Khám phá cách nấu cá kèo kho rau răm ngon chuẩn nhất. Cá kèo kho rau răm được biết đến là một món ăn đặc trưng và dân dã của ẩm thực Nam Bộ. Cách chế biến món ăn này không hề phức tạp, tuy nhiên để có được một món cá kèo kho ngon chuẩn vị xứ Nam thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Bài viết này, MRLVN sẽ giúp các bạn tìm hiểu về về công thức nấu nào hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi nào.
Nguyên liệu nấu món cá kèo kho rau dăm
- 1kg cá kèo sống
- 20 g rau răm
- 3 quả ớt hiểm
- 2 củ hành
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, nước tạo màu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm…
Các bước nấu món cá kèo kho rau dăm ngon
Bước 1: Sơ Chế Cá Kèo
Đầu tiên, bạn cần phải cắt bỏ phần đầu, và đuôi của cá kèo rồi đem điửa sạch. Bạn có thể lựa chọn để nguyên con hoặc cắt đôi để cá thấm gia vị nhanh hơn, giúp món ăn thêm đậm vị
Lưu ý, khi bạn sơ chế cá kèo không nên vứt bỏ phần bụng cá do vị đắng từ mật và ruột cá sẽ giúp món ăn càng tăng thêm sự hấp dẫn.
Bước 2: Sơ Chế Các Nguyên Liệu Còn Lại
Tiếp theo, bạn đem rửa sạch ớt hiểm, rồi dùng dao đập dập. Với hành, bạn đập dập, băm nhỏ.
Sau đó, bạn tiến hành nhặt bỏ đi phần lá úa, và gốc rễ của rau răm rồi đem đi rửa với nước muối pha loãng, và cắt nhuyễn đi ½ số rau răm.
Bước 3: Tiến hành ướp Cá Kèo
Tiếp đó, bạn cho cá kèo vào trong bát, cho thêm 1 muỗng nước màu, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1.5 muỗng nước mắm, hành tím và đầu hành lá băm nhuyễn, 1 ít lá rau răm băm nhuyễn, trộn đều.
Tiếp theo, cho ớt hiểm đã đập dập vào bát và ướp cá trong vòng 20 – 30 phút.Bước 4: Hoàn Thành Món Cá Kho Kèo Rau Răm
Lót lá rau răm xuống đáy nồi sẽ giúp làm tăng hương vị của món ăn, tránh làm cho cá bị sít nồi.
Xếp cá kèo vào nồi rồi bật lửa to nấu đến khi nước nồi sôi thì bạn hạ lửa xuống để tránh cá bị nát, nêm 1 muỗng hạt nêm và dầu ăn để cá kho có thể thấm vị và lên màu đẹp Bước cuối cùng bạn chỏ cần cho rau dăm và hạt tiêu lên mặt cá kèo là có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn này rồi.
Một số lưu ý để nấu món cá kèo kho rau răm ngon
Bạn nên sử dụng nồi đất.
Trong khi kho, bạn nên mở nắp vung thịt cá được săn
Ngoài việc sử dụng dầu ăn, bạn có thể dùng mỡ lợn hoặc tóp mỡ để thay thế
Cuối cùng, bạn nên chuẩn bị thêm dưa chuột và rau sống để ăn cùng với cá kèo nhé
Những Yêu Cầu Phải Có Khi Nấu Món Cá Kèo Kho Rau Răm
Thịt cá khi kho xong phải vừa chín tới, săn chắc và đậm vị
Cá kèo kho rau răm khi ăn có vị bùi thơm, môt chút đắng và hăng hắc từ cá và rau dăm cùng với hương vị cay cay của ớt.
