Học cách làm bánh bột lọc Hà Nội ngon mê ly trong công thức dưới đây bạn sẽ có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Không cần chuẩn bị nguyên liệu đắt tiền hay công đoạn chế biến phức tạp, chỉ cần một chút khéo tay và kiên nhẫn là bạn sẽ làm thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện. Chúng ta cùng vào bếp nhé!
Bánh bột lọc Hà Nội hấp dẫn (Nguồn: internet)
Nếu bạn đã quen thuộc với món bánh bột lọc Huế, thì bánh bột lọc Hà Nội sẽ mang lại cho thực khách những trải nghiệm mới lạ về hương vị. Cũng với từng ấy nguyên liệu quen thuộc, nhưng với cách làm đặc trưng của người Hà Nội đã thổi hồn váo món ăn, tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh bột lọc Hà Nội. Với những ai đã từng thưởng thức món bánh hấp dẫn này, chắc chắn không thể quên hương vị đặc trưng của nó. Cùng DLBAAu nhanh chân vào bếp, khám phá ngay cách làm bánh bột lọc ngon đúng chuẩn Hà Nội qua công thức sau.
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc Hà Nội
Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh
Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm cho nở rồi bỏ cuống, thái dạng hạt lựu.
Tôm đất cắt bỏ phần đầu và đuôi, nếu tôm to thì cắt đôi. Thịt ba chỉ đem thái hạt lựu, rồi ướp chung với muối, hành, tiêu, nước mắm, mỳ chính, để trong khoảng 5-10 phút nguyên liệu ngấm gia vị.
Công đoạn làm bột bánh
Cho khoảng 150 ml nước sôi vào chung với bột lọc, dùng thìa khuấy cho bột nguội bớt, sau đó lấy tay nhào nhiều lần đến khi bột thật dẻo.
Bột bánh dẻo dai, có thể cán mỏng để gói nhân bánh
Các bước chế biến nhân bánh
Bắc chảo lên bếp, cho hành băm nhuyễn vào chảo xào thơm, cho tiếp thịt ba chỉ xào đến khi thịt gần chín, rồi cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ rồi tắt bếp, cho tiếp hành lá và hạt tiêu vào xào chung.
Tạo hình bánh
Lấy một viên bột nhỏ vo tròn rồi ấn mỏng xuống, cho phần nhân vào giữa, gập đôi lại, rồi dán dính các mép bánh lại với nhau, rồi nặn giống như hình vân của miệng sò.
Bí quyết luộc bánh
Đun sôi một nồi nước, rồi cho bánh vào để bánh chuyển sang màu trắng trong, thì vớt bánh ra cho vào thau nước lạnh. Để một lúc vớt bánh ra để ráo nước. Phi hành lá chung với dầu rồi thả bánh vào chảo đảo đều, sau đó gắp ra đĩa.
Bánh bột lọc khi chín sẽ nổi lên mặt nước và có độ trong (Ảnh: Internet)
Làm nước chấm ăn kèm
Cho nước mắm, đường, nước lọc, nước cốt canh, ớt cắt nhỏ vào chung trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng sau đó khuấy đều, rồi tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức
Bánh sau khi chín để ráo nước, xếp lên dĩa cho đẹp mắt rồi bày lên cùng với nước chấm để cả nhà cùng thưởng thức. Bánh bột lọc sẽ thơm ngon hơn khi thưởng thức nóng. Ngoài ra, bạn còn có thể chuẩn bị thêm một chút rau sống ăn kèm nếu muốn.
