ: 1 bát con · Sả: 5 cây · Riềng: 1 củ · Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt,…
14 Cách Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu: GIÒN – NGON – CHUẨN VỊ
- Tác giả: medayroi.com
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 2.31 (184 vote)
- Tóm tắt: Cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu; 7. Nướng cá khô bằng nồi chiên không dầu; 8. … Bước 3: Ướp gia vịt với cá tầm 20 phút cho cá ngấm gia vị.
- Nội Dung: Bước 4: Xịt chút ầu lên cá, rồi cho cá vào nồi chiên không dầu bật nhiệt 160 độ trong 25 – 30 phút cho cá chín (lưu ý: cá nhỏ thì thời gian ngắn lại, cá to thì thời gian dài hơn để làm cá chín, rồi mới tăng nhiệt làm giòn da). Chị em cũng nên lót …
5 cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu cực ngon lại dễ làm
- Tác giả: ahangduc.com
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 2.1 (79 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, cho cá vào nướng tầm 40 phút là được. Trong quá trình nướng, lấy đũa lật đều 2 mặt cá cho chín đều. Bước 4: Hòa nước chấm. – Ớt, gừng, tỏi …
- Nội Dung: – Bật nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút, để ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó cho cá hồi vào nướng vẫn để nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút là được. Như vậy là đã hoàn thành món ăn rồi. Bạn có thể hòa nước chấm chanh, tỏi, ớt để chấm cá ăn cho …
Cá Tầm Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Đậm Đà
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 06/10/2022
- Đánh giá: 2.18 (180 vote)
- Tóm tắt: Những món ăn được chế biến từ nó vô cùng hấp dẫn và được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là món “Cá tầm nướng muối ớt” bạn không khỏi suýt xoa khi thưởng …
Cá tầm ngon đủ món
- Tác giả: amthucblue.com.vn
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 2.03 (145 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm có màu trắng xám, cá không có vẩy, da cá sáng trơn và dầy. … Cá Tầm xào lá lốt; Cá Tầm nướng muối ớt; Cá Tầm rang muối; Da Cá Tầm chiên giòn …