Thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu của mọi gia đình. Bởi không chỉ có rất nhiều dinh dưỡng mà chúng còn dễ ăn, dễ chế biến và giá thành rẻ. Tuy nhiên, rất nhiều chị em khi vào bếp thường băn khoăn nên nấu thịt lợn như nào để làm mới thực đơn bữa ăn cho cả nhà. Dưới đây sẽ là những gợi ý các món ngon từ thịt lợn cực kỳ đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn.
1. Cách làm thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng là một món ăn vô cùng đa dạng và gần gũi với người dân Việt. Bạn có thể bắt gặp ở bất kỳ đâu, từ nhà hàng sang trọng cho đến quán nhậu vỉa hè. Linh hồn của món ăn này quan trọng nhất nằm ở khâu ướp và nướng thịt. Thịt lợn mua về sẽ được thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó đem đi ướp cùng với gia vị và một ít hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn. Lúc ướp bạn nên cho thêm một ít dầu ăn để thịt không bị ra nước.
Ảnh: Sưu tầm
Sau khi ướp xong, bạn xiên thịt vào que và đem đi nướng. Bạn có thể nướng bằng bếp than hoa, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu,… Tuy nhiên thịt khi nướng bằng bếp than sẽ mang lại hương vị và mùi thơm tuyệt vời nhất. Lần một bạn nướng thịt sơ qua. Sau đó phết lên trên một ít nước cốt dừa rồi nướng thêm lần hai. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt bột.
- Xem thêm: 5 Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
2. Cách làm thịt lợn kho tàu
Nói đến các món ngon từ thịt lợn thì không thể không nói đến món thịt kho tàu. Đây có lẽ là món ăn đã quá quen thuộc với mọi gia đình Việt. Để có món thịt kho tàu đúng chuẩn thì bạn cần chọn thịt có cả nạc lẫn mỡ. Bạn thái thịt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt cùng với gia vị và hành, tỏi băm nhỏ. Cho thêm một chút dầu ăn vào ướp cùng để thịt không bị khô và đậm đà.
Ảnh: Sưu tầm
Trứng gà sau khi luộc xong thì cho vào nồi cùng với phần thịt đã ướp. Cho thêm nước lọc vào phủ lấp xấp rồi đun sôi bằng lửa to. Để món ăn được lên màu đẹp thì bạn cần thắng đường thành màu cánh gián. Sau đó đổ hỗn hợp đường này sang nồi thịt đang đun. Khi nồi thịt sôi lên thì bạn hạ nhỏ lửa, nấu liu riu. Thấy nước dùng chuyển sang sền sệt và thịt đã lên màu vàng đậm đẹp mắt thì tắt bếp.
3. Cách làm thịt lợn om mía tắc
Thịt lợn om mía tắc có vị chua chua, ngọt ngọt, từng miếng thịt thơm mềm rất ngon miệng. Để làm được món ăn này bạn cần chọn phần thịt sườn non. Sườn sau khi mua về thì chặt khúc rồi trần qua nước sôi với gừng để làm sạch. Sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.
Ảnh: Sưu tầm
Tiếp đến, bạn phi thơm hành rồi cho sườn vào đảo sơ qua. Cho thêm một ít nước mía và gia vị vào om sườn ở lửa vừa để sườn chín mềm và thấm đều gia vị. Với món ăn này, bạn không cần cho thêm đường hay nước màu. Bởi vì nước mía khi keo lại sẽ tạo vị ngọt dịu và lên màu rất đẹp. Khi thấy nước mía gần cạn, bạn cho thêm nước mắm, chanh vào om. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Xem thêm: Cách làm thịt heo xào sả ớt cực ngon
4. Cách nấu thịt lợn xào cay
Thêm một gợi ý các món ngon từ thịt lợn cho bạn nữa đây. Thịt lợn xào cay là món ăn vừa dễ làm lại còn rất đưa cơm vào trời lạnh. Đầu tiên bạn cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho thịt vào một tô lớn, ướp cùng nước tương, ớt bột, tỏi, đường và một chút dầu vừng. Giữ yên trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Ảnh: Sưu tầm
Thịt sau khi ướp thì cho vào chảo nóng xào nhanh tay và đảo đều. Sau khi thấy thịt gần chín thì thêm hành tây, hành baro, hành lá, ớt đỏ đã được thái nhỏ vào xào cùng. Xào cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp và để ra đĩa. Đừng quên nêm nếm lại cho vừa miệng và không xào kỹ quá tránh việc rau bị nát.