Bày bánh lên dĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm bánh bột lọc Hà Nội
Bánh bột lọc sau khi làm xong sẽ có màu trong, nhân bánh đỏ vàng đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Bánh bột lọc sau khi làm xong phải đạt được độ dai, dẻo, bột trong và chín đều có thể nhìn thấy nhân bánh bên trong. Nhân bánh đậm vị, vừa ăn, có độ ngọt của tôm thịt. Nước chấm có đủ vị chua, ngọt, cay để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Những điều cần lưu ý khi làm bánh bột lọc Hà Nội tại nhà
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bột lọc Hà Nội với hương thơm hấp dẫn chinh phục vị giác. Chúc bạn thành công khi học cách làm bánh bột lọc Hà Nội theo công thức trên. Ngoài ra, bạn có thể học thêm cách làm bánh bột lọc Huế hay cách làm bánh bột lọc bằng bột năng để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé! Đừng quên theo dõi kênh Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) để có thêm nhiều cách làm bánh bột lọc ngon mỗi ngày.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Top 18 cách làm bánh bột năng viết bởi Cosy
Cách Làm Bánh Bột Lọc 🥟
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 4.81 (929 vote)
- Tóm tắt: Tiếp theo bạn đem hành lá xắt nhuyễn, hành khô và tỏi bằm nhuyễn. cach lam banh bot loc 1.
Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh tại nhà
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 4.77 (368 vote)
- Tóm tắt: Bước 7: Gắp bánh ra đĩa, thêm ít cà rốt và chan nước chấm lên bánh và thưởng thức khi còn nóng bánh sẽ ngon hơn. Cách làm bánh bột lọc nhân đậu …
Mách bạn cách làm bánh bột lọc từ bột năng – ăn là ghiền
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 4.38 (284 vote)
- Tóm tắt: Bánh bột lọc Huế nhân tômđược làm từ bột năng rất thơm ngon, mềm dẻo ăn là nghiền. Vậy thì còn chờ …
- Nội Dung: Bạn cho vào bột 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi cho ra mặt phẳng bạn nhồi bột trong 3 – 4 phút để bột tạo thành 1 khối. Bạn cho vào khối bột 1 muỗng canh dầu ăn rồi tiếp tục nhồi đều đến khi bột mềm, mịn thì đậy …
Hé Lộ Bí Quyết Làm Bánh Bột Lọc Ngon Chuẩn Vị Đất Huế
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 4.02 (369 vote)
- Tóm tắt: Cuối tuần này, bạn hãy thử vào bếp trổ tài làm món ngon chiêu đãi cả nhà với cách làm bánh bột lọc Huế, chắc chắn hương vị thơm ngon sẽ khiến cả nhà thích …
- Nội Dung: Để món bánh bột lọc thêm thơm ngon, hấp dẫn và đậm vị hơn, bạn làm thêm phần nước chấm để ăn kèm cùng bánh. Công thức pha nước mắm chấm bánh bột lọc ngon bao gồm: Nước 40ml, đường 15g, nước mắm 15ml, nước cốt chanh 10ml, tỏi và ớt tùy theo khẩu vị. …
Cách Làm Bánh Bột Lọc Bằng Bột Năng
- Tác giả: vinacake.net
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 3.8 (334 vote)
- Tóm tắt: Quy trình cách làm bánh bột lọc bằng bột năng đơn giản · Bạn lấy một chiếc nồi cho nước sạch vào đun sôi lên. Cho thêm chút dầu ăn và muối rồi …
- Nội Dung: Phần tiếp theo của bài viết chia sẻ công thức làm bánh này. Sẽ là những hướng dẫn cụ thể nhất cho bạn từng bước chế biến món bánh bột lọc này. Khi mà bạn đã cất công đi mua đầy đủ các nguyên liệu đặt sẵn trong bếp nhà mình. Vấn đề mà bạn đang quan …
Bột năng làm bánh gì ngon? 8 món bánh làm từ bột năng cực dễ làm – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 3.7 (557 vote)
- Tóm tắt: Bột năng làm bánh gì ngon? 8 món bánh làm từ bột năng cực dễ làm – Digifood.
