Với cách kho cá trắm với củ riềng này của monngonchuabenh.com đảm bảo dù bạn có ngán cơm đến thế nào thì thưởng thức món cá trắm kho riềng vày cũng sẽ cảm thấy ngon miệng cho mà xem. Nếu các bạn không tin hãy thử làm ngay món cá kho này cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã thực hiện được rồi, nào bắt đầu ngay nhé.
Nguyên liệu để làm món cá trắm kho riềng
- Cá trắm: 1 con vừa.
- Củ riềng: 1 củ.
- Sả cây: 1 cây.
- Ớt sừng: 2 trái.
- Lá trà xanh: 1 nắm.
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối và dầu ăn.
Cách kho cá trắm vởi củ riềng ngon đưa cơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá trắm mua về làm sạch ruột, đánh vẩy để khử bớt mùi tanh dùng nước muối pha loãng, gừng đập dập chà xát từng trong bụng ra bên ngoài rồi rửa sạch và cắt thành 3 khúc.
- Riềng cạo sạch vỏ rửa sạch rồi đập dập thái nhỏ.
- Ớt thái lát.
- Lá trà xanh rửa sạch để ráo nước.
- Sả lột lớp vỏ khô rửa sạch đập dập.
- Ướp cá với 1 muỗng nước mắm, hạt nêm, đường, một chút riềng băm nhỏ. Sau đó trộn đều để gia vị dễ ngấm vào thịt cá. Ướp cá trong thời gian khoảng 20 – 30 phút cho cá thật ngấm gia vị thì món kho mới đậm đà.
Bước 2: Thắng đường làm nước màu để kho cá
- Đầu tiên, cho chảo đặt lên bếp đợi chảo nóng thì cho 3 thìa đường trắng vào đảo đều cho đường tan ra, cho đến khi nào đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì thêm ½ chén nước vào đun sôi lên.
- Đun khi nào thấy nước đường sánh lại sệt sệt là được tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Kho cá
- Chuẩn bi một cái nồi có đáy dày xếp lá trà xanh lót đáy nồi, tiếp đến là xếp từng lát riềng lên trên rồi cho cá đã ướp xong vào. Rưới phần nước ướp cá lên đều thịt cá.
- Bật bếp đun cho đến khi cá sôi thì vặn nhỏ lửa lại đun sôi thêm 5 phút nữa, bạn sẽ rưới phần nước màu vào. Tiếp tục kho với lửa liu riu khoảng 20 phút cho cá từ từ ngấm gia vị. Còn 5 phút là xong nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm 5 phút thì tắt bếp. Vậy là món cá trắm kho riềng đã hoàn thành rồi.
Bước 4: Thưởng thức món cá trắm kho riềng
- Múc cá ra ngoài và mời gia đình cùng thưởng thức món ăn ngon này thôi, đảm bảo thổi bay nồi cơm khi nào không hay.
Yêu cầu thanh phẩm món cá trắm kho riềng
- Nồi cá trắm kho thơm ngon đặc trưng của riềng chỉ ngửi thôi đã thấy thèm rồi.
- Thịt cá trắm chắc và không bị nát, ngấm gia vị nên rất ngon và ngọt.
- Hương vị thì khỏi nói sự hòa quyện giữa các gia vị và đặc biệt là mùi thơm của riềng sẽ làm bạn ngất ngây đấy.
- Màu cá vàng nâu rất bắt mắt, nước cá không bị đắng.
Chú ý khi làm món cá trắm kho với riềng
- Để có được món cá trắm kho ngon bạn phải lựa chọn cá còn sống mới tươi và thịt chắc. Nên chọn cá không cần to quá cũng không được nhỏ quá, cá có thân dài và dày mắt cá trong,…
- Sơ chế cá kỹ khi lấy ruột không được để mật bị bể thịt cá sẽ bị đắng.
- Nếu ăn cay có thể thêm ớt.
- Khi kho để lửa nhỏ kho để cá chín từ từ từ ngoài vào trong như vậy gia vị sẽ ngấm đều hơn.
Video hướng dẫn cách làm món cá trắm kho:
Đấy chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm, vậy các bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món cá trắm kho riềng thơm ngon đưa cơm cho cả nhà, đặc biệt là những ngày mưa gió mà có món cá kho ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công món cá trăm kho riềng cùng monngonchuabenh.com nhe.
Top 16 cách kho cá với riềng viết bởi Cosy
CÁ TRẮM KHO RIỀNG – Barona
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 4.7 (346 vote)
- Tóm tắt: Để làm nên món cá bùi bùi thấm vị hòa quyện với vị cay nồng của ớt, riềng, sả bạn đã biết cách chưa. Hãy cùng Barona vào bếp thực hiện ngay món cá trắm kho …
Cách chế biến món cá kho riềng làng Vũ Đại đúng chuẩn miền Bắc
- Tác giả: haisanquangphong.com
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Đánh giá: 4.43 (505 vote)
- Tóm tắt: Cá kho riềng có thể thực hiện với các loại cá khác nhau từ cá trắm, cá chép, cá basa… Tuy nhiên cá trắm được xem là ngon nhất. Cá được kho cùng củ riềng và các …
- Nội Dung: Cá kho riềng là một trong những món ăn phổ biến trong mâm cơm của người Việt. Với những loại nguyên liệu sẵn có và dễ tìm ở trong các khu vườn. Mỗi nơi sẽ có cách chế biến món ăn sau cho phù hợp với khẩu vị nhất. Chính vì vậy mà hương vị của món ăn …
Bật mí cách kho cá bằng bếp từ ngon chuẩn vị
- Tác giả: ogaly.com.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 4.39 (201 vote)
- Tóm tắt: Cá kho riềng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình người Việt. Món ăn là sự kết hợp hài hoà của nhiều nguyên liệu hoà quyện với nhau như …
- Nội Dung: Cá kho riềng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình người Việt. Món ăn là sự kết hợp hài hoà của nhiều nguyên liệu hoà quyện với nhau như cá, riềng, gừng, xả,… Ngày nay, cùng với phương pháp kho truyền thống, với các gia đình sử …
Cách Nấu Cá Chép Kho Riềng Và Kho Nghệ Ngon Cho Bữa Ăn Thêm Trọn Vị
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 07/29/2022
- Đánh giá: 4.04 (581 vote)
- Tóm tắt: Cá chép khi mua về, bạn đem làm sạch, loại bỏ ruột, mang rồi rửa sạch bằng nước muối loãng để khử bớt mùi tanh. Sau đó, rửa cá thêm lần nữa qua nước ấm khoảng 4 …
- Nội Dung: Từ lâu, những bữa ăn của người Việt đã không thể thiếu vắng các món ăn được chế biến từ cá. Trong đó, cá chép kho riềng và cá chép kho nghệ là món ăn bổ dưỡng, đậm đà, được yêu thích hơn cả. Hãy cùng CET tìm hiểu cách làm 2 món ăn này nhé! Vị ngon …
Cá trắm kho riềng – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 01/02/2023
- Đánh giá: 3.79 (328 vote)
- Tóm tắt: CÁCH DÙNG. Dùng nóng với cơm trắng. * Món ăn đi kèm: Đậu cove xào tim gan …
Ngiện Ăn Với Món Cá Cơm Kho Riềng
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 3.67 (336 vote)
- Tóm tắt: Ngiện Ăn Với Món Cá Cơm Kho Riềng. ca com kho rieng. Các bạn có biết dùng món cá cơm kho riềng sẽ rất tốt cho sức …
Cách nấu món cá chép kho riềng thơm cực thơm
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 3.52 (370 vote)
- Tóm tắt: Khi về nhà, bạn chỉ cần rửa sạch cá bằng hỗn hợp muối với nước cốt chanh, sau đó mang cá đi rửa lại với nước lạnh. Khi này, cá chép đã được khử mùi tanh. Còn …
- Nội Dung: Cá kho là một trong những món ăn dân dã mà lại cực ngon hấp dẫn nhé. Có thể kho cá từ nhiều loại cá khác nhau nhưng ta nên chọn loại cá nhiều thịt như cá trắm, cá chép… Món cá chép kho gừng là một sự lựa chọn thông minh cho những ngày se lạnh. Vị …
Bật mí 3 cách làm cá trắm kho riềng thơm ngon vô đối, ăn là ghiền
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 3.31 (338 vote)
- Tóm tắt: 1.2. Cách thức chế biến · Cá trắm ngâm với hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập cho bớt nhớt bẩn và khử mùi tanh hiệu quả. · Cá ngâm xong, rửa với …
- Nội Dung: Những món cá kho thơm ngon, hấp dẫn luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị đậm đà, ăn rất đưa cơm. Giữa tiết trời hơi se se lạnh, thưởng thức chén cơm nóng hổi cùng đĩa cá trắm kho riềng thì ngon hết nấc. Khám phá ngay 3 cách làm cá trắm kho …
