Rất Hay Top 20+ cách kho quẹt tôm thịt [Ngon Nức Mũi]

Thịt kho quẹt ngon đậm đà là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Nam Bộ. Nếu đã thưởng thức qua một lần, chắc hẳn bạn cũng từng xiêu lòng trước vị mặn, ngọt, cay, béo hòa quyện trong bát mắm.

Thịt kho quẹt

Kho quẹt thịt là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Sự kết hợp của thịt ba chỉ, tôm khô, nước mắm và một số loại gia vị quen thuộc có sẵn trong bếp tạo nên món mắm đậm đà cuốn hút người ăn ngay khi chạm đầu lưỡi. Cách làm kho quẹt tôm thịt tương đối đơn giản nếu bạn nắm rõ một số thao tác cơ bản trong quá trình thực hiện. Nếu là một “fan cứng” của mắm kho quẹt, bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho quẹt

  • 400g thịt ba chỉ
  • 50g tôm nõn khô
  • 2 củ hành tím
  • 5 tép tỏi
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 thìa đường
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa tương ớt
  • Gia vị khác: Hạt nêm, tiêu xay, muối…
  • Rau củ ăn kèm: Bầu, đậu bếp, cà rốt, bắp cải…

Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon đậm đà

Sơ chế thịt ba chỉ

Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt miếng thịt, rửa lại nhiều lần với nước, lạng bỏ phần bì rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Đây là cách sơ chế đơn giản giúp loại bỏ mùi tanh của thịt sống.

Thái thịt heo đã sơ chế sạch

Thái thịt heo đã sơ chế sạch thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

Sơ chế tôm nõn khô

Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào ngâm trong bát nước khoảng 10 phút. Khi tôm nở mềm, bạn vớt ra để ráo nước.

Ngâm tôm khô với nước

Ngâm tôm khô với nước khoảng 10 phút (Ảnh: Internet)

Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại

Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành lá, ớt, bạn thái chúng thành vát chéo, mỏng.

Với các loại rau củ ăn kèm, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng nhỏ vừa ăn, để trên rổ cho ráo nước là hoàn thành bước sơ chế trong cách làm thịt kho quẹt chấm rau luộc.

Sơ chế và thái bầu thành miếng

Sơ chế và thái bầu thành miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet)

Luộc rau củ ăn kèm

Tiếp đó, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho các loại rau củ đã sơ chế vào luộc chín. Khi rau củ chín mềm, bạn vớt ra ngâm trong bát nước đá lạnh rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Luộc rau củ ăn kèm thịt ba chỉ kho quẹt

Luộc rau củ ăn kèm thịt ba chỉ kho quẹt (Ảnh: Internet)

Kho quẹt thịt ba chỉ

Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp, cho thịt ba chỉ vào xào cho xém vàng rồi, cho thịt ra ngoài.

Xào thịt xém vàng thì vớt ra ngoài

Xào thịt xém vàng thì vớt ra ngoài (Ảnh: Internet)

Chắt bớt mỡ ra bát, bạn cho thêm hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành, tỏi dậy mùi, bạn cho tôm khô vào đảo đều. Bạn nêm nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tương ớt để thịt kho quẹt ngon hơn.

Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ nước lọc xâm xấp thịt rồi đậy kín vung, hạ nhỏ lửa. Quan sát, nước trong nồi cạn sền sệt, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành và trình bày

Cuối cùng, bạn cho một ít tiêu xay, hành lá thái nhỏ lên trên nồi kho quẹt và thưởng thức cùng rau luộc.

thịt ba chỉ kho quẹt

Bày thịt ba chỉ kho quẹt ăn kèm cùng các loại rau củ đã luộc (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm kho quẹt tôm thịt

Khi thực hiện cách nấu thịt kho quẹt, bạn cần lưu ý một số điểm như sau:

  • Nên chọn miếng thịt gáy hoặc vai (loại có 7 phần mỡ, 3 phần nạc).
  • Nên chọn tôm có màu sắc tự nhiên, kích thước nhỏ.
  • Nên nấu thịt kho quẹt bằng niêu đất để tạo nên hương vị đậm đà, dân dã.
  • Để món ăn thêm bắt hương, ngon đậm vị, bạn nên dùng loại nước mắm truyền thống.
  • Để rau ăn kèm có màu xanh mướt bắt mắt, bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê muối vào nồi luộc rau.
Rất hay:  Gợi Ý Top 20+ cách nấu cà ri vịt [Ngon Nhất Quả Đất]

Với cách làm kho quẹt tôm thịt trên, bạn hoàn toàn có thể vào bếp trổ tài bếp núc thay đổi thực đơn hằng ngày. Ngoài rau củ luộc, thịt kho quẹt cũng rất thích hợp ăn kèm cơm trắng, cơm cháy. Lưu ngay công thức để thử nghiệm nhé. Nếu muốn biết thêm công thức chế biến nhiều món ngon khác, bạn có thể đăng ký tham gia khóa học Nghiệp vụ Bếp trưởng Bếp Việt bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể về khóa học.

Chúc bạn thành công!

Top 20 cách kho quẹt tôm thịt viết bởi Cosy

Cách làm kho quẹt ngon đúng vị Nam Bộ để chấm rau củ luộc

  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 10/09/2022
  • Đánh giá: 4.86 (829 vote)
  • Tóm tắt: Nước cơm chính là thành phần tạo nên hương vị độc đáo cho món ngon này. Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô. – Thịt ba chỉ: 200g. – Tôm khô: 70g. – …

Bật Mí Cách Làm Kho Quẹt Ngon Bất Ngờ Tại Nhà

Bật Mí Cách Làm Kho Quẹt Ngon Bất Ngờ Tại Nhà
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 02/02/2023
  • Đánh giá: 4.42 (600 vote)
  • Tóm tắt: Kho quẹt là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt ba chỉ, tôm khô và một số loại gia vị thường dùng. Đây là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Nam Bộ …
  • Nội Dung: Tiếp theo, bạn chắt bớt phần mỡ ra ngoài, cho thêm hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào đảo đều. Cách làm kho quẹt nước mắm ngon đậm đà là bạn nêm thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng …

Hướng Dẫn Cách Nấu Kho Quẹt Đơn GIản Chuẩn Vị Nam Bộ

  • Tác giả: truongcaodangnauan.edu.vn
  • Ngày đăng: 12/19/2022
  • Đánh giá: 4.39 (311 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn làm kho quẹt tôm khô như ở nhà hàng … tóp mỡ: Để gia tăng độ ngon của món kho quẹt tóp mỡ, bạn nên lựa chọn những miếng thịt ba rọi ở phần lưng, …
  • Nội Dung: Với những bạn đang giảm cân hay không thích vị béo của tóp mỡ, bạn có thể lựa chọn học theo hướng dẫn dạy nấu ăn món kho quẹt tôm khô ngon như tại các nhà hàng.Điểm khác biệt duy nhất giữ kho quẹt tôm khô và kho quẹt tóp mỡ chính là sự thay thế tóp …

Top 5 Cách làm Món Kho Quẹt tôm thịt chuẩn vị miền Tây nhất

 Top 5 Cách làm Món Kho Quẹt tôm thịt chuẩn vị miền Tây nhất
  • Tác giả: kakafast.com
  • Ngày đăng: 05/18/2022
  • Đánh giá: 4.13 (466 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kho quẹt tôm thit một món dược dùng để chấm với rau củ luộc hay trộn với cơm đều mang một hượng vị thơm ngọt đến tận trong cổ họng …
  • Nội Dung: Đó là cách chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm kho quẹt tôm thịt đơn giản và dễ làm cực kì ngon miệng dung để chấm với các loại rau củ luộc hay là cũng có thể ăn với cơm cháy nó làm cho bữa cơm thêm phần hứng thú và ngon miệng. Nếu như có bạn nào cảm …

Cách làm kho quẹt chuẩn miền Tây – Muôn Rau

  • Tác giả: muonrau.com
  • Ngày đăng: 08/26/2022
  • Đánh giá: 3.64 (228 vote)
  • Tóm tắt: Đặc biệt, với cách làm kho quẹt chấm rau củ ngon đúng điệu miền Tây này, … hợp từ nguyên liệu thịt heo beo béo, dai dai, tôm khô mềm mềm rất đặc trưng.