Thông tin nấu món cá kèo kho rau răm
Thời gian chuẩn bị: 30M
Thời gian nấu: 60M
Tổng thời gian: 90M
Món ăn cho bữa trưa,tối
Món ăn cho bốn người
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 300 Kcal
Top 18 cách làm cá kèo kho rau răm viết bởi Cosy
Tuyệt chiêu chế biến cá kèo kho rau răm ngốn cơm
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 4.94 (712 vote)
- Tóm tắt: Nay bạn cũng có thể làm chủ bếp tài hoa theo cách của riêng bạn. Cá kèo kho rau răm là món ăn dân dã rất bắt cơm. Nguyên liệu cho món cá kèo …
Cách làm cá kèo kho rau răm kiểu miền Nam cực ngon
- Tác giả: tourane.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 4.59 (470 vote)
- Tóm tắt: Cách kho cá kèo rau răm thơm ngon đúng điệu. Chuẩn bị nguyên liệu. 500g cá kèo; 1 bó rau răm; 100ml nước dừa; Hành, tỏi băm nhỏ; Nước mắm …
Bật mí cách làm cá kèo kho rau răm thơm ngon đậm đà
- Tác giả: khamphamonngon.com
- Ngày đăng: 06/21/2022
- Đánh giá: 4.49 (327 vote)
- Tóm tắt: Cá kho nhừ, rau răm thơm, ăn lạ miệng. cach lam ca keo kho rau ram. Mách bạn: Nếu bạn là người thích ăn những món kho thì có thể xem qua công thức chế …
Thơm mát cá kèo kho rau răm
- Tác giả: cakholangvudai.org
- Ngày đăng: 10/28/2022
- Đánh giá: 4.19 (362 vote)
- Tóm tắt: 1 nhúm rau răm. – 3 thìa súp nước dùng. – Gia vị: nước mắm ngon, đường, tiêu, hạt nêm. Thực hiện: – Cá kèo làm sạch nhớt, rửa và để ráo.
Cá kèo kho rau răm
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 3.93 (293 vote)
- Tóm tắt: Cách làm. 1. Chuẩn bị: – Cá kèo: làm sạch đầu đuôi, chà muối, rửa sạch, để ráo. – …
Cách làm cá kèo kho rau răm ngon đúng chuẩn người miền Nam
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 3.63 (595 vote)
- Tóm tắt: Cá kèo kho rau răm là một món ăn vô cùng ngon, chỉ là món…
Cá kèo kho rau răm: hướng dẫn cách làm chuẩn vị Nam bộ
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 3.5 (570 vote)
- Tóm tắt: Cá kèo kho rau răm là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Nam bộ. Mặc dù hiện nay ở miền Bắc, miền Trung đã có những biến tấu về món cá …
Về Cần Thơ ĐỪNG QUÊN thưởng thức món KHO CÁ KÈO
- Tác giả: vinpearl.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 3.3 (460 vote)
- Tóm tắt: Các bước kho cá kèo rau răm tại nhà cực kỳ đơn giản: Ngâm me trong nước chua để tơi ra; làm sạch và xắt nhuyễn hành tím, rau răm, hành lá lấy …
- Nội Dung: Bên cạnh đó, kho cá kèo vừa dễ làm, vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao vì cá kèo là giống chỉ ăn rong rêu, sinh vật phù du nên thịt sạch, nhiều protein, ít chất béo, không lẫn nhiều loại tạp chất và hóa chất. Các loại rau ăn kèm chủ yếu cũng là rau …
Cách làm món cá kèo kho rau răm ngon ấm lòng những chiều mưa
- Tác giả: monngonchuabenh.com
- Ngày đăng: 07/03/2022
- Đánh giá: 3.02 (449 vote)
- Tóm tắt: Nhất là khi có dịp về miền Tây các bạn sẽ cảm thấy quyến rủ bởi cách kho cá kèo với rau răm của người dân nơi đây. Ngay bây giờ huongdannauan.vn …
- Nội Dung: Cá kèo kho rau răm chúng ta thường ăn kèm với cơm trắng rất ngon, nếu thích chúng ta có thể rắc thêm một chút rau răm lên trên nồi cá kèo kho rau răm. Thịt cá kèo rất mểm, có vị ngọt, phần bụng hơi đắng nhưng béo ngon, kèm theo vị cay cay rất hấp …
Cá kèo kho tiêu món ngon cho bữa cơm gia đình
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 2.9 (177 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá kèo khô tiêu với rau răm hấp dẫn. Cá kèo kho tiêu cùng rau răm, món ăn nghe tên thôi đã thấy thèm. Mấy hôm trời lạnh, có chảo cá kèo vừa kho …
- Nội Dung: Cá kèo kho tiêu cùng rau răm, món ăn nghe tên thôi đã thấy thèm. Mấy hôm trời lạnh, có chảo cá kèo vừa kho xong, xới chén cơm nóng ăn thì còn gì bằng. Để nấu được món cá kèo kho tiêu, không hề khó nhưng chỉ cần để ý lửa nhỏ để cá được thấm từ từ là …
Khô cá kèo làm món gì ngon nhất?
