Dưa mắm dưa leo là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Cùng theo dõi để biết cách làm món ăn kèm hấp dẫn này nhé!
Dưa mắm dưa leo giòn ngon, thấm vị là món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay 1 dĩa dưa mắm cho cả nhà. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới đây nhé!
1Cách làm dưa mắm dưa leo mặn ngon
Chế biến 45 phút Chuẩn bị 10 phút Dành cho 3-4 người
Nguyên liệu làm dưa mắm dưa leo
Mẹo hayĐể chọn mua dưa leo ngon thì bạn nên chọn những trái có dáng thuôn dài, thẳng, ít bị cong. Những trái có màu xanh tươi.
Nguyên liệu làm dưa mắm dưa leo
Cách làm dưa mắm dưa leo
Bước 1 Sơ chế dưa leo
Đầu tiên, 1.3kg dưa leo baby sau khi mua về bạn thì cắt bỏ hai đầu rồi cắt đôi theo chiều dọc. Sau đó bạn dùng muỗng nạo bỏ phần ruột dưa đi. Tiếp theo, cắt xéo dưa thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế dưa leo
Bước 2 Ướp và vắt khô dưa leo
Cho dưa leo đã sơ chế vào thau rồi thêm vào 3 muỗng canh đường vàng, 1.5 muỗng canh muối rồi đem ngâm khoảng 30 phút. Sau khi ngâm xong rửa lại với nước 3-4 lần, rồi cho vào thau đá lạnh ngâm 10 phút cho dưa giòn hơn.
Sau 10 phút thì bạn vắt dưa cho ra hết nước. Bạn cũng có thể phơi nắng khoảng 2 tiếng cho dưa khô.
Ướp và vắt khô dưa leo
Bước 3 Làm dưa ngâm mắm
Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rồi đem đi cắt nhỏ với tỏi. Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 7 muỗng canh nước mắm, 3.5 muỗng canh đường vàng rồi đun sôi đến khi đường tan và hỗn hợp sệt lại.
Cho dưa và tỏi ớt vào lọ thủy tinh, rồi cho từ từ hỗn hợp nước mắm vào rồi đậy nắp kín. Bạn ngâm khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức rồi đấy!
Mẹo hayĐể dưa leo thấm vị hơn thì bạn có thể ngâm khoảng 2 tiếng bạn nhé!
Làm dưa ngâm mắm
Bước 4 Thành phẩm
Món dưa mắm dưa leo có màu xanh đẹp mắt từ dưa leo, màu đỏ đặc trưng của ớt. Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được dưa leo giòn giòn, nước mắm mặn ngọt hòa quyện cùng vị cay cay của ớt. Ăn dưa mắm cùng với bánh chưng, bánh tét vào ngày Tết ngon không thể cưỡng. Hãy thử ngay nhé!
Dưa mắm dưa leo giòn ngon
2Cách làm dưa mắm dưa leo chay giòn
Chuẩn bị 30 phút Chế biến 40 phút Dành cho 3-4 người
Nguyên liệu làm dưa mắm chay
Nguyên liệu làm dưa mắm chay
Cách làm dưa mắm dưa leo chay
Bước 1 Ủ dưa leo
Dưa leo sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cho dưa leo vào thau, cứ 1 lớp dưa leo thì bạn cho 1 lớp muối, đến khi hết dưa leo thì bạn cho một vật nặng đè dằn lên ủ trong 3-4 giờ.
Ủ dưa leo
Bước 2 Cắt nhỏ và ủ dưa leo
Sau khoảng 4 giờ thì bạn lấy dưa leo ra và cắt thành những miếng vừa ăn, sau cho vào một cái túi vải rồi dùng vật nặng đè lên từ 45-60 phút cho ráo nước.
Tiếp đến, bạn dùng tay vắt hết nước trong dưa leo ra.
Cắt nhỏ và ủ dưa leo
Bước 3 Nấu hỗn hợp ngâm dưa leo
Bắc một chiếc chảo lên bếp đun nóng cùng với dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp để nguội.
Nấu hỗn hợp ngâm dưa leo
Bước 4 Ngâm dưa leo
Bạn cho vào thau dưa leo 1 củ tỏi băm, 1 tép gừng cắt sợi, 4 quả ớt cắt nhỏ rồi trộn đều và cho vào hũ đựng. Kế đến bạn cho nước ngâm dưa đã nấu vào rồi đậy kín nắp ngâm từ 2 – 3 ngày là hoàn thành.