5. Cách làm thịt lợn ngâm mắm
Thịt lợn ngâm mắm là một món truyền thống của người Việt trong dịp Tết. Thường được dùng để ăn kèm với bánh chưng, bánh tét cho thêm phần đậm đà, giải ngấy. Trước tiên, bạn cắt thịt ba chỉ ra thành từng khúc 10 – 15cm. Rửa sạch rồi đem đi ướp với đường trong khoảng 3 tiếng. Sau đó chần thịt qua nước đun sôi rồi rửa sạch.
Ảnh: Sưu tầm
Luộc thịt với 1 chút mắm, bỏ thêm hành tím để tăng độ thơm. Thịt chín thì vớt ra, để ráo nước rồi xếp thịt vào một hũ lớn. Bạn đun sôi hỗn hợp mắm ngâm: đường, mắm, giấm, nước lọc trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp để nguội. Thấy mắm nguội hoàn toàn thì đổ hỗn hợp này vào hũ xếp thịt sẵn. Bạn có thể bỏ thêm hành tím, ớt để tăng thêm độ thơm ngon của món.
6. Làm thịt heo sốt chua ngọt
Bạn đã quá ngán với các món ngon từ thịt lợn được chế biến theo cách truyền thống? Vậy thì hãy thử ngay công thức làm thịt heo sốt chua ngọt siêu hấp dẫn và lạ miệng. Với món ăn này, bạn nên chọn thịt lợn nạc để có thể cho ra thành phẩm chuẩn nhất. Thịt lợn sau khi được mua về thì rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Sơ chế xong thì bạn đem thịt đi ướp với nước cốt hành tỏi, lòng trắng trứng cộng thêm một chút muối tiêu cho vừa khẩu vị. Tiếp đó bạn pha bột khoai tây với nước lọc, chờ bột lắng xuống thì chắt phần nước đi. Rồi cho phần bột khoai tây còn lại vào trộn đều, ướp chung với thịt. Thịt sau khi ướp thì đem đi chiên giòn 2 lần để có độ giòn vừa ý. Ăn kèm với sốt rau củ chua chua ngọt ngọt thì thiệt là hết sẩy luôn đó.
7. Cách làm thịt lợn chiên xù
Thịt lợn chiên xù (còn được gọi là Tonkatsu) là một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực của người Nhật. Miếng thịt lợn nạc sẽ được thái dày với kích cỡ to bằng một bàn tay. Sau đó làm mềm bằng cách lấy búa hoặc phần sống dao đập đều lên 2 mặt. Lúc này các thớ thịt sẽ bị tách ra, giúp thịt sau khi chiên không bị khô cứng. Khuôn tay quanh miếng thịt để miếng thịt có hình dáng đẹp hơn.
Ảnh: Sưu tầm
Lấy muối tiêu rắc đều lên 2 mặt và để thịt nghỉ tầm 30 phút. Phần thịt sau khi đã được làm mềm và tẩm ướp sẽ được lăn qua các lớp bột để tạo vỏ. Sau đó đem thịt đi chiên ngập dầu cho đến khi thịt chín đều. Thấy lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển sang màu vàng sậm thì vớt thịt ra, để ráo dầu. Bạn có thể ăn món này kèm với nước sốt trái cây, tương cà và hạt mè rang xay nhuyễn.
8. Cách làm thịt heo om ngũ vị
Để làm được phần heo om ngũ vị đúng chuẩn, bạn nên chọn nguyên liệu chính là chân giò trước. Chân giò mua về bạn đem đi sơ chế và rửa sạch. Sau đó ướp giò heo với nước tương, dầu hào và hạt nêm trong khoảng 15 phút. Trong lúc đợi giò heo thấm đều gia vị, bạn sử dụng chảo lớn và rang đều các nguyên liệu: lá quế, hoa hồi, tỏi, hành tím, gừng cắt lát và hạt tiêu cho đến khi dậy mùi.
Ảnh: Sưu tầm
Giò heo sau khi đã ướp xong được cho vào nồi hầm với các nguyên liệu đã được rang. Thêm một chút rượu gạo, nước dừa để có mùi thơm và một chút đường nâu để tạo màu. Hầm giò heo trên lửa vừa khoảng 2 tiếng cho đến khi thịt mềm và có màu cánh gián. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, đậy kín vung. Vậy là bạn đã hoàn thành xong một trong những công thức các món ngon từ thịt lợn siêu hấp dẫn rồi đấy.
