Nghêu hấp sả hay nghêu hấp thái chắc chắn là một phương pháp chế biến món ngon từ nghêu quá quen thuộc với những thực khách sành ăn rồi. Thịt nghêu dai dai, tươi ngọt mà đắm trong phần nước dùng chua cay đậm đà nữa thì còn gì bằng!
Hãy cùng thử ngay cách làm nghêu hấp sả và nghêu hấp Thái thơm ngon, ăn là ghiền dưới đây cùng Sài Thành Foods nhé.
1. Cách Làm Nghêu Hấp Sả Cay Nồng Ngày Lạnh
Hương sả cay nồng, nước dùng nóng hổi đậm đà, kết hợp thịt nghêu dai dai tươi ngọt. Thử tưởng tượng ngày mưa mà được sì sụp bên nồi nghêu hấp thì còn gì luyến tiếc nữa, đúng không nào?
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 2kg nghêu / ngao. Có thể dùng nghêu đông lạnh để tiện lợi chế biến hoặc nghêu tươi sống đều được.
- Tại Sài Thành Foods chúng tôi có cung cấp nghêu giá sỉ bán buôn. Hải sản đông lạnh online rất tiện lợi khi quý khách chỉ cần đặt mua trên hệ thống website là sẽ được giao hàng tận nơi nhanh chóng, sản phẩm sau rã đông là đã có thể chế biến thành những món ngon đa dạng.
- 3 cây sả
- 2-3 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị)
- Các gia vị kèm theo khác: muối, hạt nêm, ít dầu ăn…
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Nghêu (ngao) sau khi mua về bạn đem chà sạch phần vỏ để loại bỏ rong rêu bám ngoài. Sau đó đem ngâm nghêu vào nước muối, nước giấm, hoặc nước vo gạo có thêm vài lát ớt tươi để nghêu nhả hết bùn đất trong miệng ra.
- Sau khoảng 2-3 tiếng thì đem nghêu rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
- Sả cây bỏ lá úa, rửa sạch, sau đó đập dập cắt khúc phân nửa, phần còn lại đem cắt thành lát chéo.
- Ớt bỏ cuống, cắt nhỏ.
Chế Biến Nghêu Hấp Sả Ớt
- Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp (để nghêu sau khi hấp xong vẫn giữ được độ nóng thì nên dùng nồi đất nhé).
- Sau đó xếp trước phần sả đập dập xuống lớp dưới nồi, rồi bỏ thêm nghêu lên trên.
- Tiếp đó bạn nêm vào nồi 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng đường, 1 chén nước lọc và 2 muỗng nước mắm.
- Trộn đều lên, sau đó bật bếp và đun sôi nồi nghêu hấp. Khi nồi sôi sục lên thì hạ lửa vừa rồi tiếp tục nấu thêm ít phút nữa, thấy nghêu mở miệng thì bạn trộn đều lên là có thể tắt bếp.
Thưởng Thức Ngao Hấp Sả
Nghêu hấp sả đậm đà, thơm ngon nóng hổi chỉ với những bước chế biến vô cùng đơn giản đã hoàn thành rồi~ Món ngon thế này mà được ăn vào những hôm mưa lạnh, nhâm nhi thêm ly bia hay chén rượu cùng đồng bọn thì còn gì bằng phải không nào? Thử ngay công thức trên nhé, Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công!
2. Cách Làm Nghêu Hấp Thái Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng
Một món nghêu hấp quá chuẩn dành cho các tín đồ đam mê cái vị chua cay của lẩu thái đây nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Khoảng 2kg nghêu (ngao)
- 3 cây sả
- 1 củ gừng nhỏ
- 2-3 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị)
- 3 củ hành tím
- 1 gói gia vị lẩu thái (hoặc sốt lẩu thái)
- Gia vị khác gồm: hạt nêm, muối, một ít dầu ăn
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Nghêu (ngao) sau khi mua về bạn đem chà sạch phần vỏ để loại bỏ rong rêu bám ngoài. Sau đó đem ngâm nghêu vào nước muối, nước giấm, hoặc nước vo gạo có thêm vài lát ớt tươi để nghêu nhả hết bùn đất trong miệng ra.