Ngâm dưa leo
Bước 5 Thành phẩm
Dưa mắm dưa leo chay dễ làm tại nhà, vừa ngon vừa đảm bảo an toàn. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn, thấm gia vị vừa ăn, có thể ăn với cơm hay dùng ăn kèm đều ngon.
Dưa mắm dưa leo chay
Hi vọng với công thức mà Bách hóa XANH đã chia sẻ ở trên bạn đã “bỏ túi” được cách làm dưa mắm dưa leo ngon chuẩn vị. Hãy lưu lại và thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công!
Xem Clip Tiktok cách làm dưa mắm dưa leo mặn:
Mua dưa leo baby tại Bách hóa XANH để làm dưa mắm dưa leo bạn nhé:
Bách hóa XANH
Top 17 dưa mắm trộn tỏi ớt viết bởi Cosy
Dưa mắm trộn thịt – Tạp chí Kinh tế Sài Gòn – Saigon Times
- Tác giả: thesaigontimes.vn
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 4.78 (276 vote)
- Tóm tắt: Dưa mắm mua về rửa sạch, sau đó xắt mỏng, rồi trộn với các gia vị gồm tỏi, ớt, … chua và mặm mặn của dưa mắm cộng với vị chua của chanh, vị cay của ớt, …
Dưa mắm – Loại 1kg
- Tác giả: thucphamnhanh.com
- Ngày đăng: 05/01/2022
- Đánh giá: 4.48 (572 vote)
- Tóm tắt: Sỉ lẻ Dưa mắm giao nhanh 24h tại HCM, mua online giá tốt, cam kết đồ tươi mới … dưa mắm, Dưa mắm trộn thịt luộc, Cháo trắng dưa mắm, Dưa mắm trộn tỏi ớt…
Top 15 Cách Trộn Dưa Mắm Miền Tây hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 4.35 (577 vote)
- Tóm tắt: Cho dưa mắm vào thố đựng cùng đường cát trộn đều rồi ướp 60 phút, sau đó để tỏi ớt giã nhỏ cùng nước cốt chanh vào trộn thật đều & nêm nếm lại theo vị nhà: …
Dưa mắm nụ ( mắm cá linh trộn dưa leo bí nụ và tỏi ớt )
- Tác giả: anvatzupy.com
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 4.11 (591 vote)
- Tóm tắt: Dưa mắm nụ ( mắm cá linh + trộn dưa leo bí nụ và tỏi ớt )Giá 140k/hủ 500grHàng nhà tự tay làm đãm bảo ăn rất hao cơm.
Đã thèm với 2 cách làm dưa mắm ăn kèm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 3.92 (504 vote)
- Tóm tắt: 1.2. Cách thức chế biến · Cắt nhỏ dưa mắm vào tô, trộn đều cùng đường thốt nốt với lượng vừa đủ. · Băm nhuyễn ớt tươi vào cùng, thêm 30gr tỏi băm, …
- Nội Dung: Thành phẩm dưa ngâm mắm đã ra lò với màu xanh mát từ dưa leo hòa cùng đỏ của ớt tươi. Dưa leo ngâm chua chua ngọt ngọt, hơi cay tê của ớt, thích hợp làm món giải ngấy cho mâm cơm đầy thịt cá. Đặc biệt, dưa mắm ăn kèm bánh chưng ngày Tết thì ngon khó …
Cách Làm Dưa Mắm – BeeCost
- Tác giả: beecost.vn
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 3.75 (564 vote)
- Tóm tắt: Mắm dưa gang châu đốc trộn sẵn vừa ăn giòn ngon hủ 500gr. 44.000 ₫ … 500g mắm dưa leo nguyên miếng trộn tỏi ớt của ông bà 5 châu đốc. 54.000 ₫.
500g mắm dưa gang – dưa mắm miền tây – P696889 – Voso.vn
- Tác giả: voso.vn
- Ngày đăng: 09/13/2022
- Đánh giá: 3.42 (593 vote)
- Tóm tắt: Bước 3: Cho cối tỏi ớt, đường vào thố dưa mắm & nước cốt 1 trái chanh trộn thật đều. Để ướp khoảng 60 phút là ăn được. Nêm nếm theo khẩu vị nhà, …
Cách làm dưa mắm trộn thịt ba rọi thơm ngon đơn giản ai cũng mê
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 3.37 (261 vote)
- Tóm tắt: Bạn cho dưa mắm vào tô, vắt lấy cốt 1/2 quả chanh cho vào tô, thêm phần tỏi băm, ớt băm, ớt trái, 1.5 muỗng canh đường, bạn trộn đều cho các gia vị hòa …
Dưa mắm nụ trộn cá linh
- Tác giả: fishopvietfood.com
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 3.12 (482 vote)
- Tóm tắt: ♥ Dưa mắm là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Tây. tuy món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể ướp dưa mắm thơm, ngon đủ..