.jpg)
- Tác giả: dacsanmuicamau.com
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 2.81 (86 vote)
- Tóm tắt: Nếu không biết khô cá kèo làm gì ngon thì bạn hãy thử tham khảo vài cách chế … món ngon như cá kèo kho rau răm, cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo hay cá kèo …
- Nội Dung: Bạn có thể mua khô cá kèo ở các sạp chợ chuyên kinh doanh mặt hàng đồ khô hoặc các shop online. Tuy nhiên, làm thế nào để chọn khô cho ngon và vệ sinh thì không phải ai cũng biết. Hãy chọn mua khô ở những nơi có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, …
Hướng dẫn 3 Cách làm cá kèo kho rau răm ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: giavi.net
- Ngày đăng: 04/22/2022
- Đánh giá: 2.59 (111 vote)
- Tóm tắt: Cá kèo kho rau răm với vị dai ngon béo ngậy chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn vét sạch cả nồi cơm. Hãy cùng giavi.net tìm hiểu về các cách chế …
Cá kèo kho rau răm đậm đà trôi cơm
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 2.69 (147 vote)
- Tóm tắt: Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kèo kho rau răm đưa cơm này! Theo Chun Chun Mai. Nguồn: Khám phá …
Cá kèo kho rau răm đơn giản nhưng thơm ngon đến bất ngờ
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 05/16/2022
- Đánh giá: 2.55 (170 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế nguyên liệu · Làm sạch cá. Cá kèo cắt bỏ mang, ruột, vây đuôi. · Ướp cá kèo cùng đường, muối, dầu hào, dầu ăn, tỏi, nước màu dừa, hành lá và rau răm cắt …
Thưởng thức cá kèo kho rau răm đậm đà, ngon cơm
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 2.44 (124 vote)
- Tóm tắt: Cá kèo kho rau răm là một món ăn dân dã nhưng lại “đưa cơm” vô cùng với thịt mềm thơm, có vị ngọt. Gợi ý cho bạn ngay cách làm món cá kèo …
Ngon cơm với cá kèo kho rau răm
- Tác giả: chamuchalong.org
- Ngày đăng: 02/18/2023
- Đánh giá: 2.26 (140 vote)
- Tóm tắt: Cùng Đặc sản chả mực Hạ Long học cách chế biến cá kèo kho rau răm đậm đà dưới … cùng rau răm khiến bạn không cảm nhận thấy vị tanh của cá làm bữa ăn trở …
Cách làm món cá kèo kho rau răm chuẩn vị Nam bộ cực kì đưa cơm
- Tác giả: m.nhanongxanh.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 2.14 (60 vote)
- Tóm tắt: Các gia vị dùng để kho cá: Dầu ăn, nước màu dừa, hạt tiêu, đường, nước mắm. Cach lam mon ca keo kho rau ram Giadinhvietnam. Ảnh minh họa. Cách …
- Nội Dung: Đây là cách mà Thucthan.com muốn hướng dẫn cho bạn, cách này được khá nhiều người áp dụng khi sơ chế cá kèo. Theo đó, bạn rửa cá qua với nước, đổ cá vào thau rồi cho vào khoảng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh, bóp cho cá …
Cách làm cá kèo kho rau răm với công thức chế biến độc quyền
- Tác giả: thegioimonngon.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 2.14 (110 vote)
- Tóm tắt: Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin hướng dẫn với các bạn cách làm cá kèo kho rau răm đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé!