Món bánh đúc nóng từ cơm nguội đang trở thành hot trend hiện nay. Từ những nguyên liệu sẵn có trong gia đình, cùng cách làm đơn giản đã thu hút nhiều sự quan tâm của những tín đồ ” mê nấu nướng”. Hôm nay, đại lý gạo EcoLife xin chia sẻ công thức làm món bánh đúc tại nhà bằng cơm nguội mà không cần phải sử dụng thêm vôi và hàn the vẫn ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món bánh đúc từ cơm nguội
– 180g gạo dẻo
Mách nhỏ: Bạn có thể lựa chọn các loại gạo vừa có độ dẻo thơm, giàu dinh dưỡng như: gạo ST24, gạo ST25 để món bánh đúc được ngon hơn.
– 1 chén cơm nguội: Cơm nguội giúp cho bột được dẻo mịn
– 50g bột năng
– 800ml nước hầm xương
– 200g thịt xay
– 200 gam đậu xanh bóc vỏ
– 50g nấm mèo ( nấm mộc nhĩ)
– 200g đậu xanh
– 50ml nước mắm
– 15ml giấm ăn
– Hành tây, hành lá, tiêu, tỏi, ớt
– Các gia vị nêm nếm như: muối, đường, hạt nêm,….
Các bước thực hiện món bánh đúc từ cơm nguội
Làm phần bánh đúc
– Ngâm 180g gạo dẻo qua đêm rồi mang chúng đi xay nhuyễn cùng với một chén cơm nguội + 50g bột năng + 400ml nước hầm xương ( nếu không có nước hầm xương có thể sử dụng nước lọc) . Lọc qua rây để hỗn hợp bột thật mịn.
– Tiếp đến, cho phần nước hầm xương còn lại vào bột và khuấy đều, nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm để phần bánh có vị đậm đà hơn. Cho vào hỗn hợp bột thêm 2 muỗng canh dầu ăn.
– Bắc lên bếp và khuấy đều hỗn hợp ở lửa nhỏ. Lưu ý, phải để ở lửa nhỏ và khoái bột điều tay ngay từ đầu để chúng không bị dính đáy nồi và nhuyễn mịn hơn. Khuấy liên tục cho đến khi nào bột bắt đầu đặc lại, cảm thấy bột nặng tay thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành phần bánh đúc.
Tham khảo>>> Tổng hợp các loại bánh từ cơm nguội hot tiktok
Làm nhân bánh đúc
Phần nấm mèo mua về bạn phải ngâm trước khoảng 1 tiếng để chúng nở mềm. Cắt bỏ phần gốc và thái thành các sợi mỏng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành đầu hành băm cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho phần thịt xay đã chuẩn bị vào xào chung với nấm mộc nhĩ đã thái mỏng và hành tây cắt nhỏ. Nêm thêm vào đó một muỗng canh nước mắm, một muỗng cà phê hạt nêm và xào chín. Cuối cùng, cho thêm tiêu xay để phần nhân được dậy mùi thơm hơn.
Làm phần đậu xanh hấp ăn kèm
Đậu xanh sau khi mua về vo sạch và với bỏ phần hạt bị hư nổi trên mặt nước. Ngâm trước khoảng 2-3 tiếng để hạt được nở mềm và khi hấp sẽ ngon hơn.
Cho phần đậu xanh đã bóc vào nồi hấp thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối và hấp trong vòng 15 phút để chúng được chín mềm.
Trong khi chờ đợi đậu xanh chín, bạn có thể chuyển sang phần làm dầu hành ăn kèm.
Tham khảo>>> Cách làm bánh bèo chén chuẩn vị Huế
Làm dầu hành
Phần hành lá cắt nhỏ bằng cho thêm rồi đó 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.
Đun sôi 500 ml dầu ăn, khi dầu ăn đã nóng sôi cho ngay vào chén hành đã chuẩn bị lúc nãy. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần dầu hành!
Pha nước mắm
Sử dụng 150ml nước lọc + 50ml nước mắm 50 gam đường + 15ml giấm + ớt, tỏi băm. Khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Phần nước chấm cuối cùng cũng đã hoàn thành!
Thưởng thức món ăn
Các công đoạn chế biến món bánh đúc nóng từ cơm nguội cũng đã hoàn thành. Giờ đây, bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món ăn độc đáo này rồi đấy.
Cho phần bột bánh đúc ra chén, tiếp đến là phần nhân thịt và đậu xanh. Rưới phần dầu hành và nước mắm lên cùng là bạn đã hoàn thành xong món bánh đúc thơm ngon này rồi.
Món bánh đúc từ cơm nguội mềm dẻo, sánh mịn hoà cùng phần thịt băm, nấm mộc nhĩ giòn sần sật, đậu xanh ngọt bùi,… hứa hẹn sẽ làm một món ăn sáng vô cùng hấp dẫn và tiết kiệm cho gia đình bạn trong mùa dịch.
Với món bánh đúc này, bạn không cần phải sử dụng thêm vôi hoặc hàn the nên rất an toàn khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món ăn độc lạ và hấp dẫn này nhé!
Để biết thêm những món ăn độc lạ từ cơm nguội, bạn có thể tham khảo tại website: phanphoi.com.vn
Top 18 cách làm bánh từ cơm nguội viết bởi Cosy
Món bánh rán từ cơm nguội ngon hấp dẫn – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 4.86 (716 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món bánh rán từ cơm nguội ngon hấp dẫn: Bước 1: Trộn bột với nước ấm cho thêm ít muối và khuấy đều bằng đũa. Nhồi bột thành 1 hỗn hợp dẻo mịn rồi …
Hễ có cơm nguội là tôi làm món bánh này, giòn thơm nóng hổi cả nhà ai cũng mê!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 07/27/2022
- Đánh giá: 4.6 (402 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh gạo từ cơm nguội – món ngon từ cơm nguội, món ăn từ cơm nguội. Cơm nguội làm món gì ngon? Công thức làm bánh gạo từ cơm nguội.
Làm bánh từ cơm nguội bạn đã thử chưa? | Nguyễn Kim Blog
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 4.27 (296 vote)
- Tóm tắt: Bạn hoàn toàn có thể tận dụng cơm nguội để làm món bánh ngon cực ngon cực dễ này đấy! Xem nhanh. Nguyên liệu; Cách làm. Nguyên liệu. – 1 bát cơm nguội. – …
Cách làm bánh cơm nguội giòn ruộm ngon lành
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 4.12 (501 vote)
- Tóm tắt: Bánh cơm nguội được chiên vàng bắt mắt, giòn ruộm thơm phức. Với sốt gia vị chua cay ngọt hòa quyện ăn kèm topping là chà bông, …
Cách làm bánh đúc bằng cơm nguội từ A – Z tại nhà
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 3.87 (261 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh đúc bằng cơm nguội từ A – Z tại nhà, Tiếp theo series bài viết về món ngon từ cơm nguội, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm …
Tổng hợp món ngon làm từ cơm nguội đang hot hiện nay
- Tác giả: download.vn
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 3.71 (526 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Download.vn tổng hợp công thức món ăn ngon từ cơm nguội nhé! Nếu bạn là một người hay theo dõi những video hướng dẫn nấu ăn trên các trang mạng xã hội …
Cách làm bánh gạo từ cơm nguội ngon Tụt Lưỡi ngay tại nhà
- Tác giả: giadungducsaigon.vn
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 3.46 (547 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh gạo từ cơm nguội siêu ngon và dễ làm tại nhà trong mùa dịch khi thèm Tokbokki thì phương án “tự thân” này vừa an toàn lại vừa ngon.
- Nội Dung: Trên đây là cách làm bánh gạo từ cơm nguội siêu ngon và dễ làm tại nhà. Đặc biệt trong mùa dịch này khi thèm một dĩa Tokbokki nhưng không thể đến quán thì phương án “tự thân” này vừa an toàn lại vừa ngon. Đảm bảo tiêu chí Dẻo – Mịn – Mềm – Thơm. …
Cách Làm Bánh Gạo Cay Tokbokki Từ Cơm Nguội Đơn Giản
- Tác giả: btaskee.com
- Ngày đăng: 11/22/2022
- Đánh giá: 3.26 (457 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm đơn giản cùng một số nguyên liệu sẵn có tại nhà, bạn đã có thể chế biến thành công món bánh gạo Tokbokki bằng cơm nguội.
- Nội Dung: Bánh gạo cay Tokbokki là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc được nhiều người ưa thích. Với cách làm đơn giản cùng một số nguyên liệu sẵn có tại nhà, bạn đã có thể chế biến thành công món ăn này đấy. Cùng bTaskee làm món bánh gạo cay Tokbokki bằng …
Làm bánh gạo kiểu Hàn Quốc bằng cơm nguội đơn giản, nhanh gọn
- Tác giả: laodong.vn
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 3 (377 vote)
- Tóm tắt: Hãy thử nghiệm cách làm bánh gạo kiểu Hàn Quốc bằng cơm nguội gọn lẹ, không làm mất quá … Sau đó cắt nhỏ vừa phải với độ dài từ 2 – 3cm.
Cách làm bánh tráng cuộn cơm nguội chiên giòn VẠN NGƯỜI MÊ
- Tác giả: onggiaika.com
- Ngày đăng: 06/01/2022
- Đánh giá: 2.95 (144 vote)
- Tóm tắt: Đảm bảo sẽ thơm ngon, hấp dẫn đến hạt cơm nguội cuối cùng! Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tráng cuộn cơm nguội chiên giòn. Bánh tráng: 1 tệp …
Bánh đúc nóng làm từ cơm nguội cực đơn giản
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 01/22/2023
- Đánh giá: 2.89 (132 vote)
- Tóm tắt: 28/08/2022 15:46. Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản. Là rau …
Hướng dẫn cách làm bánh bằng cơm nguội siêu nhanh, lạ miệng 03 / 2023
- Tác giả: kinhdofood.com
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 2.71 (81 vote)
- Tóm tắt: Cách làm snack cơm nguội – cơm nguội chiên giòn ngon khó cưỡng tại nhà … Cách làm bánh ốc quế từ cơm nguội thơm ngon, nhanh chóng tại nhà.
- Nội Dung: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cơm nguội nào khác nhau. Tuy nhiên, không nên sử dụng cơm gạo lứt vì món bánh làm ra sẽ không được dẻo. Bạn có thể thay thế mè trắng bằng mè đen, thịt bằm chay bằng nấm rơm hoặc nấm đông cô, hành tím bằng hành lá đều …
Bật Mí Top 19 cách làm bánh bằng cơm nguội [Hay Nhất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 2.57 (94 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: Cách làm bánh gạo từ cơm nguội siêu ngon và dễ làm tại nhà trong mùa dịch khi thèm Tokbokki thì phương án “tự thân” này vừa an toàn lại …
- Nội Dung: Bắt 1 chảo sâu lòng lên bếp, thêm vào khoảng 1,5 bát nước lọc, 4 thìa tương ớt (nếu dùng tương ớt Hàn Quốc thì sẽ ngon hơn), 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu hào và đun sôi. Nếu lỡ tay pha loảng quá thì bạn nhanh tay pha thêm bột …
5 Cách làm bánh gạo từ cơm nguội ngon, đơn giản- Siêu thị Điện máy Thiên Nam Hòa
- Tác giả: dienmaythiennamhoa.vn
- Ngày đăng: 02/28/2023
- Đánh giá: 2.52 (184 vote)
- Tóm tắt: 3. Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc tại nhà (Bánh gạo Tokbokki) từ cơm nguội. 4. Cách nấu lẩu với bánh gạo Hàn Quốc từ …
- Nội Dung: 4.1. Nguyên liệu:Nấm tổng hợp 500 grỚt chuông 1 tráiHành boa rô 1 câyCà rốt 300 grCải bắc thảo 500 grHành tây 1 củHành tím 20 grBò viên 300 grXúc xích xông khói 500 grTương ớt Hàn Quốc 300 grBánh gạo 1 kgChả cá Hàn Quốc 500 grTrứng cút 30 quảDầu ăn …
6 món ăn vặt làm từ cơm nguội siêu ngon bất ngờ – Sapakitchen
- Tác giả: sapakitchen.vn
- Ngày đăng: 03/01/2023
- Đánh giá: 2.33 (78 vote)
- Tóm tắt: Thông thường, để làm bánh đúc cần phải có bột gạo. Tuy nhiên, giờ đây, bạn có thể dùng cơm nguội để thay thế cho phần nguyên liệu này. Cách làm …
- Nội Dung: Một vài dòng sản phẩm mà chị em có thể tham khảo: chảo chống dính bếp từ Elmich, chảo chống dính Kangaroo, chảo chống dính Sunhouse, chảo chống dính đá Stoneline ,… Trong đó chảo Stoneline hiện đang được ưa chuộng hơn hẳn với nhiều tính năng nổi …
Cách làm bánh phở từ cơm nguội đơn giản, dễ làm thành công từ lần đầu tiên
- Tác giả: 2dep.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 2.27 (168 vote)
- Tóm tắt: Nếu nơi bạn ở không thể mua được bánh phở tươi và đang có nhiều cơm nguội thì hãy áp dụng ngay cách làm bánh phở từ cơm nguội rất đơn giản …
- Nội Dung: – Nếu như bạn cảm thấy bột vẫn bị dính thì là do bột mới nên hút nước ít hoặc là do cơm bạn nấu bị quá nhão. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy cho một chút bột nữa vào trong máy vào trộn bột lại nhé. Ngược lại, nếu như sợi phở của bạn bị quá khô, …
Cách làm bánh rán từ cơm nguội mới lạ
- Tác giả: lambanh365.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.17 (102 vote)
- Tóm tắt: Chỉ bằng một chút cơm nguội,vài gia vị yêu thích như xốt bò bằm, thịt nướng,… là bạn có thể cùng lambanh365.com học cách làm bánh rán từ cơm nguội vô cùng …
- Nội Dung: – Khi bánh đã được gói kín và đảm bảo rằng phần nhân bên trong không bị tràn ra ngoài, bạn dùng tay nhẹ nhàng ấn dẹt bánh xuống. Kế độ lộn ngược bánh lại, tiếp tục ấn dẹt bánh, chỉ để bánh có độ dày khoảng 1 cm. Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết …
Cách làm tokbokki bằng cơm nguội và bột mì, bột nếp chuẩn Hàn
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 1.99 (119 vote)
- Tóm tắt: Tobokki được làm từ nguyên liệu chủ yếu từ cơm nguội hoặc bột mì bột nếp. … Tạo hình bánh tokbokki bằng cách chuẩn bị sẵn một chiếc máy xay sinh tố giúp …