Nhằm giúp bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm, Yeutre.vn chia sẻ cùng bạn một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của loại ốc này. Cũng như, top 2 cách chế biến món ốc đơn giản dễ làm ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!
1. Ốc móng tay có hình dáng như thế nào?
Theo như tìm hiểu, ốc móng tay là loại hải sản thuộc họ Pharidae. Chúng thường sinh sống ở những vùng bùn cát dọc bờ biển. Thân của loại ốc này khá mềm, được bao phủ bởi 2 mảnh vỏ mỏng. Giống như tên gọi, loại ốc này có thân hình thon dài như chiếc móng tay. Chiều dài toàn bộ cơ thể con ốc là khoảng từ 6 đến 10 cm.
Vỏ ốc thường có màu nâu, màu vàng hoặc xám. Ngoài ra, một số con còn có vỏ màu hổ phách hoặc màu kem.
Phần thịt ốc thường có màu trắng ngà, hơi dai giòn, béo và ngọt ngọt. Cũng chính vì vậy, chúng thường xuyên xuất hiện ở các bữa tiệc hải sản hoặc “nhậu nhẹt”.
2. Ăn ốc móng tay có tốt cho sức khỏe hay không?
Nhiều người đinh ninh rằng: “Ốc móng tay giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe”. Tuy nhiên, có rất ít người biết được món ốc này tốt ở chỗ nào. Cũng như, chúng chứa bao nhiêu vitamin và khoáng chất?
Theo một số phân tích cho thấy, trong 100 gram ốc có đến hàng chục loại dưỡng chất. Dưỡng chất bao gồm protein, axit béo Omega-3, Omega-6, Vitamin E, A, sắt, kẽm, canxi, phốt pho… Hàm lượng dinh dưỡng này cực kỳ cần thiết cho cơ thể phát triển và duy trì năng lượng.
Một số công dụng của ốc cụ thể đối với sức khỏe:
- Giúp tăng cường năng lượng.
- Cải thiện và phục hồi tế bào da bị hư tổn. Trả lại cho phái đẹp làn da mịn màng, sáng hồng hơn.
- Kích thức sự phát triển của não bộ.
- Hỗ trợ hình thành và phát triển xương.
- Cải thiện tình trạng mất trí nhớ ở người cao tuổi.
- Kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa bệnh tiểu đường .
Theo y học cổ truyền, ốc móng tay thuộc tính mát, có vị hơn mặn. Ốc này thường được dùng để tiêu độc, trừ đờm, cải thiện tiêu hóa… Từ xa xưa người ta đã sử dụng ốc móng tay vào việc chế biến món ăn. Một số món ăn ngon được làm từ loại ốc này: xào rau muống, xào sa tế, xào bơ tỏi…
3. Công thức chế biến ốc móng tay xào rau muống ngon và đơn giản ngay tại nhà
Cứ đến “hàng ốc”, bạn sẽ nghe câu “cho con dĩa ốc móng tay xào rau muống”. Với câu nói này, bạn có thể thấy độ ngon và phổ biến của món ăn này rồi. Cách làm món này, không quá khó khăn. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức như sau:
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ốc móng tay: 1 kg
- Cọng rau muống nước: 1 bó (khoảng 500 gram)
- Một số nguyên liệu khác: Tỏi băm, dầu ăn, nước vo gạo, ớt
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào
3.2. Công thức chế biến
Bước 1: Sơ chế ốc
Tiến hành làm sạch ốc móng tay bằng cách ngâm ốc với nước vo gạo và ớt cắt nhỏ. Thời gian ngâm là khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm, bạn rửa ốc lại với nước cho thật sạch. Sau đó, đặt nồi nước lên bếp. Chờ nước sôi thì cho ốc vào trụng sơ khoảng 2 đến 3 phút thì vớt ra. Tiếp theo, dùng tay bóc lấy phần thịt ốc để vào tô sạch.
Bước 2: Sơ chế rau muống
Rau muống sau khi mua về, bạn cần ngâm với nước muối khoảng 7-10 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước và dùng dao cắt thành các khúc vừa ăn. Tiếp đến, đặt một nồi nước sôi và cho vào nồi một ít muối. Tiếp theo, cho rau muống vào trụng sơ khoảng 1 phút thì vớt ra tô nước đá lạnh. Điều này sẽ giúp rau muống giòn và xanh hơn. Sau khoảng 5 phút thì vớt rau muống ra khỏi tô nước đá lạnh và để ráo.
Bước 3: Tiến hành xào món ốc với rau muống
Đặt chảo lên bếp và cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu sôi thì cho thêm một ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ốc vào chảo và xào khoảng 2 đến 3 phút. Tiếp theo, cho vào chảo một ít gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, dầu hào. Đảo đều trong vòng 3 phút và cho rau muống vào. Tiếp tục đảo khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Chỉ với 3 bước đơn giản như trên, bạn đã có ngay dĩa ốc móng tay xào rau muống thơm ngon. Thịt ốc ngọt nước, dai dai và giòn giòn cộng với rau muống tươi xanh. Đảm bảo, món ăn sẽ làm bạn “bừng vị” cho mà xem.
4. Cách chế biến món ốc móng tay xào bơ tỏi
Thêm một món đơn giản, dễ chế biến tại nhà mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn muốn gửi đến bạn là ốc móng tay xào bơ tỏi. Mùi bơ tỏi thơm lừng, thịt ốc giòn ngọt sẽ chinh phục được tất cả thành viên trong gia đình. Để thực hiện thành công món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và cách làm như sau:
4.1. Nguyên liệu làm món ốc xào bơ tỏi
- Ốc móng tay: khoảng 400 gram
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 3 quả
- Gừng: ½ củ
- Bơ lạt: 3 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Một số gia vị khác: muối, đường, hạt nêm
4.2. Công thức chế biến món ốc móng tay xào bơ tỏi
Bước 1: Tiến hành sơ chế tất cả các nguyên liệu
Trong đó, ốc móng tay cần được ngâm với nước muối + 2 quả ớt cắt khúc. Ngâm trong vòng 1 đến 2 tiếng để loại bỏ mùi tanh và tạp chất trong ốc. Tiếp theo, dùng dao cắt một đường dọc thân ốc và rửa sạch với nước. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng loại bỏ vỏ và cắt lát mỏng. Quả ớt còn lại cần được băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành luộc ốc
Đặt nồi nước sôi và cho ốc vào luộc khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó, vớt ốc ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Tiến hành xào ốc với bơ tỏi
Đặt chảo lên bếp và cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu sôi thì cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm lên. Sau đó, cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh bơ lạt. Chờ bơ tan chảy thì cho vào chảo 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đồng thời, cho thêm dầu hào và tương ớt mỗi loại 2 muỗng canh. Đảo đều tất cả gia vị cho đến khi sệt lại thì cho ốc vào. Tiếp tục đảo đều tay khoảng 2 đến 3 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm bạn nhận được là dĩa ốc móng tay xào bơ tỏi thơm lừng. Chỉ cần “ngửi mùi” thôi là đã muốn ăn liền. Món ăn này có màu sắc bắt mắt, cay cay, ngọt ngọt và dai dai. Lỡ ăn một miếng bạn sẽ muốn “ăn hết cả dĩa”.
Tóm lại, ốc móng tay là loại thực phẩm dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có thời gian hãy thực hiện ngay 2 món ăn trên để “chiêu đãi” cả nhà nhé. Chúc các bạn chế biến món nào cũng thành công.
Liên Tiểu Di
Top 18 các món ngon từ ốc móng tay viết bởi Cosy
Các Món Ăn Ngon Từ Ốc Móng Tay
- Tác giả: canbepxinh.com
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 4.87 (989 vote)
- Tóm tắt: Các Món Ăn Ngon Từ Ốc Móng Tay · 1. Ốc móng tay xào tỏi · 2. Ốc móng tay xào lá lốt · 3. Ốc móng tay xào bơ tỏi · 4. Ốc móng tay xào bơ tỏi rau …
Thịt ốc móng tay – Hải Sản Mỗi Ngày
- Tác giả: haisanmoingay.com
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 4.68 (286 vote)
- Tóm tắt: thit oc mong tay xao. Các món ăn ngon từ ốc móng tay như: – Thịt Ốc móng tay xào rau muống – Thịt Ốc xào sa tế
Ốc móng tay xào rau muống ngon chuẩn nhà hàng – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 4.33 (507 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay xào rau muống là 1 trong những món ngon từ ốc móng tay được nhiều người ưa thích. Ốc móng tay vừa giàu đạm lại chứa nhiều canxi kết hợp với rau …
- Nội Dung: Bạn nhặt sạch các lá vàng, gốc rễ và cấu nhỏ rau muống thành từng khúc ngắn. Tùy theo sở thích khẩu vị ăn mà bạn có thể để hoặc bỏ lá rau muống tùy khẩu vị. Sau đó, bạn rửa sạch rau muống với nước muối pha loãng để khử các độc tố và vi khuẩn, vớt để …
Ốc móng tay – Đặc sản chỉ có tại Quảng Ninh
- Tác giả: duthuyen-halong.com
- Ngày đăng: 08/04/2022
- Đánh giá: 4 (210 vote)
- Tóm tắt: Những món ngon từ ốc móng tay như xào rau răm, sốt me… giúp thanh mát cơ thể, giải tỏa được cái nóng nực mùa hè.
- Nội Dung: Có thể làm món gỏi ốc móng tay với sứa. Ốc móng tay rửa sạch, nhúng qua nước nóng, rồi lấy phần thịt. Ngâm thịt ốc vào hỗn hợp mù tạt, bơ khoảng 20 phút. Sau đó trộn với sứa làm gỏi. Món gỏi cần có thêm rau răm, rau thơm, tỏi, xoài xanh thái lát, …
Top 10 Cách Chế Biến Ốc Móng Tay Xào Thơm Ngon Đặc Sắc Nhất
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 3.84 (249 vote)
- Tóm tắt: Đi kèm với đó là các gia vị thông dụng bao gồm muối, mì chính, hạt nêm,… Món ngon. Ốc móng tay kết hợp với rau muống tuyệt đỉnh dành cho bà mẹ nội trợ, chắc …
- Nội Dung: Đầu tiên hiện hiện ngâm ốc móng tay trước với nước vo gạo 30 phút để loại bỏ bùn bẩn. Song song với đó là rửa sạch măng tây, phân thành các khúc vừa tầm 7cm. Sau đó rửa sạch ốc móng tay 2-3 lần với nước sạch. Thực hiện trần ốc sơ qua với nước nóng …
Ốc Móng Tay Làm Món Gì Ngon?
- Tác giả: nghebep.com
- Ngày đăng: 04/20/2022
- Đánh giá: 3.67 (265 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay xào rau muống là món ăn rất được ưa chuộng. Ốc móng tay ngọt và chắc thịt, ăn với rau muống xào tỏi thơm nồng tạo thành sự kết hợp …
- Nội Dung: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 4 muỗng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi vàng. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho sả băm, gừng thái lát, ớt miếng vào chảo xào sơ. Sau đó đổ phần nước cốt me đã chuẩn bị vào, đun sôi đến khi nước sủi lăn tăn thì cho ốc móng …
Thơm ngọt với món ốc móng tay chỉ có tại vùng biển Quảng Ninh
- Tác giả: mia.vn
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 3.49 (315 vote)
- Tóm tắt: Từ loại hải sản này mà có thể chế biến ra rất nhiều món ngon như xào rau … Gợi ý các quán ăn phụ vụ món ốc móng tay ngon tại Quảng Ninh.
Xem Ngay Top 10 món ngon với ốc móng tay [Quá Ok Luôn]
![Xem Ngay Top 10 món ngon với ốc móng tay [Quá Ok Luôn]](https://www.wawamalawi.com/wp-content/uploads/2019/02/hinh-anh-oc-mong-tay.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 3.24 (231 vote)
- Tóm tắt: Những bài viết top, bổ ích và chất lượng này sẽ mang đến kiến thức đầy đủ cho các bạn, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến blog này nữa các bạn …
- Nội Dung: Theo y học, ốc móng tay (hay còn được gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay) có giá trị dinh dưỡng cao. Loại ốc này không độc, có vị mặn, tính hàn và có thể giúp tiêu đàm, trị nóng ngoài da… Thịt ốc có chứa nhiều khoáng chất như: canxi, sắt…, có vị ngọt, …
Những Món Ngon Từ Ốc Móng Tay Có Thể Bạn Chưa Biết ?
- Tác giả: hoidaubepaau.com
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 3.03 (568 vote)
- Tóm tắt: Những Món Ngon Từ Ốc Móng Tay Có Thể Bạn Chưa Biết ? · 1 Ốc móng tay xào rau muống · 2 Ốc móng tay xào mì · 3 Ốc móng tay xào bơ tỏi · 4 Ốc móng tay …
- Nội Dung: Rau muống xanh ngấm dầu phi tỏi xanh mướt, vẫn giữ được độ giòn ngon miệng kết hợp với ốc móng tay béo ngon quả là một món ăn hấp dẫn. Với món ăn này, rau muống bạn chỉ lấy phần thân để món ăn có độ được giòn thơm, cuốn hút. Ốc móng tay bạn lưu ý …
Bí Quyết Chế Biến Món Ốc Móng Tay Xào Ngon Không Cưỡng Nổi
- Tác giả: crabseafood.vn
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.98 (84 vote)
- Tóm tắt: Một số món ăn ngon có nguyên liệu từ ốc móng tay như: ốc móng tay xào cay, ốc móng tay xào tỏi ớt, ốc móng tay xào rau răm, ốc móng tay xào …
- Nội Dung: Ốc móng tay xào là một món ngon mà có lẽ ai cũng đã từng thưởng thức qua nó, thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng không hẳn là đơn giản. Bạn đã biết cách xào ốc móng tay như thế nào cho ngon? Hãy cùng xem hết bài viết này để biết rõ hơn về bí quyết chế …
Ốc móng tay xào lá quế – Trang chủ
- Tác giả: camau.gov.vn
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 2.73 (180 vote)
- Tóm tắt: Từ ốc móng tay chúa người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, … du lịch ở Cà Mau thực khách có thể thưởng thức món ngon này tại các nhà hàng, …
Ốc móng tay làm gì ngon? Gợi ý 10 món ngon từ ốc móng tay bạn nên thử
- Tác giả: organica.vn
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 2.78 (77 vote)
- Tóm tắt: Những món ngon được chế biến từ ốc móng tay · Ốc móng tay xào bơ tỏi · Ốc móng tay xào rau muống · Ốc móng tay xào me · Ốc móng tay xào mì tôm · Ốc …
- Nội Dung: Thành phần dinh dưỡng có trong ốc móng tay khá đa dạng, giàu protein và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Loại ốc này hầu như không gây dị ứng hoặc mang thành phần độc tố. Tuy nhiên cần phải vệ sinh sạch sẽ trước khi chế biến vì bên trong ốc …
Ốc móng tay món ngon Hạ Long
- Tác giả: wyndhamhalong.com
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 2.62 (134 vote)
- Tóm tắt: “Móng tay” là một loại ốc chỉ có ở những vùng biển, cái tên của loài ốc này cũng bắt nguồn từ chính hình dáng của nó. Người ta bắt ốc móng tay dựa vào sự …
- Nội Dung: Ốc móng tay được khai thác quanh năm nhưng vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5, 6 dương lịch) là thời gian ốc móng tay có thịt, chắc và ngon nhất. Từ ốc móng tay người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, độc đáo như: ốc móng tay xào rau răm, xào …
Ốc Móng Tay Là Gì? Ốc Móng Tay Làm Gì Ngon?
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 2.42 (90 vote)
- Tóm tắt: Một số món ăn ngon được chế biến từ ốc móng tay như ốc móng tay xào cay, ốc móng tay xào tía tô, ốc móng tay xào rau răm sẽ được hướng dẫn theo các cách …
- Nội Dung: Là loại ốc có giá trị cao về hai mặt dinh dưỡng và kinh tế, ốc móng tay được chế biến thành nhiều món ăn ở Việt Nam. Có hình dạng vừa bằng 1 ngón tay và có hình dáng thon dài, vỏ ốc có hình dáng giống với sá sùng, màu trắng sữa, vỏ ốc khép hờ màu …
Ốc móng tay – món ngon bạn đã biết?
- Tác giả: thucphamque.vn
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.39 (182 vote)
- Tóm tắt: Những món ngon từ ốc móng tay như xào rau răm, sốt me… giúp thanh mát cơ thể, giải tỏa được cái nóng nực mùa hè.
Top 41 các món ốc ngon rất được các quán nhà hàng ưa chuộng
- Tác giả: naifood.com
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 2.3 (110 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay ngoài nổi tiếng với xào rau muống thì hấp sả cũng rất đáng để thử. Thịt ốc ngọt hòa quyện cùng hương sả, một ít gừng và lá chanh.
- Nội Dung: Ốc mặt trăng có tên gọi khác là ốc mắt ngọc. Đây là các món với ốc không dành cho người vội vàng, thiếu kiên nhẫn vì thịt ốc lấy ra khỏi vỏ rất khó. Các món ốc này nướng với bơ tạo nên mùi hương khó cưỡng. Vị dai giòn sần sật của ốc ăn kèm muối tiêu …
Ốc Móng Tay – Hải Sản Xanh
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 2.15 (174 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị một ít gừng, xả băm nhỏ, ốc móng tay rửa sạch sau đó đem lên hấp bạn sẽ có ngay món nhấm rượu cực kì ngon đậm đà hương vị biển. Vị ngọt từ những chú ốc …
- Nội Dung: Chắc hẳn chúng ta đã nghe thấy cái tên ốc móng tay. Khi nghe tên thì có thể nhiều người sẽ hình dung ra hình dạng xoắn ốc như những loại ốc thông thường tuy nhiên ốc móng tay lại là loài hải sản hoàn toàn khác biệt và độc đáo. Không phải ở đâu cũng …
Báo giá ốc móng tay tươi sống tại Hà Nội – Cá Mú Đỏ
- Tác giả: camudo.com
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 2.1 (100 vote)
- Tóm tắt: Ốc móng tay là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. … Nói đến các món ăn ngon làm từ ốc móng tay thì không thể không nhắc đến món ốc …
- Nội Dung: Thông thường cửa hàng hải sản, các khu chợ đầu mối,… là nơi chuyên cung cấp các loại thủy hải sản đối với người mua trong địa bàn Hà Nội cũng như các vùng lân cận. Khách hàng muốn mua ốc móng tay có thể đến khu chợ này. Tại đây, có rất nhiều loại …