Bật Mí Top 10+ cà tím xào thịt bằm [Hay Nhất]

Cách nấu cà tím xào thịt băm đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon. Cà tím mềm ngọt kết hợp với thịt băm đậm đà ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm.

Cà tím là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn mỗi ngày. Cà tím mềm, thơm, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người như giảm mỡ máu, chống tăng huyết áp, tốt cho hệ tim mạch …Những quả cà tím to, dài và bóng không chỉ dùng để chiên, nướng, nhồi thịt,…mà còn có thể chế biến thành món xào rất ngon.

Nguyên liệu nấu món cà tím xào thịt băm đậm vị

  • Thịt heo băm: 200 gram
  • Cà tím: 2 trái
  • Ngò rí: 1 ít
  • Hành tím băm: 2 củ
  • Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn.
Nguyên liệu nấu món cà tím xào thịt băm đậm vị
Cứ 100g thịt băm (thịt nạc) sẽ có khoảng 297 calo (ảnh: Thanh Nhã).

Cách mua thịt heo tươi

  • Đối với thịt heo nguyên miếng, thì đầu tiên phải chú ý đến màu sắc. Thịt ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.
  • Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt tươi ngon. Có thể kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào thịt, nếu thấy thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước là được.
  • Nên chọn loại thịt vừa nạc vừa mỡ để món ăn không bị khô cũng như không bị ngán vì thịt quá nhiều mỡ.
  • Đối với thịt heo xay sẵn, thì nên mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín. Thịt khi mua về phải bảo quản trong ngăn mát, bao bì còn giữ nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua cà tím ngon

  • Nên chọn những quả cà có vỏ mịn, màu sáng bóng, đều màu, cuống tươi và dính chặt vào thân quả.
  • Chọn những quả cầm chắc tay, không bị mềm. Khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ cà tím, bề mặt quả để lại dấu vết hằn là cà tím đã chín.
  • Không nên chọn những quả có vỏ nhăn nheo hoặc có nhiều vết thâm trên vỏ. Nếu màu vỏ tím hồng hoặc tím nhạt, vỏ hơi cứng thì không nên mua vì đã bị già.
Cách chọn mua cà tím ngon
Theo Đông y, cà tím có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu viêm, thông mật, nhuận tràng, điều hòa tiêu hóa, thông tiểu,…(ảnh chụp màn hình: 24h.com.vn).

Thực hiện cách nấu cà tím xào thịt băm đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món cà tím xào thịt băm

  • Cà tím mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để cà tím không bị thâm đen, sau khi cắt nên ngâm vào nước muối loãng.
  • Sau khi cắt hết cà tím thì đem luộc tầm 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
  • Ngò rí nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo sau đó cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Trong cà tím chứa nhiều nước và potassium có khả năng kích thích nhịp tim hoạt động tốt (ảnh chụp màn hình: dienmayxanh.com).

Bước 2: Ướp thịt băm

Cho thịt băm vào chén cùng với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay và phần hành tím băm. Trộn đều và để tầm 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xào cà tím cùng thịt băm

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, thì cho toàn bộ thịt băm đã ướp ở trên vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi thịt chín và săn lại.
  • Tiếp theo, cho cà tím và 1 thìa cà phê hạt nêm vào chảo, xào cùng thịt khoảng 3 phút nữa.
  • Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa là xong.
Rất hay:  Xem Ngay Top 10+ các món canh chua ngon [Quá Ok Luôn]
Xào cà tím cùng thịt băm
Nấu đúng thời gian để cà chín ngon, không nên để quá lâu hoặc chưa chín đã tắt bếp, cà tím sẽ không có vị giòn, ngon chuẩn.

Thành phẩm món cà tím xào thịt băm bổ dưỡng

Bày món ăn ra một cái đĩa, rắc thêm ngò rí thái nhỏ lên trên cho hấp dẫn hơn là có thể thưởng thức.Món cà tím xào thịt băm sau khi hoàn thành tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm ngọt quyện với thịt băm được thấm gia vị đậm đà tạo nên món ăn đưa cơm cho cả nhà.

Cách nấu cà tím xào thịt băm thơm ngon, đưa cơm cho gia đình
Món cà tím xào thịt băm sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn hơn rất nhiều (ảnh chụp màn hình: noitrogioi.net).

Hướng dẫn nấu canh cà tím thịt ba chỉ thơm ngon (Nguồn: Hồn Việt Food).

Một số lưu ý khi làm món cà tím xào thịt băm

  • Khi sơ chế cà tím, thì cần ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để tránh bị thâm, làm mất màu sắc bắt mắt, hấp dẫn của món ăn.
  • Nguyên liệu chọn mua phải tươi để đảm bảo hương vị món ăn được trọn vẹn và hấp dẫn.
  • Có thể sử dụng thịt ba rọi thay cho thịt băm.

Chỉ vài bước cơ bản là đã hoàn thành xong cách nấu món cà tím xào thịt bằm đưa cơm tại nhà rồi. Món ăn này đem lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể con người.

Xem thêm:

  • Cách nấu cà ri heo thơm ngon, hấp dẫn với 3 bước đơn giản
  • Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Top 18 cà tím xào thịt bằm viết bởi Cosy

Món “Cà tím xào thịt bằm” – MN Phúc Đồng

  • Tác giả: mnphucdong.longbien.edu.vn
  • Ngày đăng: 02/01/2023
  • Đánh giá: 4.85 (658 vote)
  • Tóm tắt: Món “Cà tím xào thịt bằm” · 1. Nguyên liệu: 2 quả cà tím. 150g thịt heo xay. Tỏi, gừng, hành lá. · 2. Cách sơ chế: Cà tím mua về rửa sạch, cắt cà …

Cà tím xào thịt băm sa tế cay

  • Tác giả: suckhoecong.vn
  • Ngày đăng: 11/26/2022
  • Đánh giá: 4.5 (238 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím đa công dụng · Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước. · Ướp thịt bằm cùng muối, rượu, hạt …

Cà tím sốt tỏi món ăn Trung Hoa đơn giản

  • Tác giả: cookpan.net
  • Ngày đăng: 05/31/2022
  • Đánh giá: 4.26 (241 vote)
  • Tóm tắt: Đổ dầu vào chảo đun trên lửa lớn. Cho thịt băm vào xào cùng. · Thêm ớt ngâm, tỏi, gừng và phần đầu trắng của hành lá. Xào cho đến khi có mùi thơm. · Cho cà tím …

TOP 3 cách làm cà tím xào thịt với nhiều biến tấu, ăn cực ngốn cơm

  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 10/28/2022
  • Đánh giá: 4.1 (443 vote)
  • Tóm tắt: Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. · Dầu nóng cho gừng, tỏi băm vào phi thơm và bỏ cà tím và thịt băm đã xào vào, đảo đều nêm nếm gia vị cho …

Cà Tím Xốt Thịt Bằm

Cà Tím Xốt Thịt Bằm
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 03/21/2022
  • Đánh giá: 3.92 (209 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím xốt thịt bằm là món ăn ngon có cách thực hiện đơn giản (Ảnh: Internet) … Rồi, bạn cho tiếp thịt lợn bằm vào xào cho đến khi chín.
  • Nội Dung: Cà tím xốt thịt bằm là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị đậm đà của phần nước xốt thấm trong từng miếng cà. Với hương vị thơm ngon, món ăn này rất phù hợp với những ngày mưa có tiết trời se lạnh. Chắc chắn với công thức chế biến dưới …

Cà tím sốt thịt bằm cách làm ngon tại nhà – Tiệc Cao Cấp

  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 3.7 (261 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món gì từ cà tím ? Bạn nghĩ sao về món cà tím sốt thịt bằm ? Cách làm đơn giản, thơm ngon và kích thích vị giác …
  • Nội Dung: Cà tím là một trong các món ăn được rất nhiều người thích. Nó được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng, chiên… Thế nhưng, lại có một món đơn giản hơn, không cần tốn thời gian quá nhiều nhưng lại rất ngon. Cà tím sốt thịt bằm, …

Cách làm cà tím xào thịt băm tóp mỡ ngon mê ly

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 12/18/2022
  • Đánh giá: 3.32 (559 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím xào chín tới vừa mềm, không bị chát, toả hương thơm kích thích vị giác. Cà và thịt thấm gia vị đậm đà, kèm tóp mỡ giòn tan beo béo siêu …

Cà tím xào thịt bằm ngon cơm

  • Tác giả: benh.vn
  • Ngày đăng: 01/21/2023
  • Đánh giá: 3.1 (509 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím xào thịt bằm ngon cơm. Tác giả: An Nguyên. Theo dõi Benh.vn trên. Cà tím chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa tốt …

7 cách làm món cà tím xào thơm – ngon – dễ làm tại nhà

7 cách làm món cà tím xào thơm - ngon - dễ làm tại nhà
  • Tác giả: mayruaxegiadinh.com.vn
  • Ngày đăng: 03/24/2022
  • Đánh giá: 2.81 (74 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím xào thịt băm sau khi hoàn tất sẽ mang một hương vị cuốn hút kết hợp giữa mùi thơm của hành tỏi cùng hành lá và tía tô.
  • Nội Dung: Cà tím xào tôm thịt sau khi hoàn tất sẽ có màu đỏ đặc trưng rất đẹp mắt của tôm xen lẫn màu xanh trắng của cà tím. Gắp một ít ăn cùng cơm trắng nóng hổi bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, chắc của thịt tôm quyện cùng vị ngọt thơm, mềm mọng của cà tím rất …

Cách nấu cà tím xào thịt băm ngon bổ rẻ lại rất đưa cơm

  • Tác giả: ivivu.com
  • Ngày đăng: 07/29/2022
  • Đánh giá: 2.72 (182 vote)
  • Tóm tắt: – Làm nóng khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn trên chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi tiếp tục để thịt băm vào, có thể cho thêm hạt nêm và đảo …

Cà tím xào thịt băm sa tế cay

  • Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
  • Ngày đăng: 07/02/2022
  • Đánh giá: 2.72 (109 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím xào thịt băm sa tế cay · 1. Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước. · 2. Ướp …

Hướng Dẫn Cách Xào Cà Tím Chuẩn Vị Đậm Đà Ngon Ngất Ngây

Hướng Dẫn Cách Xào Cà Tím Chuẩn Vị Đậm Đà Ngon Ngất Ngây
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/05/2023
  • Đánh giá: 2.64 (172 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím có hương vị thanh mát, đặc trưng khi được xào chung với thịt băm hay hành tỏi thơm phưng phức sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Đặc biệt, các món ăn …
  • Nội Dung: Đối với món cà tím xào thịt và xào tỏi, ngoài việc món ăn đậm vị, bạn phải giữ được món ăn không bị đen. Để làm được như vậy, khi chế biến bạn phải cho cà tím vào ngâm với nước muối hoặc cho ngay vào chảo để chế biến, nếu không cà sẽ bị oxy hóa và …

3 Cách làm cà tím xào thịt bằm, thịt bò, ba chỉ ngon nhất

3 Cách làm cà tím xào thịt bằm, thịt bò, ba chỉ ngon nhất
  • Tác giả: comngonnhalam.com
  • Ngày đăng: 01/17/2023
  • Đánh giá: 2.45 (90 vote)
  • Tóm tắt: Bỏ thịt ba chỉ vô xào săn. Sau đó cho cà tím, 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 muỗng dầu hào vào …
  • Nội Dung: Phi thơm hành, tỏi, gừng cùng 2 muỗng dầu ăn. Bỏ thịt ba chỉ vô xào săn. Sau đó cho cà tím, 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 muỗng dầu hào vào xào cùng. Đảo đều đến khi cà tím mềm ra, bạn rắc hành lá, 1 thìa hạt …

Các Cách Làm Cà Tím Xào Đơn Giản Tiết Kiệm Thời Gian

Các Cách Làm Cà Tím Xào Đơn Giản Tiết Kiệm Thời Gian
  • Tác giả: daubepgiadinh.vn
  • Ngày đăng: 06/23/2022
  • Đánh giá: 2.36 (130 vote)
  • Tóm tắt: Khi thịt và cà đều chín thì bạn tắt bếp, có thể cho vào vài lát ớt cho cay cùng rau thơm cho món ăn thêm đẹp mắt. Như vậy là cách xào cà tím với thịt băm đã …
  • Nội Dung: • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì thêm tương ớt, tỏ băm, kế đó, bạn cho thịt bằm vào xào chín thì nêm vào 4 muỗng canh đường, 45ml giấm, 30ml rượu vang và 75 ml nước lọc. Bạn nấu hỗn hợp này khoảng 5 phút thì hòa tan 1 muỗng canh bột bắp còn lại …

Món ngon mỗi ngày: Cà tím xào thịt bằm

  • Tác giả: baoangiang.com.vn
  • Ngày đăng: 01/09/2023
  • Đánh giá: 2.09 (123 vote)
  • Tóm tắt: Cà tím xào thịt bằm là món ngon có đầy đủ dưỡng chất mà cách chế biến rất đơn giản, phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian …

Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ

Cách làm cà tím xào thịt bằm sự kết hợp QUÁ ĐỈNH khiến cả nhà phải trầm trồ
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 01/31/2023
  • Đánh giá: 2.01 (111 vote)
  • Tóm tắt: Mọi người phải thử ngay cách làm cà tím xào thịt bằm này thôi! Nguyên liệu cần chuẩn bị. 2 quả cà tím; 150g thịt heo xay; 1 củ tỏi; 1 nhánh gừng …
  • Nội Dung: Chẳng cần mất quá nhiều thời gian, cũng không quá phức tạp, chị em đã có ngay món cà tím xào thịt bằm thơm phức. Bạn sẽ cảm nhận rõ từng miếng cà tím mềm mềm, thịt bằm đậm đà quyện với nước sốt sánh sánh quá tuyệt. Giờ thì các nàng vào bếp và trổ …