- Nội Dung: Những chiếc bánh khoai mỡ giòn rụm, thơm nức mũi là một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Bánh được làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng chinh phục vị giác của mọi lứa tuổi bởi hương vị thơm ngon, bùi béo. Không còn phải băn khoăn xem bột năng làm …
[Tổng hợp] 4 Cách làm bánh bột lọc trong suốt, thấy là thích, ăn là mê
![[Tổng hợp] 4 Cách làm bánh bột lọc trong suốt, thấy là thích, ăn là mê](https://img.meta.com.vn/Data/image/2020/11/16/cach-lam-banh-bot-loc-3.jpg)
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 08/28/2022
- Đánh giá: 3.57 (500 vote)
- Tóm tắt: Bánh bột lọc là một món ăn ngon được làm chủ yếu từ bột năng và một số nguyên liệu như tôm, thịt, mộc nhĩ… Ngoài ra, người ăn chay còn làm ra món bánh bột lọc …
- Nội Dung: Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào, chờ cho dầu nóng thì cho hành vào xào lại cho thơm. Cho thêm đường, muối, tiêu vào đậu xanh xào thêm khoảng 10 – 15 phút nữa cho đến khi chúng hòa quyện thành 1 khối đồng nhất thì tắt …
Cách Làm Bánh Bột Lọc Dai Ngon, Hấp Dẫn, Chuẩn Vị Huế
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 3.23 (273 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc chuẩn vị Huế, dẻo, dai với nhân tôm thịt thơm ngon, ăn cùng bánh đa nướng giòn tan tạo nên hương vị thật khó quên.
- Nội Dung: Bánh bột lọc có độ dai vừa phải của lớp vỏ bên ngoài hòa quyện với mùi vị thơm ngon của tôm và thịt. Khi khám phá ẩm thực Huế đây là một trong các loại bánh đặc sản Việt Nam ngon mà bạn không nên bỏ qua. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bột lọc …
Cách làm bánh bột lọc tròn vị Huế thương
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 07/23/2022
- Đánh giá: 3.13 (371 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh bột lọc tròn vị Huế thương … Xứ Huế đất Việt là cái nôi sản sinh ra rất nhiều món ăn ngon, trong đó có món ăn được CNN bình chọn …
Bột năng làm bánh gì ngon? 10 Cách làm bánh từ bột năng đơn giản
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 08/17/2022
- Đánh giá: 2.8 (180 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh từ bột năng và khoai lang dễ làm, đơn giản tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị. 600g khoai lang; 80g …
- Nội Dung: Bột năng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Bột năng tuy rẻ nhưng có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên vẫn còn không ít những chị em nội trợ băn khoăn không biết bột năng làm bánh gì ngon …
Bí quyết làm bánh bột lọc “chuẩn” cung đình Huế
- Tác giả: bunbohuetrinh.com
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 2.84 (173 vote)
- Tóm tắt: Nhân mặn ngọt vừa phải,ngấm gia vị, độ dày to tương đương với chiếc bánh. Làm vỏ bánh. – Cách 1- cách truyền thống: + Hòa lẫn bột năng, nước, muối, …
- Nội Dung: – Khi ăn chấm với nước chấm ngọt cay bao gồm mắm : đường : nước theo tỉ lệ 1:1:7. Bạn đừng quên thêm vài lát ớt cay đỏ au để thêm hương vị cho món bánh nhé. Còn nếu muốn trữ bánh tủ lạnh, chỉ cần hấp 15-20 phút rồi cất đi. Hôm sau bạn hấp lại cũng …
2 cách làm bánh bột lọc bằng bột năng đơn giản tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 03/07/2022
- Đánh giá: 2.73 (74 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng so với các nguyên liệu bột làm bánh khác có vị dai, ngon, màu trong suốt hấp dẫn hơn nhiều.
- Nội Dung: Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng dù rất dễ thực hiện, nhưng bạn cần biết pha bột năng đúng cách để món bánh có vỏ dẻo dai, trong màu hấp dẫn. 2 hướng dẫn làm bánh bột lọc trên đây đảm bảo sẽ khiến các “tín đồ” món bánh đặc sản đất Việt hài lòng …
Cách làm bánh bột lọc từ bột năng
- Tác giả: vimi.com.vn
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 2.55 (153 vote)
- Tóm tắt: 4 Cách pha bột năng làm bánh bột lọc · Lấy âu sạch, đổ bột năng ra vào trong âu với lượng bột vừa đủ. · Cho từ từ nước sôi (trên 100°C) vào âu bột …
- Nội Dung: Không chỉ mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích trong cuộc sống, Vimi còn tự hào là nhà cung cấp hàng đầu các sản phẩm van công nghiệp (van bướm, van 1 chiều, van y lọc…), các sản phẩm phụ kiện ống (phụ kiện inox, phụ kiện gang,..) và các sản …
5 cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh tại nhà ngon chuẩn vị Huế
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 2.45 (106 vote)
- Tóm tắt: Bánh bột lọc làm từ bột năng hay còn có tên gọi khác là bột sắn hoặc bột đao. Loại bột này có độ sánh và kết dính cực kỳ tốt vì thế nó được sử …
- Nội Dung: Đặc trưng của bánh bột lọc Huế chính là bánh nhân tôm thịt gói trong lá chuối hoặc luộc trần. Khi bánh hoàn thành phải có vỏ ngoài trong, nhân tôm vàng, thịt còn giữ được vị tươi và thanh. Vỏ bánh có độ giòn, chấm với nước mắm độ mặn nhẹ ăn rất …
3 cách làm bánh bột lọc bằng bột năng đơn giản
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 02/13/2022
- Đánh giá: 2.33 (175 vote)
- Tóm tắt: Xin chia sẻ với bếp cách làm bánh bột lọc lá chuối, phương pháp rất nhanh gọn và rất ngon. Chuẩn bị nguyên liệu. Tôm, thịt; Bột năng.
- Nội Dung: – Đậu xanh vo sạch, hấp chín. Hoặc cho nước vào nấu chín đậu. Đậu chín thì tán nhuyễn. Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo nóng, cho đậu xanh tán nhuyễn vào xào thơm. Nêm thêm tiêu, hạt nêm, đường (tùy khẩu vị) và đảo đều tay đến khi thấy đậu không còn dính …
Cách làm bánh bột lọc bằng bột năng
- Tác giả: osakafood.com.vn
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 2.2 (162 vote)
- Tóm tắt: Bánh bột lọc là một loại bánh của Việt Nam có xuất xứ từ Huế được phổ biến ở Hội An, Nam Định, Nghệ An và các tỉnh từ Quảng Bình đến Quảng Ngãi đặc biệt là …
- Nội Dung: Nếu đã đặt chân tới Huế rồi thì bạn không nên bỏ qua món bánh bột lọc này. Và một vài quán mà khi đến đây bạn nên ghé qua đó là quán Bà Huê 109 Lê Huân & Bánh – Bèo – Nậm – Lọc, quán Bà Đỏ, quán Thúy- Bánh Bèo – Nậm – Lọc…. không chỉ có bánh bột …
Cách làm bánh bột lọc đơn giản, chuẩn vị Huế tại nhà
- Tác giả: vaobep365.com
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.09 (198 vote)
- Tóm tắt: Bánh bột lọc nhân tôm thịt, dẻo dai ăn cùng nước chấm chua cay là món ăn đặc sản của Huế được nhiều người yêu thích.
- Nội Dung: Ở Huế có 2 loại bánh bột lọc đó là bánh bột lọc lá chuối và bánh bột lọc trần. Bánh bột lọc bình dị từ nguyên liệu đến cách chế biến. Tuy nhiên để làm được chiếc bánh vừa trong vừa dẻo thì có lẽ phải đòi hỏi đến sự tinh tế và tỉ mỉ của những cô gái …
Bột năng làm bánh gì ngon nhất. Xem ngay N công thức dưới đây
- Tác giả: cokhidongnam.vn
- Ngày đăng: 02/19/2022
- Đánh giá: 2.19 (137 vote)
- Tóm tắt: Bột năng khi cho vào nước nóng, nước sôi vào các món súp, nước sốt, chè, lagu sẽ tạo ra độ sánh mịn bắt mắt. Còn trong làm bánh như bánh bột lọc …
- Nội Dung: Bột năng là nguyên liệu làm bánh, nấu ăn quen thuộc trong mỗi căn bếp của người dân Việt Nam. Bột năng giá thành rất rẻ nhưng có thể chế biến được vô vàn món ăn ngon hấp dẫn. Ngày hôm nay Đông Nam sẽ mách bạn bột năng làm bánh gì, bột năng nấu món …