Xem Ngay Top 10+ cách kho cà tím chay [Ngon Nhất Quả Đất]

Cà tím – Thực phẩm quen thuộc trong các món ăn hàng ngày, trên mâm cơm người Việt. Nguyên liệu này thích hợp cho hai cách chế biến: Chay và mặn. Nếu bạn là tín đồ ăn chay, hãy cùng chúng tôi thực hiện 17 cách nấu cà tím chay ngon nhất mỗi khi vào bếp nhé!

Công thức món chay từ cà tím

Dưới đây là các cách làm món ăn chay từ cà tím đơn giản dễ thực hiện cho bữa tiệc chay nhà bạn. Qua những công thức này bạn sẽ giải mã được câu hỏi cà tím làm gì ngon đấy. Hãy nhanh tay trổ tài những món ăn này nhé. Chúc bạn thành công!

Cách làm đơn giản nhất, cà tím luộc trộn với nước sốt tỏi

Hướng dẫn cách xào cà tím với đậu hũ và nấm rơm chay

Bật mí cách hấp cà tím với xì dầu đơn giản mà lạ miệng

Tổng hợp các công thức món xào chay ngon – cà tím xào tốn cơm cực kì

Cách nấu món cà tím sốt vị chua ngọt hấp dẫn tốn cơm

Hướng dẫn chiên giòn cà tím ăn vặt ăn tiệc đều ngon

Chia sẻ các cách nấu món cà tím kho để bữa cơm gia đình thêm đậm vị

Cách om cà tím chay lạ miệng cho bữa cơm gia đình

Cách làm món cà tím nướng mỡ hành đãi tiệc siêu ngon, thực khách miễn chê

Món canh chay độc hay chuẩn vị mẹ nấu – cà tím nấu bung

Cách chọn cà tím để chế biến món chay

Cà tím là rau quả vô cùng thân thuộc trong cuộc đời hằng ngày, với hương vị thơm ngon và giá cả cũng vô cùng phải chăng. Đây cũng là loại thực phẩm phổ biến trong những món ăn chay và ăn kiêng, xuất hiện quanh năm và chế biến được thành vô vàn món ăn ngon.

Đối với sự lớn mạnh của kỹ thuật nuôi trồng, hôm nay chúng ta có thể lựa chọn 1 trong 3 loại cà tím để sử dụng. Nhưng mà, nếu xét trên giác độ dinh dưỡng, bạn có biết loại cà tím nào đem lại nhiều ích lợi nhất cho sức khỏe hay không? Cũng như loại cà tím nào thích hợp để chế biến món chay nhất hay không? Cùng tìm hiểu nhé

Trên thị phần hiện giờ, có 3 loại cà tím , chúng ta phân biệt thông qua hình dáng của quả.

• Cà tím tròn có hình tròn cỡ một nắm tay
• Cà tím dài có dáng dài, thân nhỏ, phần đầu quả thuôn nhỏ hơn so với phía dưới
• Cà tím dạng củ là theo cách gọi của người Trung Quốc.Có thể coi là dạng nằm giữa cà tím tròn và cà tím dài với kích thích dài vừa phải, phần đầu quả thuôn nhỏ hơn so đối với phía dưới giống như cà tím dài nhưng mà phần đuôi quả lại phình ra tròn xoay giống như cà tím tròn.

Về hương vị

Cà tím dài có lớp da mỏng và độ ẩm cao nhất, do đó nó có phần thịt mềm, phù hợp hơn để làm món chay hấp hoặc sốt cà chua. Da cà tím tròn lại dày, lượng nước trong quả khá thấp, phù hợp cho những món rán hoặc hầm chay từ cà tím . Nấu tại nhiệt độ cao.

Với cà tím dạng củ, vì là loại cà tím “trung gian” giữa 2 loại cà tím nêu trên nên nó có độ ẩm và chất lượng thịt nằm giữa cà tím dài và cà tím tròn. Phương pháp chế biến nào với loại cà tím này cũng tạo nên món ăn ngon cả. Nhưng mà hương vị của nó nghiêng nhiều hơn về cà tím dài, vì thế nó phù hợp hơn để hấp hoặc sốt cà chua hơn.

Về dinh dưỡng

Từ ý kiến dinh dưỡng, mỗi loại cà tím đều có lợi thế riêng của chúng. Hàm lượng carotene, vitamin C, canxi và kali trong cà tím dài có thể cao hơn một tẹo so đối với cà tím tròn và cà tím dạng củ, tuy nhiên hàm lượng vitamin E, magiê và kẽm thường thấp hơn.

Tuy nhiên, so đối với dinh dưỡng nói chung của cà tím, khoảng cách này ko to.

Cà tím dài và cà tím dạng củ bị cong queo, có phải do hormones?

Trên thực tại, trong hầu hết các trường hợp, cà tím bị cong queo không phù hợp gì tới hormones hay hóa chất cả.

Đó lả bởi các cây cà tím hấp thụ chất dinh dưỡng đầy đủ hơn trong giai đoạn lớn mạnh, có thể gây ra sự uốn cong quả sau khi thừa chất dinh dưỡng. Hoặc một số cây cà tím không phát triển trong điều kiện thiếu nước cũng có thể gây ra trạng thái này.

Công dụng của cà tím

Thúc đẩy giảm cân

Cà tím chay có nhiều chất xơ và ít calo nên chúng là sự bổ sung hoàn hảo các thực đơn chay giảm cân.

Tăng cường trí nhớ

Vỏ cà tím không chỉ đẹp mà còn được bao phủ bởi một chất chống oxy hóa mạnh gọi là nasunin giúp bảo vệ màng tế bào não. Hỗ trợ vận chuyển các chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải . Nasunin cũng đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa chứng viêm thần kinh và tăng lưu lượng máu. Những lợi ích đó hoàn toàn có thể giúp cải thiện trí nhớ của bạn..

Giúp xương chắc khỏe

Mệt mỏi vì món sữa?. Bỏ cà tím vào máy ép trái cây và thử nước ép ngay! Các hợp chất thực vật tự nhiên trong loại trái cây kỳ diệu này đã được chứng minh là có tác dụng giảm loãng xương. Thúc đẩy xương chắc khỏe hơn và tăng mật độ xương. Cà tím cũng chứa nhiều sắt và canxi – hai khoáng chất rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.

Dưỡng da

Da có xu hướng bị khô, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Chuẩn bị cho mùa đông (hoặc chăm sóc bản thân hằng ngày) bằng cách đắp mặt nạ cà tím. Tất cả những gì bạn cần là nửa chén cà tím cắt nhỏ, 2 muỗng canh. nước ép lô hội và 1 thìa cà phê bột ngọt. Khuấy chúng lên và thoa đều lên da của bạn. Để nó trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch hoàn toàn.

Hỗ trợ móc tóc

Cà tím có chứa các enzym lành mạnh giúp kích thích các nang tóc, giúp tóc phát triển khỏe mạnh. Cà tím cũng có hàm lượng nước cao, giúp phục hồi và làm mềm những sợi tóc giòn dễ gãy. Gội đầu bằng nước ép cà tím để duy trì độ bóng và bóng tự nhiên của tóc.

Ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa

Cà tím cung cấp một số vitamin C, giúp bảo vệ làn da và cơ thể của chúng ta khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Vitamin C cũng ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa khác, bao gồm đường nhăn, nếp nhăn và đốm đen.

Hạ huyết áp

Cà tím chay không chỉ tốt cho não mà còn tốt cho huyết áp của bạn. Cà tím có chứa anthocyanin, chất đã được chứng minh là có thể làm giảm huyết áp của bệnh nhân.

Cân bằng lượng đường trong máu

Thêm cà tím chay vào chế độ ăn uống của bạn có thể giữ mức đường huyết trong tầm kiểm soát. Điều này là do cà tím có nhiều chất xơ. Chất xơ có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thụ đường – việc hấp thụ chậm hơn không chỉ giữ cho lượng đường ở mức cân bằng mà còn ngăn ngừa đột biến và tăng đột biến.

Giàu chất dinh dưỡng

Các món chay từ cà tím là một sự thay thế tuyệt vời khi bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo nhưng vẫn thèm một thứ gì đó thịnh soạn và ngon miệng.

Dưới đây là thông số dinh dưỡng trên 1 chén cà tím nấu chín (99g):

• Lượng calo: 35
• Tổng Carbohydrate: 8,64g
• Chất xơ: 2,5g
• Đồng: 0,1mg
• Vitamin B1: 0,1mg
• Mangan: 0,1mg
• Vitamin B6: 85mcg
• Vitamin B3: 0,6mg
• Vitamin K: 2,9mcg
• Folate: 14mcg

Trên đây là các công thức món chay từ cà tím ngon. Hi vọng bạn nắm được hết các cách làm này và giải mã được trọn vẹn câu hỏi thường nhật là cà tím làm gì ngon. Nếu bạn cảm thấy cách nấu hữu ích thì đừng quên chia sẻ cho bạn bè đều biết nhé.

Top 17 cách kho cà tím chay viết bởi Cosy