Cá lóc là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người. Cá lóc có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá lóc kho nghệ, cá lóc kho tiêu, cá lóc nấu canh chua… Hôm nay, các bạn hãy cùng Emvaobep tìm hiểu thêm cách kho cá lóc nướng thơm ngon, hấp dẫn nhé. Cùng bắt tay vào làm thôi.
I. Nguyên liệu cho cách kho cá lóc nướng
- Cá lóc 600g
- Nước trà xanh đặc
- Lá gừng và củ gừng tươi
- Nghệ 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, ớt vừa đủ
II. Chi tiết cách kho cá lóc nướng
Cá nóc sau khi nướng sẽ cho mùi thơm của khỏi thịt cá có độ săn chắc, đem đi kho sẽ cho ra một hương vị kho quên khiên ngây ngất lòng người
#Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc các bạn chọn những con không quá to và cũng không quá nhỏ, bạn nên chọn cá lóc đồng vì thịt ăn sẽ ngon và ngọt hơn cá lóc nuôi. Cá lóc mua về bạn đem đánh sạch vẩy cá, đem mổ, bỏ ruột, bạn nên lấy một chút muối sát lên mình cá để sạch nhớt trên mình cá, rửa sạch, sau đó bạn lấy một que tre dài vót nhọn đầu xuyên dọc theo con cá để giữ chặt lại.
Lá gừng bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Nghệ bạn cạo vỏ ngoài rồi đập nhỏ. Còn củ gừng tươi bạn cạo sạch vỏ rồi thái thành sợi nhỏ.
#Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho món kho cá lóc nướng
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn bắt tay vào nướng cá lóc. Bạn cho cá lóc vào vỉ và đặt lên trên bếp than hồng để nướng. Nướng cá lóc bạn phải thật chú ý và cẩn thận nhé, bạn phải quan sát và trở đều tay để cá chín đều và không bị cháy. Bạn đợi đến khi cá nướng gần chín thì rút thanh tre ra khỏi mình cá. Các bạn chú ý rút nhẹ tay tránh làm cá bị nát.
Trong cách kho cá lóc nướng quan trọng nhất là điều gì bạn biết không? Đó chính là sau khi nướng xong cá lóc, thì phải làm khô cá lóc nướng để thịt cá khô và dai hơn khi mang đi kho. Khi nướng cá xong các bạn cho cá ra đĩa lớn đem ra phơi nắng tầm 15 phút nhé.
Để món cá lóc nướng được thơm ngon thì không thể thiếu gia vị rất quan trọng đó là lá gừng đấy. Bạn chuẩn bị một cái bát lớn, cho cá lóc nướng vào, cho vào bát một chút lá gừng, một chút nước mắm, một chút tiêu, một chút ớt, để món kho có màu đẹp bạn cho thêm một chút nghệ thái nhỏ vào nha. Sau đó bạn sóc đều tay cho cá ngấm gia vị.
#Bước 3: Kho cá lóc nướng
Sau khi cá đã ngấm gia vị, bạn đặt nồi kho lên trên bếp, bạn láng qua một chút dầu ăn rồi sau đó cho cá nướng vào và đổ nước trà xanh đặc đến xâm xấp cá. Bạn đun to lửa đến khi nồi cá sôi thì vặn nhỏ lửa lại đồng thời bạn nêm lại gia vị xem đã vừa chưa. Bạn đun đến khi nào mà nồi cá kho có nước sệt sệt thì tắt bếp nhé.
Cuối cùng chỉ cần gắp cá ra đĩa và thưởng thức thôi. Các bạn nhớ gặp nhẹ tay tránh làm cá nát nhé.