Cách làm Cá Chép Kho Riềng đậm đà, mới lạ
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 3.02 (219 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm mới lạ của thầy Y, món Cá Chép Kho Riềng sẽ trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Xem ngay nhé cả nhà ơi! Chuẩn bị: 10 phút Nấu: 30 phút Nấu cho: 4 …
Cách nấu cá chép kho riềng và cá chép kho nghệ ngon khó cưỡng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 07/12/2022
- Đánh giá: 2.99 (199 vote)
- Tóm tắt: Cá chép bạn bỏ mang, bỏ vây, bỏ ruột, đánh vẩy cho sạch, sau đó chà sát cá bằng muối từ trong ra ngoài để cá hết nhớt và giảm mùi tanh. Lưu ý là …
- Nội Dung: Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm cá chép kho riềng ngon tuyệt với hương vị đậm đà khó quên, cho thực đơn gia đình mình thêm phong phú. Món ăn dân dã đơn giản nhưng kết hợp cùng cơm nóng thì không có món cao sang mỹ vị nào sánh bằng …
Cách Làm Cá Trắm Kho Riềng Ngon Chuẩn Hương Vị Bắc Bộ
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 11/20/2022
- Đánh giá: 2.78 (177 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm kho riềng là món ăn đưa cơm và để lại ấn tượng sâu sắc trong ký ức của những người con miền đồng bằng Bắc Bộ.
- Nội Dung: Cá trắm kho riềng là món ăn đưa cơm và để lại ấn tượng sâu sắc trong ký ức của những người con miền đồng bằng Bắc Bộ. Để thực hiện món cá trắm kho riềng theo đúng chuẩn hương vị miền Bắc, bạn cần một vài bí quyết nhỏ. Cách làm cá trắm kho riềng được …
Cá Kho Riềng Bằng Nồi Áp Suất Instant Pot
- Tác giả: cook.kitchenart.vn
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 2.6 (185 vote)
- Tóm tắt: Cá kho riềng là món ăn truyền thống quen thuộc trong bữa cơm của người miền Bắc, bạn hãy cùng học cách chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức trong thời tiết …
[Mách bạn] Cách kho cá biển với riềng vừa thơm ngon, đậm vị lại không tanh
![[Mách bạn] Cách kho cá biển với riềng vừa thơm ngon, đậm vị lại không tanh](https://giupviectot.vn/wp-content/uploads/2021/08/cach-kho-ca-bien-voi-rieng-1.jpg)
- Tác giả: giupviectot.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 2.57 (64 vote)
- Tóm tắt: Đường vàng hoặc mật mía, hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối. cach-kho-ca-bien-voi-rieng. Chia sẻ cách kho cá biển với riềng thơm ngon tròn vị.
- Nội Dung: Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi đất để kho cá, xếp riềng sả và đáy nồi, sau đó đặt từng khúc cá lên, thêm thịt, cà chua, ớt và hành, tỏi lên trên, đổ phần nước ướp cá và nước hàng vào đun với lửa nhỏ đến khi cạn nước thì tắt bếp, có thể nêm gia vị …
Cách Kho Cá Ngon & Chuẩn Nhất 2023
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Đánh giá: 2.47 (88 vote)
- Tóm tắt: Đầm ấm mâm cơm gia đình với cách kho cá ngon đậm đà, không tanh! Cá kho là một trong những … Có vùng thích cá kho nổi mùi riềng, thịt rắn đanh, rục xương.
Cách làm cá trắm kho riềng, gừng và tương bần
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 2.29 (199 vote)
- Tóm tắt: Cá trắm kho riềng là cách kho cá trắm ngon, không quá cầu kỳ, dễ thực hiện của Cookbeo mà ai cũng có thể thực hiện.
Cá chép kho riềng – Satra Food
- Tác giả: satrafoods.com.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 2.28 (88 vote)
- Tóm tắt: Cách dùng. – Lấy cá kho ra dĩa, dùng nóng với cơm, ăn kèm rau sống và dưa leo. (*) Mẹo nhỏ: – Chọn cá chép béo, dày thịt, còn sống. – Ướp cá lâu từ 30 phút …