Xem Ngay Top 19 cách kho cá mắm ngon [Ngon Nhất]

Một đĩa cá cơm kho tiêu mằn mặn, ngòn ngọt và nóng hổi thật thích hợp để ăn trong một buổi chiều mưa. Món ăn này không khó làm, nhưng làm sao đơn giản nhất mà đảm bảo ngon mắt, ngon miệng, cá thấm vừa đều, vàng ươm thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là hướng dẫn cách làm cá cơm kho tiêu ngon như ngoài hàng.

Cá cơm là một loại cá có kích thước nhỏ, phần xương mềm, thường sống thành từng đàn ở các vùng biển. Cá cơm đạt được tỉ lệ hài hòa giữa phần thịt và phần da vì vậy là nguồn cá chính để tạo nên nền công nghiệp nước mắm tại Việt Nam.

Cá cơm kho tiêu món ăn mang đậm hương vị biển cả thấm đậm vẻ đẹp làng chài hoang sơ
Cá cơm kho tiêu món ăn mang đậm hương vị biển cả thấm đậm vẻ đẹp làng chài hoang sơ

Nước mắm làm từ cá cơm rất thơm ngon và dễ đạt độ đạm cao so với những loại cá khác. Có thể nói, cá cơm là loại cá quen thuộc, phổ biến với người Việt Nam nhưng chưa bao giờ người Việt thấy chúng nhàm chán và đơn điệu. Những bữa ăn có cá cơm đã trở nên không thể thiếu bởi cá cơm có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời lại dễ tìm mua, dễ chế biến. Món cá cơm kho tiêu là một trong số đó.

Việt Nam có đường bờ biển dài nên số lượng cá cơm đánh bắt được rất dồi dào, và cũng rất đa dạng về chủng loại. Những loại cá cơm thường gặp là cá cơm than, cá cơm sọc tiêu, cá cơm trắng, quý hiếm hơn nữa là cá cơm vàng ruột đỏ. Loại nào dùng để kho cũng có hương vị rất riêng. Nếu như không vào đúng mùa có cá cơm tươi thì bạn có thể thay thế bằng cá cơm khô bán tại các siêu thị cũng hợp lý.

BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Món Cá Cơm Kho Tiêu

nguyên liệu làm món cá cơm kho tiêu ngon trong 3 bước

– 150gr cá cơm to nhỏ tùy thích- 3 muỗng canh nước mắm ngon, nên chọn nước mắm cốt nhĩ hoặc nước mắm nhĩ khi kho sẽ có màu đẹp và hương vị đậm đà hơn- 1 muỗng đường- ½ muỗng bột nêm- Hành lá, hành tím, tỏi băm, tiêu, ớt (tùy thích)

Dùng nước mắm truyền thống Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món cá cơm kho tiêu là đúng bài nhất rồi

Món cá cơm kho tiêu vị lạ thay đổi thực đơn chống chán ngấy
Món cá cơm kho tiêu vị lạ thay đổi thực đơn chống chán ngấy

Sơ Chế món cá cơm kho tiêu

Sơ chế cá cơm trước khi nấu

– Rửa sạch cá cơm một cách nhẹ nhàng để cá không bị nát, để khô tự nhiên cho thật ráo nước.- Ướp cá với một ít tiêu và bột nêm để cá thấm trong khi đợi ráo nước.- Hành lá bỏ gốc, cắt khúc.- Ớt cắt đôi.- Hành tím rửa sạch bóc vỏ sau đó thái miếng mỏng.

Muốn làm cá cơm kho tiêu ngon thì bạn nên làm theo các bước sau
Muốn làm cá cơm kho tiêu ngon thì bạn nên làm theo các bước sau

Thực Hiện làm món cá cơm kho tiêu

Thực Hiện Kho Cá Cơm

– Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn. Khi dầu sôi lăn tăn bỏ tỏi băm và ớt vào phi cho thơm.- Tiếp tục cho một muỗng canh đường vào khuấy đều đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì bỏ hành tím vào ngay. Tắt bếp, cẩn thận nhanh tay để đường chuyển sang đen là không thành công.- Bạn cho cá vào, thêm nước lắp xắp và vặn lửa liu riu bắt đầu kho. Trong quá trình kho bạn nêm thêm nước mắm, đường, muối, bột nêm sao cho hợp khẩu vị. Nước gần cạn thì bạn thêm nước vào kho tiếp đến khi nước kho sánh đặc, thịt cá săn lại và màu sắc đẹp mắt là được.

Làm thế nào để có món cá cơm ngon đúng điệu với các bước thực hiện đơn giản
Làm thế nào để có món cá cơm ngon đúng điệu với các bước thực hiện đơn giản

Trình Bày

Đổ cá cơm kho tiêu ra dĩa, trang trí hành lá và tiêu rồi thưởng thức thôi. Món này ngon nhất là khi ăn nóng với cơm trắng, đảm bảo rất hao cơm và phù hợp với khẩu vị nhiều người.