- Sau khoảng 2-3 tiếng thì đem nghêu rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
- Sả cây bỏ lá úa, rửa sạch, sau đó đập dập cắt khúc phân nửa, phần còn lại đem cắt thành lát chéo.
- Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ.
- Gừng gọt sạch vỏ, đem rửa rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn (hoặc đập dập cả củ tùy khẩu vị)
Chế Biến Nghêu Hấp Thái
- Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, sau đó đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho vào hành tím cắt lát, gừng, sả và ớt vào xào nhanh.
- Sau khi thấy phần hành tím hơi vàng thơm thì cho tiếp vào khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi.
- Nước sôi ục lên bạn cho vào tiếp phân nửa bịt gia vị / chai sốt lẩu thái. Dùng mui khuấy đều và đậy nắp lại đun tiếp.
- Khi nồi nước dùng bắt đầu sôi lên lại thì bạn đổ phần nghêu vào nồi, vặn lửa vừa và để nghêu được nấu trong khoảng 10 phút, cho đến khi thấy nghêu mở miệng ra thì tắt bếp.
- Lưu ý: không nên nấu quá lâu vì có thể sẽ làm nghêu bị dai và co rút lại, làm mất hương vị tươi ngọt tự nhiên của nghêu.
Thưởng Thức
Nghêu hấp thái với phần nước dùng lẩu thái chua chua cay cay cực kì bắt vị, húp một miếng nước mà cứ phải nói là tê tái đầu lưỡi. Món ăn ngon thế này mà cách làm lại vô cùng đơn giản, còn ngại gì mà không thử qua công thức nghêu hấp chuẩn vị này nào, Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công!
Và phía trên là 2 cách làm nghêu hấp thái và nghêu hấp sả mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn, chúc bạn sẽ có thêm một công thức bỏ túi cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần đa dạng hơn nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
Xem và đặt mua các loại sản phẩm khác tại: https://saithanhfoods.com/product-category/san-pham-khac/
Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
- Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.
Top 16 cách chế biến nghêu viết bởi Cosy
Chỉ với 5 Phút đã có món nghêu hấp xả ngon tuyệt vời!
- Tác giả: haisanngosu.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 4.63 (236 vote)
- Tóm tắt: Sử dụng nồi đất hoặc nồi inox dày để thực hiện cách nấu nghêu hấp sả cho ngon bạn nhé. –Xếp sả và lá chanh vào dưới đáy nồi, cho nghêu lên trên trộn đều với …
- Nội Dung: – Nghêu ngâm với nước ngập mặt và cho vào 3 quả ớt giã nhỏ để nghêu nhả hết cát, bẩn. Bạn cũng có thể ngâm nghêu qua nước vo gạo từ 3-4 tiếng rồi rửa sạch nhiều lần với nước cũng cho kết quả tương tự nhé. Sau đó, bạn rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo …
Cách nấu nghêu hấp Thái ngon khó cưỡng
- Tác giả: vietreview.vn
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 4.49 (592 vote)
- Tóm tắt: 2. Nguyên liệu chế biến món nghêu hấp Thái · Việc đầu tiên, bạn cần phải chuẩn bị 1 đến 1,5 kg nghêu tươi. · Cùng 100gr sả, 100gr ớt cay và 50g me …
- Nội Dung: Món nghêu hấp Thái khi hoàn thành phải đạt được các yêu cầu nhất định như: có mùi thơm của sả, cay nồng của ớt, chua của me và ngọt thanh từ nghêu. Ngoài ra, nghêu phải vừa chín tới đạt độ dai, ngọt tự nhiên, không nên đun quá lâu dẫn đến mất chất …
Nghêu kho tộ không béo không ngán ngại gì không thử
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 4.37 (567 vote)
- Tóm tắt: Nghêu được chế biến nhiều món ăn ngon như nghêu hấp sả, cháo nghêu, nghêu nấu canh chua và bài viết này sẽ hướng dẫn món nghêu kho tộ cực kỳ hấp dẫn.
- Nội Dung: Để món ăn từ nghêu được ngon trọn vẹn, bạn cần chọn những con nghêu có lớp vỏ chắc, cứng. Khi chọn, bạn dùng tay thử tách vỏ nghêu, nếu dễ tách đó là nghêu đã chết, nếu nghêu há miệng bạn dùng tay chạm vào con nghêu, thấy nghêu di chuyển hoặc khép …
Cách Làm Nghêu Hấp Thái Chua Cay, Trọn Vị
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 4.06 (449 vote)
- Tóm tắt: Nấu chừng 3 – 4 phút thì mở vung ra đảo đều rồi thêm ít đường, bột nêm cùng ớt hiểm băm nhuyễn vào, nêm lại cho vừa miệng, đậy vung và nấu thêm 1 phút nữa là …
Cách làm nghêu hấp sả thơm ngon lạc lối
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 03/26/2022
- Đánh giá: 3.9 (577 vote)
- Tóm tắt: Để nấu được một nồi nghêu hấp sả chất lượng thì việc lựa được nghêu tươi ngon là cực kỳ quan trọng. YummyDay đem đến cho bạn một số bí kíp để có …
- Nội Dung: Vậy là chúng ta đã hoàn thành một món nghêu hấp sả thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức nhân những dịp quan trọng hay những bữa ăn sum họp của gia đình rồi nha. Hy vọng với những thông tin bổ ích mà YummyDay cung cấp có thể giúp cả nhà có những bữa …
Cách làm nghêu hấp sả ngọt ngon chỉ trong vài phút
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 3.76 (223 vote)
- Tóm tắt: Món ăn không đòi hỏi sự cầu kỳ trong chế biến nhưng lại có hương vị tuyệt vời. Nghêu hấp sả vị ngọt thanh tự nhiên mà không cần thêm nhiều gia …
4 Cách làm nghêu (ngao) hấp sả thơm ngon đơn giản ăn là mê
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 3.42 (323 vote)
- Tóm tắt: Vì thế mà mọi người thường dùng thịt nghêu để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon như nghêu xào bột chua, canh gà nghêu, nghêu xào chua …
- Nội Dung: Nếu có món nghêu hấp sả thì chắc chắn cũng không thể thiếu nước chấm đi kèm của món ăn này, bởi nước chấm là phần quan trọng giúp cho món nghêu hấp sả trở nên hấp dẫn hơn. Vì vậy hôm nay, hãy vào bếp cùng bài viết để tìm hiểu bí quyết chế biến nước …
Cách nấu canh nghêu ngọt thơm, ngon hết sẩy
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 3.35 (599 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh nghêu rau muống tương tự như canh nghêu mồng tơi. Canh rau nghêu rau muống có vị ngọt mát rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
- Nội Dung: Với những cách nấu canh nghêu trên đây sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn cho bữa ăn của mình. Nghêu giúp tô canh ngọt thanh một cách tự nhiên. Nếu bạn muốn học thêm các món nghêu khác hãy nhanh tay điền vào form bên dưới để được Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu …
Cách nấu nghêu hấp sả thơm ngon mà ít người biết
- Tác giả: banhran.vn
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 3.14 (411 vote)
- Tóm tắt: Xếp sả đập dập dưới đáy nồi, đổi nước xâm xấp mặt cây sả và đổ nghêu lên trên. Không đổ nước nhiều quá làm mất vị ngọt của nghêu. Cho thêm phần …
- Nội Dung: Giá trị dinh dưỡng cao giúp nghêu trở thành nguyên liệu hot hit được sử dụng trong nhiều món ăn hấp dẫn. Có thể dùng nghêu chế biến các món ngon như: nghêu sốt thái, nghêu sốt chua ngọt, bún nghêu, canh nghêu. Nhưng đơn giản và ngon nhất thì nghêu …
Công thức làm món nghêu hấp kiểu Thái chua cay thơm lừng
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 08/21/2022
- Đánh giá: 2.94 (140 vote)
- Tóm tắt: Các gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường,… Hướng dẫn cách chế biến nghêu hấp kiểu thái. Cách chọn mua và sơ chế ngao sạch cát.
- Nội Dung: Nếu bạn chưa biết chọn mua nghêu ở đâu uy tín thì hãy đến Đảo Hải Sản nhé. Đảo Hải Sản chuyên bán ngao tươi sống mỗi ngày, vì vậy thịt ngao lúc nào cũng chắc và ngọt. Ngoài ngao, tại Đảo còn bán hàng trăm loại hải sản tươi ngon khác nhau như cá hồi, …
Các món ngon từ nghêu, nghe thôi đã thèm, ăn lại càng mê
- Tác giả: organica.vn
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 2.7 (140 vote)
- Tóm tắt: Nghêu nấu nước dừa có vị ngọt của nghêu, thơm của lá quế, sả và béo của nước dừa. Món này ăn kèm với bún, thêm ít nước mắm chua ngọt hoặc ăn …
- Nội Dung: Bước 2: Cho tầm 1 lít nước dừa vào nồi, thêm vài tép sả đập dập, ¼ trái thơm cắt lát vào cùng. Nếu sôi nêm gia vị đường, bột ngọt, muối và nước mắm cho vừa khẩu vị. Thêm sa tế vào, cho nghêu nấu chín tới, nêm gia vị vừa ăn, đến khi nghêu mở miệng, …
Cách làm nghêu hấp thái ngon không thể tả nổi
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 2.61 (97 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm nghêu hấp thái chua chua cay cay thơm lừng tại nhà một cách nhanh và đơn giản … Đăng bởi: Ngọc MaiMục: Món ngon mỗi ngày, Nấu ăn ngon.
- Nội Dung: Như vậy chúng tôi đã giới thiệu cho bạn cách làm nghêu hấp thái thơm ngon tại nhà rồi nhé, quá đơn giản phải không các bạn. Còn rất nhiều các món ăn ngon khác các bạn hãy từ từ khám phá cùng chúng tôi nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món …
Cách Làm Nghêu Hấp Xả Kiểu Thái Chua Cay Đơn Giản
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.59 (79 vote)
- Tóm tắt: Nghêu hấp xả kiểu thái là món ăn vô cùng đơn giản, dể chế biến mà mùi vị thơm ngon và hấp dẩn không kém các món hải sản khác. Là món ăn chơi nhưng cuốn hút …
- Nội Dung: Nghêu hấp xả kiểu thái là món ăn vô cùng đơn giản, dể chế biến mà mùi vị thơm ngon và hấp dẩn không kém các món hải sản khác. Là món ăn chơi nhưng cuốn hút không biết bao nhiêu tín đồ ẩm thực Việt bằng hương vị chua cay đặc trưng. Hôm nay bếp …
Cách nấu nghêu hấp sả ngon ngọt thơm phức chiêu đãi cả nhà
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 2.56 (52 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu ngao bổ dưỡng này không chỉ ngon mà còn dễ chế biến, không mất nhiều thời gian. Cách nấu nghêu hấp sả thơm ngon. Bước 1: Sơ chế …
- Nội Dung: Múc nghêu ra chén và ăn nóng, bỏ rau răm lên trên và chấm cùng nước mắm đã pha sẵn ở trên nhé.Nước nghêu ngon ngọt, vị thơm sả và ớt cay nhẹ, tạo sự thanh mát có tác dụng kích thích vị giác người thưởng thức rất hiệu quả. Có thể dùng kèm muối tiêu …
Nấu cháo nghêu cho bé với gì để không bị tanh mà lại bổ dưỡng?
- Tác giả: hellobacsi.com
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.34 (67 vote)
- Tóm tắt: 1. Cháo nghêu cho bé với rau mồng tơi · 2. Cách nấu cháo nghêu với gừng ấm nồng, đậm đà · 3. Cháo nghêu nấu với bầu và yến mạch: Món ngon cho trẻ …
- Nội Dung: Nghêu và các loài động vật có vỏ nói chung đều là những loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất với khoảng 60% số người gặp phải. Nếu gia đình bạn có người bị dị ứng với những thực phẩm này, bạn hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu cho bé ăn. Bên …
Cách làm món NGHÊU KHO TỘ ngon ngọt tốt cho sức khỏe
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 2.24 (189 vote)
- Tóm tắt: SƠ CHẾ. – Thịt nghêu ướp với 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M …