9. Mẹo nhỏ giúp bạn làm sạch và khử mùi hôi từ thịt heo
Nếu muốn làm ra các món ngon từ thịt lợn thì đầu tiên phải làm sạch được thịt đã. Nhiều chị em nội trợ thường có thói quen rửa thịt với nước lạnh. Kỹ hơn nữa là dùng nước nóng hay trần thịt qua nước sôi,… Tuy nhiên, đây chưa phải là những cách sơ chế đúng đắn. Sau đây là những mẹo nhỏ giúp bạn loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn và mùi hôi bên trong thịt.
Cách 1: Làm sạch bằng nước muối loãng, bạn hòa một chậu nước muối loãng và ngâm thịt trong vòng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi cho thịt vào nước lạnh đun sôi từ từ. Trong quá trình đun, chất bẩn bên trong sẽ bị đẩy ra và nổi thành bọt.
Cách 2: Làm sạch bằng nước vo gạo, bạn rửa thịt bằng nước lạnh rồi đem đi ngâm nước vo gạo trong vòng 20 phút rồi mang đi rửa sạch thịt bằng nước lạnh một lần nữa. Dùng chanh chà xát khắp bề mặt trong vòng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước.
Trên đây là cách làm các món ngon từ thịt lợn rất đơn giản, đặc sắc mà Digifood muốn chia sẻ đến bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không “note” ngay vào sổ tay yêu bếp của mình. Đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều công thức nấu ăn hay nhé!
Có thể bạn quan tâm:
-
15 món canh thịt băm cực dễ làm
- Công thức thịt hầm thuốc bắc cực ngon
Top 17 các món ngon từ thịt lợn viết bởi Cosy
Tổng hợp những món ăn ngon từ thịt lợn dễ làm tại nhà
- Tác giả: tongkhothitheo.vn
- Ngày đăng: 06/27/2022
- Đánh giá: 4.61 (355 vote)
- Tóm tắt: Tổng hợp những món ăn ngon từ thịt lợn dễ làm tại nhà · Thịt ba rọi chiên · Thịt bọc sả chiên · Thịt viên chiên · Sườn chiên · Thịt heo xào · Sườn non …
- Nội Dung: Bạn thấy đó chỉ với những nguyên liệu phổ biến là bạn đã thực hiện được những món ăn ngon từ thịt heo cho cả nhà cùng thưởng thức, có thể làm ngay tại nhà. Nếu có nhu cầu mua thịt heo bạn hãy nhanh tay gọi đến Hotline 0972729797 để đặt ngay thịt heo …
11 Món ngon từ thịt lợn hấp dẫn lạ miệng cho gia đình bạn
- Tác giả: truongfoods.vn
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 4.57 (316 vote)
- Tóm tắt: 1. Thịt lợn chiên xóc tỏi · 2. Thịt heo bọc sả chiên giòn · 3. Thịt heo rang muối ớt · 4. Thịt heo cuộn măng · 5. Món ngon từ thịt lợn – Kho quẹt · 6. Làm thịt bò …
- Nội Dung: Vậy là đã xong 11 món ngon từ thịt lợn mà bạn có thể đổi món mỗi ngày, thực đơn nhà mình do đó chắc chắn sẽ thêm phong phú. Để có thêm thật nhiều món ăn ngon không chỉ từ thịt lợn mà còn từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Chúc bạn và gia đình luôn …
Thịt Heo Làm Món Gì Ngon? 101 Cách Chế Biến Thịt Heo … – Vincom
- Tác giả: vincom.com.vn
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 4.35 (245 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo là một trong các loại thực phẩm thông dụng, thường thấy trong các bữa ăn từ bình dân cho đến cao cấp. Loại thịt này có có hương vị dễ ăn nên được …
- Nội Dung: Ba chỉ luộc chấm mắm nêm là món ngon “quen mặt” trong các bữa cơm hằng ngày của người Việt. Với món ngon này, mâm cơm gia đình sẽ trở nên cực kì hấp dẫn. Cách làm thịt luộc chấm mắm nêm cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần chú ý luộc thịt thật mềm và pha …
Món ngon từ thịt heo
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 4.14 (512 vote)
- Tóm tắt: Các món ngon từ thịt heo (thịt lợn) như: heo quay, bún giò, canh sườn, thịt heo kho thơm, xốt me,… đều có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời làm thỏa mãn …
Top 30 các món ngon từ thịt lợn ngon đơn giản dễ làm tại nhà
- Tác giả: dienmaythucpham.com
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 3.93 (352 vote)
- Tóm tắt: Các đến các món lợn ngon thì chắc chắn không thể thiếu được những món thịt kho của người Việt. Thịt heo kho xuất hiện rất thường xuyên trong các mâm cơm gia …
- Nội Dung: Nem nắm là đặc sản của vùng đất Giao Thủy – Nam Định. Phải khẳng định rằng đây là món ăn hấp dẫn mà không một khách du lịch nào có thể bỏ qua. Nem nắm được yêu thích bởi vị bùi bùi của thính, vị ngọt của thịt và phần da dai giòn. Đặc biệt, khi bạn …
8 món ngon từ thịt heo đen Tây Nguyên khiến người ăn mê mẩn
- Tác giả: onmart.vn
- Ngày đăng: 05/10/2022
- Đánh giá: 3.72 (351 vote)
- Tóm tắt: Thịt heo đen Tây Nguyên làm món gì ngon? · #1. Heo đen nướng muối ớt · #2. Thịt lợn đen xào xả ớt · #3. Thịt heo đen Tây Nguyên nướng ngũ vị · #4.
- Nội Dung: Thịt heo đen Tây Nguyên nướng muối ớt là món ăn đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện được. Món ăn này là sự hòa quyệt giữ vị ngọt thơm của thịt heo đen cùng với vị cay the the của ớt sừng, tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến người ăn …
Tổng hợp 5 món ngon từ thịt lợn dễ làm ngay tại nhà
- Tác giả: beptueu.vn
- Ngày đăng: 07/18/2022
- Đánh giá: 3.58 (381 vote)
- Tóm tắt: Tổng hợp 5 món ngon từ thịt lợn dễ làm ngay tại nhà · 1. Thịt ba chỉ kho củ cải trắng – Món ngon từ thịt lợn · 2. Thịt lợn kho tiêu · 3. Xíu mại · 4 …
- Nội Dung: – Bạn cho thịt heo và củ cải trên lửa trung bình cho đến khi thịt hơn săn. Sau đó cho một ít nước ngập mặt thịt và củ cải. Sau đó đun sôi lần 2, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và củ cải chín mềm. Nếu bạn muốn ăn cay, hãy thêm …
HEO RỪNG LÀM MÓN GÌ NGON VỚI 4 CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN HƯƠNG VỊ THƠM NGON
- Tác giả: nuocmamtin.com
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 3.25 (556 vote)
- Tóm tắt: Đầu tiên thịt heo rừng sau khi bạn mua về thì đem đi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng và cạo lông rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Chú ý nên để lại …
- Nội Dung: Lưu ý để thịt nướng được ngon thì bạn nên nướng bằng than hoa, quạt cho đều tay và lật vỉ thường xuyên để thịt không bị cháy. Bạn nên quét ít nước ướp thịt lên để miếng thịt mềm và thơm ngon hơn. Thế là bạn đã có ngay một bữa thịt heo rừng nướng ngũ …
Món ngon từ thịt lợn Mán và cách chế biến ngay tại nhà
- Tác giả: mocchau24h.vn
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 3.06 (520 vote)
- Tóm tắt: ✅ Thịt lợn mán:
✅ Dầu ăn:
✅ Sả:
✅ Gia vị thông dụng:
Bí quyết nấu các món ăn ngon từ thịt heo không phải ai cũng biết
- Tác giả: ecoamenities.vn
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 2.97 (188 vote)
- Tóm tắt: Món ăn ngon từ thịt heo chiên xóc tỏi · Thịt heo hầm với cà rốt · Thịt heo bọc sả chiên giòn · Thịt heo rang với muối ớt · ECO Amenities đơn vị cung cấp phụ kiện …
- Nội Dung: Bước 2: Luộc thịt chung với ½ củ gừng và hoa hồi để giảm mùi, đồng thời làm thịt thơm ngon hơn. thịt chín, vớt thịt và cho vào chảo chống dính để chiên đến khi thịt vàng thì tắt bếp. Tiếp theo bạn cho ít nước màu và mắm vào chảo đảo đều cho thịt lên …