Xem thêm bài viết các món cá cơm chiên hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần tại đây: https://nuocmamtin.com/mon-ca-com-chien-hap-dan-cho-bua-com-cuoi-tuan/

Hoàn thành món cá cơm kho tiêu thơm ngon hấp dẫn cho bạn đãi gia đình
Hoàn thành món cá cơm kho tiêu thơm ngon hấp dẫn cho bạn đãi gia đình

Một Mẻ Cá Cơm Kho Tiêu Thành Công Đảm Bảo Các Tiêu Chí

cách kho tiêu cá cơm thơm ngon

– Thịt cá không bị nát, chín đều và săn cứng.- Nồi kho có màu nâu cánh gián hấp dẫn.- Vị mằn mặn, ngòn ngọt, cay cay, không quá mặn.- Nồi kho không chuyển sang cháy đen, không có mùi tanh.- Nước kho sóng sánh, vừa ăn, không quá lỏng cũng không cạn hết nước.

Rất hay:  Bật Mí Top 10+ thịt dê hấp tía tô [Hay Nhất]

Ăn Cá Cơm Có Tốt Không? Có Nên Ăn Cá Cơm Không?

ăn cá cơm có tốt không?

Những con cá cơm tuy nhỏ bé nhưng chứa rất nhiều omega 3, protein, axit amin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra chúng còn là nguồn cung canxi, sắt, magiê, kẽm… và chất béo tốt. Sau đây là một số lợi ích khi ăn cá cơm thường xuyên:

Không chứa thủy ngân

trong cá cơm không chưa thủy ngân

Các loại hải sản lâu năm thường được cho là chứa nhiều thủy ngân và chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Cá cơm là loại hải sản có vòng đời ngắn vì vậy chưa kịp nhiễm bẩn và thủy ngân. Chúng được cho là hải sản sạch an toàn cho sức khỏe con người.

Sáng mắt

ăn cá cơm giúp sáng mắt

Lượng vitamin A dồi dào trong cá cơm rất tốt cho mắt và hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về mắt với người lớn tuổi như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng.

Cải thiện làn da

Omega 3 và vitamin E có trong cá cơm giữ ẩm da hiệu quả từ bên trong đồng thời giúp da mịn mướt hơn. Vì vậy hãy chăm ăn cá cơm để có một làn da khỏe mạnh, không có nếp nhăn.

Hỗ trợ giảm cân

ăn cá cơm Hỗ trợ giảm cân

Cá cơm có lượng protein cao nhưng calo lại rất thấp vì vậy được những người đang giảm cân, cải thiện vóc dáng tin dùng.

Tăng cường sức khỏe xương

ăn cá cơm giúp Tăng cường sức khỏe xương

Canxi trong cá cơm giúp xương bạn chắc khỏe hơn đồng thời ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

Tốt cho hệ tim mạch

ăn cá cơm Tốt cho hệ tim mạch

Cholesterol tốt có trong cá cơm giúp lọc máu, trừ độc tố đồng thời các axit béo không bão hòa cũng giúp trái tim trở nên khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, thường xuyên ăn cá cơm còn hỗ trợ một giấc ngủ ngon, bệnh chảy nước mắt ở người già, biếng ăn ở trẻ và nâng cao sức khỏe phụ nữ sau sinh. Nói chung, cá cơm là một loại cá bình dân nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Hãy lưu ngay công thức cá cơm kho tiêu để trổ tài chiêu đãi cả gia đình!

Xem thêm bài viết các chủng loại cá cơm tại Việt Nam và trên thế giới tại đây: https://nuocmamtin.com/cac-chung-loai-ca-com/

Top 19 cách kho cá mắm ngon viết bởi Cosy

Cá kho tiêu: 8 cách làm đơn giản mà đậm đà hương vị, mềm ngon tại nhà

Cá kho tiêu: 8 cách làm đơn giản mà đậm đà hương vị, mềm ngon tại nhà
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 12/20/2022
  • Đánh giá: 4.73 (550 vote)
  • Tóm tắt: 1. Những cách nấu món cá lóc rim tiêu miền Nam · 2. Hướng dẫn cách làm món cá rô phi kho mắm tiêu gừng · 3. Những cách làm cá bống kho tiêu thơm …
  • Nội Dung: Nếu miền Bắc nổi tiếng với món phở gà gia truyền , canh cua rau đay ngon ngọt ăn kèm mắm tôm cay, ở miền Trung thì nhắc nhớ món cà pháo muối với cơm hến, bún bò Huế gia truyền, còn khi nói đến miền Nam, người ta liền nghĩ ngay đến món cá kho tiêu …

Cá mắm kho đậm đà lạ miệng

  • Tác giả: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng: 05/21/2022
  • Đánh giá: 4.43 (333 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá mắm kho ngon lạ miệng. Bước 1: – Cá mắm đem rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn và để ráo nước. – Quýt rửa sạch rồi lột lấy vỏ thái thành sợi nhỏ …

Bí quyết kho cá thơm phức, cứng và ngon

Bí quyết kho cá thơm phức, cứng và ngon
  • Tác giả: tamsucuocsong.vn
  • Ngày đăng: 10/05/2022
  • Đánh giá: 4.23 (507 vote)
  • Tóm tắt: Gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc). Cách làm: Cá trắm chọn con tươi ngon, làm sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Sau đó ngâm 2 …
  • Nội Dung: Ướp cá với muối, đường, nước mắm, cà chua cắt múi cau, xếp ớt để nguyên trái lên trên cùng. Cá ướp chừng một tiếng đồng hồ thì nồi cá tự ra nước. Trước khi kho, cho dầu ăn rưới đều. Cho lửa lớn vừa để nồi cá sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để nồi cá tự …

Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc

Cách làm món cá kho riềng - Đặc sản cá kho miền Bắc
  • Tác giả: langchaixua.com
  • Ngày đăng: 06/21/2022
  • Đánh giá: 3.96 (401 vote)
  • Tóm tắt: Hy vọng với công thức cá kho riềng mà Nước Mắm Tĩn vừa chia sẻ sẽ giúp bạn cảm nhận được phần nào hương vị thơm ngon của món cá kho đặc sản miền Bắc. Món ăn …
  • Nội Dung: Cá trắm sau khi mua về loại bỏ hết phần nội tạng bên trong, cạo sạch vảy, cắt bỏ đi phần vây cá, rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, bạn làm sạch phần máu và mảng trắng đục còn bám trong bụng cá. Đây là phần quan trọng nhất giúp cá loại đi bớt mùi hôi …

Tổng hợp Cá Mắm Khô giá rẻ, bán chạy tháng 2/2023 – BeeCost

  • Tác giả: beecost.vn
  • Ngày đăng: 06/05/2022
  • Đánh giá: 3.71 (529 vote)
  • Tóm tắt: mua cho bà nên không để ý. shop để mỗi phần trên cả dưới là cá còn giữa toàn vụn :)) mua một lần aen thử thấy ngon uy tin tính mua dài dài mà thôi cạch.

Cách làm cà tím kho mắm ngon đơn giản hấp dẫn đậm đà hương quê

Cách làm cà tím kho mắm ngon đơn giản hấp dẫn đậm đà hương quê
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 05/12/2022
  • Đánh giá: 3.51 (424 vote)
  • Tóm tắt: Vậy đã bao giờ bạn nghe đến cách làm cà tím kho mắm chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo công thức làm dưới đây của NgonAZ để có được món ăn hấp …
  • Nội Dung: Cà tím với các thành phần chính bao gồm gồm: 5,5% glucid, 0,2% lipid, 1,3% protid. Còn lại có tới 92% là nước. Trong thành phần của cà tím còn có nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: Magie, kali, canxi, phốt pho, clo, kẽm, mangan, đồng… Cùng …

Công thức nấu cá kho chuẩn vị từ nước mắm ngon

 Công thức nấu cá kho chuẩn vị từ nước mắm ngon
  • Tác giả: nuocmamantoan.net
  • Ngày đăng: 01/07/2023
  • Đánh giá: 3.39 (530 vote)
  • Tóm tắt: Nồi cá kho nóng hổi đậm đà ăn kèm cơm trắng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Nhưng liệu bạn đã biết cách tăng hương …
  • Nội Dung: Nồi cá kho nóng hổi đậm đà ăn kèm cơm trắng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình. Nhưng liệu bạn đã biết cách tăng hương vị cho món ăn thường nhật này chưa? Hãy tham khảo những công thức kho cá từ nước mắm ngon dưới đây để bữa …

Cách làm cá kho nước mắm khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 04/13/2022
  • Đánh giá: 3.05 (478 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu Cách làm cá kho nước mắm Xin chào cả nhà, lại là câu hỏi mỗi ngày của chúng ta như mọi khi: hôm nay ăn gì nhỉ?

Cách làm món khô cá lóc sốt me

  • Tác giả: mydacsanmientay.com
  • Ngày đăng: 11/15/2022
  • Đánh giá: 2.84 (188 vote)
  • Tóm tắt: Cá lóc thường dùng chế biến được nhiều món ăn ngon như nấu canh, kho, … 300 gam khô cá lóc; 1 vắt me chua; Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp.