CÔNG TY TNHH TM DV Thuận Nguyễn
- Tác giả: tnfood.com.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.97 (179 vote)
- Tóm tắt: Dưa mắm chay trộn tỏi ớt. Lượt xem: 810. Giá : Liên hệ … Nấm bào ngư kho sả ớt. Giá: Liên hệ … Gà lác chay kho sả ớt. Giá: Liên hệ …
Cách làm dưa mắm dưa leo giòn ngon hấp dẫn
- Tác giả: ckktv.net
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 2.79 (189 vote)
- Tóm tắt: Pha nước chanh, đường và xíu nước mắm rồi cho vào thau dưa leo. Trộn sơ, cho tiếp phần tỏi ớt bằm vào, trộn đều. Để dưa mắm thấm từ 2 – 3 tiếng.
Dưa mắm là gì? Cách làm dưa mắm ngon giòn
- Tác giả: dacsanchinhgoc.vn
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 2.79 (56 vote)
- Tóm tắt: dưa mắm dì cẩn là sự kết hợp của dưa gang, cà pháo và đu đủ, được trộn … Bước 3: Phi tỏi cho thơm để nguội thêm đường thêm ớt trộn vô dưa …
- Nội Dung: Nguyên liệu hộp 1/2 kg dưa mắm 1/2 kg thịt ba rọi Tỏi ớt đường Quy trình Bước 1: Thịt ba roi đem về cạo rửa sạch trụn sơ qua nước sôi 1 lần sau đó nấu nước khác luộc cho chín thịt vớt ra để nguôi và xắt mỏng Bước 2: Dưa mắm xắt mỏng vắt cho ráo nước …
Dưa Mắm – Sông Hương Foods
- Tác giả: songhuongfoods.com
- Ngày đăng: 05/22/2022
- Đánh giá: 2.55 (117 vote)
- Tóm tắt: Dưa mắm Sông Hương Foods có thành phần rau củ bao gồm củ cải, đu đủ, … gang (hoặc dưa leo) (55%), nước mắm (tinh cốt cá cơm) (07%), muối, đường, tỏi, ớt.
Công thức chuẩn chỉnh làm dưa mắm siêu giòn ngon hao cơm
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 2.58 (156 vote)
- Tóm tắt: Dĩa dưa mắm siêu giòn, thấm đượm hương vị tỏi ớt, nước mắm ăn cùng cơm trắng hoặc thịt luộc, thêm chút rau thơm thì không còn gì tuyệt hơn. Nào …
Cách làm dưa mắm dưa gang, dưa leo giòn ngon chuẩn vị miền Tây
- Tác giả: baoduongmaynenkhi.net
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.29 (58 vote)
- Tóm tắt: Bạn vớt dưa ra, vắt bớt nước rồi cho vào bát, thêm vào vài lát ớt sừng, nước mắm ớt tỏi rồi dùng tay trộn thật đều khoảng 1 phút.
- Nội Dung: Món dưa mắm dưa leo có màu xanh vô cùng đẹp mắt từ dưa leo, màu đỏ đặc trưng của ớt. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được dưa leo giòn giòn, nước mắm mặn, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị cay cay của ớt. Ăn dưa mắm cùng với bánh chưng hay bánh tét …
DƯA MẮM TRỘN THỊT BA RỌI TỎI ỚT !!! MỖI NGÀY MỘT MÓN
- Tác giả: nguoivietnambonphuong.blogspot.com
- Ngày đăng: 06/27/2022
- Đánh giá: 2.31 (169 vote)
- Tóm tắt: Dưa mắm trộn với thịt ba rọi , tỏi ớt , là món ăn rất bắt cơm … Chúng ta có thể làm món dưa mắm trộn , bằng cách mua dưa mắm bán sẵn ngòai …
Mắm Dưa Gang Trộn Tỏi Ớt – Hào Quang Paradise Seafood US
- Tác giả: haoquangparadiseseafood.com
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 2.09 (140 vote)
- Tóm tắt: Mắm Dưa Gang Trộn Tỏi Ớt · Giá $34,99/1 hủ 1,76lbs · Mắm Dưa Gang: Giòn, đậm đà ngon hết sức, dùng với cơm nóng hay cháo trắng là nhất rồi, …