Bật Mí Top 21 cá basa phi lê sốt cà chua [Tuyệt Vời Nhất]

Cá basa là loài cá được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon miệng, tốt cho sức khoẻ với hàm lượng dinh dưỡng cao. Hiện nay, cá basa có bán ở nhiều nơi trên thị trường, tại các chợ cũng như siêu thị. Bên cạnh đó, ăn cá basa còn giúp phòng ngừa một số bệnh. Cùng tìm hiểu thông tin về cá basa và cách chế biến chúng qua bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu đôi nét về cá basa

Thường sống trong vùng sông rộng nước chảy mạnh, cá basa là loài cá nước ngọt được nuôi trong lồng bè có sản lượng lớn. Cá basa có da trơn, bụng nhiều mỡ. Đặc biệt, trong mỡ cá basa có chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega 3, vitamin A, D, E,… tốt cho võng mạc mắt, tốt cho trí não, ngừa bệnh tim mạch, xương khớp, chống lão hoá,… Bên cạnh đó, cá basa cũng tốt cho sự phát triển của trẻ em, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, chậm phát triển.

Cá basa phi lê

Cá basa phi lê là phần cá được bỏ đầu và đuôi, lọc xương và da, chỉ còn lại phần thịt. Phần phi lê cá basa này không chứa carbohydrate, do đó phù hợp cho các chế độ ăn giảm cân hoặc chế độ ăn cần phải hạn chế hoặc tiêu thụ carbohydrate thấp. Cá basa phi lê tươi được bán ở chợ với giá khoảng 100.000/kg vì được lọc da và xương kĩ. Còn trong các siêu thị thường bán cá basa phi lê đóng gói, hút chân không, đông lạnh.

5 cách chế biến món ngon từ cá basa phi lê

Các món ăn làm từ nguyên liệu chính là cá basa phi lê thường có cách thực hiện rất đơn giản. Nhưng các món ăn này lại có độ ngon và hấp dẫn không kém các loại cá khác. Ngoài cá basa phi lê thì dè cá basa cũng làm được nhiều món ngon tương tự, nhất là món chả cá basa làm từ dè cá ăn ngon tuyệt.

Cá basa phi lê chiên xù chấm tương ớt, mắm me

Món ăn này được làm tương đối cần nhiều bước nhưng cũng không khó làm lắm. Đầu tiên, thái cá theo kích thước mong muốn, ướp cá basa phi lê với một ít muối, hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Chuẩn bị phần bột chiên gồm 140gr bột mì, 140gr vụn bánh mì hoặc bột xù, 3 quả trứng gà đập rồi đánh đều cho lòng đỏ và lòng trắng trứng quyện vào nhau. Cho bột mì, vụn bánh mì, trứng ra 3 tô riêng.

Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo sao cho dầu đủ ngập phần cá cần chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, vặn lửa vừa, tránh dầu quá nóng sẽ làm phần bột cháy mà cá bên trong chưa chín. Lăn cá qua phần bột đã chuẩn bị theo thứ tự sau: Phủ cá bằng bột mì, nhúng qua phần trứng rồi lăn qua vụn bánh mì/bột chiên xù . Cuối cùng là cho phần cá đã lăn bột vào chảo dầu nóng. Làm tiếp tục cho đến khi hết cá. Lật cá liên tục để phần cá và bột được chín vàng đều. Chiên đến khi phần bột áo bên ngoài cá có màu vàng cánh gián là được.

Món này dùng với tương ớt hoặc chuẩn bị nước mắm me chấm ăn cũng rất ngon. Thường chuẩn bị món cá basa phi lê chiên xù này cho khai vị trong các buổi tiệc hoặc bữa cơm gia đình.

Cá basa phi lê chiên sả ớt

Để nấu món ăn này, cần ướp cá với muối, hạt nêm trước cho cá thấm gia vị. Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu vừa sấp phần cá chiên. Đợi dầu nóng, vặn lửa vừa. Lăn cá đã được ướp gia vị qua một lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Chiên vàng đều hai mặt cá, rồi xếp ra dĩa.

Dùng phần dầu chiên cá lúc nãy, cho tỏi và sả băm nhuyễn vào phi vàng thơm. Nêm thêm một chút nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, nửa muỗng bột ớt, ớt tươi băm nhỏ vào đảo đều. Sau đó, rưới đều phần hỗn hợp ớt sả này lên phần cá basa phi lê đã chiên giòn trước đó.

Cá basa phi lê chiên sả ớt chấm thêm một chút nước tương, và chung với cơm nóng đảm bảo bắt cơm. Ăn rồi cứ muốn ăn nữa.

Rất hay:  Gợi Ý Top 10+ nấm đùi gà xào sả ớt [Ngon Nức Mũi]

Áp chảo cá basa phi lê

Cách nấu này đơn giản nhất, vừa không tốn nhiều thời gian, vừa không giảm độ ngon vốn có. Thái cá thành miếng vừa ăn, ướp với một ít tiêu, hạt nêm, nước mắm, mật ong, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều phi lê cá với gia vị lên, ướp khoảng 10 phút cho thấm.

Cho ít dầu vào chảo nóng, áp chảo phi lê cá basa đã ướp gia vị. Món này cần phải canh được thời gian cá chín. Khi cá vừa chín một mặt, lật lại cho mặt kia cũng vừa chín tới thì tắt bếp, thêm chút rau ngò lên cho thơm.

Lưu ý khi thực hiện món cá basa phi lê áp chảo là chỉ lật mặt cá một lần. Do đó, phải canh đúng lúc cá vừa chín tới thì lật cá ngay. Áp chảo trong thời gian ngắn tránh để cá quá lâu trên chảo, sẽ làm cá mất nước, miếng cá bị khô, ăn không ngon nữa.

Canh chua phi lê cá basa

Món canh chua phi lê cá basa là món ăn xuất hiện thường trong các bữa gia đình hằng ngày. Cũng như các món canh chua cá khác, đầu tiên chiên sơ cá basa phi lê lên, để riêng. Xào cà chua với thơm trước rồi cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi. Dầm me với nước sôi rồi lọc lấy nước cốt me, cho vào nồi nước đang sôi. Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường cho vừa ăn, rồi thả phi lê cá đã chiên vào nồi. Cho sôi bùng lên lại rồi thả giá đỗ, bạc hà (dọc mùng), rau ngổ, hành ngò vào và tắt bếp.

Dầm ít ớt với nước mắm ngon, chấm cá vào chén nước mắm là ngon “nhức nách”. Món canh chua cá basa phi lê này ăn với cơm trong những ngày hè, giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể.

Cá basa phi lê sốt chua ngọt

Thái phi lê cá basa thành miếng vừa ăn, lăn qua bột chiên giòn rồi đem chiên vàng lên, vớt ra để riêng cho ráo dầu. Hành tím băm nhuyễn phi thơm, cho cà chua, dứa, hành tây thái hạt lựu vào xào. Nêm nếm các gia vị: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng giấm gạo vào và đảo đều. Pha loãng 1 muỗng bột năng với nước rồi đổ vào chảo sốt trên, xào đến khi hỗn hợp sánh lại thì thêm ngò rí thái nhỏ vào, tắt bếp.

Rưới phần sốt chua ngọt vào dĩa cá basa phi lê đã chiên giòn, thưởng thức cùng cơm nóng. Món này khi làm, cần thái basa theo chiều nghiêng, độ mỏng vừa phải sẽ giúp cá giòn lâu hơn, thơm hơn khi ăn.

Nguyên liệu cá basa phi lê là nguyên liệu rất dễ chế biến món ngon, từ món chiên đến món canh, hấp, lẩu. Tìm mua nguyên liệu này cũng không quá khó vì chúng được bán phổ biến ở các chợ và siêu thị. Với 5 cách chế biến cá basa phi lê trên đây, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm và các buổi tiệc trở nên phong phú, dễ dàng hơn.

Top 21 cá basa phi lê sốt cà chua viết bởi Cosy

cách làm phi lê cá basa sốt chua ngọt kiểu mới

  • Tác giả: amthucdocdao.com
  • Ngày đăng: 01/21/2023
  • Đánh giá: 4.62 (282 vote)
  • Tóm tắt: Cá basa sốt chua ngọt là món ăn cực kích thích bởi phần phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng tang, chiên lên ăn mềm trong giòn.

Cá Basa Phi Lê Cắt Miếng Bilofish gói 1 kg

  • Tác giả: csfood.vn
  • Ngày đăng: 02/14/2023
  • Đánh giá: 4.4 (313 vote)
  • Tóm tắt: … bạn có thể chế biến Cá basa phi lê cắt miếng thành các món ăn khác nhau như các món kho truyền thống, cá basa hấp xì dầu, cá basa sốt cà, cá basa phi lê …

Cá basa phi lê áp chảo với hương thơm và vị ngon khó cưỡng

Cá basa phi lê áp chảo với hương thơm và vị ngon khó cưỡng
  • Tác giả: truongvinh.vn
  • Ngày đăng: 07/25/2022
  • Đánh giá: 4.32 (404 vote)
  • Tóm tắt: Có thể nói cá basa là loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu chúng ta không biết cách khử mùi tanh của …
  • Nội Dung: Cá basa sau khi làm sạch, chúng ta có thể ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ bớt mùi tanh. Đối với các loại cá da trơn, sau khi đã làm sạch, cách tốt nhất để hạn chế mùi tanh là …

Cá Basa Fillet Nấu Gì Ngon? Tổng Hợp Món Ngon Từ Cá Basa Fillet

  • Tác giả: saithanhfoods.com
  • Ngày đăng: 04/26/2022
  • Đánh giá: 4.19 (557 vote)
  • Tóm tắt: Phi lê cá basa hấp xì dầu thơm ngon hấp dẫn, đây chắc chắn là một món ăn thanh … 700g phi lê cá basa; 4 muỗng sốt cà chua (hoặc bạn cũng có thể tự xào cà …
  • Nội Dung: Thưởng thức: cá basa fillet nướng chín thì cho ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít lá húng quế hoặc chanh/cam cắt lát cho bắt mắt hơn. Và thế là món ăn của chúng ta đã được hoàn thành rồi! Món này mà làm thì gia đình bạn chỉ có thích mê thôi đấy …

Phi lê cá basa làm món gì ngon? Tổng hợp 9 món ngon từ phi lê cá basa

Phi lê cá basa làm món gì ngon? Tổng hợp 9 món ngon từ phi lê cá basa
  • Tác giả: hayan.vn
  • Ngày đăng: 08/16/2022
  • Đánh giá: 3.81 (502 vote)
  • Tóm tắt: Nước sốt chua chua ngọt ngọt từ cà chua tươi sánh mịn áo đều lên từng miếng cá trông vô cùng cuốn hút. Món ăn không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, hương thơm quyến rũ …
  • Nội Dung: Trên đây là bài viết giới thiệu 9 cách làm các món ngon từ phi lê cá basa với hương vị hấp dẫn cho thực đơn gia đình thêm phong phú mà lại cực kì đơn giản và dễ thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với những công …

Cá Basa Phi Lê Sốt Chua Ngọt Ăn Là Ghiền

  • Tác giả: mhfoods.vn
  • Ngày đăng: 02/23/2023
  • Đánh giá: 3.59 (217 vote)
  • Tóm tắt: Cá basa phi lê sốt chua ngọt là món ăn ngon, đầy đủ sắc màu lẫn hương vị, khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cá được chiên giòn thơm …

Cá basa phi lê làm món gì? 14 món ăn và cách chế biến không tanh

Cá basa phi lê làm món gì? 14 món ăn và cách chế biến không tanh
  • Tác giả: vnhaisantuoingon.com
  • Ngày đăng: 12/12/2022
  • Đánh giá: 3.25 (216 vote)
  • Tóm tắt: Thực hiện: Phi lê cá basa sốt cà chua. Chuẩn bị nguyên liệu; Hướng dãn cách làm. Phi lê cá basa kho thơm.
  • Nội Dung: Cho cá vào máy để quết, lúc quết thì để vào 3 muỗng cafe nước thật lạnh (có đá), quết khoảng 2 phút dừng lại dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & tạo hình tròn-vuông-dẹp tùy thích rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín …

Salad cá basa – TasteShare

  • Tác giả: tasteshare.net
  • Ngày đăng: 03/13/2022
  • Đánh giá: 3.05 (332 vote)
  • Tóm tắt: Phi lê cá basa500g; Bột chiên xùLượng thích hợp; Bột mìLượng thích hợp; Trứng gà2 quả; Xà lách100g; Hành tây50g; Cà chua bi50g; Tiêu10g; Muối1 thìa cafe …

Cá basa kho cà chua thơm ngon đậm vị

Cá basa kho cà chua thơm ngon đậm vị
  • Tác giả: mucwomen.com
  • Ngày đăng: 02/23/2023
  • Đánh giá: 2.98 (109 vote)
  • Tóm tắt: Tiếp đến, rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước. Cá basa kho cà chua thơm ngon; Cá basa phi lê sốt cà chua; Hàm lượng protein, vitamin và …
  • Nội Dung: Sau đó, đổ cà chua vào xào trong khoảng 4 – 5 phút rồi đậy nắp lại, om chừng 5 phút để cà chua ra nước. Khi cà chua đã chín mềm; cho vào 1 ít nước lọc + 2 thìa cafe đường + 2 thìa cafe hạt nêm + 2 thìa cafe nước mắm. Dùng đũa khuấy đều để các gia vị …

Bật Mí Top 20 cá basa sốt cà chua [Hay Nhất]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 06/10/2022
  • Đánh giá: 2.82 (107 vote)
  • Tóm tắt: Cá basa phi lê tươi: 200.000 đ/kg Quy cách: phi lê cá tươi cấp đông, đóng gói 5kg. Xem chi tiết. Cách Làm Cá Trích Sốt Cà Chua Ngon. Tác giả: …
  • Nội Dung: Cá ba sa là một nguồn nguyên liệu quen thuộc và thường hay xuất hiện trong bữa ăn gia đình người Việt, món ngon từ cá basa cũng rất đa dạng về cách chế biến, từ nướng, chiên, nấu canh, hay kho. Và trong đó chắc chắn phải kể đến cá basa kho sốt cà …

Top 15 Cá Basa Phi Lê Sốt Chua Ngọt hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 03/16/2022
  • Đánh giá: 2.62 (81 vote)
  • Tóm tắt: 1 giờ 15 phút 12 thg 2, 2021 · Bài viết sau sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món phi lê cá basa sốt chua ngọt thơm ngo…

Cá phi lê sốt chua ngọt đậm đà trôi cơm

  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 05/18/2022
  • Đánh giá: 2.55 (187 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu cà ri gà chuẩn vị Ấn Độ đơn giản, dễ làm mà cực kỳ thơm ngon. Công thức chi tiết ngay cả người mới cũng dễ dàng thành công.

Hướng dẫn cách kho cá basa với cà chua đơn giản

Hướng dẫn cách kho cá basa với cà chua đơn giản
  • Tác giả: thucphamsach.vn
  • Ngày đăng: 06/24/2022
  • Đánh giá: 2.39 (162 vote)
  • Tóm tắt: Cá basa kho cà chua hay cá basa sốt cà chua là sự kết hợp hương vị thơm ngon của cá … So với phi lê, chọn cá basa nguyên con khá đơn giản.
  • Nội Dung: Cá basa kho cà chua hay cá basa sốt cà chua là sự kết hợp hương vị thơm ngon của cá basa với cà chua. Nghe tên của món ăn là chúng ta đã biết 2 nguyên liệu chính để làm nên món này là: cá basa và cà chua. Để có thể thực hiện món ăn thêm ngon và hấp …

Tổng hợp 7 món ngon từ phi lê cá basa

Tổng hợp 7 món ngon từ phi lê cá basa
  • Tác giả: thucphamtuoisong.info
  • Ngày đăng: 04/04/2022
  • Đánh giá: 2.23 (159 vote)
  • Tóm tắt: Cá basa phi lê nướng là món ăn hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt nhờ được ướp với sốt cà chua và ớt bột tạo nên màu vàng cam đẹp mắt. Những miếng cá …

Gợi ý 5 món ngon chế biến từ cá basa HappyFood

  • Tác giả: happyfood.vn
  • Ngày đăng: 02/02/2023
  • Đánh giá: 2.14 (138 vote)
  • Tóm tắt: Cá basa phi lê HappyFood dày thịt, săn ngọt được nướng vàng đều, thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn thơm. Sốt ướp thấm đều vào từng thớ cá với vị cà chua chua nhẹ, …

Chế biến đơn giản với món chả cá basa sốt cà chua ngọt, thơm ngon

  • Tác giả: ivivu.com
  • Ngày đăng: 06/30/2022
  • Đánh giá: 2.01 (126 vote)
  • Tóm tắt: – Bạn rửa sạch cá basa phi lê rồi thái miếng nhỏ, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó, bạn cho cá basa vào máy xay đa năng xay nhuyễn, …

Top Sale 2022 Cá ba sa sốt cà chua, cá basa có vị thơm ngon, béo lại có giá siêu rẻ!

Top Sale 2022 Cá ba sa sốt cà chua, cá basa có vị thơm ngon, béo lại có giá siêu rẻ!
  • Tác giả: hyhaisan.com
  • Ngày đăng: 03/13/2022
  • Đánh giá: 1.99 (163 vote)
  • Tóm tắt: Giá bán : Cá ba sa sốt cà chua-Basa fillet giá sỉ. Cá basa phi lê tươi: 200.000 đ/kg Quy cách: phi lê cá tươi cấp đông, đóng gói 5kg.

Phi lê cá basa chiên sốt nước mắm

  • Tác giả: cooponline.vn
  • Ngày đăng: 06/08/2022
  • Đánh giá: 1.89 (120 vote)
  • Tóm tắt: Thịt cá bên ngoài giòn ngon, bên trong lại mềm ngọt, thấm đều sốt, thấm vị và không hề bị khô. Món ăn hấp dẫn này nếu ăn cùng chén cơm trắng thì còn gì bằng.

Cá basa phi lê làm món gì ngon? 12 món ngon từ cá ba sa phi lê

Cá basa phi lê làm món gì ngon? 12 món ngon từ cá ba sa phi lê
  • Tác giả: truongthinh.info
  • Ngày đăng: 01/22/2023
  • Đánh giá: 1.75 (66 vote)
  • Tóm tắt: Phi lê cá basa làm món gì ngon? Nếu bạn đang chưa biết chế biến phi lê cá basa thế nào thì cũng có thể có thể thử món cá basa hấp gừng sốt cà chua nhé.
  • Nội Dung: Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây của chúng mình đã hỗ trợ bạn hiểu rằng phi lê cá basa làm món gì ngon nhất. Chúc bạn sẽ được được các bữa ăn rất ngon và giàu dưỡng chất từ phi lê cá basa nhé. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết. Đừng quên đều đặn …