Lời kết:
Cách kho cá lóc nướng cầu kỳ này đã hoàn thành xong rồi đó các bạn. Bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn của minh món cá kho này nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Top 19 cách kho cá loc ngon nhất viết bởi Cosy
[GỢI Ý] Cách Làm Cá Kho Tộ Đậm Vị Xiêu Lòng Người Ăn Đơn Giản
![[GỢI Ý] Cách Làm Cá Kho Tộ Đậm Vị Xiêu Lòng Người Ăn Đơn Giản](https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2019/12/ca-kho-to-mien-nam.jpg)
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 12/19/2022
- Đánh giá: 4.65 (404 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc ngon thường có kích thước vừa phải, tầm 1,2 – 1,5kg, thân thuôn dài, không quá tròn, khi dùng tay sờ vào thịt săn chắc, không bị nhũn mềm. Ngoài ra, bạn …
- Nội Dung: Cá kho tộ là món ăn dân dã quen thuộc đối với người dân Nam Bộ. Bằng vị ngọt của cá quyện cùng vị mặn của nước mắm, cay nhẹ của ớt, thơm nồng của tiêu, cá kho tộ sẵn sàng “hạ gục” bất cứ ai thưởng thức qua. Cũng chính vì vậy, đã có rất nhiều người …
Vét sạch nồi cơm với món cá quả kho tiêu thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 4.51 (393 vote)
- Tóm tắt: Món này ăn với cơm trắng là hoàn hảo nhất đấy. =>> Tìm hiểu thêm: Đổi bữa với cách nấu cari tôm hấp dẫn như người Thái làm. Cách làm cá lóc kho …
- Nội Dung: – Cá quả: làm sạch vảy, cắt bỏ vây,mang, đầu cá. Sau đó dùng muối hạt vào và xát để loại bỏ nhớt. Cuối cùng rửa sạch lại với nước lạnh. Nếu là cá quả loại to thì bạn cắt thành từng khúc vừa ăn, không nên cắt quá mỏng cũng không nên quá dày, khoảng …
Cách làm món cá lóc kho cay ngon hấp dẫn
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 4.2 (292 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn làm cá lóc kho cay ngon. Nguyên liệu. Cá lóc tươi; Thịt ba chỉ; Nước dừa tươi; Tỏi; Hạt nêm; Nước hàng; Nước mắm; Gia …
Cách làm cá lóc kho tiêu ngon không tanh, đậm đà chuẩn vị Nam Bộ
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 4.01 (331 vote)
- Tóm tắt: Thường thì mua được cá lóc đồng là ngon nhất. – Những con cá lóc chết mà màu mang cá đã đổi màu từ hồng đỏ sang hồng nhạt hoặc trắng xám thì …
- Nội Dung: Bước 5: Gắp thịt ba rọi xếp một lượt dưới đáy nồi, tiếp theo xếp một lượt cá lên trên, cứ xếp theo lần lượt đến khi nào hết cá và thịt. Tiếp theo, đổ nước màu vào nồi sao cho ngập mặt cá. Đặt nồi lên bếp, đun lửa vừa đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Kho …
[Bật mí] Cách kho cá lóc ngon nhất ai ăn cũng phải mê mẩn
![[Bật mí] Cách kho cá lóc ngon nhất ai ăn cũng phải mê mẩn](https://giupviectot.vn/wp-content/uploads/2021/08/cach-kho-ca-loc-ngon-nhat-1.jpg)
- Tác giả: giupviectot.vn
- Ngày đăng: 10/06/2022
- Đánh giá: 3.89 (318 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, bạn cắt cá lóc thành 3 – 4 khúc vừa ăn, dày khoảng 3cm, để cá không bị tơi và nát khi kho. cach-kho-ca-loc-ngon-nhat. Bước 2: Sơ chế …
- Nội Dung: Một bữa cơm bình dị với món cá lóc kho giàu chất dinh dưỡng luôn là hình ảnh gắn liền với mỗi người con đất Việt. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách kho cá lóc ngon nhất vừa đơn giản, dễ làm lại khiến bạn muốn ăn hoài không chán. Cùng chúng tôi …
Cách làm cá lóc kho tộ – Tiệc Cao Cấp
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 3.7 (386 vote)
- Tóm tắt: Một đĩa cá lóc kho tộ, một bát canh rau và một bát nhỏ cà muối là đủ cho một bữa cơm gia đình đầm ấm và đầy hương vị quê hương.Để có 1 nồi cá lóc kho tộ ngon …
- Nội Dung: Cá lóc kho tộ sẽ tanh do rửa cá chưa sạch. Cá phải được rửa sơ qua cho sạch nhớt, sau đó bỏ vào thau rồi đổ muối, vắt 1 hoặc 2 trái chanh tùy lượng cá nhiều hay ít . Cho 1 ít nước vào rửa, dùng dao cạo nhớt theo chiều đánh vảy, rửa lại dưới vòi …
Cách kho cá lóc kẹo sánh ăn cùng cơm nóng mùa mưa bão
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 3.44 (250 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho, món ăn dân dã được nhiều người dân Việt Nam yêu thích. Tuy nhiên bí quyết chế biến món này thơm ngon và kẹo sánh không phải ai …
Cá lóc kho thịt ba rọi thơm ngon – 5 bước thực hiện nhanh nhất
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 04/06/2022
- Đánh giá: 3.23 (345 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá bớp ngọt béo tự nhiên, ít tanh nên được nhiều người yêu thích. Cách kho cá bớp ngon… Trả lời Hủy. Email của bạn sẽ không được hiển thị …
Hướng Dẫn Từ A-Z Cách Chế Biến Món Ngon Từ Khô Cá Lóc
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.99 (395 vote)
- Tóm tắt: Chiên giòn, làm gỏi xoài, chiên giấm đường, gỏi khô cá lóc sầu đâu hay kho thơm? Món nào ngon và cách làm của từng món như thế nào? Nhanh nhất vẫn là chiên với …
- Nội Dung: Nhanh nhất vẫn là chiên với nướng, chỉ cần khoảng 5 phút là xong hai món này rồi. Nếu muốn ngon hơn và có nhiều thời gian hơn thì chiên giấm đường, nấu canh chua, kho thơm, hay làm gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi lá sấu đâu. Nếu đang có vài con khô cá …
Cách làm món cá lóc kho tộ cơ bản nhất dành cho người mới bắt đầu
- Tác giả: thucpham5sao.vn
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 2.89 (182 vote)
- Tóm tắt: Gừng gọt vỏ, rửa sạch, để nguyên nhánh, đập dập. Sau đó, chuẩn bị nồi kho cá, bạn nên sử dụng nồi đất để kho, cá sẽ nhừ hơn, thơm ngon, ngấm gia …
Cá lóc kho tiêu: 7 cách nấu đơn giản mà cực ngon và hao cơm
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 2.7 (136 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho tiêu là món ăn ngon hao cơm nhiều người yêu thích, có cách nấu đa dạng vì có thể kết hợp với nghệ, gừng, thịt ba chỉ,…để tăng …
- Nội Dung: Như đã đề cập, không chỉ sở hữu thành phần nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm mua, mà cá lóc kho tiêu còn là một món ăn ngon với hương vị mằn mặn đậm đà, ăn với cơm nóng cực “đã”. Hơn thế, món ăn này có rất nhiều cách chế biến khác nhau, tùy theo khẩu vị …
CÁCH LÀM CÁ LÓC KHO TỘ ĐƠN GIẢN NHƯNG NGON MIỆNG TẠI NHÀ
- Tác giả: nuocmamtin.com
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 2.6 (181 vote)
- Tóm tắt: Mách chị em cách làm cá lóc kho tộ thơm ngon khó cưỡng. Mình đảm bảo ai ai ăn cũng thấy ghiền và sẽ muốn ăn lại lần nữa.
- Nội Dung: Mùi cá lóc kho tộ thơm ngon mang đậm hương vị của người dân miền Nam. Nước kho cá lóc hiện lên màu nâu đỏ bắt mắt, có vị ngọt thanh của nước dừa ăn kèm với miếng thịt cá mềm đảm bảo các bạn “không thể cưỡng lại”. Tham khảo xong cách làm cá lóc kho …
Cách Làm Khô Cá Lóc Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 07/29/2022
- Đánh giá: 2.53 (197 vote)
- Tóm tắt: Để làm khô cá lóc ngon, cách đơn giản nhất đầu tiên cần có được cá lóc ngon. Để chọn mua được cá lóc ngon bạn có thể xem một số mẹo chọn cá bên dưới.
Hướng dẫn làm cá lóc kho tiêu kiểu Nam Bộ chuẩn nhất
- Tác giả: chocayenso.com
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 2.53 (168 vote)
- Tóm tắt: Chọn cá lóc đồng kho là ngon nhất vì thịt dày chắc. Để khi mùi tanh của cá có nhiều cách truyền thống như: Ngâm nước vo gạo, chà xát chanh …
Cách kho cá quả ngon nhất trái đất
- Tác giả: 2monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.33 (151 vote)
- Tóm tắt: Cách kho cá quả ngon nhất khi thịt cá thơm dai ngon và không còn mùi tanh sau khi hoàn tất món cá kho, thích hợp cho bữa cơm tối vui, đầm ấm.
Cách nấu cá lóc kho tộ thơm ngon đậm đà tại nhà
- Tác giả: vnview.vn
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 2.22 (55 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ hay những người mới ốm dậy. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng mỗi tuần nên thêm …
- Nội Dung: Cá lóc tự nhiên hay còn gọi là cá lóc đồng có tập tính chui rúc trong bùn lầy nên phần vảy bên ngoài có màu đen sậm. Nhờ tập tính chui rúc nên thịt rất chắc và thơm ngọt. Khi mua cá lóc, bạn không nên chọn con quá to mà chỉ tầm từ 0,5 – 1kg là ngon …
Cá Lóc Kho Tộ – Đậm Đà Hương Vị Việt
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 2.29 (80 vote)
- Tóm tắt: Bên cạnh đó, cá lóc kho tộ cũng được xem là đặc sản trong các nhà hàng cao cấp. Cá lóc kho tộ dai ngon quyện cùng sốt kho sệt quánh, đậm vị, dùng cùng cơm trắng …
- Nội Dung: Bước 4: Bắc tộ cá xuống và rắc lên bề mặt tiêu cùng hành lá thái nhỏ. Cá lóc kho tộ dùng nóng với cơm trắng là chuẩn vị. Chút cay nồng của tiêu xay cùng dừng tươi và riềng thái nhỏ làm cho món cá kho càng đậm vị. Nước sốt kho sóng sánh, nâu đậm …
khô cá lóc làm món gì ngon? 13 món ngon từ khô cá lóc
- Tác giả: muakhoca.com
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 2.05 (165 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc khô có rất nhiều cách chế biến, chiên hay nướng đều là món ngon hấp dẫn. Nhất là vào mùa mưa miền Nam được mẹ làm cho tô canh chua khô cá …
Cách làm món cá lóc kho tộ cực ngon – Dương Đông Food
- Tác giả: duongdongfood.com
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 2.07 (104 vote)
- Tóm tắt: Các bạn chắc hẳn ít nhất một lần đã thử qua món cá lóc kho tộ, món ăn dân dã nhưng thắm tình quê, vào mùa mưa thì chỉ cần làm món này với thố cơm trắng thì …
- Nội Dung: Với hướng dẫn làm cá lóc kho tộ thơm ngon này sẽ giúp các bạn chế biến món cá kho dễ dàng hơn, đây cũng là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy nhé, hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món ăn sẽ có một sức hấp …