Cách làm kho quẹt tôm khô chấm rau củ luộc ngon bá cháy

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 12/19/2022
  • Đánh giá: 3.5 (587 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kho quẹt tôm khô để chấm rau củ luộc, thịt luộc hay cơm cháy. Kho quẹt đậm đà từ nước mắm kho đường sền sệt quyện với tôm khô, …

THỊT HEO KHO QUẸT – MINH HA FOOD

THỊT HEO KHO QUẸT - MINH HA FOOD
  • Tác giả: minhha.com.vn
  • Ngày đăng: 12/06/2022
  • Đánh giá: 3.2 (242 vote)
  • Tóm tắt: Kho quẹt thường được dùng để chấm rau củ quả hoặc làm gia vị nấu các món ăn như … Bộ thơm ngon này nhé!, nguyên liệu chính gồm thịt ba chỉ và tôm nõn khô.

Tôm Khô Kho Quẹt Ngon Ngon Hao Cơm

Tôm Khô Kho Quẹt Ngon Ngon Hao Cơm
  • Tác giả: haisanxanh.com
  • Ngày đăng: 02/01/2023
  • Đánh giá: 3.08 (467 vote)
  • Tóm tắt: Cuối cùng bạn cho tiêu xanh, tiêu sọ vào đảo sơ qua rồi tắt bếp. cách làm quẹt kho thịt miền bắc Món này ngon nhất khi thưởng thức cùng cơm nóng và rau luộc …
  • Nội Dung: Đây cũng là điểu quan trọng khi chọn tôm khô. Bởi vì tôm khô có thể được dùng để làm các món ăn nhưng cũng có thể được ăn ngay. Tôm khô sạch vở rất quan trọng trong quá trình sử dụng. Điều này giúp bạn thưởng thức hương vị của tôm khô một cách trọn …

Tự làm Kho Quẹt Tôm Thịt chấm rau ngon miễn bình luận

  • Tác giả: 2monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 01/18/2023
  • Đánh giá: 2.9 (85 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon đậm đà, chấm rau ăn là ghiền. + 300 gram thịt lợn xay + 200 gram tôm khô ngâm vào nước ấm trước 1 tiếng cho nở

Cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡ ngon tuyệt cú mèo

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 07/27/2022
  • Đánh giá: 2.75 (85 vote)
  • Tóm tắt: Hy vọng sẽ giúp bạn trổ tài thành công cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu chuẩn bị cho món kho quẹt tôm khô tóp mỡ. -200gr thịt …
  • Nội Dung: Thời gian gần đây Bếp nhận được rất nhiều yêu cầu chia sẻ cách làm món kho quẹt của các bạn. Vì vậy, hôm nay Bếp sẽ hướng dẫn công thức chuẩn nhất để chế biến kho quẹt tôm khô tóp mỡ tại nhà. Hy vọng sẽ giúp bạn trổ tài thành công cho gia đình mình …

Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Ngon Như Nhà Hàng

  • Tác giả: khoquet.vn
  • Ngày đăng: 01/14/2023
  • Đánh giá: 2.63 (107 vote)
  • Tóm tắt: Cho dầu vào nồi khử cùng hành tỏi cho thơm · Cho tôm khô đã chuẩn bị vào, xào cho giòn · Cho thịt nạc xay vào đảo cho nóng · Tắt bếp, cho hỗn hợp mắm, đường nước …

Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon đúng điệu

  • Tác giả: vietnamnet.vn
  • Ngày đăng: 03/07/2022
  • Đánh giá: 2.51 (93 vote)
  • Tóm tắt: Kho quẹt là một món ăn dân dã của người miền Tây. Một đĩa rau củ quả luộc tươi ngon, chấm cùng kho quẹt thơm đậm đà thì không ai có thể …