Hướng dẫn 10 món ngon từ thịt lợn ngon xuất sắc khi không biết hôm nay ăn gì
- Tác giả: danhgiatot.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 2.87 (133 vote)
- Tóm tắt: 1. Thịt heo bọc sả chiên giòn – Món ngon từ thịt lợn · 2. Món ngon từ thịt lợn – Thịt lợn áp chảo hấp dẫn · 3. Thịt heo cuộn măng hầm · 4. Thịt heo kho mắm ruốc – …
- Nội Dung: Sau khi chế biến xong, lớp vỏ thịt heo giòn giòn, khi cắn vào vừa mềm vừa thơm ngon, thịt heo bọc sả chiên giòn đích thị là món ngon từ thịt lợn khiến bạn nhớ mãi hương vị lần đầu thưởng thức. Món này bạn có thể ăn kèm với cơm, bún chấm cùng tương …
Món ngon từ thịt lợn
- Tác giả: daubepgiadinh.com
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 2.69 (132 vote)
- Tóm tắt: Danh sách các món ngon từ thịt lợn · Thịt lợn nướng riềng mẻ · Thịt lợn kho tàu · Thịt lợn xào hành tây · Thịt lợn xào sả ớt · Thịt lợn xào chua ngọt.
- Nội Dung: Là một trong những món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, thịt lợn hầm thuốc Bắc luôn là lựa chọn hàng đầu cho việc bồi bổ cơ thể cho người ốm, người suy nhược cơ thể, phụ nữ đang mang thai và sau sinh. Sự kết hợp giữa thịt lợn và các vị thuốc Bắc như táo …
Món Ngon Từ Thịt Heo – Knorr
- Tác giả: knorr.com
- Ngày đăng: 12/06/2022
- Đánh giá: 2.61 (135 vote)
- Tóm tắt: Công thức nấu ăn ngon · món canh khổ qua nhồi thịt ngày tết. Canh khổ qua liên sườn · Giò lụa cuốn thịt xông khói – Thực đơn Tết · Canh trứng thịt cà chua – Món …
List các món ăn ngon chế biến từ thịt lợn mán
- Tác giả: paoquan.vn
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 2.43 (62 vote)
- Tóm tắt: Các món ngon chế biến từ thịt lợn mán · Lợn mán hấp · Lợn mán nướng · Rượu mận · Lợn mán xào lăn · Lợn mán canh măng.
- Nội Dung: Bạn có thể trổ tài tự tay nấu các món ăn từ thịt lợn mán cho cả gia đình. Nếu không có thời gian hoặc muốn “đổi gió ăn hàng”, bạn và gia đình vẫn có thể thưởng thức các món ăn từ lợn mán siêu ngon tại Pao Quán. Chọn lựa set lợn mán Bắc Hà tại Pao …
MÓN NGON TỪ THỊT – Thịt lợn sạch – Thịt heo mát – Thịt lợn sạch
- Tác giả: thitmat.net
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 2.44 (118 vote)
- Tóm tắt: Canh kim chi là món ăn truyền thống của Hàn, luôn có mặt trong mỗi bữa ăn của nhiều gia đình. Đây cũng là món rất được ưa chuộng trong các nhà hàng lớn nhỏ …
Top 15 món ngon từ thịt lợn nạc dễ chế biến cả nhà đều mê
- Tác giả: chanhtuoi.com
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 2.19 (116 vote)
- Tóm tắt: Kết hợp cùng vị ngọt của vải mọng nước và các loại rau củ tươi ngon, thơm đậm nước sốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn. 11-2. – Nguyên liệu: Thịt heo …
- Nội Dung: Món ngon từ thịt lợn nạc này khi nướng xong có màu sắc vàng đỏ, tỏa thêm mùi thơm hấp dẫn của sa tế vô cùng cuốn hút. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương vị giòn ngon bên ngoài và vị mềm ngon đậm vị hòa cùng chút vị hơi cay cay. Chấm cùng với muối ớt …
Món ngon từ thịt lợn
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 07/17/2022
- Đánh giá: 2.21 (54 vote)
- Tóm tắt: Món ngon từ thịt lợn ; cách làm thịt kho tiêu. Thịt kho tiêu ; Bún chả Hà Nội ; Bánh tráng cuốn thịt heo ; Thịt đông ; Thịt rang cháy cạnh.