Cá mắm kho sao cho không tanh và ngon, tham khảo bí quyết từ mẹ đảm dưới đây

  • Tác giả: ngoisao.vn
  • Ngày đăng: 11/24/2022
  • Đánh giá: 2.75 (81 vote)
  • Tóm tắt: Với nhiều người, đặc biệt là ở vùng biển thì cá mắm kho là món ăn quen thuộc. Cách làm món cá này khá đơn giản. Nhưng để nồi cá kho thơm, …

Cách làm cá trắm kho mắm ruốc ngon đậm đà lạ miệng

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 10/25/2022
  • Đánh giá: 2.68 (200 vote)
  • Tóm tắt: Cá trắm kho mắm ruốc có vị rất thơm ngon, đậm đà và đặc biệt lạ miệng, hương vị khác hẳn so với cách kho cá thông thường.

Cách kho cá mắm nghệ an ngon đúng điệu mà cực kì đơn giản

  • Tác giả: tindep.com
  • Ngày đăng: 07/19/2022
  • Đánh giá: 2.58 (124 vote)
  • Tóm tắt: Cá mắm Nghệ An kết hợp cùng nhiều gia vị khác tạo nên món ăn đậm đà và ngon đúng điệu vậy cách chế biến như thế nào để đem lại món ăn ngon tròn vị nhất hãy …

6 cách kho cá giúp đưa cơm ngày mát trời, ăn một lại muốn ăn hai

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 12/12/2022
  • Đánh giá: 2.44 (65 vote)
  • Tóm tắt: Mát trời nấu ngay 6 món cá kho ngon đậm đà, cả nhà ăn vội cơm xới không … Hành củ, ớt, nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, nước màu dừa hoặc …
  • Nội Dung: Bắc nồi kho cá lên bếp, kho bằng nồi đất là ngon nhất. Lấy 1/2 phần rau răm còn lại lót dưới đáy nồi, sau đó xếp cá đã ướp gia vị vào nồi. Thêm 1 thìa nước mắm và bật lửa lớn, đến khi cá sôi thêm 1 bát cơm nước sôi, vặn lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn và …

Cách Nấu Mắm Kho Đậm Đà Thơm Ngon Chuẩn Vị Dân Miền Tây

Cách Nấu Mắm Kho Đậm Đà Thơm Ngon Chuẩn Vị Dân Miền Tây
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 06/06/2022
  • Đánh giá: 2.32 (52 vote)
  • Tóm tắt: Mắm kho là món ăn dân dã nhưng hương vị đậm đà mùi thơm của mắm, vị béo của thịt, vị ngọt của cá kết hợp với gia vị và các loại rau sống ăn kèm.
  • Nội Dung: Đây là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ vì nó khá công phu và ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Bạn cho mắm vào nồi cùng với nước vừa đủ ngập mắm. Rồi cho lên bếp nấu sôi, đến khi thịt mắm rục thì bạn tắt bếp. Sau đó, bạn dùng rổ lược để lược bỏ phần …

Cách làm món Mắm kho | Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 03/17/2022
  • Đánh giá: 2.16 (188 vote)
  • Tóm tắt: Mắm Kho dân dã được làm từ mắm cá sặc, cá linh, ăn kèm các loại rau quê nhà như rau đắng, bông súng, rau nhút – một món ngon thuần vị quê nhà “ăn một lần là …

Ngon lạ độc đáo với cách kho cá mắm Nghệ An cực đưa cơm

Ngon lạ độc đáo với cách kho cá mắm Nghệ An cực đưa cơm
  • Tác giả: emvaobep.com
  • Ngày đăng: 08/24/2022
  • Đánh giá: 2.14 (200 vote)
  • Tóm tắt: Nghệ An nổi tiếng với món cá mắm mà nhiều người khi nghe lần đầu chắc sẽ tưởng rằng đó là một loài cá như cá cơm, cá bống… Nhưng thực ra cá mắm …
  • Nội Dung: Các bạn có để ý là từ khâu nguyên liệu đến khi ướp cá thì đều không thấy nhắc tới các gia vị như mắm, muối phải không nào? Như đã chia sẻ cá mắm là loại cá được ướp với muối từ trước nên khi chế biến không riêng gì món cá mắm kho các bạn cũng không …

Cách Kho Cá Ngon & Chuẩn Nhất 2023

  • Tác giả: thatlangon.com
  • Ngày đăng: 04/23/2022
  • Đánh giá: 2 (171 vote)
  • Tóm tắt: Cả nhà quây quần bên mâm cơm có cơm dẻo, cá kho đậm đà, đĩa rau luộc chấm nước kho sánh kẹo thì hạnh phúc chừng nào! Mình cùng vào bếp nhé! Ca Kho (1).