Tôm thịt kho quẹt – Món Ngon Mỗi Ngày

  • Tác giả: monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 11/24/2022
  • Đánh giá: 2.37 (72 vote)
  • Tóm tắt: Món kho quẹt này có phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại, vừa thực hiện cực kỳ nhanh chóng, bổ sung vào thực đơn món ngon mùa lạnh, giúp cả gia đình ấm …

Mắm Kho Quẹt tôm thịt Lê Gia – SP OCOP 4 Sao Quốc Gia

  • Tác giả: thuonghieuvietnoitieng.com
  • Ngày đăng: 10/07/2022
  • Đánh giá: 2.26 (78 vote)
  • Tóm tắt: Được làm từ nước mắm cốt, tôm biển tự nhiên, thịt lợn sạch, thơm bùi mùi mắm quyện với mùi tôm thịt, vị the cay, mùi thơm hành tỏi, vị đậm đà khó cưỡng.
  • Nội Dung: Vị mặn của nước mắm ngon truyền thống, cay cay của tiêu sọ, thơm của tiêu xanh, hành tỏi phi, béo của tép mở hòa với nhau thành một hỗn hợp nước chấm tuyệt vời. Dùng món kho quẹt sẽ là gia vị cho các món chấm rau, củ quả luộc thêm tuyệt vời, gia …

Cách làm kho quẹt thịt ba chỉ đơn giản mà ngon xuất sắc – Digifood

Cách làm kho quẹt thịt ba chỉ đơn giản mà ngon xuất sắc - Digifood
  • Tác giả: digifood.vn
  • Ngày đăng: 01/23/2023
  • Đánh giá: 2.12 (65 vote)
  • Tóm tắt: Một niêu kho quẹt thịt ba chỉ với đủ vị cay, béo, ngọt, mặn của tôm khô, tiêu xanh, nước mắm, đã tạo nên một loại mắm chấm ngon khó cưỡng.
  • Nội Dung: Một niêu kho quẹt thịt ba chỉ với đủ vị cay, béo, ngọt, mặn của tôm khô, tiêu xanh, nước mắm, đã tạo nên một loại mắm chấm ngon khó cưỡng. Cách làm kho quẹt vừa đơn giản vừa dễ dàng chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp. Hãy theo …

Làm kho quẹt tôm thịt chấm rau củ quả luộc cực hấp dẫn

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 02/15/2023
  • Đánh giá: 2.11 (195 vote)
  • Tóm tắt: Món này ăn cùng cơm nóng và rau luộc là ngon tuyệt. Món Tôm thịt kho quẹt chấm rau củ – Ảnh 7. Cách làm kho quẹt: Món tôm thịt kho quẹt hoàn …

Khám phá công thức ngon nhất chế biến món thịt heo kho quẹt

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 01/01/2023
  • Đánh giá: 1.94 (162 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm thịt heo kho quẹt; Thành phẩm thịt heo kho quẹt; Những lưu ý khi làm món thịt kho quẹt. Thịt ba chỉ béo ngậy, dai dai của tôm, hương vị cay cay, …
  • Nội Dung: Với món thịt kho quẹt ngon thì bạn nên sử dụng tôm khô thay vì sử dụng tôm tươi. Bạn nên chọn mua những con tôm nhỏ vừa phải. Bên cạnh đó bạn nên sử dụng loại nước mắm ngon nguyên chất và không quá mặn.Thêm nữa cách làm món thịt kho tàu, thịt kho …

Gợi ý cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡ ngon bá cháy

Gợi ý cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡ ngon bá cháy
  • Tác giả: dolpansam.vn
  • Ngày đăng: 07/11/2022
  • Đánh giá: 1.91 (57 vote)
  • Tóm tắt: Để riêng vào nồi sành để nước mắm đặc thành hỗn hợp tan dùng để chấm rau ăn kèm. Hiện nay, các nguyên liệu như tóp mỡ, thịt ba chỉ, tôm khô đã …
  • Nội Dung: Đặc biệt, các sản phẩm thương hiệu DASAVINA đều đạt chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn liên tục trong nhiều năm (2017 đến nay). Chứng nhận này một lần nữa khẳng định rằng tất cả các sản phẩm đặc sản do DASAVINA bán …